Chào các mẹ, Mình tìm được thực đơn cho trẻ từ 12 đến 24 tháng tuổi trong quyển "Cẩm nang chăm sóc trẻ sơ sinh đến 5 tuổi", mình xin trích ra đây để các mẹ tham khảo nhé: - Tỏi giúp ngừa cảm cúm - Dầu ô-liu có nhiều Omega-3 fatty acid (nhưng các mẹ đừng đun dầu ô-liu vì nhiệt độ cao sẽ làm hỏng Omega-3 * Cháo thịt rau muống (1 bát đầy cho 245 calo) 3 muỗng canh gạo: vo sạch, cho vào 300 ml nước (khoảng gần 1 lon sữa bò) nấu nhừ thành cháo 2 muỗng canh thịt lợn: băm nhuyễn 3 muỗng canh rau muống thái nhuyễn Phi tỏi với 1 muống cà phê dầu, cho thịt lợn vào xào cho thơm rồi cho vào cháo, rau muống cho vào sau cùng, và nấu chín. Cho cháo ra bát, thêm 2 thìa cà phê dầu ăn (nếu các mẹ có dầu ô-liu càng tốt), trộn đều. * Cháo thịt bí đỏ (1 bát đầy cho 246 calo) Nguyên liệu và cách làm tương tự như trên, nhưng các mẹ thay rau muống bằng 3 muỗng canh bí đỏ cắt hạt lựu rồi cho vào cháo nấu mềm. Cho thịt đã xào sơ với dầu vào nấu chín. Cho cháo ra bát, thêm 2 thìa cà phê dầu ăn (nếu các mẹ có dầu ô-liu càng tốt), trộn đều. Còn vài món nữa nếu có thời gian mình sẽ thêm vào sau.
Vài món ăn cho bé từ 12-24 tháng tuổi (tt) * Cháo cá cà rốt (1 bát đầy cho 233 Calo) Các mẹ vẫn nấu cháo với lượng gạo như trên. - 2 muuỗng canh cá đã luộc chín, gỡ bỏ xương, ướp tí nước mắm. - 3 muỗng canh cà rốt cắt hạt lựu thật nhỏ, bỏ vào cháo nấu thật mềm. - khi cháo và cà rốt chín, cho cá vào nêm nhạt. Múc ra bát, cho dầu ăn vào. * Cháo trứng cà chua (1 bát đầy cho 242 Calo) Sau khi cháo đã nấu nhừ, cho cà chua đã cắt hạt lựu vào, sau đó cho 1 quả trứng gà, đảo đều, nêm nhạt. Múc ra bát, cho dầu ăn vào. * Cháo lươn (1 bát đầy cho 237 Calo) Lươn làm sạch, thả vào cháo luộc chín, vớt ra, gỡ bỏ xương lấy nạt (2 muỗng canh), ướp với tí nước mắm. Cà rốt cắt hạt lựu thật nhỏ, cho vào cháo nấu mềm. Khi cháo và cà rốt chín, cho lươn vào nêm nhạt. Múc ra bát (có thể thêm hành, rau răm vào nếu bé thích), cho dầu ăn vào. * Cháo ếch rau mồng tơi (1 bát đầy cho 228 Calo) 2 muỗng canh thịt ếch băm thật nhuyễn, xào với dầu, hành rau mồng tơi rửa sạch, cắt nhỏ cháo chín, cho rau vào, đun sôi lại cho rau chín, cho thịt ếch đã xào vào nêm lại. Múc ra bát, cho dầu ăn vào. * Cháo gan, cà chua (1 bát đầy cho 247 Calo) Phi hành với 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho 2 muỗng canh gan (đã rữa sạch, cắt nhỏ, ướp tí nước mắm) và cà chua (cắt hạt lựu, bỏ hạt) vào xào chín. Cháo chín, cho gan + cà chua đã xào vào, thêm hành. Múc ra bát, cho dầu ăn vào. * Cháo đậu hủ rau ngót (1 bát đầy cho 256 Calo) Nữa miếng đậu hủ non cắt hạt lựu, rau ngót cắt nhuyễn. Cháo chín, nêm, cho rau vào, đun sôi lại cho rau chín, cho đậu hủ vào, đun sôi lại, thêm hành. Múc ra bát, cho dầu ăn vào. * Cháo bí đỏ đậu phộng (1 bát đầy cho 291 Calo) 2 muỗng canh đậu phộng ngâm nước nóng, bỏ vỏ, giã hoặc xay nhuyễn. Cho 3 muỗng canh bí đỏ đã cắt hại lựu vào nấu với cháo đến khi cháo vào bí chín mềm. Cho đậu phộng đã giã nhuyễn vào nấu tiếp đến khi đậu phộng mềm, nêm vừa ăn. Múc ra bát, cho dầu ăn vào. Trên đây là cách nấu một số loại cháo, ngoài ra còn có các loại cháo sau, cách nấu cũng tương tự như các loại cháo ở trên: * Cháo cua bí đỏ (1 bát đầy cho 235 Calo) * Cháo sườn đậu Hòa Lan (1 bát đầy cho 278 Calo) * Cháo thịt gà nấm rơm (1 bát đầy cho 254 Calo)
bé nhà em đã 16 tháng nhưng bé còi từ ngày mẹ phải đi làm bận quá ko có nhiều thời gian quan tâm đến bé,ở nhà chỉ có bà nội chăm nhưng bà làm theo cách của bà chứ ko theo cách của mẹ .....thế là bé càng ngày càng tụt dốc! em đang ngâm cứu lại tất cả các trang dinh dưỡng dành cho bé! nhân tiện có mẹ angelarose chia sẻ chút kiến thức ! cảm ơn mẹ bé nhé!
Dạ không có chi đâu bạn. Mình cũng lần đầu tiên làm mẹ, nên mình hiểu khó khăn như thế nào, nhất là mình không ở gần mẹ mình, và xung quanh cũng không có ai hướng dẫn, chỉ bảo. Vì vậy mình phải tự kiếm sách, tài liệu để đọc về cách chăm con. Khi lên diễn đàn này, đọc thấy các mẹ trao đổi với nhau mình thấy vui, vì xung quanh cũng có nhiều mẹ còn bỡ ngỡ, đâu đây cũng có những bạn gặp khó khăn như trường hợp của mình vì lần đầu làm mẹ. Mình và con may mắn là mình không phải đi làm nên con bé được chăm sóc cẩn thận hơn, nhờ vậy bé cũng ít khi bệnh, bé không bị mập nhưng cũng lên cân đều đều nên mình vui lắm. Cảm ơn bạn đã đọc bài của mình nhé. Chúc bạn và bé luôn vui, khỏe.
thỉnh thoảng dùng công thức này nấu cho con lơớn 8 tuổi của em có được kông mẹ Angel rose ơi ? ngon thế.
Bạn cứ thử xem cháu có thích không. Cháu 8 tuổi thì khi nấu bạn chỉ cần nấu cho rau vừa chín tới, ăn đỡ ngán. Chúc mẹ và 2 nhóc luôn vui nhé. Mến!
AngelRose ơi cho mình hỏi với lượng gạo, rau ,thịt như vậy bạn nấu được bao nhiêu bát cháo? Còn mình thì với lượng như vậy mình nấu được 2 bát cho con đủ ăn trong 1 ngày bạn à, không biết có đủ chất không? Chia sẻ với mình nhé
Mẹ cháu nấu rau mà bị nồng thì chứng tỏ là đã đun quá kỹ. Mình nấu các loại rau ra sao thì khi nấu cho bé cũng như vậy. Ví dụ nếu nấu rau muống thì nên băm nhỏ và đun kỹ kỹ một chút (có thể nếm thử để áng chừng time chín), còn các loại rau mau chín khác như rau lang, rau cải, mồng tơi...thì chỉ cần cho vào cháo đến khi sôi quấy đều thêm khoảng 30s là được, bắc xuống cho dầu hoặc phomai vào là sẵn sàng cho bé ăn rồi. Em luôn nấu như vậy nên rau lúc nào cũng chín tới, ngọt, xanh mướt mà lại chưa bao giờ bị nồng cả
Oánh dấu để cải thiện bữa cho con zai. Theo công thức mẹ AngelRose thì hình như mình nấu hơi ít rau và cháo thì phải. Bthg mình nấu 5 thìa canh đầy gạo xay thì đủ cho con ăn cả ngày (gần 2 lưng bát con/bữa)
Chào bạn, cảm ơn bạn đã đọc bài mình gửi lên. Theo kinh nghiệm của mình thì một ngày ngoài cháo ra, mình còn cho bé ăn thêm da-ua, trái cây, uống thêm sữa (hoặc sữa mẹ),... Vì vậy với mình lượng cháo cho bé như vậy là đủ rồi bạn ạ. Khi nào cháu lớn hơn thì tùy cháu ăn thêm được bao nhiêu thì mình tăng lên theo nhu cầu của cháu. Chúc bạn và bé khỏe. Mến!
Hì hì hì, có lẽ vì con bạn là bé trai nên bé có thể ăn nhiều hơn. Lúc mình tìm được công thức này mình thử cho cô bé nhà mình, mình nấu cho cháu ăn được 2 lần (lúc nấu mình cũng cho nhiều rau hơn trong công thức), nhưng vì đây là công thức mình chép ra từ sách, nên mình tôn trọng tác giả, vẫn giữ nguyên như vậy. Cảm ơn bạn đã xem qua và chia sẻ thêm kinh nghiệm cho mình và các mẹ khác. Chúc bạn và bé vui, khỏe.
Nếu bạn nấu cháo xong rồi mới thái nhỏ rau cho vào cháo đun sôi 1 lát để chín rau, rồi múc cháo ra bát ngay, nên sử dụng bát inox nhé, thì cháo không bao giờ bị nồng mà rau lại rất ngon nữa, bạn thử làm xem nhé...
Mình vừa tìm được thêm các công thức nấu cháo nữa này, xem cũng hấp dẫn. Các mẹ nấu thử xong cho mình biết với nhé Cháo gà - Nấm rơm Nguyên liệu: Gạo 20g Gà nạc 30g Nấm rơm 30g Dầu ăn 10g Nước 250ml Nước mắm iốt hoặc muối iốt Cách làm: Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, giã dập nấu sẽ nhanh trong 20' - 30' với 1 chén nước đầy. Gà nạc, nấm rơm bằm nhuyễn hòa vài muỗng nước cho tan chế vào cháo đã chín cho sôi lại vài phút Đổ cháo ra chén, cho 2 muỗng dầu ăn, nêm hơi nhạt một chút. Có thể cho chút hành ngò băm nhuyễn nếu bé thích. Cháo sườn - Trứng gà Nguyên liệu và cách làm: Mua 1 chén đầy cháo sườn nấu sẵn nấu sôi lại Lấy 1 lòng đỏ hột gà đánh tan, chế từ từ vào cháo Đây là món ăn buổi sáng khi bạn không kịp làm đồ ăn và để thay đổi khẩu vị của trẻ. Chú ý các loại cháo sườn bán sẵn thường loãng, ít năng lượng và chất đạm. Vì vậy bạn nên bỏ thêm lòng đỏ hột gà. Cháo óc lợn - Đậu Hà Lan Nguyên liệu: Gạo 20g Óc heo 30g Đậu Hà lan 30g Dầu ăn 2,5g Nước mắm iốt hoặc muối iốt Nước 250ml Cách làm: Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30', đâm bể, nấu sôi 15' với 1 chén đầy nước và với đậu Hà lan đã ngâm bóc vỏ. Óc heo bỏ màng, các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước, cho vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Nên nêm nhạt. Có thể cho chút hành ngò nếu trẻ thích Đổ cháo ra chén cho 1/2 muỗng dầu ăn. Cháo gan - Bí đỏ Nguyên liệu: Gạo 20g Gan gà hoặc lợn 30g Bí đỏ Dầu ăn 10g Nước mắm iốt hoặc muối iốt. Cách làm: Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30', đâm bể, nấu sôi 15' với 1 chén nước đầy. Gan gà băm nhuyễn sau khi lạng hết màng xơ Lấy 1 miếng khoai luộc, khoai hấp tán nhuyễn với vài muỗng nước cháo. Cho gan và khoai tán vào cháo đã chín, cho sôi lại trong 2-3 phút. Nên nêm nhạt. Đổ cháo ra chén và thêm 2 muỗng dầu ăn Cho chút hành ngò tán nhuyễn nếu bé thích. Cháo cật lợn - rau cải trắng Nguyên liệu: Gạo 20g Cật lợn 30g Cải trắng 30g Dầu ăn 10g Nước 250ml Nước mắm iốt hoặc muối iốt. Cách làm: Gạo nhặt sạch, vo qua, ngâm 30 phút, giã dập, nấu sôi trong 15 phút. Cật lợn xắt mỏng, nhỏ. Cải bắc trắng thái nhỏ. Cho cật lợn và cải vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Cho thêm hành mùi nếu bé thích. Đổ cháo ra chén, cho thêm 2 muỗng dầu ăn. Cháo ngao - Cà chua Nguyên liệu: Gạo 20g Thịt ngao 30g Hành tây 10g Cà chua (loại vừa) ½ quả Hành, thìa là 10g Dầu ăn 10g Nước 250ml Nước mắm iốt hoặc muối iốt. Cách làm: Gạo nhặt sạch, vo qua, ngâm 30 phút, giã dập, nấu sôi 15 phút Ngao tươi làm sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt, xay nhỏ Cà chua luộc chín, bóc vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ. Rau thìa là thái nhỏ. Cho thịt ngao, cà chua vào cháo đã chín, nấu sôi lại 5 phút, rắc hành, thìa là. Nêm mắm muối, nêm nhạt. Đổ cháo ra bát, thêm 2 thìa dầu ăn. Cháo chim bồ câu - Bí đỏ Nguyên liệu: Gạo 20g Thịt chim bồ câu nạc 30g Bí đỏ 30g Dầu ăn 10g Nước 250ml Nước mắm iốt hoặc muối iốt Cách làm: Gạo nhặt sạch, vo qua, ngâm 30 phút, giã dập, nấu sôi 15 phút Chim bồ câu luộc chín, gỡ lấy thịt nạc, băm nhỏ. Phi thơm hành củ, cho thịt chim vào đảo qua cho thơm. Bí đỏ thái miếng, luộc chín, xay nhuyễn. Cho thịt chịm và bí đỏ vào cháo đã chín, cho sôi lại 2 -3 phút. Cho thêm hành mùi nếu bé thích. Nêm nước mắm hoặc muối iốt. Đổ cháo ra bát, cho thêm 2 thìa dầu ăn. Cháo trai - Cà rốt - Hành răm Nguyên liệu: Gạo 20g Thịt trai 30g Cà rốt 20g Hành, răm 10g Dầu ăn 10g Nước 250ml Nước mắm iốt hoặc muối iốt Cách làm: Trai luộc chín, gỡ lấy thịt, làm sạch, xay nhuyễn. Phi thơm hành củ, cho thịt trai vào đảo qua cho thơm. Gạo nhặt sạch, vo qua, ngâm 30 phút, giã dập, đun sôi 15 phút bằng nước luộc trai. Cà rốt thái miếng, luộc chín, xay nhuyễn Cho thịt trai và cà rốt vào cháo đã chín, đun sôi lại 2 -3 phút, cho hành răm. Nêm mắm muối. Trút ra bát, cho thêm 2 thìa dầu ăn. Cháo lươn - Rau cải bó xôi Nguyên liệu: Gạo 20g Thịt lươn 30g Lá cải bó xôi 20g Hành, mùi 10g Dầu ăn 10g Nước 250ml Nước mắm iốt hoặc muối iốt Cách làm: Lươn làm sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt nạc, băm nhỏ (bỏ da lươn thì cháo không có mùi tanh). Phi hành thơm, cho thịt lươn vào đảo qua. Gạo nhặt sạch, vo qua, ngâm 30 phút, giã dập, nấu sôi 15 phút bằng nước luộc lươn. Cải bó xôi nhặt lấy lá non, thái sợ nhỏ Cho thịt lươn và cải bó xôi vào cháo đã chín, đun sôi 2 -3 phút, thêm hành mùi. Nêm nước mắm ngon hoặc muối iốt, nên nêm nhạt. Đổ cháo ra bát, thêm 2 thìa dầu ăn. Cháo tép tươi - Rau dền Nguyên liệu: Gạo 20g Tép tươi 40g Rau dền 30g Dầu ăn 10g Nước 250ml Nước mắm iốt hoặc muối iốt Cách làm: Gạo nhặt sạch, vo qua, ngâm 30 phút, giã dập, đun sôi 15 phút Tép tươi nhặt sạch, cho chút nước vào xay nhuyễn. Rau dền thái sợi, đổ tép đã xay nhuyễn cùng rau dền vào cháo, đun sôi lại 2 -3 phút. Bắc ra nêm nước mắm hoặc muối iốt. Nêm nhạt Đổ cháo ra bát, cho thêm 2 thìa dầu ăn.
