PDA

View Full Version : Menu cho bé _ Tập 2 : các loại cháo



EnCon
09-05-2008, 12:34 AM
Tập 1 em chờ rỗi sẽ bổ sung cho các bé măm bột sau nhe,bi giờ mở tạp 2 trước đáp ứng nhu cầu cho mẹ KeVin đã,cả nhà cùng giúp một tay đi !
1_ Cháo hải sản : tôm tươi,càng cua,cháo trắng,hành tỏi,rong biển
Tôm và càng cua lấy thịt,ướp với vài giọt mắm
Phi hành tỏi thơm,đổ tôm cua vào xào thơm
Rong biển ngâm mềm,xắt nhỏ
đổ tôm cua xào vào cháo nấu sôi rồi cho rong biển vào nấu chín mềm
2_Cháo gà nấm: nạc gà mềm,nấm rơm < nấm hương tươi >,cháo trắng,rau mùi
Nạc gà băm nhỏ,xào thơm với nấm băm nhỏ rồi đổ hỗn hợp vào cháo nấu sôi,thả rau mùi thái nhỏ vào nấu chín
3_Cháo ngô ngọt tươi,trứng gà: ngô tươi non,lòng đỏ trứng gà,cháo trắng ,rau mùi tươi
Xay nhuyễn ngô
Bỏ ngô vào cháo đun cho sánh lại thì đập lòng đỏ trứng gà vào,quậytan đều,nấu chín,cho rau mùi thái nhuyễn vào nấu chín,nêm nếm vừa miệng bé
4_ Cháo sữa bí đỏ : Cháo trắng,bí đỏ già,sữa tươi,đường
hầm chung bí đỏ với cháo cho nhuyễn rồi dùng thìa dằm tơi,đổ sữa tươi vào nấu cho sánh lại.Bắ ra,thêm đường
5_ Cháo đậu hũ :Cháo trắng,đậu hũ,nước ninh thịt
đổ tất cả vào nồi nấu sánh đặc,bắc ra nêm nếm vừa ăn
6_ Cháo hoa quả : Cháo trắng,miếng dưa bở,miếng chuối,miếng dâu
Giằm nát hoa quả ra,cho vào cháo nấu dặc một chút.Ko đun lâu qua.'ko để sôi
Bắc ra thêm chút đường

EnCon
09-05-2008, 09:49 AM
7_ Cháo lạc vừng : Cháo trắng,lạc,vừng,bí xanh,hành mùi,nước mắm
Lạc luộc chín,bóc vỏ,giã nhỏ
Vừng rang,xát vỏ,giã nhỏ
bí xanh gọt vỏ,bỏ ruột,xay nhỏ
Cho lạc vừng vào cháo đun chín nhừ rồi cho bí vào nấu chín
Nêm nếm vừ ăn,bỏ hành mùi thái nhỏ nhuyễn vào nấu chín tới
8_ Cháo hến thịt rau :hến,nạc lợn xay nhỏ,rau cải xanh,hành,rau thì là,nước mắm
Hến rửa sạch,luộc chín,lấy nước nấu cháo,thịt hến ướp mắm,phi hành mỡ thơm,đổ hến vào xào săn,bắc ra băm nhỏ
Thịt ướp mắm và hành khô băm nhỏ,phi thơm hành mỡ,đổ thịt vào xào nhanh tay,dằm tơi,tránh vón
Rau cải rửa sạch,băm nhỏ
Hành thì là làm như rau cải
Khi cháo chín đổ hến và thịt vào,đun cho sánh rồi cho rau vào nấu chín
Nêm nếm cho vừa ăn rồi cho hành thì là vào nấu chín tới

ocyeucuame
09-06-2008, 08:39 AM
Encon ơi, xem công thức mấy loại cháo đã thấy thèm rồi, tớ phải về nấu cho con tớ ăn từng món mới được. Cám ơn nhé.

Mẹ Kevin
09-06-2008, 09:52 AM
Cám ơn Mẹ Én Con, tớ học được vài chiêu rồi. hihi.
Con nhà tớ nó cũng hay bón nên thường cho khoai tây thay gạo luôn.Hihi.
Cám ơn lần nữa nhé.

EnCon
09-06-2008, 10:19 AM
Ớ hớ,mẹ K ơi,ngoài này mà bón thì hay ăn khoai sọ,mồng tơi,mướp,khoai lang chứ em ko biết là khoai tây chữa được táo bón đấy chị ah

EnCon
09-16-2008, 11:39 PM
Cháo gạo sữa (47)

Thành phần : 1 ½ cốc gạo, 4 ½ cốc sữa, 2 muỗng canh đường , muối, 2 muỗng canh bơ, 3 cốc nước

Cách nấu :
Đặc : Gạo vo với nuớc, đun sôi 5-8 phút sau đó cho lên một cái rây. Khi nước đã hết cho gạo vào nồi có sữa nóng, khuấy , đun với ngọn lửa nhỏ 15 phút, cho đường, muối theo khẩu vị, khuấy nhẹ, đầy nắp nồi và để nhừ 10-15 phút (ủ ấm)
Lỏng: Chuẩn bị như ở trên nhưng với 1 ½ cốc gạo cần 7 ½ cốc sữa.
Khi dọn ra bàn ăn, cho ít bơ lên cháo.
Nguồn: Chị Freida-WTT
Cháo sữa bắp với váng sữa (55)

Thành phần : 1 1/2 cốc bột bắp, 2 cốc sữa, 2 muỗng canh bơ, muối, 1/3 cốc váng sữa, đường, bột quế (nhục quế)

Cách nấu: Bột cho vào sữa sôi, thêm bơ, cho muối, khuấy và đậy nắp, nấu trên ngon lửa nhỏ 20 phút. Khi sữa ngấm đều vào bột, khuấy rồi cho vào lò nuớng 30 phút.
Khi cháo đã xong, cho váng sữa vào, nêm đường và bột nhục quế.
Nguồn: Chị Freida-WTT
Up bài này sang đay cho các mẹ thêm menu cháo cho con nhé !

meshin2010
09-27-2008, 08:44 PM
chị Encon ui váng sữa mua ở đâu hả chị?

bqsonline
09-27-2008, 11:03 PM
chị Encon ui váng sữa mua ở đâu hả chị?

mình thấy bên Đồ dùng và Dịch vụ cho bé hay có bán váng sữa lắm đấy
ví dụ cho bạn nè
http://www.lamchame.com/forum/forumdisplay.php?f=24&order=desc&page=3
còn lại bạn tự tìm và tham khảo xem ở đâu bán rẻ thì mua nhé
mình chỉ tìm giúp bạn trong topic của LCM thôi chứ chẳng quảng bá cho mẹ nào trong LCM đâu
thế nhé
(tính hơi lanh chanh nên trả lời giùm ấy mà)

EnCon
09-30-2008, 06:20 AM
Hớ hớ,nhà tớ chỉ dùng váng sữa vớt từ sữa con bò ra thôi,ăn loại bên ngoài bán hay có hóa chất lắm,ko thèm đâu !

EnCon
07-05-2009, 10:52 PM
Up lên nào,các mẹ vào đóng góp thêm cho các con được đổi bữa,mấy hôm nữa rảnh,em sẽ up thêm ít món cháo khác!