PDA

View Full Version : Cho em hỏi cách làm sữa chua từ sữa ông thọ



mẹ Miu
09-17-2008, 04:29 PM
Có mẹ nào biết cách làm sữa chua từ sữa ông thọ không , mách em với. Trước đây đã làm rồi nhưng để lâu k làm em quên mất. Đúng là cái gì lâu không sử dụng cũng hỏng.
Em nhớ mang máng không biết có phải là 2 phần nước nguội , 1 phần nước nóng với 1 hộp sữa + 1 hộp sữa chua làm men thêm đường vào là ok có phải k các bác?

sweetlove2008
09-17-2008, 08:01 PM
dễ ợt chị ơi, món tủ của em đó. 1 hộp sữa ông thọ, thêm (lượng gấp đôi hộp sữa ông thọ) nước sôi để nguội, 1 hộp sữa chua vinamilk. Cách làm là pha sữa bằng nước nóng, rồi cho nước sôi để nguội, sau đó cho sữa chua mồi vinamilk. Sau đó cho vào lò VS ủ khoảng 4 tiếng rồi cho vô tủ lạnh. Hi hi.

mebingocoi
09-19-2008, 11:08 AM
Có mẹ nào biết cách làm sữa chua từ sữa ông thọ không , mách em với. Trước đây đã làm rồi nhưng để lâu k làm em quên mất. Đúng là cái gì lâu không sử dụng cũng hỏng.
Em nhớ mang máng không biết có phải là 2 phần nước nguội , 1 phần nước nóng với 1 hộp sữa + 1 hộp sữa chua làm men thêm đường vào là ok có phải k các bác?

Hồi trước em cũng làm sữa chua, không phải 2 nước nguội+ 1 nước nóng đâu mà ngược lại: 2 phần nước nóng+ 1 phần nước nguội+ 1 hộp sữa chua làm men Nếu chị thích ngọt thì cho thêm đường sau đó ủ nóng khoảng 4-5 tiếng

tuntun.xinh
09-19-2008, 11:32 AM
em cũng làm rùi
nhưng em không để ý là mấy phần nóng, mấy hần nguội đâu mà em cứ dun nước lên, để đến khi nào nước ấm khoảng 30 độ thìlàm thui,có thể cho thêm một ít nước hoa quả cho thơn và ngon, tuỳ vào khẩu vị của từng người.:)

mẹ Miu
09-19-2008, 11:39 AM
Cám ơn các bạn nhé. Để chiều về làm cho chồng ăn , lâu lắm rồi không làm.

memiucon
09-20-2008, 09:11 PM
Mình thường làm như thế này: 2nước nóng+ 2 nước nguội+ 1hộp sữa ông thọ+ 1 hộp sữa chua Vinamilk và ủ bằng hộp xốp từ 10h tối đến sáng hôm sau 6h, OX và con gái đều rất thích, các mẹ thử xem sao

miumiu304
09-22-2008, 10:59 PM
Các mẹ thử ủ vào chăn xem. Nhiệt độ trong chăn lên men tự nhiên ngon lắm. Nhà e ủ tầm 6-8h .Mà pha nước ấm thui ạ, chứ nóng cũng hỏng, nguội cũng hỏng

jumi
09-25-2008, 02:16 PM
Em thì làm khác 1 tí. 1 hộp sữa ông thọ + 1 lon nước nóng + 2 lon nước ấm + 2 cục phô mai + 400ml sữa tươi + 1 sữa chua vinamilk. Ủ 8h ^^ trước đây ko cho phomai và sữa tươi baby ăn ít lắm, bây h ngày nào cũng 1 túi nhỏ. Đáng lý ra là phải cho 100g đường nhưng nhà em ko ăn đường.

hiền
09-29-2008, 04:26 PM
em thì thường thêm cả 1 ít sữa tươi kèm theo, các chị thử mà xem, ngon hơn hẳn đấy

chat_a_thinh_hn
09-29-2008, 04:36 PM
dung tui day cac me a. Sữa bột đang có vấn đề nên ta dùng kem tươi của hãng Anchor cho ngọ. Vì Kem có độ béo ngây. Khoảng 85 . Các mẹ nên ủ sữa chua trong môi trường nhiệt độ 30 nhé

trang_shuchin
12-03-2008, 11:58 PM
mai mình cũng thử làm cho ox ăn thử xem sao

hongkien1982
07-08-2014, 05:24 PM
dễ nhất là 1lit sữa tươi ,nửa sữa đặc ,1 sữa chua cái quậy đều rồi đổ ra cốc.cho vào máy đặt 6 tiếng là xong chả bao giờ bị tách nước cả.Còn không có máy thì cho nước sôi vào trong hộp xốp rồi kê cao khay đặt hộp sc lên không để chìm trong nước cũng để khoảng 6,7t là ok ,làm từ sữa tươi ngậy hơn chỉ làm từ sữa đặc nhiều!

Lantrailt
07-08-2014, 05:25 PM
Lâu rồi mình cũng chưa làm sữa chua
Toàn làm kem ăn dần thôi

vuthuha79207
07-08-2014, 11:12 PM
Trước em làm theo tỷ lệ 1 lon sữa 2 lon nước sôi ko cho đường nữa. Chờ nước bớt nóng thì cho sữa chua làm men vào rùi đem ủ

ngoc_fet
07-09-2014, 12:48 PM
Em thì dùng 1 hộp sữa đặc + 2 phần nước nóng + 1 nước nguội đong bằng vỏ lon sữa luôn ý ạ. Hòa đều rùi cho thêm 1 hộp sữa chua lấy men. hòa đều lần nữa. Càng đều sữa càng mịn. Ủ nóng 4 tiếng là ngon lành. Em hay ủ bằng cách ngâm vào chậu nước nóng [công ty em trồng được nước nóng mà :)]

Minh Anh nguyễn
07-09-2014, 01:04 PM
M vẫn hay làm ntn nhé:
1 hộp sữa ông thọ loại giật nắp ngon nhất nhé. (Màu trắng)
1 sôi + 2 lạnh ( đong bằng lon sữa)
1 hũ sữa vinamil (ngọt rùi nên k cần đường, hoặc sữa mộc châu k đường, nhà m thích cho mộc châu hơn vì thích hơi chua)
Đổ hũ sữa đặc vào âu, đong theo cthuc 1 sôi 2 lạnh. Ngoáy kỹ, để nguội.
Đổ hũ sữa chua cái vào, ngoáy thật ký nhé ( nhé là kỹ nếu k sữ chua sẽ bị trên nước, dưới đặc, k ăn đc, đổ đi phí lắm)
Cuối cùng hớt bọt, r đổ vào cốc hoặc lọ có nắp.
Bật lò vi sóng 5p cho lò nóng.
Xếp các lọ sữa chua vào ủ 10 tiếng.
M thuơng làm vào 9h, 10h tối sáng 8h xếp sữa vào tủ lạnh, chiều đi làm về ăn ngon lành luôn.
Chúc mn thành công.