TP - Tôm hùm, món đặc sản chỉ xuất hiện trong các nhà hàng sang trọng thời gian gần đây được bày bán tràn lan khắp trên đường phố Sài Gòn, và chuyển về các quận huyện ngoại thành vùng ven. Tôm hùm bán tràn lan ở lề đường. Ảnh: P.V. Tôm hùm lề đường, mua bao nhiêu cũng có Dọc theo các tuyến đường Nguyễn Văn Linh, Nguyễn Hữu Thọ, Trần Xuân Soạn (Q.7), Võ Thị Sáu (Q.3), khu vực Lăng Cha Cả, khu công nghiệp Tân Bình, Cộng Hòa, Cách Mạng Tháng Tám (Q Tân Bình), Quốc lộ 13 (Q Thủ Đức)..., người đi đường dễ dàng bắt gặp những gánh tôm hùm bày bán với giá: 125 ngàn đồng/kg. Ông Hải, bán tôm hùm ở lề đường Võ Thị Sáu (Q.3) cho biết, 125 ngàn đồng/kg là giá tôm hùm loại nhỏ 500-800gr, tôm hùm lớn từ 1,5 đến 2,5kg, giá 350 ngàn đồng/kg. Ông Hải nói: Nếu mua với số lượng lớn sẽ bớt cho mỗi kg 20-30 ngàn đồng tùy loại. “Tôm hùm này tôi thu mua ở Nha Trang. Mỗi ngày bán không dưới 10kg. Tôi bán ở đây cả tháng trời rồi”, ông Hải cho biết. Trên đường Nguyễn Văn Linh (Q.7) cũng có khá nhiều điểm bán tôm hùm giá bèo. Chị Thi, bán tôm tại đây cho biết, sẵn sàng cung cấp tôm hùm với số lượng lớn. Theo quan sát của chúng tôi, chỉ trong 1 tiếng đồng hồ, có khá nhiều người dừng xe lại mua tôm. Có người mua 2-3kg. Giá tôm hùm loại nhỏ, ở đây cũng 100-150 ngàn đồng/kg, loại lớn 300-500 ngàn đồng/kg. Cứ khoảng nửa tiếng đồng hồ, có một người đi xe máy chở đến bao đá để ướp tôm. Một điều khá lạ là mặc dù tôm chết đã lâu và được vận chuyển từ miền Trung vào TPHCM, bày bán cả ngày ngay giữa đường sá bụi bặm ô nhiễm, nhưng tôm không hề có mùi tanh, hôi. Thậm chí nhiều con bị gãy râu, càng, có con bị nứt toác một mảng lớn dưới bụng nhưng cũng không có mùi. Anh Luân, một người buôn tôm hùm ở Q.6 cho biết, không thể có loại nào có giá rẻ như tôm hùm ở lề đường. Theo anh Lê Công Đ., chủ một nhà hàng ở Q.3, nhiều khả năng tôm hùm bán ở lề đường đã được ướp chất bảo quản để chống hôi thối, phân hủy: “Trong nhà hàng, tôm hùm tươi sống có giá 1,7-3 triệu đồng/kg. Tôm hùm giá bèo như vậy không đảm bảo được chất lượng”. Một lái buôn tiết lộ, tôm hùm ở TPHCM chủ yếu có nguồn gốc từ các tỉnh Nam Trung bộ như Phú Yên, Khánh Hòa... Theo tìm hiểu của Tiền Phong, tôm hùm được xuất tiểu ngạch sang thị trường Trung Quốc, nhưng do phía thương lái giảm thu mua nên giá rớt từ 2,5 triệu đồng/kg còn khoảng 1 triệu đồng/kg. Không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Bà Lê Thị Chi, ở khu Nam Long (Q.7) cho biết, bà mua một con tôm hùm nặng gần 1kg với giá 110 ngàn đồng. Tôm hùm bà Chi mua có lớp vỏ không cứng như tôm hùm tươi. Tôm bị gãy, vỡ nhiều bộ phận trên cơ thể, lộ ra phần thịt bên trong chuyển màu đen. Sau khi chế biến, tôm hùm ăn khá bở, thịt nhạt thếch, không có mùi vị đặc trưng, thua cả tôm sú loại thường. Trao đổi với phóng viên Tiền Phong hôm 30-7, ông Trần Đình Vĩnh- Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng và Bảo vệ nguồn lợi thủy sản TPHCM cho biết, trước tình trạng tôm hùm chết bán tràn lan ở các tuyến đường TPHCM, chi cục đã lấy mẫu xét nghiệm. “Hầu hết tôm này có xuất xứ từ miền Trung, được thương lái đưa vào TPHCM tiêu thụ và đã chết. Qua xét nghiệm cho thấy, tôm này bị chết do sốc nước”- ông Vĩnh nói. Tuy nhiên, theo ông Vĩnh, tôm hùm giá chỉ 350-400 nghìn đồng/kg là tôm đã chết lâu ngày ăn vào sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Trong khi đó, theo bác sĩ Trần Văn Ký- Phụ trách chuyên môn văn phòng phía Nam, Hội khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm VN, tôm hùm rất bổ dưỡng nhưng nếu chúng đã chết sẽ chứa nhiều vi khuẩn, độc tố, do đó không nên ăn. Bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp- Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM cho biết, hầu hết thủy sản chết và để lâu ngày đều sinh ra vi khuẩn có hại. Vì vậy dù có chế biến kỹ thì nguy cơ ngộ độc vẫn cao. Theo bác sĩ Diệp, trong phổi của một số tôm hùm nước ngọt thường có giun, thịt của chúng chứa nhiều kim loại độc hại do chúng sống ở khu vực nước ô nhiễm. Vì vậy, người tiêu dùng cần thẩn trọng. Để chọn tôm chất lượng, bác sĩ Diệp khuyên nên mua tôm còn vỏ, còn tươi và vỏ tôm phải cứng. Ngoài ra, đầu tôm hay vỏ tôm không bị mất màu, vì đổi màu là dấu hiệu cho biết thịt bắt đầu hư thối… Quang Minh-Lê Nguyễn mình là dân trong nghề nên biết để bảo quản được lâu và tươi người ta cho thuốc bảo quản vào tôm cách nhận biết : khi chế biến thịt sẽ bị tóp lại , còn rất ít thịt các mẹ nên ăn tôm hùm sống tính ra vẫn re hơn và chất lượng an toàn hơn lời khuyên từ đáy lòng của 1 người còn lại chút lương tâm nghiệp đã nói khi mình muốn mua tôm hùm chết để bán
Ðề: nhắn cho các mẹ đã ăn và dự định ăn tôm hùm ngất ( tôm dịch) Sợ nhỉ, giờ cái gì cũng có chất bảo quản.
Ðề: nhắn cho các mẹ đã ăn và dự định ăn tôm hùm ngất ( tôm dịch) vâng đúng rồi mẹ nó à nên chỉ dùng hàng sống thôi . thay vì mua 1kg 550k khi chế biến nó tóp lại còn .05kg thà mua sống 0.5kg còn hơn vì 0.5kg sống *1000k = 500k hihi vậy còn lời hơn đó
Ðề: nhắn cho các mẹ đã ăn và dự định ăn tôm hùm ngất ( tôm dịch) vụ này e đọc trên báo thấy lâu phết rồi. món này e cũng thích lém cơ mà bán kiểu này e ko giám mua
Ðề: nhắn cho các mẹ đã ăn và dự định ăn tôm hùm ngất ( tôm dịch) đúng rồi e tận mắt chứng kiến nên cũng chẳng giám bán hàng chết mỗi ngày tôm hùm dịch tràn vào nha trang cả tấn hàng mẹ nó à chủ yếu bán khách du lịch chứ người địa phương ko ai dám ăn cả thà ăn 0.5kg sống còn hơn ăn 1 kg tôm chết
Ðề: nhắn cho các mẹ đã ăn và dự định ăn tôm hùm ngất ( tôm dịch) Thanks mẹ nó nhé. Ui chao, thế này thì chẳng bít ăn cái gì đảm bảo cả,cái gì cũng có chất bảo quản, sợ quá
Ðề: nhắn cho các mẹ đã ăn và dự định ăn tôm hùm ngất ( tôm dịch) nên ăn tôm hùm sống mẹ nó à , vì hùm chết khi chế biến thịt tóm lại hơn nữa trọng lượng của nó , tính ra 500k/kg thì thật sự lại trên 1 triệu vì 2kg còn 1 kg mà tôm hùm sống 1 kg thì đúng 1 kg mẹ nó à
sự thật về tôm hùm chết (ngất) giá bèo thị trường tôm hùm đang giảm mạnh tôm sống chỉ 690k nhưng ko hiểu sao có mẹ chấp nhận mua tôm chết 550k , vừa dở vừa nguy hiểm ko phải em viết bài này để đánh bóng tôm hùm sống nhà em đâu nhé , chỉ vì e chứng kiến người ta cho thuốc bảo quản vào tôm chết tôm đó tại nha trang chỉ có giá 200k có nhưng con để cả tuần mà vẫn đem bán em khuyên các mẹ nên dùng thứ gì mà sống thì tốt hơn chứ ham rẻ thì nguy hiểm lắm các mẹ à , đã có người hỏi mua nhưng e ko muốn bán vì lương tâm ko cho phép
Ðề: sự thật về tôm hùm chết (ngất) giá bèo Vậy chủ top thử chia sẻ cho mọi người cách chọn tôm hùm tươi đi ^^
Ðề: sự thật về tôm hùm chết (ngất) giá bèo tôm hùm tươi khi hấp lên thịt còn nguyên , ko bị ngót đi , nhưng nhìn bề ngoài hơi khó , vì thuốc bảo quản luôn làm con tôm chết nhìn rất bắt mắt , nên cũng ko rõ lắm tốt nhất chọn tôm còng sống yên tâm nhất
Ðề: sự thật về tôm hùm chết (ngất) giá bèo thì đúng là tôm chết người ta sẽ cho thuốc bảo quản rồi. Các bạn đừng nên mua...hoặc chỉ mua của người thân quen
Ðề: sự thật về tôm hùm chết (ngất) giá bèo Các mẹ nên mua tôm hùm còn sống khi giao tận nơi sẽ đảm bảo hơn, đừng mua tôm ngất mà làm ảnh hưởng đến sức khỏe của mình, hi
Ðề: sự thật về tôm hùm chết (ngất) giá bèo đúng đó mẹ nó ạ , hàng sống tận tay còn bò thì mới chắc .ko phải em bán tôm hùm sống mà quản cáo đâu nhưng sự thật là vậy
Ðề: nhắn cho các mẹ đã ăn và dự định ăn tôm hùm ngất ( tôm dịch) Buồn thật, bây giờ ăn gì cũng có độc. Chắc là phải nhịn thôi.
Ðề: nhắn cho các mẹ đã ăn và dự định ăn tôm hùm ngất ( tôm dịch) Đọc xong thấy sợ hãi quá mẹ nó ơi, bây giờ cái gì cũng có chất bảo quản... khổ thế...
Ðề: nhắn cho các mẹ đã ăn và dự định ăn tôm hùm ngất ( tôm dịch) Tks thông tin hữu ích của bạn.....................
Ðề: nhắn cho các mẹ đã ăn và dự định ăn tôm hùm ngất ( tôm dịch) cũng có nhiều nơi bán hải sản sống chất lượng tốt đó bạn à , mua đồ sống ko sợ mà lại ngoan
Ðề: nhắn cho các mẹ đã ăn và dự định ăn tôm hùm ngất ( tôm dịch) hihi các mẹ có thể ăn tôm hùm sống mà cần gì phải nhịn chứ , tôm hùm bay giờ rẻ mà chi cần vài trăm nghìn có hàng sống mà ăn ,
Ðề: nhắn cho các mẹ đã ăn và dự định ăn tôm hùm ngất ( tôm dịch) có mẹ nói em ko bán tôm hùm sống nên dìm hàng tôm hùm chết e xin trả lời tôm hùm chết bao nhiêu cũng có nhưng em thấy ko an toàn cho các mẹ và gia đình nên e ko bán thôi
