Xin mách với các mẹ một cách muối hành mình học được từ mẹ mình. Chúc các mẹ muối thành công! Nguyên liệu: 1kg hành khô, nước vo gạo, muối, đường, dấm trắng. Mách nhỏ: Nên mua loại hành nhỏ, củ trắng (gần gần như củ kiệu) đem về lột vỏ ngoài, khứa dọc 2-3 khứa để sau này nước ngâm dễ thấm vào. Đem phơi khô. Cách làm: - 1kg hành khô không bóc vỏ, cho vào chậu ngâm nước vo gạo, bỏ thêm ít muối hột, ngâm trong một đêm. - Sáng hôm sau, đổ nước vo gạo, thay bằng nước lã, cũng bỏ thêm muối vào ngâm như trên, ngâm thêm một ngày (ngâm hành có tác dụng cho hành đỡ cay hơn). Sau đó bóc vỏ, cắt rễ, để ráo nước. - Bước tiếp theo, chúng ta đun nước sôi, để nước giảm nhiệt độ, có thể lấy ngón tay để thử nước, nước vừa đủ độ nóng ấm, không để nước nóng quá sẽ làm chín củ hành và sẽ rất khó lên men khi muối. - Pha 2 thìa muối, 2 thìa đường, 2 thìa dấm trắng vào 1 lít nước. - Xếp củ hành vào lọ thủy tinh, đổ nước đã pha sẵn cho ngập, rồi nén như muối dưa. Sau 1 tuần hành mới ăn được, ăn trước hành sẽ có mùi hăng.
Ðề: Cách muối hành củ sao cho ngon Nhanh quá topic này đã được một năm rồi. Tết sắp đến rồi, các mẹ tham khảo để muối dưa hành đãi cả nhà trong ngày tết nào! Chúc cả nhà đón Tết vui - khỏe!!!
Ðề: Cách muối hành củ sao cho ngon Thời điểm này mà có topic này thì quá chuẩn luôn. Thanks chủ top nhé.
Ðề: Cách muối hành củ sao cho ngon Hay quá, hay quá, em đang cần tìm công thức để làm 1 bình hành muối để mum tết. Thanks mẹ nó nhé
Ðề: Cách muối hành củ sao cho ngon món hành muối này tết nào nhà e cũng phải có, thiếu vị hăng chua của nó thấy ăn k vô cái gì cả
Ðề: Cách muối hành củ sao cho ngon Em mới mua 10kg muối rùi, ngon ngon, nhưng hãi nỗi ăn nhiều hay bị ợ hơi quá
Ðề: Cách muối hành củ sao cho ngon Mình thấy ở chợ bắt đầu bán hành muối rồi, trời lạnh này hành lâu chua hơn các mẹ chuẩn bị muối dần đi nhé. CHúc thành công!
Ðề: Cách muối hành củ sao cho ngon Trên mình chưa thấy bán hành củ. Tết năm nay tự muối măm cho đảm bảo.
Ðề: Cách muối hành củ sao cho ngon đang mùa hành củ, mình hay mua về dầm nước mắm, ăn luôn. chỗ mình bán 16k/kg, chỗ các mẹ thế nào ?
Ðề: Cách muối hành củ sao cho ngon Năm nào mình cũng làm một vại con con, mình cũng có cách muối rất nhanh được ăn học được từ bà chị.
Ðề: Cách muối hành củ sao cho ngon ôi thấy hành muối mình lại thấy tết rồi đây, nhớ mẹ với món hành muối
Ðề: Cách muối hành củ sao cho ngon Ở HN nhiêu lắm rồi, hôm qua mình cũng làm 2kg giá 19k/kg cac mẹ ạ.