Bánh su sê, tên nguyên là bánh phu thê, sau nhiều nơi gọi chệch đi thành bánh su sê. Theo bác Gu-Gồ, có nhiều sự tích về bánh phu thê. Phổ biến rộng rãi là sự tích vua Lý Anh Tông đi đánh trận, người vợ ở nhà thương chồng vất vả đã tự tay vào bếp làm bánh gửi ra cho chồng. Vua ăn thấy ngon, nghĩ đến tình vợ chồng đã đặt tên bánh là bánh phu thê. Cũng vì tên gọi ấy mà bánh phu thê luôn được buộc thành cặp, biểu trưng cho sự gắn bó son sắt của tình chồng vợ. Sở dĩ gọi là bánh phu thê (chồng vợ) vì bản thân chiếc bánh gồm có hai phần chính tượng trưng cho âm và dương, vợ và chồng. Phần thân bánh trắng trong mịn màng tượng trưng cho âm (vợ), còn phần nắp chỉn chu vuông vắn ôm lấy thân bánh tượng trưng cho dương (chồng). Chính vì thế, trong đám cưới người Việt luôn có mặt chiếc bánh phu thê - biểu tượng của đôi vợ chồng phận đẹp duyên ưa: vuông tròn, trong trắng mềm dẻo, ngọt ngào, thơm tho, xanh thắm, đồng thời cũng là biểu tượng của đất trời (trời tròn, đất vuông) có âm dương ngũ hành: Ruột trắng, nhân vàng, hai vỏ xanh úp lại buộc bằng sợi dây hồng. Bánh cốm thì có tích từ một thuyết luân hồi nhà Phật, không thấy có liên quan gì đến cưới xin. Vì bánh cốm rất ngon, bánh màu xanh như ngọc, chất mượt như tơ, khi bỏ vào miệng thấy có hương vị xông lên như hương lúa đồng mà chất bánh thì dẻo quánh càng nhai càng ngọt càng bùi, là sản phẩm quý của một quốc gia nông canh nên được xếp vào hàng trai phẩm cúng Phật. Về sau, bánh cốm được phổ biến ngày một rộng lớn, và nổi danh khắp nơi, nên đời mới đem bánh cốm dùng vào các lễ trọng của nhân dân như lễ ăn hỏi, lễ sêu tết, lễ cưới và cả đến lễ táng cũng dùng bánh cốm thay cho bánh dầy, bánh chưng.
Ðề: Ý nghĩa của bánh cốm, bánh xu xê Tùy quê thôi chứ ạ, ở Hải Dương em thấy cưới xin cũng ít bánh phu thê , nhưng hôm nay lại biết thêm một sự tích nữa :Vua Lý Anh Tông của nước mình. hì, chưa thấy tên bao giờ.
Ðề: Ý nghĩa của bánh cốm, bánh xu xê Thế là bánh "su sê" hay "xu xê" nhỉ? Thấy người ta hay gọi "xu xê" hơn. Mà hình như bánh đấy cũng không giống bánh phu thê đâu. Đợt 1/6 em vào hàng gì ở 12 hàng Than đặt bánh cốm làm quà liên hoan tết thiếu nhi cho bọn trẻ trong khu thấy có bày 2 loại bánh "xu xê" với "phu thê" ấy.
Ðề: Ý nghĩa của bánh cốm, bánh xu xê Ô thế ạ, em tưởng là do phiên âm theo từng vùng nên đọc lái lái thế. Chắc có mỗi bánh cốm là chuẩn tên không sợ nhầm rồi )
Ðề: Ý nghĩa của bánh cốm, bánh xu xê Mình thíc ăn bánh cốm hơn. Hì. Hôm cưới cô em gái cũng mang bao nhiêu báh ra
Ðề: Ý nghĩa của bánh cốm, bánh xu xê Bánh cốm e thấy ăn uống với nước chè thì sẽ đỡ ngấy hơn đấy. Chứ bình thường ăn không ngọt hắc khó ăn lắm
Ðề: Ý nghĩa của bánh cốm, bánh xu xê Mà nhân tiện, tham khảo luôn các mẹ xem ở Hà Nội thì mua bánh cốm với xu xê chỗ nào vừa ngon với hạt dẻ nhỉ?
Ðề: Ý nghĩa của bánh cốm, bánh xu xê Bánh cốm thì chỉ lên hàng Than thôi. Gần đây thấy làng Vòng cũng có nơi bán bánh cốm nhưng em nghĩ bánh cốm ở phố hàng Than vẫn là ngon nhất mà chọn mấy hàng lâu đời rồi ấy mua cho yên tâm. Giá thì như nhau khoảng 5000/chiếc thôi.
Ðề: Ý nghĩa của bánh cốm, bánh xu xê Có mẹ nào biết những hàng bánh nào nổi tiếng, lâu đời trên Hàng Than không ạ? Cho em xin địa chỉ cụ thể càng tốt, lúc lên mua bánh đỡ mất công lần mò ^^
Ðề: Ý nghĩa của bánh cốm, bánh xu xê Trên đấy có hàng số 11 Nguyên Ninh nổi tiếng. Ngoài ra bên hàng số 12 của Bảo Minh cá nhân em thấy bánh cốm ở đó cũng ngon mẹ nó tham khảo thêm xem
Ðề: Ý nghĩa của bánh cốm, bánh xu xê Em cảm ơn ạ. Mong có thêm nhiều mẹ vào góp ý để em theo số đông lời khuyên xịn nhất ạ
Có mẹ nào biết chỗ bán bánh xu xê ngon rẻ không chỉ chỗ cho em với, bình thường em toàn mua ở bigC nhưng ăn cũng ko ngon cho lắm
Ở diễn đàn mình có mephuongthuy làm bánh cốm đấy, ngon lắm ý, giá 15K/cái, tưởng là đắt nhưng ko đắt chút nào vì bánh to, và đặc biệt là ăn cực ngon, cốm xịn, ko nhuộm, thơm phức. Ở Hàng Than thì bánh Nguyên Ninh, 11 đầu dốc hàng Than là nổi tiếng nhất nhưng ăn thua xa bánh của mephuongthuy làm. Mẹ nó mua thử hai loại về ăn là thấy ngay
