Món nhậu à?? OX mình thích nhậu với món nem cuốn ấy! Với lại thích món dạ dày hấp hành: Nguyên liệu: Dạ dày lợn 1 cái nhỏ, con mẻ 1 bát ăn cơm, hành lá 4-5 lạng, hành củ nửa lạng, xả 5-7 củ (tùy to nhỏ). Rửa sạch dạ dày với nước lạnh, sau đó chần qua với nước sôi để cạo sạch màng nhầy ở bên trong dạ dày!! Sau đó dùng chỗ mẻ đó, bóp thật đều dạ dày rồi để ngâm chừng 10 phút cho dạ dày giòn (nhớ đeo găng tay khi bóp mẻ nhé, nêu không nó sẽ làm hỏng da tay các mẹ đấy). Rửa lại 2 lần với nước lạnh, thái miếng vừa ăn. Hành củ, xả đập dập, băm nhỏ. Trộn đều hành, xả với dạ dày, nhớ nêm bột canh cho vừa tầm, món này còn để chấm nên nêm nhạt sẽ dễ ăn hơn, dồn hỗn hợp vào 1 cái tô cho vừa nồi hấp và đem chỗ hành lá rửa sạch để nguyên hoặc cắt đôi đặt lên trên tô dạ dày. Đem vào nồi hấp, nhớ là dạ dày nhanh chín, nên bà con chỉ cho nó sôi 10 phút thôi nhé!! Nếu không dạ dày không giòn mà trở thành dai! (Mẻ có thể thay bằng dấm hoặc chanh, nhưng nó sẽ không dễ làm giòn dạ dày được, nên phải ngâm lâu hơn một tý!!)
xời ơi, ko biết h vào đã lên lầu 5, chán các bà này, thế Moon đi đóng tầng 1 lại đi, ko tôi vẫn vào bên đấy đấy. Rảnh chiều nghĩ xem có món gì up vào cho xôm tụ điểm mầm non, hehe, nghe oách cứ như là trong đầu có sẵn công thức lắm ý :shock::shock::shock:
hay đấy, hum nào hứng chí mình sẽ làm thử món này, hihi, vì thấy nó cũng đơn giản!(chẳng biết cóa làm được ko)
ah, nhân món của mẹ nó làm tớ nhớ ra món tớ đã từng làm rồi, ăn được, mà ngon là đằng khác. Lion ghi lại nhé: E hèm: khai trương món mới nào DẠ DÀY XÀO HÀNH RĂM Dạ dày rửa sạch, trần qua nước sôi có muối, rồi thái vát mỏng, hành răm, hành lá rửa sạch, cắt vừa ăn thôi. Phi hành thơm cho dạ dày vào, lửa thật to, đảo nhanh đều tay thấy mặt dạ dày hơi săn là ok, cho gia vị vào nêm nếm, ít thôi, cho hành răm, thìa là vào đảo cùng, bắc ra cho hạt tiêu vào măm măm nóng. Dạ dày đảo lửa to ko dai, vừa miệng, mình thích món này vì mình thích dạ dày mà, nhậu ok lắm.
Vào chúc mừng nhà mới nào Dạo này với tiêu chí giảm béo tớ làm toàn món rau: - Rau muống xào tỏi - Canh bí thịt nạc - Thịt bò xào củ cải - Đậu phụ rán - Giá dưa góp. Ăn thấy ngon miệng và nhẹ bụng hi hi.
Em post thêm 2 món mới ở trang nhất rồi nhé! Thi thoảng các mẹ chịu khó đảo về trang đầu xem. Em sẽ cố gắng cập nhật công thức nấu ăn của các mẹ lên thường xuyên (kể cả cop ở trang mẹo vặt ạ hí hí)
Chết thật, mấy hôm chỉ mải lo order, bếp núc lạnh tanh, giờ quay lại mới thấy nhà lên tầng! Này, cái món chưa kịp đặt tên của MeCunIn, tớ xin mạn phép đặt là: món trộn Hương vị đồng quê nhá! Tiện thể, tớ cũng xin đóng góp 1 món, làm thì cực nhanh, mà cực lâu mới được ăn, đó là món: Thịt ngâm tương: -Thịt 3 chỉ, luộc vừa phải (thế nào là vừa phải thì tuỳ cả nhà nhé) - Tương Bần, nếm vừa miệng, nếu mặn thì cho thêm chút đường, khuấy tan. Đợi thịt nguội rồi cho vào lọ thuỷ tinh, đổ tương ngập thịt, đậy chặt nắp, đợi 20- 30 ngày sau, mở ra thái mỏng vừa phải (tớ chợt thấy sao mình yêu từ VỪA PHẢI thế không biết), rồi chén! Hì hì, ngon phết, nước tương lúc đó cũng ngon. Món này tớ học được trên báo cách đây 10 năm rồi, năm ngoái tớ làm thử rồi, nhưng làm bằng tương Nam đàn, là loại tương hạt, tớ nghĩ làm tương Bần chắc ngon hơn vì nó nhuyễn hơn. Ai lười làm thì order, đủ mẻ tớ sẽ làm!!! (hí hí, bốc phét đấy, bắt chước các bác bán hàng trên này!)
Em có biết tại sao nhà kính ở đây đông không??/ Đơn giản là đeo kính, nấu nướng hơi nước nó làm mờ kính, nêm nếm không chuẩn,nên món ăn không ngon.Chứ không phải bản chất không biết nấu nướng!
haha, chết cười cái ní nuận đeo kính nấu cơm của mẹ nó. góp 1 món nữa, nhân trời mát, đẹp trời, chẹp. Tối nay mình cho cả nhà chén món thịt nấu giả cầy, con nhóc cũng chén luôn, ngon. Chân giò sau: 1 cái, lọc hết mấy cái bèo nhèo mỡ đi. Móng giò chân sau: 1 cái (tất cả chân sau cho ngon nhé) (ko có móng cũng ok, đở phải gặm). Thịt để nguyên miếng, lau khô, bọc giấy trắng nhé, kẹp vào quạt chả, cho lên bếp hơ (tớ dùng bếp gas, xong ngồi dọn giấy vụn khốn khổ, mẹ nào ko thích ko cần nứong, vẫn ngon). Xong rửa giấy đi, miếng thịt màu vàng đẹp mắt. Thái vuông vắn, ướp với gia vị, giềng bóp lấy nứoc, nghệ xay lấy nước hoặc nghệ bột, mắm tôm, mẻ củng chỉ lấy nước, tớ ướp chừng 15 phút trở ra là được, băc lên bếp đun liu riu, sôi nêm nếm thấy vừa miệng độ chua, đậm, cứ đun nhỏ lửa đến khi nhừ, thơm lừng nhà chứ chả chơi, mời các bà thử nhé.:-k
Chuẩn ko cần chỉnh. Em ghét cái thời tiết mưa phùn đi đường đến là khổ, thời tiết này ngồi cạnh nồi lẩu thì sướng, nhưng đeo kính mà ngồi cạnh thì hơi khổ nhể. Vụ thịt ngâm tương có vẻ ngon nhỉ, chủ nhật em về làm thử hi hi, cứ luộc thịt rồi ném thẳng vào lọ tương để 30 ngày à bác:shock:
Nhà mẹ Dạt có bao h làm món lòng xào đâu??? Chỉ có món chân giò hầm thuốc bắc chứ!!! ở trang 3 nhé!! Nàng này nhầm nhọt sang trồng trọt roài!!
Bỏ qua vụ này!! Không sửa sai tôi cho cô ăn Oánh!! He he... Nhân tiện nói chuyện ăn uống, nhà nào có nhu cầu thịt trâu sấy, lợn sấy, lạp xưởng, Gạo nếp nương Điện Biên, miến dong không tẩy (loại nấu nhỡ đun lâu cũng không bị nát, mà ăn vẫn giòn, đã thế lại không có hóa chất tẩy) thì alô tôi nhé! Chuẩn bị đặt hàng tết là vừa!!
Ôi chả mấy mà tết! Nói đến tết lại nhớ có 1 năm ngượng ơi là ngượng. Bác em và bạn bố em đến nhà chơi, bố em kêu em nấu miến. Em nấu xong bác em bảo: "Cho bác mượn cái búa để đục bát miến này ra". Đau hết cả cái thằng người! Em nấu miến hay bị vón cục là một, bị nở sợi miến là hai. Có mẹ nào có kinh nghiệm nấu miến ko ạ?
