Nhân nói tới mẻ, xin giới thiệu với các mẹ 1 món dễ nấu và rất ngon : Cá điêu hồng nấu mẻ Nguyên liệu: 1 con cá điêu hồng, làm sạch, cắt đôi 2 quả cà chua 1 quả khế xanh Mẻ Thìa là, hành lá Phi hành tỏi cho thơm rồi cho cà chua vào xào, sau đó cho khế vào, xào thêm tí tẹo nữa thì cho nước vào, nấu sôi, nêm nếm vừa ăn rồi cho cá vào. Cá chín cho mẻ vào, nếm lại chua vừa ăn thì cho thìa là và hành lá vào rồi bắc xuống. Món này ăn với cơm hoặc với bún rất ngon. Vị mẻ chua dịu chứ không gắt như me. Nhà mình ai cũng thích món này, nhất là bố chồng, anh chồng và AX Mình cũng thích, vì dễ nấu mà nấu xong lần nào cũng được khen 8) 8) 8) 8) :lol:
Nhà mình ai cũng thích món này, nhất là bố chồng, anh chồng và AX Sao nhà Mẹ Sao Khuê nhiều người thế. Còn khi nấu canh này cá ướp vị gì thì ngon.
Lúc còn ở nhà thì mình ở chung với bố mẹ chồng và anh chồng mà! Thường thì mình hay nêm canh trước khi thả cá vào nên mình không ướp cá trước. Mình nấu ăn đơn giản lắm, lên đây giới thiệu món này món nọ với các mẹ nhiều khi cảm thấy như múa rìu qua mắt thợ ấy :lol: :lol: Có gì thì các mẹ góp ý thêm nhe! :lol: 8) :lol:
Mình có món bánh mỳ chiên ăn tạm cũng được. Mua bánh mì gối, loại mini 3.500đ/gói cho tiện. Thêm 100gr giò sống, hành hoa, ớt, đu đủ xanh, tỏi tươi (để pha nước chấm), 1000 rau sống tổng hợp. Cách làm: phết giò thành lớp mỏng lên bánh, đổ ngập dầu vào chảo hoặc xoong nhỏ, sôi lăn tăn thì bỏ bánh vào chiên to lửa cho vàng đều, vớt ra để ráo mỡ. Nếu thích ăn giòn hơn thì sau khi phết giò, rắc lên trên ít bột chiên xù loại hột to, đảm bảo ăn giòn kinh khủng. Pha nước chấm như chấm bánh gối, ăn nóng cùng bánh. Lưu ý: vớt bánh ra để chỗ thoáng, không đậy kín sẽ bị ỉu. Đây là món "dọn tủ lạnh" của nhà mình đấy. vì hàng ngày mua bánh cho bé ăn, còn dư không ăn kịp, sợ bị chua nên tống vào ngăn đá, cuối tuần rã đông xong làm được mẻ bánh cho ba mẹ ăn khỏi vứt đi.
Ðề: Nhung Mon An Don Gian Mình mới học được món này: mồng tơi xào tỏi và dọc mùng muối. Dọc mùng mua về các mẹ phải ngâm phần gốc vào nước cho dễ tước nhé. Mẹ nào hay bị ngứa thì đeo gang tay vào nhé. Sau khi tước xong thì thái như nấu canh bt, ướp muối để 1 giờ vắt sạch. sau đó pha muối, đường ướp tiếp. Hôm sau chua là ăn được rồi. Có thể dùng để xào thịt bò cũng rất ngon. Dọc mùng ăn dòn dòn rất thích...