Món ngô tẩm bột chiên

[Titi]

Nhờ các mẹ giúp mẹ cháu về cách làm món ngô tẩm bột chiên.

Cả nhà cháu đều rất thích món ngô tẩm bột chiên, đi nhà hàng lần nào cũng gọi, mua người ta làm sẵn ở siêu thị về thì OK. Nhưng tự mẹ cháu làm ở nhà là cả nhà chê không ngon bằng người ta làm . Mẹ cháu làm rất nhiều lần rồi mà vẫn không thành công, chán qúa đi thôi.

Trông thì đơn giản nhưng không đơn giản tẹo nào nếu ko biết cách làm .
Mẹ cháu làm thế nào mà bột nó bám vào ngô lúc dầy quá, hạt ngô cứ to đùng ra...
ở hàng người ta làm thế nào mà ngô bám 1 lớp mỏng đều xung quanh hạt ngô, lại hơi giòn nữa ...
Có lúc mẹ cháu tự "Cải tiến" (thực ra là cải lùi) cách làm đi thì lại trôi hết bột đi không bám vào ngô, chiên xong là bột một nơi ngô 1 nơi...
Có lần chán quá, đem ngô xào luôn thì mọi người lại bảo: Có khi xào lại còn ngon hơn là món tẩm bột của mẹ cháu .

Xin các bác ra tay giúp mẹ cháu một phen, để cho bố cháu biết tay.
Mẹ cháu xin chân thành cảm ơn.

[CunAndBi]

Con tớ cũng thích ăn món này nên ở nhà hay làm. Mẹ cháu thử làm xem có ok ko nhé. Tớ hay mua ngô hộp của Mỹ, về mở hộp ra , đổ ngô ra rổ cho ráo nước . Bột thì mua bột chiên của Good Morning, khi hạt ngô vẫn còn hơi ươn ướt thì đổ bột vào (lượng bột vừa phải thôi), trộn đều lên, sau đó chiên qua chảo nhiều mỡ nóng già, đảo đều tay .
Tớ vẫn làm thường xuyên món này, lần nào cả nhà ăn cũng khen ngon, thậm chí có lần trộn bột vào ngô rồi để quên hơi lâu, nhưng khi rán vẫn ok lắm , bột ko bị vón cục đâu .
Mẹ cháu thử làm xem, tớ chỉ biết hướng dẫn vụng về như thế . Chúc mẹ cháu thành công và chúc cả nhà ngon miệng

[Giadinhpepsy]

Con tớ cũng thích ăn món này nên ở nhà hay làm. Mẹ cháu thử làm xem có ok ko nhé. Tớ hay mua ngô hộp của Mỹ, về mở hộp ra , đổ ngô ra rổ cho ráo nước . Bột thì mua bột chiên của Good Morning, khi hạt ngô vẫn còn hơi ươn ướt thì đổ bột vào (lượng bột vừa phải thôi), trộn đều lên, sau đó chiên qua chảo nhiều mỡ nóng già, đảo đều tay .
Tớ vẫn làm thường xuyên món này, lần nào cả nhà ăn cũng khen ngon, thậm chí có lần trộn bột vào ngô rồi để quên hơi lâu, nhưng khi rán vẫn ok lắm , bột ko bị vón cục đâu .
Mẹ cháu thử làm xem, tớ chỉ biết hướng dẫn vụng về như thế . Chúc mẹ cháu thành công và chúc cả nhà ngon miệng

em làm giống như mẹ CuandBi nhưng em dùng bột năng.....khi ngô còn ướt....hoặc ngô mua khô thì rửa cho hơi ướt một tý...chỉ hơi thôi ạ ....rắc bột năng vào...từng chút...đảo đều...rồi từng chút....đến khi thấy bột bám một lớp mỏng trên hạt ngô là được rồi ạ....còn lại làm theo như mẹ Cu and Bi
chúc mẹ nó thành công

[Mẹ Hạnh Minh]

Mẹ cháu cũng làm như thế nhưng bột cứ trôi ra khỏi ngô ý các bác a. Thế lượng mỡ cho vào chảo có nhiều không các bác?

[ktv]

Mẹ cháu cũng làm như thế nhưng bột cứ trôi ra khỏi ngô ý các bác a. Thế lượng mỡ cho vào chảo có nhiều không các bác?

Mẹ cháu cũng làm như thế nhưng bột cứ trôi ra khỏi ngô ý các bác a. Thế lượng mỡ cho vào chảo có nhiều không các bác?

[Giadinhpepsy]

Mẹ cháu cũng làm như thế nhưng bột cứ trôi ra khỏi ngô ý các bác a. Thế lượng mỡ cho vào chảo có nhiều không các bác?

nhìu mẹ nó à! nhưng nhà em thì ko đảo lun tay...mà để dầu nóng già cho từ từ ngô vào...chỉ hơi đảo chút cho bột bám vào ngô thui à

[nguyet]

ca nha em rat thich an mon ngo chien tam bọt nhung khong ai biet lam ca, moi dau ra hang an nhin thi rat de lam nhung ve lam moi thay kho,luc thi ngo di dang ngo bot di dang bot

[thuna87]

Mẹ cháu cũng làm như thế nhưng bột cứ trôi ra khỏi ngô ý các bác a. Thế lượng mỡ cho vào chảo có nhiều không các bác?

Món này em làm ngon lắm. Lần nào cũng hết veo đầu tiên. Hihi.
Chị làm theo cách này, đảm bảo miễn chê nè:

Nguyên liệu:
- NGô tươi: cái này mua ở ngoài chợ, mua loại ngô ngọt của Mỹ chị bảo họ tách ngô ra luôn cho mình
- Bột: dùng loại bột chiên giòn, good morning cũng được
- Trứng gà: cái này đảm bảo để bột ko bị trôi ra khỏi ngô nè
- Gia vị hoặc bột nêm
- Dầu ăn
Cách làm:
Ngô luộc sơ với nước, để đảm bảo ngô không bị lép hạt khi chiên lên.
Để ráo ngô ra rổ, đánh trứng gà, trộn trứng gà vào ngô( lưọng vừa phải thôi)
Sau đó rắc bột vào, trộn đều, có thể cho thêm một ít gia vị vào, như vậy ngô sẽ đậm đà hơn, trộn đều ngô với bột.
Bắc nồi lên, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi, cho ngô vào, đợi một lúc rồi mới đảo, nếu không thì ngô đi đằng ngô, bột đi đằng bột các chị nhé.
Thế là xong rồi ạ. Trình bày tác phẩm ra đĩa là chén thôi ạ. Mummumm. Ngon thiệt là ngon.

[happyday1382]

Mình sưu tầm được 1 cách làm khác:
NL:
- Ngô hạt: 200gr
- Đường: 50gr
- Bột bắp 20gr + Bột năng 20gr + Bột nếp 20gr + Bột đao 20gr
- Bơ: 5gr
CL:
- Ngô rửa sạch, để ráo.
- Các loại bột trộn đều vào bát to theo tỷ lệ trên.
- Cho ngô ướp ít đường + 1/3 lòng đỏ trứng đảo kỹ rồi cho vào hỗn hợp bột xóc kỹ cho bột bám vào hạt ngô.
- Cho dầu vào chảo cho nóng già, cho ngô vào chảo, nổi đều thì vớt ra.
- Muốn ngon hơn cho bơ vào chảo khác đun chảy, cho ngô đã chiên vào xóc đều rồi vớt ra đĩa, ăn nóng mới ngon.
Chúc các mẹ làm được món ăn vừa ý cho con và cả gia đình!!!

[nganbop]

kiểu này em về áp dụng hai cách xem thế nào nhỉ?/