Toàn quốc: ** Cốm Tươi Sạch Mễ Trì, Cốm Mộc,dẻo, Ngon **thịt Bò Khô Xuất Khẩu Hà Thành **

THÔNG TIN LIÊN LẠC

SĐT : 0973710854 ( có zalo )
​

Name : em tên Ánh

• FB : https://www.facebook.com/com.moc.ngon.non.sach.Paidu/

Em sinh năm 90 Để mọi người tiện xưng hô nhé
Nhà em gần ngay quán lẩu Laijai, đường Đỗ đức dục ấy các chị nhé.

@@ : các chị đặt mua hàng nhà em thì inbox SĐT và ĐỊA CHỈ, để tránh bị nhận hàng từ ng khác mà ko phải nhà em.

CỐM MỄ TRÌ-cốm mộc-cốm non-cốm rót-cốm lá me- cốm non sấy khô

​

GIÁ CỐM non loại 1 đầu nia : 200 k/ kg

Chả cốm làm từ cốm non - xúc xích cốm : 185k/kg

Cốm non sấy khô : 200 k/kg

Cốm loại 2 : ...../kg

Bánh cốm : 6k, 8k

​

Bột hoàng tinh : 250k/kg

Nhà em chuyên làm cốm và bán cốm Mễ trì . đây là sản phẩm cốm chính hiệu, không một chút hóa phẩm nào.
Nhà làm cốm nên giá cốm bán lẻ rất rẻ, chất lượng cốm đảm bảo an toàn tuyệt đối.
---> Sáng mua thóc non về, rồi làm cốm đến tận tối luôn. Nếu lấy hàng ngay lúc tối tầm 3 -4h thì là cốm vừa ra lò các chị nhé. (có hôm xong muộn thì phải tầm 6h cơ ) lúc này thì mùi cốm thơm nhất nhé.
Còn sáng thì cốm nhà em sẽ giã lại, cốm càng giã càng dẻo.

Các mẹ chú ý nhé :
mua ngoài có một số ng cho thêm lá ráy or lá sen lên cân, hoặc vảy thêm nước đường ==> khiến nặng cân hơn, sờ thấy cốm dẻo hơn, nhưng nhanh thiu cốm nhé. ( tất nhiên ăn ngọt hơn ).
~~~*** Cốm nhà em chủ yếu là cốm non ko hóa phẩm, nên khi giao cho các chị, sẽ có ng cho rằng ko dẻo nhưng các chỉ cần rảy ít nc đường lên là dẻo ngay. ( nhưng lúc mở ra thì biết ngay mùi thơm và độ mỏng hạt cốm khác biệt...) ***~~~
​

Cách bảo quản cốm : ​

- Bỏ ngăn mát : 1 ngày , ko nên để ngăn mát, cốm dễ bị cứng
- Bỏ ngăn đá : được cả vài tháng luôn. Nhưng khi bỏ ngăn đá sẽ ko có mùi thơm của cốm non ngay sau khi ra lò. Cốm non là cốm dẻo, mỏng như lá me. Cốm già hạt dầy, và ko dẻo dù giã nhiều lần. Cốm nhà em đảm bảo vệ sinh và chất lượng, ko chất bảo quản, ko cho đường hay phẩm màu. các chị muốn ngon thì có thể cho ít nước đường vào, cốm sẽ ngon
- Cốm để trong phòng điều hòa dễ bị mất nước, nên cho gói cốm vào túi nilong bọc ngoài để cốm ko bị mất nước.
- Đi đường xa, ko nên để cốm trong cốp xe.
- Cốm ăn không hết thì cho hộp kín để ngăn đá để đảm bảo mùi thơm cho cốm.​

​

CÁCH CHẾ BIỂN CÁC MÓN TỪ CỐM TƯƠI, BỘT SẮN DÂY​

Spoiler: chế biến từ cốm, bột sắn dây

1. CHẢ CỐM

Spoiler: chế biến từ cốm, bột sắn dây

Nguyên liệu:
- 250g mọc (giò sống)
- 100g thịt nạc xay - 100g cốm, có thể dùng cốm khô hoặc cốm tươi
- Hạt tiêu, hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm
- Lá chuối hoặc lá sen.

Cách làm:

Bước 1: - Chuẩn bị nguyên liệu. - Hành khô thái nhỏ.
Bước 2: - Trộn mọc, thịt nạc xay và hành khô, thêm một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn đều.
Bước 3: - Cốm khô đãi qua nhiều lần nước cho sạch, để lên rổ cho ráo nước.
Bước 4: - Trộn cốm vào bát mọc, thêm vào một thìa nhỏ dầu ăn, dùng thìa quết đều, để vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi hấp.
Bước 5: Dùng thìa múc một ít chả cốm vào tay, viên thành từng miếng chả dẹp. - Nồi hấp lót lá sen, đặt những viên chả vào hấp, hấp khoảng từ 8 - 10 phút.
Bước 6: - Sau khi chả đã chín se mặt lại, đun nóng chảo cho dầu ăn vào, rán từng miếng chả cốm đến khi vàng đều.
- Gắp từng miếng chả ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Dùng kèm với cơm hay bún đậu mắm tôm đều ngon.

Spoiler: chế biến từ cốm, bột sắn dây

​

2. CHÈ CỐM
Nguyên liệu chuẩn bị
- 100g cốm sữa (cốm làng Vòng)
- 400g đường cát trắng - 50g bột sắn
- Và 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi

Cách làm
Bước 1 : - Nấu sôi 1 lít nước với đường. Hòa bột sắn với 300g nước và lọc lại.
Bước 2 : - Nước đường đang sôi, rót bột sắn từ từ vào nồi, vừa rót vừa khuấy đều tay cho bột chín. Lửa nhỏ lại, rắc cốm từ từ vào chè, vừa rắc vừa khuấy cho cốm và bột hòa đều vào nhau.
Bước 3 : - Chè sôi nhẹ lại, tắt bếp, cho nước hoa bưởi vào, trộn đều. Múc chè ra chén để nguội hoặc cho vào tủ lạnh.

​

3. TRỨNG CHIÊN CỐM
Nguyên liệu:
- Trứng vịt: 2 quả
- Thịt xay: 100gr
- Cốm tươi hoặc khô: 50gr
- Bột canh

Cách làm :

Bước 1: - Đập trứng vịt vào bát với thịt xay, dùng đũa đánh tan.
Bước 2: - Kế đến cho cốm vào, tiếp tục đánh cho trứng thịt và cốm quyện đều. Với cốm khô, sau khi cho vào trứng các bạn cần đợi 1 chút để cốm có thời gian nở mềm ra nhé.
Bước 3: - Đun dầu nóng già, láng đều khắp mặt chảo rồi đổ hỗn hợp trứng cốm vào tráng.
Bước 4: - Đợi cho phần trứng chín se lại, các bạn khéo léo lật mặt kia của trứng đã rán vàng.
Bước 5: - Khi trứng chín, nghiêng chảo gạt trứng ra đĩa để trứng giữ nguyên hình dạng, không bị vỡ nát, dùng ngay lúc nóng rất ngon.

​

4. CHÈ SEN CỐM
Nguyên liệu :
- 300g hạt sen khô hoặc tươi
- 100g cốm khô hoặc cốm tươi
- ¼ bát con bột sắn dây
- ¼ bát con đường cát trắng

Cách làm :

Bước 1 : - Hạt sen khô rửa sạch, nếu dùng sen tươi thì bỏ tâm sen cho thật sạch, đun nồi nước sôi, thả sen khô vào nồi , đun lửa nhỏ.
Bước 2 : - Cốm khô đổ ra bát, dùng một bình phun nước dạng sương mù, phn một ít nước vào cốm, hạt cốm sẽ dẻo.
Bước 3 : - Bột sắn dây đổ ra bát, thêm vào một ít nước lọc, khuấy cho bột tan. Bước 4 : - Ninh hạt sen đến khi nhìn hạt sen nở như nụ hoa, bạn cho đường vào đun cùng, ninh lửa nhỏ để đường thấm vào hạt sen. - Đổ từ từ bát bột sắn dây vào nồi sen ninh, dùng muôi quấy đều, đun lửa nhỏ đến khi bột nổi trong là chin, nếu muốn ăn đặc hay loãng bạn điều chỉnh lượng bột và nước cho phù hợp, nêm nếm lại đường cho vừa ăn.
Bước 5 : - Tắt bếp, vẫn quấy đều tay, rắc cốm vào, có thể dành lại một ít để rắc lên bề mặt cho đẹp,múc chè ra bát dùng nóng hay lạnh tùy theo sở thích của bạn.

​

5. XÔI CỐM
Nguyên liệu :
- 300gr cốm tươi
- 100gr đậu xanh
- 50gr dừa nạo (dừa sợi)
- 50gr đường
- 20ml dầu ăn (khoảng 2 thìa)

Cách làm :

Bước 1: - Mình cần ngâm đậu trong khoảng 2 tiếng cho mềm trước nhé! - Với dừa, mình có thể để nguyên hoặc có thể làm theo cách này: ướp 1/3 số đường vào dừa cho đến khi đường ngấm hết vào dừa này.
Bước 2: - Đồ (hấp) chín đậu xanh nhé! Sẽ mất khoảng 15' - 20' đó. - Trong lúc chờ đợi, mình xào dừa này. Các bạn chú ý là để lửa nhỏ hết mức có thể nghen và đừng làm dừa bị cháy hay chuyển màu đấy!
Bước 3: - Trộn đều dầu ăn vào với cốm để khi hấp, các hạt cốm không bị dính vào với nhau. - Hấp cốm trong khoảng 5' - 7' nhé!
Bước 4: - Giã nhỏ đậu xanh ra nào! - Khi cốm vừa được lấy ra khỏi nồi, các bạn cần rắc đều đường vào và trộn đều nhé! - Cuối cùng, trộn đều tất cả với dừa và đậu xanh là xong!

​

6. BÁNH CỐM
Nguyên liệu:
- Cốm khô: 300 gr
- Đậu xanh đã cà vỏ: 50 gr
- Đường: 80 gr
- Vừng rang chín: 3 thìa ăn cơm
- Bột nếp: 3 thìa ăn cơm
- Dầu ăn: 1 thìa ăn cơm
- Nước hoa bưởi: vài giọt
- Nước: 300 ml - Lá nếp: vài lá

Cách làm :
Bước 1: Đậu xanh ngâm nước cho nở mềm trong vòng 3 tiếng, đem hấp chín. Cho đậu vào máy xay sinh tố cùng một ít nước và 30 gr đường rồi xay thật nhuyễn.

Bước 2: Cốm nhặt bỏ những hạt xấu, rửa qua nước cho sạch. Ngâm cốm với nước lạnh trong vòng 1 tiếng cho cốm nở mềm. Lượng nước ngâm cốm cao hơn bề mặt cốm một tí xíu.
Bước 3: Cho phần đậu xanh đã xay nhuyễn, dầu ăn và ½ chỗ bột nếp vào chảo chống dính. Đặt chảo lên bếp sên nhỏ lửa cho đến khi đậu xanh trở lên khô ráo thì rắc một nửa chỗ vừng và vài giọt nước hoa bưởi vào. Dùng đũa đảo đều để vừng và nước hoa bưởi trộn đều vào đậu, rồi cho đậu ra một cái bát.
Bước 4: Cho 300 ml nước cùng 50 gr đường và lá nếp vào chảo. Đun cho tan đường thì cho cốm vào xào ở mức lửa nhỏ. Dùng đũa quấy đều để cốm không bị bén chảo. Khi cốm trở lên khô ráo, các hạt cốm đã gần như tan hết, ăn thử thấy cốm rất dẻo, không còn lẫn những hạt cốm còn rắn nữa là được. Trong lúc xào nếu thấy cốm còn lẫn những hạt rắn mà nước đã khô thì có thể chế thêm chút nước.

Bước 5: Xoa dầu ăn vào tay cho khỏi dính rồi nặn một ít cốm thành hình vuông (nên nặn thật mỏng). Đặt miếng cốm vào một miếng màng bọc thức ăn rồi xúc một ít nhân đậu xanh dàn đều vào giữa miếng cốm. Sau đó nặn một miếng cốm tương tự đặt chồng lên trên. Cuối cùng là rắc một chút vừng vào bề mặt của chiếc bánh cốm. Bước 6: Nắn lại các mép của bánh cho đẹp hơn rồi gói lại.

​

1, CHÈ BỘT SẮN DÂY BÍ ĐỎ
Nguyên liệu
- 100g bột sắn dây
- 300g đường
- 1/2 kg bí đỏ
- 150g đậu đỏ hộp
- 1 lít nước
- Lá dứa

Cách làm
- Bí đỏ bào vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi cho vào nước nấu mềm. Chờ nguội, cho bí đỏ vào máy sinh tố xay nhuyễn.
- Đun sôi bí đỏ xay nhuyễn với lá dứa, rồi cho đường và đậu đỏ vào. Sau cùng cho từ từ bột sắn dây đã hòa với nước để tạo độ sệt.

​

2, CHÈ BỘT SẮN DÂY HẠT SEN
Nguyên liệu : ( cho 4 – 6 suất )
- Bột sắn dây 100 gr
- 2 quả trứng gà
- 300 gr đường
- 1 lít nước
- Bạch quả 100 gr
- Hạt sen 100 gr

Cách làm
- Hạt sen đem hấp chin cùng với bạch quả.
- Nấu sôi nước cho hạt sen, bạch quả vào
- Cho đường vào nấu ( nhớ khuấy liên tục )
- Hòa tan bột sắn đây với nước rồi cho từ từ vào nồi nước đường nấu với bạch quả và hạt sen. Khi hỗn hợp sôi, cho trứng đánh tan vào từ từ qua chiếc đũa để tạo những sợi trứng đẹp mắt.

​

3, CHÈ BỘT SẮN DÂY ĐỖ XANH
Nguyên liệu
- Bột sắn dây nguyên chất
- Đậu xanh
- Nước lạnh

Cách làm

- Bột sắn hòa vào nước cho tan.
- Bắc 1 nồi nước sôi lên, nước sôi cho nước bột sắn vào từ từ, khuấy đều tay, vặn nhỏ lửa cho khỏi vón cục.
- Đậu xanh lấy hết vỏ, hấp chín.
- Cho đường vào nồi bột sắn, khuấy tan cho đậu xanh hấp vào, tắt bếp. Cho sẳn ra chén, nếu thích ăn nóng thì ăn luôn, còn không cho vào tủ lạnh để ăn mát lạnh.

​

4.BỘT SẮN DÂY PHA SỮA
Nguyên liêu:
- 8 thìa bột sắn dây nguyên chất
- 8 thìa sữa đặc có đường
- 2 thìa đường kính.

Cách làm :

- Cho 2 thìa đường kính vào nấu lên thành nước hàng.
- Sữa đặc có đường hòa với 100ml nước ấm, để nguội, rồi cho bột sắn dây vào hòa tan.
- Cho hỗn hợp vào nồi đun. Vừa đun vừa dùng đũa khuấy theo một chiều cho đến khi bột đặc lại.
- Cho bột ra ly, rưới nước hàng lên bề mặt, có thể cho đá viên và trộn đều lên trước khi thưởng thức.
Cho thêm sữa để nước uống nhiều chất dinh dưỡng hơn.

​

5, NƯỚC BỘT SẮN DÂY PHA QUẤT
Nguyên liệu:
- 2 thìa súp bột sắn dây
- 4 quả quất hoặc 1 nửa quả chanh
- 4 thìa cafe đường
- 100 gram đá viên

Cách làm :

- Cho 100 ml nước vào bột sắn dây quấy tan. Rửa sạch hai quả quất, bổ làm đôi, vắt bỏ hạt lấy nước cốt rồi cho vào nước bột sắn quấy thật đều.
- Đường tán nhuyễn, cho vào hỗn hợp trên quấy liên tục đến khi tất cả hòa tan. Thêm 1 quả quất thái thành những lát thật mỏng. Qủa còn lại tỉa múi.
- Cho nước bột sắn ra ly đá, cho vài lát quất vào. Gắn quả quất tỉa trên miệng ly.
- Bột sắn dây rất dễ đọng lại dưới đáy cốc, vì thế khi uống, bạn nhớ quấy liên tục. Món này giúp thanh nhiệt, giải độc và làm ra mồ hôi. Đặc biệt, trong sắn dây có chất isoflavon giúp tăng lượng máu lên não, làm giảm huyết áp, nên đây cũng là thức uống phòng cao huyết áp.

​

6, CHÈ BỘT SẮN CỦ NĂNG

Nguyên liệu :
- Củ năng 200 gr
- Đường phèn 200 gr
- Bột sắn dây 100 gr
- Hạt sen tươi 50 gr
- Va-ni 1 ống, và nước lạnh, muối

Cách làm

- Cho hạt sen vào nồi cùng với nước lạnh luộc chín, vơta ra chén nhỏ, ướp với 2 muỗng canh đường, chút muối. Củ năng gọt vỏ, xắt hạt lựu to.

- Cho củ năng vào nồi nước luộc sen, đun sôi nhỏ lửa khoảng 5 phút, cho hạt sen, xuống bột sắn dây, đun nhỏ lửa, sôi đều khoảng 5 phút. Bắc xuống, nêm va-ni, múc
ra chén nhỏ, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.

NHẬN XÉT HÀNG NHÀ EM CỦA CÁC CHỊ​

Spoiler: Nhận xét của các chị mua hàng nhà em

​

Spoiler: Nhận xét mua hàng của các chị

​

 

Ðề: Ngày đầu tiên em đi làm Bà bán hàng Cốm Mễ trì -------------------->

Em xí chỗ, hôm nay em khai trương nên miễn phí FREE SHIP cả nhà nhé.

 

Ðề: Ngày đầu tiên em đi làm Bà bán hàng Cốm Mễ trì FREE SHIP-------------------->

mới khai trương hả chị , chúc chị đắt ahngf nhé, cho thêm ít ảnh cho sinh động a

 

Ðề: Ngày đầu tiên em đi làm Bà bán hàng Cốm Mễ trì FREE SHIP-------------------->

Món cốm Hà Nội ăn với chuối tiêu thì ngon thôi rồi, cốm cũng chế đc nhiều món ăn ngon lắm, chúc mẹ nó luôn đắt hàng nha

 

Ðề: Ngày đầu tiên em đi làm Bà bán hàng Cốm Mễ trì FREE SHIP-------------------->

Chúc mn đắt hàng.....................

 

Ðề: Ngày đầu tiên em đi làm Bà bán hàng Cốm Mễ trì FREE SHIP-------------------->

Em chúc mn đắt hàng nha ^^.Hi hi hi.

 

Ðề: Ngày đầu tiên em đi làm Bà bán hàng Cốm Mễ trì FREE SHIP-------------------->

hihi, nhiều hôm tối ăn no rồi mà em vẫn ngồi nhâm nhi được cả lạng cốm ý

em cảm ơn các chị nhiều nhé, hnao ủng hộ em nhé. Hnay em free ship đấy.

 

Ðề: Ngày đầu tiên em đi làm Bà bán hàng Cốm Mễ trì FREE SHIP-------------------->

chúc c khai trương đắt hàng nha!!!!

 

Ðề: Ngày đầu tiên em đi làm Bà bán hàng Cốm Mễ trì FREE SHIP-------------------->

cho chị 5 lạng tới gần SVĐ Mỹ Đình. Gần thế này có giao ngay cho c đc k

 

Ðề: Ngày đầu tiên em đi làm Bà bán hàng Cốm Mễ trì FREE SHIP-------------------->

khai trương thì có nhời chúc nàng đắt hàng nhớ hè hè khi nào qua thì mang cho tau ít tau làm chả cốm ^^

 

Ðề: Ngày đầu tiên em đi làm Bà bán hàng Cốm Mễ trì FREE SHIP-------------------->

vâng được chị nhé, chị mở hàng cơ mà, cho em địa chỉ và sđt đi chị

 

Ðề: Ngày đầu tiên em đi làm Bà bán hàng Cốm Mễ trì FREE SHIP-------------------->

c pm đch và số đth rồi. giao cho c nhé

 

Ðề: Ngày đầu tiên em đi làm Bà bán hàng Cốm Mễ trì FREE SHIP-------------------->

theng kiu nàng, hê hê, nàng là phải lấy 200k/ 1 kg cốm =)))

 

Ðề: Ngày đầu tiên em đi làm Bà bán hàng Cốm Mễ trì FREE SHIP-------------------->

em đã nhờ shipper giao hàng cho chị rồi nhé, nửa cân cốm là 75k, em free ship cho chị, hihi, ko lấy lãi luôn.

 

Ðề: Ngày đầu tiên em đi làm Bà bán hàng Cốm Mễ trì FREE SHIP-------------------->

Buôn bán thêm cái này hả chị? Hehe, chúc nhà mới khách oder nườm nượp nha

 

Ðề: Ngày đầu tiên em đi làm Bà bán hàng Cốm Mễ trì FREE SHIP-------------------->

ừa em ạ, buôn bán kiếm thêm tí sắp tết đến đít rồi ý.
chị vừa có older rồi, kiki, nửa cân cốm.

 

Ðề: Ngày đầu tiên em đi làm Bà bán hàng Cốm Mễ trì FREE SHIP-------------------->

chưa thấy ai giao hàng cho c e ơi. c sắp phải đi rồi

 

Ðề: Ngày đầu tiên em đi làm Bà bán hàng Cốm Mễ trì FREE SHIP-------------------->

ôi, ngon quá, nhìn mà thèm ghê, hôm nào rảnh sẽ mua làm thử mấy món về cốm xem sao ạh.

 

Ðề: Ngày đầu tiên em đi làm Bà bán hàng Cốm Mễ trì FREE SHIP-------------------->

ôi, ai giúp em vớiiiii, hơn 1 tiếng rồi mà shipper vẫn chưa đến lấy hàng giao cho khách bên em huhuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

 

Ðề: Ngày đầu tiên em đi làm Bà bán hàng Cốm Mễ trì FREE SHIP-------------------->

hic, em vừa gọi bên ship mà họ bảo đang đến chứ. em xin lỗi để chị đợi lâu nhé. hic