Cách Làm Món vịt,Ngan Nướng Ngon Tuyệt Ạ

Hi hi chị ơi thế chủ nhật làm cho em xin cái đùi nhá

 

Huyền ơi nhưng có nhiều mẹ nhà ko có lò nướng, Huyền khai thác thêm cách nướng khác đi. Và trong khi đợi Huyền, tớ góp thêm 1 cách, đó là dùng vỉ mà hay nướng chả ấy, đặt lên bếp, bọc kín vịt/ ngan đã tẩm ướp gia vị bằng giấy bạc, đặt lên vỉ rồi bật bếp ga, bếp điện bình thường, để nhỏ lửa cho vịt chín, lúc chín tới rồi ( ai quen thì căn đc, ai ko quen thì dùng tăm xiên đùi nhé) thì mở giấy bạc ra cho hơi thoát nhanh để da vịt săn và giòn.....Mở to lửa.... 1 lúc vịt vàng ươm, thơm phức là măm măm....Thành phẩm chả khác gì nước trong lò nướng, tớ làm rồi mà . Loanh quanh mãi với bỏ lò, cho nướng trên bếp thế mà lại ngon Huyền ạ.
Huyền làm thử Vịt/ Ngan quay kiểu Tứ Xuyên chưa? Tớ thì kết món đó hơn cả quay kiểu Bắc Kinh, Quảng Đông lẫn HongKong Huyền ạ.
Cám ơn Huyền về món mới nhé, hôm nào mua đc con vịt/ ngan ngon, nhất định Thi phải làm mới đc. Khoái khẩu nhất là gia cầm mà .

 

Huyền và các mẹ đã ăn món Vịt/Ngan nướng mắm tôm bao giờ chưa? Cũng ngon lắm!

 

Đúng là mình ko để ý về khoản này ,nếu các mẹ nướng bằng bếp ga thì các mẹ bọc vịt,ngan kín một chút để tránh bị chảy mỡ ra vừa nguy hiểm mà lại bị ám khói thì mất ngon
@Tớ cũng hay ăn nhưng tớ ko thích lắm vì vị của nó cứ giống giống nhau ,nên tớ thay đổi khẩu vị lại thấy ngon và đậm đà (tại tớ cũng khoái gia cầm mà )

 

Hi hi thế hảTớ chưa ăn món này ,nhưng sẽ thử tự làm vào một ngày gần nhất

 

Mình chuyên mua ngan vịt chỗ 1 người quen nên họ bảo bây giờ có vịt lai ngan nên nhìn y như ngan nhiều thịt thậm chí có con to bằng con ngan đấy nhưng giá vẫn rẻ hơn ngan nhé vì ngan thơm hơn. Còn vịt giống ko lai thì bé lắm và xương xương cơ các mẹ chú ý nhé, nhưng nhà em thì ox em lại thích ăn thịt mềm nên em toàn chọn loại lai ngan để om sấu, món nướng thì ít lắm ạ.

 

Em mua ở Chợ Gốc Đề. Em ít hơn tuổi chị đấy, chị cứ xưng thế làm em ngại. Em bằng tuổi ngannga mà.
Mà đợt này em thấy gà, vịt trong BigC rẻ lắm các mẹ ah. Mỗi tội ăn thịt gà hơi bỏ, còn vịt thì to quá em chưa ăn thử.

 

Em công nhận là có loại này chị ah. Em vẫn thích ăn vịt loại bé hơn là loại to. Loại to ăn thịt bở, không chắc như là nuôi tăng trọng ý, mà chả thơm gì cả.

 

Vịt Quay Tứ Xuyên tớ thấy khác hẳn đấy, nhiều cay và cái nước sốt ngon hơn hẳn. Tớ ko biết làm nước sốt đó đâu, tại toàn ăn ở quán Tàu. Dân Tứ Xuyên chính hiệu làm nên ăn thích lắm. Còn mấy kiểu HK, BK, QĐ thì công nhận cứ na ná nhau.

Khi nào làm Vịt/Ngan nướng mắm tôm nhớ cho tớ biết ý kiến xem sao nhé . Cái đó cũng cần Riềng, Sả, Mắm tôm và quan trọng nhất là mẻ hoặc dấm bỗng. Ăn như giả cày nướng....hahaha

 

Mình ko thích ăn vịt lai ngan lắm vì nhiều thịt mình thích vịt hơn ngan ,nhưng hôm nào thèm quá mà bí thì vẫn mua ngan ăn thay vịt

 

Hi hi thế là ít tuổi hơn à thế mà mình cứ gọi bằng chị
@-ở Bigc đang giảm giá mà em

 

Hôm nào tui làm thử món vịt nướng mắm tôm ,rồi sẽ phản hồi lại ngay yên tâm nhé

 

Tình hình là hỏi các mẹ phát: khi nướng đồ ăn mà dùng giấy bạc để bọc thì có bị ảnh hưởng gì cho SK không nhỉ (ý mình nói đến cái giấy bạc í).

 

Ðề: Cách Làm Món vịt,Ngan Nướng Ngon Tuyệt Ạ

thank mẹ nó nhá. hôm nay mình mua ngan ve mà đang ko bít làm món gì.hihi. may quá.

 

Ðề: Cách Làm Món vịt,Ngan Nướng Ngon Tuyệt Ạ

Đánh dấu , em cũng thích ăn vịt ........................

 

Ðề: Cách Làm Món vịt,Ngan Nướng Ngon Tuyệt Ạ

Khi nào làm Vịt/Ngan nướng mắm tôm nhớ cho tớ biết ý kiến xem sao nhé . Cái đó cũng cần Riềng, Sả, Mắm tôm và quan trọng nhất là mẻ hoặc dấm bỗng. Ăn như giả cày nướng....hahaha [/COLOR][/QUOTE]

Chủ nhật vừa rồi nhà mình cũng ăn món ngan nướng như thế này, ngon lắm, đúng là ăn như chả chó nướng ý, hiiiii.
Nhà tớ mua 1 con ngan sống làm vài món luôn, 1/2 thì luộc, lọc thịt 1/2 con để ướp nướng, chỗ xương lọc và cổ đem nấu măng, lòng mề xào, he he, thế là có 4 món hẳn hoi. Nhà có 4 người đánh gần hết toàn bộ các món ấy.
Nhưng mà tớ khoái nhất là món chả nướng, tớ cũng ướp riềng, mẻ, mắm tôm, nghệ, dầu hảo, cho thêm chút r*** và mì chính. Nướng trên than hoa rất nhanh mà thơm lắm lắm. Đây là mua ngan ở chợ ko yên tâm chứ về quê có ngan nhà nuôi thì có món tiết canh nữa tuyệt cú mèo.

 

Ðề: Cách Làm Món vịt,Ngan Nướng Ngon Tuyệt Ạ

Cảm ơn mẹ nó nhé
Em vừa mua lò nướng đang định mai làm món vịt nướng
Kinh nghiệm quý báu. Em làm xong rồi commnet cho các mẹ nhé

 

Ðề: Cách Làm Món vịt,Ngan Nướng Ngon Tuyệt Ạ

Hôm nay vừa mua con ngan, để mai thử nướng theo cách mẹ nó xem thế nào.

 

Ðề: Cách Làm Món vịt,Ngan Nướng Ngon Tuyệt Ạ

Món này giai nhà em thích lắm ,nhưng đi làm tận tối mới về nên chỉ vác nhau ra hàng được thôi .

 

Ðề: Cách Làm Món vịt,Ngan Nướng Ngon Tuyệt Ạ

Toàn món cực độc khó mà không thử một lần