Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Màu thực phẩm mẹ nó có thể mua ở Liên Hoa - chợ tạm Phùng Hưng nhe!

 

Mình đã hướng dẫn cụ thể các bước làm kem với người có máy & ko có máy ở bài CT kem vani, mẹ nó check lại giúp mình nhé. Ko có máy làm kem vẫn làm đc mà. Chúc mẹ nó thành công!

 

C ơi,
Pho mai tươi thực chất là sữa lên men tách nước nên e cứ làm sữa chua rồi tách nước bằng cách dùng 1 cái khăn xô 4 lớp dày đặt lên cái rá inox (kê cái bát phía dưới), đổ sữa chua vào, buộc túm lại, để trong ngăn mát tủ lạnh từ tối hôm trước đến sáng hôm sau, nước sẽ chảy xuống cái bát bên dưới, những phần còn lại trong khăn xô chính là phomai tươi. Cái nước sánh sánh màu vàng xanh còn lại ở cái bát có thể uống hoặc dùng làm men sữa chua cũng đc luôn ạ. Pho mai tươi này ăn luôn cũng đc nhưng e thấy ngon nhất là lấy xoài chín mài ra trộn lẫn - đảm bảo ăn ngon hơn cả phomai Pettit ý.

 

chị ơi, cho em xin công thức làm sữa chua, caramen và phô mai tươi để em về làm cho bibong ăn được k chị??? ^^ nếu được cho em xin thêm công thức làm món mousse dâu tây nữa nha. Thanks chị nhìu nhìu!

 

Oạch cao như cây dừa rùi ,hic hic không bon chen em ý được he he, chị gái ui em hỏi thêm giá máy làm kem chị mua bao nhiêu thế chị (cái này có vẻ khả quan hơn).Máy đánh trứng thì em có rồi (máy cũ ) nhưng vì nó kêu quá nên định mua máy mới

 

Hí hí, máy đánh trứng mà chị đã bảo là cao như cây dừa thì chắc máy làm kem chị sẽ kêu lên là cao như cây cọ cho mà xem
Tầm 2tr đó chị gái

 

Nhìn hình mấy món này chịu ko nổi.....chẹp chẹp ...............

 

Há....há....há ( 2tr cơ à hic..... hic.... chả có nhẽ, không bon chen được rồi.Đành tự thân vận động vậy (hí hí chị tưởng khoảng 1,2 tr )Tầm 2 tr thì thôi luôn không mơ ước nữa.Đúng là cây ạo rồi Ỉn ơi.

 

Hihi, máy này c mua năm ngoái giá 1,7 hay 1,9tr gì đó - khổ thế, mắc cái bệnh mua xong cấm có nhớ giá tiền.

 

Em mới mua máy làm kem philip tháng trước nè, giá 1.85tr.

Có máy làm kèm vừa chuyên nghiệp mà lại nhanh, kem làm ra mịn ngon hơn hẳn dùng bằng máy đánh trứng.

Nhưng nếu ko có máy làm kem máy đánh trứng cũng vẫn ok.

@Mẹ Tittom: Em đã làm thành công kem vani, kem cà phê, kem rượu Rhum nho. Nhưng chưa làm kem hoa quả nào, hôm nào chị làm kem sầu riêng chị chụp ảnh từng bước hướng dẫn mọi người luôn nhé.
Mà đồ nghề làm kem em còn thiếu cái âu nhựa có vạch chia như của chị, đổ vào máy làm kem tiện chứ nếu dùng bát toàn phải dùng muôi múc đổ vào rây rớt ra ngoài hơi bẩn.
Ah mà chị mua cái đó và cái khuôn làm kem que ở dâu thế chị. Chỉ cho em với ạ.

 

Lanh chanh tí nhé, cái này mua ở Daiso cũng có đấy, 2 loại luôn giá 35K/cai

 

Kem

Cho tớ hỏi ngô nghê chút là dùng máy đánh trứng thì dùng cái que xoắn để đánh hay vẫn dùng que lồng như mình làm bánh nhỉ ?

 

Oài !nhìn thèm quá ta! nhưng cách làm thì có vẻ kì công .Thử cái coi.

 

Hic hic, ngồi hóng hớt thấy bộ đồ nghề của chị titom mà thèm.

 

Dùng que đánh trứng mẹ nó à.

Mà cái que nhồi bột ý, hôm dùng nhồi bột cú chỉ sợ cháy máy vì bột nó cứ khó quay thế nào ý nhỉ

 

E ơi, chờ c up dần nhé, tối nay làm sữa chua nhé.

 

E up ảnh kem lên cho mọi người cùng thưởng thức đi, ăn 1 mình thế dễ đau bụng lắm đấy, hihi.
Nếu dùng máy làm kem thì nên có cái âu hoặc bình có tay cầm & miệng rót cho tiện e ạ. C mua cái âu đấy ở Daiso đấy, còn khuôn kem thì chị bán máy làm kem mua hộ trong SG. Hình như có mẹ nào bảo ở Daiso cũng có, e thử ra đấy xem nhé.

 

Có mẹ nào biết làm tào phớ không ạ? Mùa hè mà làm bát tào phớ, có hương hoa nhài, thêm vài viên đá thì mát ruột phải biết. Nước đậu thì em biết làm nhưng tào phớ thì pó tay.

 

Hic, em ngồi đọc topic này của chị Títtôm mà cứ băn khoăn không hiểu sao chồng chị ấy lại tốt số thế, chả bù cho chồng em lấy phải cô vợ đoảng chẳng biết làm ăn gì

 

Mẹ Tittom khéo thật đấy ,mùa hè này vào đây nhờ bác chỉ giáo thôi.