Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến cho biết, bà không hiểu sao người dân lại có thể ngồi ăn ở quán vỉa hè... Ngày 16/1/2014, Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam có cuộc họp với UBND Thành phố Hà Nội về công tác an toàn thực phẩm. Tại cuộc họp, Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến lý giải sự chậm trễ, chưa có văn bản hướng dẫn hồ sơ đủ điều kiện kinnh doanh tại Thông tư 30 về điều kiện an toàn thực phẩm đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố. Theo bà Tiến, lý do đến nay chưa có văn bản hướng dẫn bởi Bộ Y tế đang chờ sự phối hợp của Bộ Tư pháp. Bà cũng cho rằng, Thông tư này khá “nhạy cảm” và còn mắc bởi tính khả thi. Bà Tiến cho hay, Bộ Y tế từng làm việc với một UB Phường của Hà Nội về việc không cho buôn bán thức ăn đường phố, dọc vỉa hè. Sau khi công an thu nồi niêu, xong chảo của người bán hàng sai quy định, người ta cũng bỏ luôn, không đến phường lấy lại. Công an giữ đồ của dân nên không thể hủy hay vứt bỏ nhưng cũng không biết phải bỏ bàn ghế thu ở đâu”. Bà nói: “Hãy thử hình dung, bàn thấp chỉ 50cm, ghế cũng thấp. Kèm theo đó là bụi bặm, chặn lối giao thông, rửa bát đũa trong cái xô... trông mất mỹ quan và mất vệ sinh. Tôi không hiểu sao người dân thành phố mình vẫn ngồi ăn.” Bộ trưởng cũng nhấn mạnh đến chi tiết quán vỉa hè có bàn ghế thấp, ngồi ăn sẽ đau bụng, khó chịu... “Nên việc này cần phải có biện pháp đột phá để vỉa hè Hà Nội thông thoáng, văn minh. Không thể để vỉa hè của thủ đô như vậy”, Bộ trưởng Tiến nói. Tại cuộc họp, xen lời Bộ trưởng Tiến, Chủ tịch Hà Nội Nguyễn Thế Thảo nói: “Vậy mà nhiều học giả vẫn nói rằng, ăn vỉa hè là nét văn hóa thanh lịch của người Hà Nội”. Bộ trưởng Nguyễn Thị Kim Tiến tại cuộc họp ngày 16/1 Ông nói vui: “Ở nông thôn, người ta trải chiếu ngồi bệt, người Thành phố thanh lịch ngồi xổm”. Kết luận tại cuộc họp, Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam đề nghị các bộ cho biết “lịch hẹn” khi nào ra thông tư, hướng dẫn liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm. Ông nói: “Bởi giấy là thứ dễ ra nhất. Nếu thiếu tiền khó giải quyết, nhưng văn bản dễ hơn, làm trước”. “Tôi để ý, văn bản nào của một bộ làm thì nhanh, nhiều bộ thì lâu. Nếu thấy khó, đề nghị người chủ trì soạn thảo văn bản nói lại với tôi. Tôi sẽ dành ra một tiếng đồng hồ mời những người soạn thảo đến tranh luận trước mặt, tôi giải quyết”, Phó Thủ tướng đề nghị. Trước đó, Bộ Y tế vừa ban hành Thông tư quy định về điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố. Thông tư có hiệu lực kể từ ngày 20/1/2013. Thông tư quy định, một số tiêu chuẩn mà người bán thức ăn đường phố sẽ phải tuân thủ như: Cơ sở bố trí ở địa điểm cách xa các nguồn ô nhiễm; Nơi chế biến, nơi bán thức ăn sẵn, thực phẩm chín phải sạch sẽ, thoáng mát, tách biệt nhau để dễ vệ sinh và không gây ô nhiễm cho môi trường xung quanh. Thậm chí, ngay cả hàng rong, bán thức ăn ở bến xe, bến tàu cũng phải có hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu, có trang phục sạch sẽ gọn gàng và sử dụng găng tay dùng một lần khi bán hàng. Thực phẩm chín phải có dụng cụ chứa đựng, ngăn ruồi muỗi, bụi bẩn và cao hơn mặt đất tối thiểu 60cm. Kinh doanh trên phương tiện bán rong cũng phải thiết kế khoang chứa đựng, bảo quản thức ăn, nước để chế biến phải phù hợp quy chuẩn quốc gia… Cơ sở phải có đủ dụng cụ chứa đựng rác thải và được chuyển đi trong ngày; nước thải được thu gom vào hệ thống cống rãnh công cộng và không được gây ô nhiễm môi trường. Người kinh doanh thức ăn đường phố phải được tập huấn và được cấp Giấy xác nhận tập huấn kiến thức ăn toàn thực phẩm theo quy định; phải được khám sức khoẻ và cấp Giấy xác nhận đủ điều kiện sức khoẻ theo quy định…
Ðề: BT Tiến: Tôi không hiểu sao người dân lại có thể ăn ở quán vỉa hè Mọi người vào cho bà ý câu trả lời đi Nghĩ cũng khổ bà này suốt ngày bị ném đá, nhưng mà không ném đá không được
Ðề: BT Tiến: Tôi không hiểu sao người dân lại có thể ăn ở quán vỉa hè phải nói là nhân dân ta tận dụng quá tốt mọi thứ , mọi địa điểm để buôn bán.Hiện chỉ có thể giảm và giám sát chặt hơn chứ với số dân như hiện tại thì ko thể làm " biến mất ' quán ăn vỉa hè đc . nhiều quán ăn cũng mang vẻ văn hóa truyền thống và giữ đc phong cách gia truyền . Mấy ông cứ bắt hết bọn sản xuất đồ giả , đò thối ,gà vịt nhập lậu ..v.v. là đc
Ðề: BT Tiến: Tôi không hiểu sao người dân lại có thể ăn ở quán vỉa hè Nghèo thì phải ăn đồ vỉa hè chứ sao =.= Giá thuê mặt bằng rõ cao, ai mà đủ tiền thuê mặt bằng mở hàng an hẳn hoi đủ đảm bảo VS thì giá đồ ăn phải tăng gấp mấy lần (vì gánh nhiều chi phí), dân ít tiền tiền đâu mà vào. Thế nên chọn quán vỉa hè vì rẻ thôi. Khổ lắm chứ sung sướng ngồi phán như bác thì chúng cháu cũng chả ăn làm gì.
Ðề: BT Tiến: Tôi không hiểu sao người dân lại có thể ăn ở quán vỉa hè Đúng đấy ạ, nghèo thì ăn ở vỉa hè. Đi làm tiền luơng còn thấp, trang trải đủ các chi phí tiền đâu mà vào quán sang trọng, mà nếu không có quán vỉa hè thì làm sao đủ địa điễm để ăn uống được, Nhiều món ăn đường phố cũng hấp dẫn đấy chứ. Suy nghĩ thoáng 1 chút.
