Kinh nghiệm: Thơm lừng món thịt xiên áp chảo

Cũng như bao mẹ, mỗi khi chuẩn bị đi làm về là lại băn khoăn không bt hn ăn món gì? nấu những gì? vì nhà có 2 vc nên cũng đơn giản cơ mà suốt ngày thịt luộc vs cá kho cũng chán. Em lên afamily.vn đọc được bài món thịt xiên áp chảo. Tối về thực hiện luôn, ăn cũng khá ngon, thịt mềm mà thơm mùi xả với ngọt thanh mật ong. Em up lên phụ các mẹ thêm một món ngon mà đơn giản nha!
Chuẩn bị gồm có (tùy số người nhà các mẹ nha, nhà em có 2 người nên thế này thôi ạ! hì)

200g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai
2 củ sả, 1 củ hành khô to, 3 tép tỏi
Nước mắm, hạt tiêu, đường, mật ong, muối hạt

Bây giờ đến đoạn thực hành

​

Thịt bóp muối hạt rồi rửa sạch, để ráo nước. Việc bóp qua muối hạt làm cho thịt sạch hơn và khi nấu cũng chỉ cần nêm chút gia vị thôi thì thịt sẽ rất ngọt. Thái thịt thành miếng nhỏ vừa để khi áp chảo dễ chín hơn.



Sả, tỏi, hành khô thái khoanh nhỏ rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.



Tăm ngâm vào nước để khi chế biến khỏi bị cháy, nếu có que xiên bạn có thể dùng que xiên cũng được nhé, nhưng cá nhân mình thấy dùng tăm sẽ tiện hơn rất nhiều khi ăn.


Ướp thịt với sả, tỏi, hành xay, thêm 2 thìa café nước mắm, 2 thìa café dầu hào, 2 thìa café đường, 3 thìa café mật ong, hạt tiêu trộn thật đều, để ướp ít nhất 2 tiếng cho thịt ngấm gia vị.



Xiên thịt vào từng que tăm, dàn mỏng đều mỗi que.



Sau đó bắc chảo chống dính lên bếp, làm nóng chảo rồi vặn lửa nhỏ vừa, cho thịt vào áp chảo. Khi thịt bắt đầu vàng đẹp thì bạn lật qua các mặt còn lại cho thịt chín hết nhé.



Vì thịt có mật ong nên sẽ rất nhanh chín vàng đấy!



Lấy thịt xiên áp chảo ra đĩa, dùng nóng.


Với món thịt xiên áp chảo này không cần lò nướng mà bạn vẫn có được món thịt nướng rất thơm ngon. Thịt thơm lừng mùi hành sả, khi ăn ngọt đậm đà và có màu sắc đẹp chẳng khác gì được nướng bằng than hoa. Khi áp chảo thịt bạn để lửa nhỏ vừa để thịt được chín mà vẫn giữ được màu sắc đẹp nhé, thịt sẽ tự ra mỡ mà không cần dùng chút dầu ăn nào cả. Chắc chắn cả nhà và đặc biệt là các bé sẽ thích món ăn này của bạn cho mà xem.



Món này làm khá đơn giản lại ngon!

Nguồn: afamily.vn

 

Ðề: Thơm lừng món thịt xiên áp chảo

chẹp chẹp, nhìn thèm quá đi, mẹ nó khéo tay thế

 

Ðề: Thơm lừng món thịt xiên áp chảo

Có khi tối em thực hành! Dạo này lười làm đồ chiên rán quá nhưng nhìn lại thèm!

 

Ðề: Thơm lừng món thịt xiên áp chảo

mẹ nó khéo tay quá, mai mình cũng thử làm món này

 

Ðề: Thơm lừng món thịt xiên áp chảo

Cám ơn mình, mai tớ sẽ làm ngay món này.

 

Ðề: Thơm lừng món thịt xiên áp chảo

Trông ngon quá! Mai mình phải trổ tài cho 2 nhóc nhà mình mới được! Cám ơn mn nhé!

 

Ðề: Thơm lừng món thịt xiên áp chảo

mình thích nướng hơn, giá mà nướng đc than hoa thì tốt

 

Ðề: Thơm lừng món thịt xiên áp chảo

Nướng vẫn là ngon nhất mà mn, k dầu mỡ, nhưng nhà em k có than hoa nướng nên áp chảo cho gọn nhẹ, hì

 

Ðề: Thơm lừng món thịt xiên áp chảo

trông ngon quá, anh xã em cũng thích ăn bún chả, hôm nào phải làm mới đc, cảm ơn mn nhé

 

Ðề: Thơm lừng món thịt xiên áp chảo

Mình là mình rất thích cái món này .Máy lần tìm hướng dẫn trên mạng mà chưa tự làm được.Cảm ơn mẹ nó chia sẻ nhé.cách này cũng dễ áp dụng nhì

 

Ðề: Thơm lừng món thịt xiên áp chảo

tối nay mình thử tài xem sao nhỉ,cũng ko cầu kì quá.

 

Ðề: Thơm lừng món thịt xiên áp chảo

Từ hôm tớ học được món này làm cho xã ăn mấy lần rồi. hi.

 

Ðề: Thơm lừng món thịt xiên áp chảo

Ôi đúng lúc mình đang thèm thịt vật vã. Tối về phải làm thử mới đc. Thanks chủ top

 

Ðề: Thơm lừng món thịt xiên áp chảo

Ôi, ngon quá, thèm chảy nước miếng ra bàn phím rồi...

 

Ðề: Thơm lừng món thịt xiên áp chảo

lúc mà mình áp chảo không cần cho dầu ăn vào đúng không mẹ nó

 

Ðề: Thơm lừng món thịt xiên áp chảo

ực ực, nhìn ngon quá, trời lạnh nhìn món này thấy thèm quá. để mình ghi chép lại về nhà làm, hihi, cách lám cũng khá đơn giản mà có món ngon rồi

 

Ðề: Thơm lừng món thịt xiên áp chảo

Ngon đấy, mai mình cũng thử mới được. Tks chủ top nhé

 

Ðề: Thơm lừng món thịt xiên áp chảo

mn khéo tay quá, mai mình cũng phải làm món này ăn với bún mới được, chẹp chẹp

 

Ðề: Thơm lừng món thịt xiên áp chảo

Mình ướp cái này còn hay cho tiêu, dầu mè và dầu hào nữa! Nhưng than hoa vẫn là ngon nhất. Mình mới nướng bằng lò nướng, chưa thử áp chảo, ko biết kiểu nào ngon hơn nhỉ!

 

Ðề: Thơm lừng món thịt xiên áp chảo

Đọc thấy dễ làm lại ngon. Mai mình thử xem sao. Cảm ơn bạn.