Trang 1/5 12345 cuốicuối
kết quả từ 1 tới 10 trên 47
  1. #1
    Tham gia ngày
    Jul 2007
    Nơi Cư Ngụ
    HN
    Bài gởi
    2,467
    Click:
     
    Cám ơn
    687
    Được cám ơn 493 lần trong 296 bài
    Điểm đánh giá
    4 (100%)

    Smile Những món chay đơn giản...ngon miệng....dễ làm

    Tự nhiên dạo này em lại khoái cái đồ chay quá .....nên tò mò theo dõi mấy member hay ăn chay bên ttvnol và học theo họ được vài món.....em đã làm được 2 món rùi nè ......ăn cũng ko đến nỗi tệ đâu cả nhà ạ ......có lẽ nên rút bớt khẩu phần xịt đi...trong mỗi bữa ăn để khỏe hơn....các bác có nghĩ như em ko?

    Món 1: Chả Đậu Xanh

    Nguyên liệu:
    đậu xanh bỏ vỏ
    gia vị
    ít thịt xay ( cái này ko có trong nguyên liệu đâu nhưng vì em ko ăn chay trường mà....chỉ là ít xịt đi thôi...)

    Cách làm:
    _Đậu xanh bỏ vỏ ngâm nước cho mềm (càng mềm càng tốt)
    _Cho vào cối giã nhuyễn hoặc làm nhiều có thể cho vào máy xay sinh tố xay thành 1 dung dịch sệt sệt
    _Cho gia vị vừa ăn ,ai ăn được có thể cho thêm chút bơ hoặc phômai vụn
    _Dùng thìa xúc đổ vào chảo rán ,khi xúc 1 thìa rồi dàn nó ra thành miếng tròn tròn hơi mỏng là ok
    _Rán vàng 2 mặt là ăn được có thể ăn ko hoặc chấm sốt chua ngọt

    nếu bác nào chưa quen có thể cho thêm một ít thịt xay.....món chả sẽ ngon lắm

    Món 2: Cà tím dài tẩm bột rán (ngại gọi tên tục của loại cà này quá....keke)

    Nguyên liệu:

    2-3 quả cà tím dài
    nửa gói bột chiên giòn
    ít hành lá
    hành củ khô.

    Cà dái dê (dài như quả dưa chuột, vỏ giống y quả cà tím) gọt vỏ, cắt thành những thanh dài giống như mình cắt khoai tây để rán....cắt đến đâu ngâm nước ngay đến đấy cho trắng và ra bớt nhựa.
    Bột chiên giòn pha sánh sánh, thêm tí mắm cho thơm, hành củ băm nhỏ, hành lá thái nhỏ trộn vào bột
    vớt cà ra cho ráo nước, đun nóng dầu ăn (cho nhiều dầu vào cái xoong, lượng dầu ngập chừng 2 đốt tay). Nhúng cà ngập trong bột, vớt lên thả vào dầu, chiên vàng ròn.
    bột pha loãng thì không bám cà, mất ròn. Mà pha đặc thì cũng mất ròn. nên như sữa đặc là đựoc, nhúng bột xong miếng cà có 1 cái áo chừng 1mm là ổn, hành bám xung quanh. Món này nhất thiết ăn nóng, ròn vỏ mềm ruột, thơm ngon. Lúc nào gần ăn hãy rán, vì cà chín rất nhanh

    em sẽ làm dần từng món... món nào làm xong và ăn cảm thấy ok sẽ post lên....để các bác tham khảo...hì hì

    Có bác nào biết những món khác thì post lên cho em và các mẹ khác học hỏi với nha!
    thanks cả nhà!
    Muối tắm ABONNE bao giá toàn Hà Nội - PEDIAKID - Giúp bé yêu khỏe mạnh hơn mỗi ngày
    51 ngách 20 ngõ An Trạch 2- Đoàn Thị Điểm- Tôn Đức Thắng
    0987100485 - 0977101085
    ___________

  2. Những người sau đây 5 đã cám ơn Giadinhpepsy về bài viết hữu ích này

    architect (04-19-2010), ga.con.long.vang (04-08-2010), hongnhunghl (03-29-2013), mecun21 (08-30-2012), mountfaber (08-27-2012)

  3. #2
    Tham gia ngày
    Mar 2008
    Bài gởi
    305
    Click:
     
    Cám ơn
    28
    Được cám ơn 52 lần trong 48 bài
    Điểm đánh giá
    1 (100%)

    Default

    òy ngon quá cơ
    chị ơi post tiếp đi
    bà ngoại nhà em 1 tháng ăn chay 4 ngày
    chị post lên cho em học hỏi rồi những ngày bà ăn chay em nấu.
    ___________

  4. Người dưới đây đã cám ơn nghe_iuiu về bài viết hữu ích:

    architect (04-19-2010)

  5. #3
    Tham gia ngày
    Aug 2007
    Bài gởi
    1,354
    Click:
     
    Cám ơn
    312
    Được cám ơn 395 lần trong 238 bài
    Điểm đánh giá
    3 (100%)

    Default

    Há,tớ có cả lố món chay,bao giờ rỗi sẽ up nhé
    ___________

  6. #4
    Tham gia ngày
    Jul 2007
    Nơi Cư Ngụ
    HN
    Bài gởi
    2,467
    Click:
     
    Cám ơn
    687
    Được cám ơn 493 lần trong 296 bài
    Điểm đánh giá
    4 (100%)

    Smile

    Món 3: gỏi thập cẩm

    Thành phần:
    đậu phụ: 2 bìa
    dưa leo: 2 quả
    cà rốt : 1 quả
    hành tây: 1 củ nhỏ
    rau thơm: 1 mớ nhỏ
    lạc rang thơm: 1/2 lạng
    cách làm:

    đậu phụ lạng mỏng (1 bìa mua ngoài chợ nhà em lạng làm 3 miếng mỏng...hì hì) rán vàng hai mặt....để nguội xắt như miếng (như khoai tây để rán ý ạ)
    dưa leo gọt vỏ xắt miếng như đậu phụ
    cà rốt gọt vỏ xắt nhỏ như chân hương
    hành tây gọt vỏ xắt thật mỏng rùi ngâm vào nước lã pha chút muối ...để ra bớt chất cay và hăng

    pha nước mắm chua ngọt: 2 thìa nước mắm ngon + 1/4 thìa cà fe bột ngọt + 1,5 thìa cà fe đường + 2 thìa cà fe nước cốt chanh + 1/2 thìa cà fe ớt xắt nhuyễn + 1/2 thìa cà fe tỏi băm nhuyễn => trộn đều

    bỏ tất cả nguyên liệu bên trên vào một cái tô nhớn...rưỡi nước mắm chua ngọt lên rồi trộn đều....nếm vừa ăn rồi trộn rau thơm xắt nhỏ

    bày thành phẩm ra đĩa rồi rắc lạc rang lên trên ==> măm thôi ạ

    chào mừng mẹ encon và mẹ nghe_iuiu tham gia hội " măm ít xịt" ạ ....
    @ bác encon...bác post mấy món ngon ngon lên cho bọn em học tập với nhé


    Muối tắm ABONNE bao giá toàn Hà Nội - PEDIAKID - Giúp bé yêu khỏe mạnh hơn mỗi ngày
    51 ngách 20 ngõ An Trạch 2- Đoàn Thị Điểm- Tôn Đức Thắng
    0987100485 - 0977101085
    ___________

  7. Những người sau đây 2 đã cám ơn Giadinhpepsy về bài viết hữu ích này

    architect (04-19-2010), mecun21 (08-30-2012)

  8. #5
    Tham gia ngày
    Jan 2008
    Bài gởi
    55
    Click:
     
    Cám ơn
    2
    Được cám ơn 17 lần trong 6 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default

    Em phục các chị thật, nấu được những món này, chứ em thì nhờ mua chả giò chay bán sẵn, về rim với hành, nước mắm, thế là xong
    ___________

  9. #6
    Tham gia ngày
    Dec 2004
    Nơi Cư Ngụ
    Hà Nội
    Bài gởi
    597
    Click:
     
    Cám ơn
    0
    Được cám ơn 63 lần trong 44 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default

    Trích Nguyên văn bởi GiadinhPepsi View Post

    ...ít thịt xay...

    ...thêm tí mắm ...
    Món chay mà toàn thấy thịt với mắm thế này ư?
    Cảm ơn đời mỗi sớm mai thức dậy,
    Ta có thêm ngày nữa để yêu thương...
    ___________

  10. Những người sau đây 2 đã cám ơn htvh về bài viết hữu ích này

    architect (04-19-2010), sumj (09-29-2011)

  11. #7
    Tham gia ngày
    Dec 2004
    Nơi Cư Ngụ
    Hà Nội
    Bài gởi
    597
    Click:
     
    Cám ơn
    0
    Được cám ơn 63 lần trong 44 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default Vài món chay

    Chả lá lốt.

    Nguyên liệu:
    - Đậu phụ: 1 bìa
    - Lá lốt (chọn lá xanh, to, không bị rách), 2 mớ
    - Mộc nhỉ: 3 cái
    - Nấm hương: 3 cái
    - Gia vị

    Cách làm:
    - Đậu phụ cho vào bát nghiền nhuyễn, mộc nhỉ, nấm hương ngâm nước cho nở rồi bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ.
    - Trộn đều các thứ trên, cho chút gia vị
    - Lá lốt rửa sạch, để ráo nước, trải ra trên thớt, cho nhân vào và cuốn như cuốn chả lá lốt thông thường rồi rán lên. Chấm với nước mắm chay.
    - Ăn cùng cơm hoặc bún.

    Nem chay:

    Nguyên liệu:
    - Đậu phụ: 1 or 2 bìa tùy nhu cầu,
    - Các loại rau củ (cà rốt, su hào, củ cải, củ đậu), mỗi thứ 1 tý
    - Miến 1 ít
    - Nấm hương, mộc nhỉ mỗi thứ 1 tý
    - Mùi ta 1 ít
    - Gia vị (muối, mì chính, hạt tiêu)
    - Bánh đa nem: 1 xấp

    Cách làm:
    - Đậu phụ bóp nát, cho vào tô
    - Các loại củ gọt vỏ, thái chỉ (càng nhỏ càng tốt)
    - Miền ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ
    - Nấm hương, mộc nhỉ ngâm, bỏ chân, thái nhỏ
    - Mùi rửa sạch, thái nhỏ
    - Nêm gia vị
    - Trải bánh đa nem ra, gói như gói nem cuốn
    - Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu và cho nem vào rán,
    - Ăn với dưa góp + rau sống (+ cơm hoặc bún)

    Đậu phụ kho dừa
    (Món này như kiểu thịt kho dừa ấy, nhưng món chay thì không có thịt, không có nước mắm thôi )
    Nguyên liệu:
    - Đậu phụ: 3 bìa
    - Dừa già: 2 lạng
    - Nước dừa: 1 cup
    - Một chút đường
    - Gia vị: bột canh, mì chính, tiêu...
    Cách làm:
    - Đậu phụ cắt thành miếng vừa ăn, đem rán vàng, gắp ra cho vào bát.
    - Dừa rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp chút gia vị
    - Cho nồi lên bếp, cho chút đường và chút nước vào nấu nước hàng (hoặc cho viên nước hàng sẵn vào), đun sôi, cho dừa vào đảo đảo cho chín rồi cho nước dừa vào, đun sôi cho đậu vào, nêm ít gia vị, vặn nhỏ lửa, đun còn 1/3 nước thì bắc xuống.
    ---> ăn như thịt kho ấy
    thay đổi nội dung bởi: htvh, 05-30-2008 lúc 02:27 PM
    Cảm ơn đời mỗi sớm mai thức dậy,
    Ta có thêm ngày nữa để yêu thương...
    ___________

  12. Những người sau đây 2 đã cám ơn htvh về bài viết hữu ích này

    architect (04-19-2010), mecun21 (08-30-2012)

  13. #8
    Tham gia ngày
    Sep 2004
    Nơi Cư Ngụ
    Hà Nội
    Bài gởi
    3,824
    Click:
     
    Cám ơn
    397
    Được cám ơn 1,897 lần trong 537 bài
    Điểm đánh giá
    3 (100%)

    Default

    Trích Nguyên văn bởi htvh View Post
    Món chay mà toàn thấy thịt với mắm thế này ư?
    Nàng này lâu lâu mới thấy xuất hiện

    Cà tím dài xào tỏi
    Nguyên liệu: Cà tím dài, lá nốt

    Cách làm: Cà tím dài nướng (giống như nướng khoai), xong để nguội, bóc vỏ, thái lát mỏng.

    Tỏi phi thơm, đổ cả tím đã thái lát vào xào, ngấm mắm, muối và thêm lá nốt.

    Món này thì đúng là món chay 100%.
    ___________

  14. Người dưới đây đã cám ơn thuhien về bài viết hữu ích:

    architect (04-19-2010)

  15. #9
    Tham gia ngày
    Dec 2004
    Nơi Cư Ngụ
    Hà Nội
    Bài gởi
    597
    Click:
     
    Cám ơn
    0
    Được cám ơn 63 lần trong 44 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default

    Trích Nguyên văn bởi thuhien View Post
    Nàng này lâu lâu mới thấy xuất hiện
    Tớ vẫn ngó nghiêng suốt đấy chứ, nhưng mà lười quá, chả đăng nhập.

    lá nốt
    Trích Nguyên văn bởi thuhien View Post
    lá nốt
    Lá Nốt là lá gì thế H ơi.


    ngấm mắm

    Trích Nguyên văn bởi thuhien View Post
    ...ngấm mắm...
    Mắm chay hay mắm cá hả mẹ Hột


    P/S: Hôm nay thế nào mà lại toàn nhảy vào bắt lỗi mọi người thế này nhỉ
    Cảm ơn đời mỗi sớm mai thức dậy,
    Ta có thêm ngày nữa để yêu thương...
    ___________

  16. Những người sau đây 2 đã cám ơn htvh về bài viết hữu ích này

    architect (04-19-2010), sumj (09-29-2011)

  17. #10
    Tham gia ngày
    Sep 2004
    Nơi Cư Ngụ
    Hà Nội
    Bài gởi
    3,824
    Click:
     
    Cám ơn
    397
    Được cám ơn 1,897 lần trong 537 bài
    Điểm đánh giá
    3 (100%)

    Default

    quên mất cái vụ mắm, thả muối thôi là được.

    Lá lốt hả nàng.

    Chắc lâu rồi không online nên hôm nay vào bắt giò mọi người. he he...
    ___________

  18. Người dưới đây đã cám ơn thuhien về bài viết hữu ích:

    architect (04-19-2010)

Trang 1/5 12345 cuốicuối

Các đề tài tương tự

  1. Thông tin: Món chay
    By vitcoi_shop in forum Nội trợ, Mẹo vặt
    Trả lời: 5
    Bài mới gởi: 01-01-2014, 09:01 PM
  2. Sài Gòn: Ăn chay cho lòng thanh tịnh - Mắm Thái Chay
    By mehienbahieu in forum THỰC PHẨM DÀNH CHO GIA ĐÌNH
    Trả lời: 12
    Bài mới gởi: 07-30-2011, 08:15 PM
  3. Hà Nội: P'tit Montebour, P'tit Plaisir, Jotte Vanil-choco, bé măm ngon ngon ngon!
    By anlinhshop in forum THỰC PHẨM VÀ THỜI TRANG CHO BÉ
    Trả lời: 65
    Bài mới gởi: 02-03-2010, 10:44 PM
  4. Cần giúp: Các me cho hỏi về tình trạng tiêu chay ở trẻ 2 tháng tuổi
    By ngoctran79 in forum Sức khoẻ của trẻ
    Trả lời: 4
    Bài mới gởi: 12-05-2009, 09:04 AM
  5. Hướng dẫn: Chủ nhật này cả nhà ăn chay nào!
    By Linh_korea in forum Nội trợ, Mẹo vặt
    Trả lời: 2
    Bài mới gởi: 09-14-2009, 03:41 PM

Tags cho chủ đề này

Đánh dấu ghi nhớ địa chỉ

Đánh dấu ghi nhớ địa chỉ

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn

  • Bạn không thể tạo đề tài
  • Bạn không thể trả lời
  • Bạn không thể gắn kèm file
  • Bạn không thể sửa bài của mình
  •