Nấm bào ngư xào sả giản dị, ngon cơm !!!

Nấm bào ngư xào sả giản dị, ngon cơm
Thêm món nấm bào ngư xào sả vào thực đơn để bữa cơm thêm ngon miệng nhé!
Nguyên liệu:

- 200g cà rốt
- 300g nấm bào ngư
- 2 muỗng canh sả băm.

Cách làm:

Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Nấm bào ngư rửa bằng nước vo gạo, rửa nước lại, cắt miếng vừa ăn.



Bước 2: Đun nóng 2 muỗng canh dầu, cho 2 muỗng canh sả băm vào phi thơm thì cho cà rốt, nấm vào, đảo nhanh tay, nêm 3 muỗng cafe nước tương, 2 muỗng cafe đường, 1muỗng cafe muối, đảo cho nấm chín, lúc này thấy món ăn ra nước nhiều.





Bước 3: Vớt nấm ra, đun nước cho cô lại, cho nấm vào tắt bếp liền, đảo đều cho nấm ngấm phần nước cô lại.



Với cách làm này nấm sẽ ráo nước và đậm đà. (Nếu tiếp tục đảo trên bếp nấm sẽ ra nước tiếp tục đấy).



Nấm là món ăn bỗ dưỡng, thanh mát.



Với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách làm không cầu kỳ thì món nấm xào sả thích hợp làm món chay giản dị phải không các bạn.





Chúc bạn và gia đình ngon miệng với nấm bào ngư xào sả!

 

Nấm bào ngư chiên giòn

Nấm bào ngư chiên giòn
Từng tai nấm bào ngư được chiên vàng, khi ăn giòn rụm lại có vị beo béo vừa ngon vừa lạ miệng. Đây là món ăn dùng cho món chay hay mặn đều thích hợp.

Nguyên liệu:

- 400g nấm bào ngư.

- 100g bột năng, muối, tương ớt, sốt mayonaise.

Cách chế biến:


- Nấm bào ngư ngâm mềm, cắt bỏ phần gốc, rửa sạch để ráo nước.


- Pha bột năng với ít nước, thêm tí muối, bột ngọt. Đánh tan rồi để trong khoảng 15 phút.


- Khuấy đều lại bột, nhúng đều nấm bào ngư vào.


- Làm nóng dầu trên bếp, khi dầu sôi thì cho nấm vào chiên giòn. Bạn nhớ đổ ngập dầu để nấm chín vàng đều và giòn.


- Nấm chiên xong cho ra giấy thấm dầu, dọn lên đĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc sốt mayonaise (nếu bạn không ăn chay).

 

Ðề: Nấm bào ngư xào sả giản dị, ngon cơm !!!

Nhìn ngon quá mn ạ, hiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

 

Ðề: Nấm bào ngư xào sả giản dị, ngon cơm !!!

ngon quá, nhìn đã thấy thèm rồi

 

Ðề: Nấm bào ngư xào sả giản dị, ngon cơm !!!

Nhà chủ top bán nâm nên biết sáng tạo món nấm thế, rất đẹp mắt và ăn chắc ngon lắm.

 

Ðề: Nấm bào ngư xào sả giản dị, ngon cơm !!!

Vâng bạn ạ, nhất món nấm bào ngư chiên giòn ăn hay lắm bạn ạ, ăn vặt nhìu mà ko sợ béo ^_^

 

Ðề: Nấm bào ngư xào sả giản dị, ngon cơm !!!

Thèm thì mua ủng hộ nhà mình đi bạn hì hì

 

Ðề: Nấm bào ngư xào sả giản dị, ngon cơm !!!

Đơn giản nấm bào ngư xào vừng
Chỉ với ít nấm bào ngư xào với vừng (mè) cùng các loại gia vị khác, bạn đã có một món ăn vừa ngon miệng lại rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:

- 300g nấm bào ngư. Vừng trắng ráng vàng.

- Dầu ăn, dầu mè, tỏi băm, ớt bột, đường, hạt nêm, ngò rí.

Cách chế biến:

Nấm bào ngư rửa qua nước muối pha loãng, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Phi thơm tỏi băm, ớt. Cho nấm vào xào nhanh trên lửa lớn để nấm không ra nước.

Nêm gia vị với nước tương, dầu mè, hạt nêm, đường. Đảo thật đều tay đến khi rút hết nước.


Cho vừng đã rang vàng vào trộn đều, dọn ra đĩa với ít ngò rí. Dùng khi còn nóng với cơm trắng.

Chúc mọi người ngon miệng !...

 

Ðề: Nấm bào ngư xào sả giản dị, ngon cơm !!!

món nấm này dễ chế biến mà lại ngon .

 

Ðề: Nấm bào ngư xào sả giản dị, ngon cơm !!!

Món thơm từ "mẹ thiên nhiên"

Nếu không nói tên món, khi cảm quan người thưởng thức sẽ khó đoán đang được cảm nhận món thịt gì mà thơm ngon đến vậy. Đó chính là vị thơm, giòn và hơi dai dai của những miếng nấm mà thiên nhiên đã ban tặng.



Nguyên liệu:

500 gr. nấm (nấm sò, nấm hải sản, nấm đùi gà, nấm đông cô)
1 muỗng canh bột mỳ
1 muỗng canh bột năng
1/2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt nêm
1 quả trứng gà
1 muỗng canh nước dùng
1 muỗng canh mè trắng (vừng trắng)
Dầu ăn



Cách làm:

- Các loại nấm sau khi sơ chế sạch, vắt khô. Trứng đập ra chén con, đánh bông lên.

- Trộn đều các loại nấm với 2 muỗng canh nước dùng, hạt nêm, trứng, muối, mè.

- Rắc tiếp bột mỳ, bột năng và thả vào chảo dầu chiên chín vàng.

- Ăn nóng, chấm với xốt chua ngọt.

 

Ðề: Nấm bào ngư xào sả giản dị, ngon cơm !!!

Canh nấm bào ngư nấu thịt băm là món canh ngon, bổ dưỡng và còn khá lạ miệng đối với nhiều gia đình.

Định lượng cho 1 suất ăn:
- 50g nấm sò ( nấm bào ngư)
- 35g thịt xay
- 7g hành lá

Nguyên liệu đã sơ chế:
- Nấm đã rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.
- Hành khô đã bóc vỏ, thái nhỏ.
- Hành lá đã nhặt, rửa sạch.
- Thịt xay đã ướp gia vị đầy đủ

Các bước chế biến cần làm:
- Làm nóng dầu, phi thơm hành băm, cho thịt vào xào sơ.
- Lấy 1 nồi khác, cho nước vào đun sôi, cho thịt băm, nấm sò vào nấu khoảng 4 phút, nêm gia vị vừa ăn
- Múc canh ra bát, rắc hành lá cắt nhỏ vào, dùng nóng.

 

Ðề: Nấm bào ngư xào sả giản dị, ngon cơm !!!

Ồ, giờ mình mới biết bí kíp xào nấm để không bị ra nhiều nước. Thanks chủ top nhé

 

Ðề: Nấm bào ngư xào sả giản dị, ngon cơm !!!

Không có gì hì hì chia sẻ kinh nghiệm với mọi người, để bán được hàng thui mà

 

Ðề: Nấm bào ngư xào sả giản dị, ngon cơm !!!

Hay quá cám ơn bạn nhé, bình thường xào nấm mình chỉ xào không với bơ và tiêu, h có thêm mấy công thức làm nấm. Mà h mới biết nấm này là nám bào ngư, ngày trc hay gọi là nấm mỡ hehe

 

Ðề: Nấm bào ngư xào sả giản dị, ngon cơm !!!

Nấm này là nấm bào ngư hay còn gọi là nấm sò trắng , nấm mỡ là nấm mũ, tròn cơ bạn

 

Ðề: Nấm bào ngư xào sả giản dị, ngon cơm !!!

nhìn mấy món này hấp dẫn quá

 

Ðề: Nấm bào ngư xào sả giản dị, ngon cơm !!!

Mọi người mua nấm về chế biến đi, ngon lắm đó

 

Ðề: Nấm bào ngư xào sả giản dị, ngon cơm !!!

Món ngon dễ làm: Nấm sò xào cay
Nguyên liệu

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm nấm sò xào cay:

- 300g nấm sò

- 1 quả ớt chuông đỏ

- 3 quả ớt xanh

- 5g nước tương

- 8g nước xốt mận

- 10g dầu hào

- 1 củ tỏi

Cách làm

Nấm sò rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước cho sạch cát bẩn. Sau đó cắt nấm thành khối cỡ 1.5cm.

Ớt chuông bổ đôi, bỏ hạt, thái hạt lựu. Ớt xanh cắt khoanh nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, một nửa thái lát, một nửa bằm nhuyễn.

Cho xì dầu, xốt mận, dầu hào vào bát nhỏ, trộn đều.

Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi thái lát vào phi thơm. Lần lượt trút nấm, ớt thái miếng và ớt khoanh vào đảo nhanh tay.

Đổ bát gia vị trộn ở bước 1 vào, đảo đều một lúc cho thấm vị. Cuối cùng trút tỏi bằm vào, đảo trong khoảng 1 phút cho dậy mùi rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món ăn sử dụng các nguyên liệu mau chín nên tiết kiệm thời gian chế biến đáng kể. Miếng nấm ngọt quyện vị dầu hào đặc trưng và dậy mùi thơm của tỏi ớt.


Chúc quý vị ngon miệng !

 

Ðề: Nấm bào ngư xào sả giản dị, ngon cơm !!!

Nhớ canh nấm sò của mẹ

Trong tiết trời nắng nóng, canh nấm sò là một trong những sự lựa chọn để giải nhiệt hiệu quả. Tôi nhớ những điều căn bản trên, là từ câu cửa miệng của mẹ mỗi khi làm món này cho cả nhà ăn.

Mẹ bảo, nấm sò còn gọi là nấm bào ngư, có màu trắng, thường mọc trên những cây gỗ mục hay đang “yểu” đi. Nấm sò mọc xếp nhau như bậc thang, có hình dạng giống lỗ tai người nên người dân quê còn gọi là tai nấm.

Mẹ còn bảo rằng, nấm sò có thể chế biến được thành nhiều món ăn rất chân quê mà ngon như gỏi, xào, canh... Ngay món canh, cũng có nhiều cách chế biến, trong đó có món canh với trứng gà là mẹ hay làm cho cả nhà ăn để giải nhiệt.

Bát canh nấm sò​

Thật ra, tôi không nhiều lần tự tay làm món này, nhưng hay quan sát mỗi khi mẹ nấu. Mẹ thường rất tỉ mỉ. Để làm món canh nấm sò trứng gà, trước hết nên chọn những tai nấm dày, dai, cứng và có phần thân tròn trịa, tương đối to. Sau đó rửa sạch, để ráo nước và xé sợi (không cần nhỏ quá), chuẩn bị thêm quả trứng gà.

Bắc xoong lên bếp, đợi xoong nóng đều thì cho ít dầu ăn vào, dầu chín thì bỏ củ hành giã nát hay thái mỏng để phi dầu. Sau đó đổ nấm sò và trứng vào nồi xào cho chín rồi đổ nước, việc xào chín giúp hạn chế mùi ngái của nấm. Chờ nồi canh sôi thì cho gia vị vào để nêm nếm. Khi đã vừa ăn thì cho một ít hành lá và ngò thái mỏng vào nồi canh để tăng thêm hương vị.

​

Tìm hiểu thêm trong y học, nấm sò thường có trong thực đơn dành cho những người giảm cân vì nó rất ít calo, thích hợp với các trường hợp rối loạn tiêu hóa hay thiếu máu não. Một nồi canh nấm sò trứng gà thơm ngon trong bữa ăn rất hiệu quả trong việc giải nhiệt vì nấm sò có tính mát.

Tuy nhiên, cũng vì đặc tính này của nấm sò mà không nên ăn quá nhiều vì dễ gây lạnh bụng. Thêm một lưu ý nữa là nên ăn món canh này lúc còn nóng vì để nguội thì sẽ tanh mùi trứng gà và ngái ngái mùi nấm.

 

Ðề: Nấm bào ngư xào sả giản dị, ngon cơm !!!

Mấy món này ngon quá ...