Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Đậu đen, đậu đỏ, thạch đen, thạch cốt dừa

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

hihi, em có thấy các mẹ cho em bao nhiu tàu vũ trụ k, mà toàn tấm lòng hết nhá, ngã sao đc, chị đang ngắm mà chả làm đc món j, vụng thế chứ (icon xí hổ)

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Kem đậu xanh làm bằng máy đánh trứng (cách làm được đăng trên Afamily)

* Nguyên liệu:
- Đậu xanh: 200gr (dùng dậu xanh nguyên vỏ ăn sẽ bùi và tốt hơn, nhưng Ỉn bảo có sâu ko ăn nên em dùng đậu xanh đãi vỏ)
- Kem topping Vivo: 500ml
- Kem whipping:100ml (nếu sợ béo thì bỏ qua)
- Vani: 1/2 thìa cà phê(ko cho nhiều vì sẽ át mùi thơm mát của đậu xanh)
- Đường: tùy khẩu vị. Có thể cho thêm hoặc ko cho vì trong thành phần kem topping đã có rồi

* Cách làm
- Đậu xanh ngâm nở



- Cho nước xâm xấp, đồ chín sao cho hạt đậu chín bở mà ko bị nát (vì nếu bị nát tức là có nhiều nước, kem thành phẩm sẽ có nhiều đá dăm). Dùng thìa tán sơ (ko tán hoặc xay nhuyễn) để trong kem có lẫn những hạt đậu xanh, khi ăn vị bùi bùi, kiểu như kem Merino ý ạ



- Đánh bông kem topping và whipping rồi trộn lẫn với nhau. Cho đậu xanh nghiền + vani vào trộn cùng, dùng máy đánh trứng đánh đều. Cho vào hộp



- Bỏ hộp vào ngăn đá tủ lạnh, cứ sau 2h lại lôi ra đánh 1 lần. Đánh 3 lần là ta có kem măm.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Trời mưa gió thế này, tối đến vc em làm chai bia, vừa xem phim hành động vừa nhâm nhi với ít bánh phồng tôm chiên giòn + đĩa tai lợn ngâm mắm. Thú ra trò đấy ạ (cách làm được đăng trên Afamily)





Tai lợn ngâm mắm

* Nguyên liệu:
- Tai lợn: 2 cái
- Dấm, đường, nước mắm: tùy khẩu vị
- Tỏi, ớt

* Cách làm:
- Tai lợn sơ chế thật sạch với muối, dấm và chanh để khử mùi hôi (nếu muốn tai lợn trắng tinh thì luộc với 10gr phèn chua)
- Đun sôi nước, cho một ít dấm, thả tai lợn vào trần. Nước sôi lại thì vớt tai ra, chắt bỏ nước và cho tai vào 1 nồi nước lạnh luộc chín
- Thịt chín, vớt ra, ngâm ngay vào nước lạnh cho tai được trắng
- Tỏi, ớt thái mỏng/ ngâm cả quả nếu sợ cay. Pha dấm, đường, nước mắm, nước cho vừa miệng rồi nấu sôi, để nguội
- Cho tai nguyên miếng, ớt, tỏi vào lọ thủy tinh/hộp nhựa. Sau đó đổ hỗn hợp giấm đường vào ngập tai.



- Khoảng 5 ngày sau là ăn được.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chị ơi . Em gà mờ hỏi chị mấy câu này chị trả lời giúp em nhé .
Bột làm bánh dẻo là bột gạo nếp à chị ? Bột bánh dẻo , bột áo , nước hoa bưởi , khuôn , túi nilon chị mua ở đâu vậy chị ? Hix. Túm lại là nguyên liệu và dụng cụ làm bánh dẻo mua ở đâu chị ? Nhà em ko có lò nướng nên chỉ bon chen làm bánh dẻo đc thui .
Chị có thể hướng dẫn mọi người thêm cách làm nhân bánh được ko chị ?
Cảm ơn chị nhìu lắm . Tặng chị nè (u) (u ) (u)

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hi hi... mẹ nấm sang đây học hỏi mẹ Ỉn hử??? Chắc sẽ tập làm vài món thật ngon, chờ ông xã về để thể hiện cho xã lác mắt thì thôi. hi hi...

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Lanh chanh trả nhời hộ mẹ Ỉn, chắc mẹ ỉn đang bận ở trong bếp rùi
Mẹ nó vào đây này, mọi người mua nhiều lắm!http://www.lamchame.com/forum/showthread.php?161753-

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

bao giờ em mới làm được nhg món như thế nhỉ hazzzzzzzzzzzzz

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Cám ơn mẹ Nấmnem đã trả lời giúp em nhé.

@cogiao: Nhân bánh thì mẹ chip xinh có bán đậu xanh xay nhuyễn sẵn cho các mẹ rồi, tùy theo khẩu vị và sở thích mà các mẹ làm nhân đậu xanh trứng muối, hoặc đậu xanh vừng + hạt dưa...hoặc nhân thập câm thì: hạt điều, hạt dưa, vừng, mỡ đường, mứt bí, mứt sen, lá chanh, lạp xưởng, nước hoa bưởi, bột bánh dẻo --> trộn tất cả với nhau rồi cho bột vào nhào sau cùng, chia thành từng viên

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ỉn bắt đầu đi học rồi mà vẫn ko chịu tự xúc, chỉ sợ đến lớp cô phải trông nhiều bạn cứ đút ào ào được miếng nào hay miếng ấy thì con chết đói. Nghĩ ra món này nhiều màu sắc để kích thích cu cậu, lại còn phải bịa đây là thịt con ốc sên bò bò mẹ bắt trên cây, cậu chàng khoái lắm vì tính vốn thích "cảm giác mạnh". Thành công bước 1

Nui sò xào

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

haaaaaaaaaaaa tôi nhìn thấy cái bánh sinh nhật chí phèo của bà mà cười mãi đấy, làm cho xã phải ko haaaaa

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

món bánh baumkachen của bà tôi rất rất thích ăn, cực kỳ thích ăn, nhưng nói thật nhìn nguyên liệu của bà tôi cũng hơi sợ vì mình làm ko có tính chất thường xuyên mà mỗi lần nổi hứng làm mà đi tìm mua nguyên liệu thì cung chết heeeee
hay lúc nào làm mà thiếu nguyên liệu gì thì tôi chạy qua xin bà nhé hhiihihih

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

ôi ý tưởng lớn gặp nhau, bé nhà tôi lúc bắt đầu đi học cũng vậy, tôi nấu nuôi với thịt bằm hay làm nước sốt cà chua xúc xích hay với thịt , tôm.........mà còn mua nhiều loại nuôi với các hình thù khác nhau để xào hay nấu xúp đấy hihh..........nàng ta thích lắm tự xúc liên tục

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

ỉn ơi cho bạn góp ý chút, bà cho ít địa chỉ bán các nguyên liệu làm bánh, đế pizza,........của các mẹ trên diễn đàn để tui và các mẹ khác còn bon chen làm thử nhé ihihih
thanks so much

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ỉn ơi cho tôi hỏi bột làm bánh dẻo là bột ji và mua ở đâu? và cả cái khuôn làm bánh nữa.
Góp ý với mẹ Ỉn là khi trích dẫn thành phần công thức thì nói cụ thể tên thành phần và địa chỉ mua cho các mẹ tiện theo dõi nhá. Tôi cũng mún học bà lắm mà ko lẽ cái ji cũng hỏi thì ngượng lắm. Hihi.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Thì đây nữa này, mấy hôm nay toàn phải thế mới bảo anh ý tự xúc được. (cách làm được đăng trên *********)

Nui nơ



- Luộc chín nui, vớt ra xóc với dầu ăn để nui khỏi bị dính vào nhau



CT để làm 450g nước sốt
- Tỏi: 2 nhánh
- Hành tây: 1 củ
- Húng quế: 1 thìa cà phê (băm nhỏ)
- Lá thơm: 1 thìa cà phê
- Cà chua: 1 quả (xay nhuyễn)
- Nước sốt cà chua đóng hộp: 400gr
- Bơ: 2 thìa
- Dầu ôliu: 3 thìa ăn phở
- Muối, hạt tiêu

Đun nóng dầu oliu rồi cho hành tỏi phi thơm, cho cà chua vào đảo rồi đến sốt cà chua, tiếp đó là lá thơm, thêm nước rồi đun vừa lửa đến khi nào sốt sánh thì cho hạt tiêu. Sốt này cũng có thể làm luôn sốt pizza, nếu dùng luôn thì nêm gia vị vừa miệng, nếu dùng làm sốt pizza thì nên cho nhạt hơn vì nướng pizza sẽ kèm thêm các nguyên liệu khác nữa có vị mặn (như thịt xông khói...)



- Sốt được thì thêm thịt bò/thịt lợn xay/hải sản...vào đun cùng



- Để tăng màu sắc và hương vị thì thêm rau củ như cà rốt, đậu hà lan

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Kem vani rượu Rhum

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Tớ rất thích làm bánh giò , bạn hướng dẫn tớ với

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ngưỡng mộ mẹ Ỉn quá cơ, tớ cũng rất thích nấu ăn, dưng mà thời gian hạn hẹp quá. Món nui phục vụ con trai của mẹ nó nhìn hấp dẫn lắm dấy. Mẹ nó chỏ cho mình cách làm sốt nhé, mà nói chung là chỉ tuốt cũng được. Hi hi

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

ihhihi, ăn cũng ngon mà ko hiểu sao tay nghề chụp ảnh của tôi ko bằng bà ỉn ơi và cũng có thể mấy bà xịn hơn mấy tôi hee nên chụp nhìn ngon hơn
1. tai lợn ngăm mắm hee làm đúng ngay ngày 2-9 nghỉ lễ ăn là vùa đúng nhịp



2. nui sốt hải sản và kimpap ( kim pap đang nóng thái luôn nên ko được ok lắm)


và đây là sốt hải sản



và phô mai làm từ sữa chua, sốt đu đủ, tôi ko có dụng cụ làm bánh như của nàng nên ko đẹp như nàng được, an ủi là con gái khen ngon hihihi