Hỏi cách nấu các món từ rong biển???

[nhocchip]

Các mẹ ơi, em được bà bác cho 1kg rong biển khô, được biết là rong biển là 1 loại thực phẩm giàu canxi, rất tốt cho các mẹ sau khi sinh. Dưng mà em chẳng biết cách chế biến thế nào cả? Có mẹ nào biết cách chế biến chỉ giúp em với. Thanks các mẹ nhìu

[Billkute's]

Có 1món mà cả nhà mình thích ,bạn làm thử xem nhé,đó là món canh rong biển với trứng,bạn đun sôi rong biển lên và cho trứng vào,là ok,mình hay nấu cùng với tương miso,ngon lắm

[EnCon]

Em có mấy món từ rong,hôm qua đánh mỏi tay,mạng đểu làm mất sạch,từ từ em rỗi em sẽ pót lên nhé !

[nhocchip]

Chẹp chẹp, nghe hấp dẫn quá. Chuẩn bị sách vở đầy đủ để ghi công thức làm của các mẹ rồi đây

[EnCon]

1 _ Đậu phụ xốt rong biển :
Rong biển xanh,đậu phụ non,thịt lợn băm,hành lá,rau mùi,gia vị,dầu hào,bột đao
Rong biển ngâm mềm,thái nhuyễn 2/3,1/3 thái sợi
Thịt băm ướp gia vị,hành lá,trộn đều cùng rong biển
Đậu non cắt miếng,khoét ruột như làm đậu nhồi thịt
Nhồi hỗn hợp thịt vào từng miếng đậu non
Đem đậu non đi hấp chín
Đun ít nước,nêm gia vị vừa ăn,bỏ rong biển thái sợi vào ,pha ít bột đao với ít nước,đổ vào nước rong biển,quậy đều tới sánh rồi tưới lên đĩa đậu non hấp,rắc thêm rau mùi thái nhỏ.ăn nóng mới ngon !
2_Gỏi rong sụn :Thịt lườn gà,rong sụn,dưa chuột,cà rốt,húng chó,vừng,tương ớt,chanh,nước mắm,đường.
Rong sụn ngâm mềm,xả nhiều lần nước cho hếtnhờn,cắt gốc cứng.
Lườn gà luộc chín tới,xé sợi vừa ăn
Dưa chuột,cà rốt thái chân hương
Vừng rang vàng
Pha nước trộn : tương ớt,nước chanh,nước mắm,đường pha vừa ăn
Húng chó thái nhuyễn
Khi gần ăn mới trộn các nguyên liệu vào và rưới nước trộn cho đều để sp ko ra nhiều nước,rong sụn mềm,ko giòn ngon nữa
3_ Cá Basa cuộn rong biển :
Phi le basa,giò sống,rong biển xanh,ớt,gừng,xì dầu,đường,tiêu
Các ba sa lạng mỏng,cắt miếng dài bằng nửa bàn tay
Rong biển ngâm mềm,cắt miếng bằng với cá
Trét đều giò sống lên từng miếng cá,đặt miếng rong biển lên mặt,cuộn tròn lại xếp lên đĩa
Pha xì dầu với đường cho vừa ăn,rưới lên cá,đem hấp chín
Khi cá gần chín thì cho gừng và ớt xắt sợi vào hấp chín tới.Rắc tiêu lên trên,ăn nóng
4_ Cơm cuộn rong biển :
Rong biển xanh tấm lớn,cơm dẻo,ngô ngọt,thịt băm,nấm hương,đậu quả,rau mùi
Xào chín tới ngô,thịt,đậu vừa ăn,rắc rau mùi lên
Trải rong biển ra,trét cơm dẻo lên,rải đều hỗn hợp xào lên,cuộn tròn như nem,chắc tay.
Món này dùng cho trẻ em cũng rất hợp,mang đi chơi rất tiện và đủ chất

[minhtoan1407]

Mình cũng biết nấu món canh rong biển kiểu Hàn đấy. Ngon mà không tanh tí nào. Chẹp chẹp...
Rong biển ngâm (muốn mềm thì phải ngâm từ hôm trước) sau đó rửa sạch, cắt giống rau cải muối dưa, để ráo nước,thịt bò băm, tỏi dập. Xào rong biển với tỏi sau đó cho thịt bò băm vào tra mắm muối để sôi một chút cho nước vào đun khoảng 30 phút. Trước khi bắc ra cho thêm ít tỏi nữa, ăn nóng. Mình đảm bảo ngon luôn.

[vulehongngoc]

rong bien chi can ngam khoang 20-30 phut la duoc.Ban cung co the nau canh rong bien cung voi tom va cac loai so,hen bien.ngan rong bien sau do rua sach,cat khuc vua an.Cho chut dau vao chao sau do cho tom,so vao xao so,cho tiep rong bien vao dao lenva sau do them nuoc,mam ,muoi vua an dun soi khoang 10-15 phut la dc.truoc khi bac xuong cho them chut dau vung vao se at dc mui tanh.

[Them_Con_Gai]

Con nhà mình rất thích ăn rong biển. Mình thì chịu không ăn được vì tanh. Có lần nấu rong biển cho con ăn mà nó kêu dai ngoách, ăn không ngon như ở ngoài hàng. Mình cũng ngân một lúc khoảng 20' sau đó thả vào nước sôi. Hay là phải nấu nước lạnh nhỉ. Có ai biết chỉ cho mình với. Thanks.

[vulehongngoc]

nước nào cũng được chị a.Thích ăn giòn thì chị nấu khoảng 10-15phut,con thích ăn mềm hơn thi nấu lâu hơn chut nữa.

[me ZINZON]

Mình có bán rong biển nên mình biết thêm một số món từ rong biển dễ làm lắm.
Rong biển khô chỉ cần ngâm nước ấm khoảng 10 - 15' là nở hết cỡ, sau đó rửa sạch, để bớt mùi tanh các bạn cho vào bóp với ít muối. sau đó cắt khúc cỡ 2 - 3cm. Coi rong biển như một món rau:
1. Nấu với thịt nạc xay:
Xào thịt xay trước, khi thịt chín cho rong biển vào xào cùng (các bạn nhớ xào vừa để ngấm đều gia vị thôi nhé kẻo rong biển sẽ mềm quá mất ngon). Sau đó đổ nước vào đun sôi lên là OK. Nước canh này rất ngọt, vị ngọt tự nhiên. Các mẹ nào sau khi sinh ăn canh này rất nhiều sữa đấy, có thể thay móng giò được.
2. Nấu với sườn lợn:
Sườn lợn sau khi ninh xong thì cho rong biển vào đun sôi lên là được.
Các bạn chú ý là rong biển đừng đun sôi kỹ quá mà sẽ mềm nhừ mất ngon, chỉ sôi vừa tới thôi, nhìn thì có vẻ mềm nhưng mà ăn vào lại hơn giòn giòn. Nhiều người mới đầu ăn không thích nhưng vài lần sẽ nghiện ngay