Hỏi cách nấu các món từ rong biển???

Ðề: Hỏi cách nấu các món từ rong biển???

Nhà mình chỉ bít mỗi cách cuốn sushi thôi

 

Chia sẻ với các mẹ một chút vì em cũng hay nấu canh rong biển cho con gái.
Theo kinh nghiệm của em, để giảm mùi tanh, sau khi ngâm khoảng 20 phút, các mẹ rửa vài lần với nước, sau đó cho một ít muối hạt vào bóp và rửa lại, đảm bảo mùi tanh sẽ giảm.
Nấu món này các mẹ dùng dầu mè nhè. Hôm trước em không mua được dầu mè của Hàn Quốc nên dùng dầu mè đen của Tường An, 36k/200ml thấy cũng ổn. Các mẹ cứ nấu canh bình thường, sắp xong thì cho khoảng 2 thìa cafe dầu mè và mấy tép tỏi đập dập vào là ok.
Em hay nấu với thịt lợn băm hoặc ngao hoặc thịt bò. Em thích ăn rong biển ròn hơn là nhừ nên chỉ để sôi khoảng 2 - 3 phút.
Chúc các mẹ nấu món canh rong biển thật ngon cho gia đình.

 

Ðề: Hỏi cách nấu các món từ rong biển???

Vào hóng các mẹ nấu canh rong biển ngon mà không tanh. Em nấu canh ngao thấy mùi tanh không còn hoặc khi nấu với các món khác em cho vài lát gừng hoặc dầu mè vào cũng ok lắm các mẹ ah. Hì e học cách nấu giảm mùi tanh này của cô bạn ở Nhật. Bạn e bảo cũng tùy loại, như loại tảo khô wakame mà e đang dùng thì không tanh các mẹ ah. Hì, mẹ nào có nhu cầu mua loại này thì vào http://www.lamchame.com/forum/showt...-Nhật-thực-phẩm-tự-nhiên-bổ-dưỡng-cho-mọi-nhà! mua ủng hộ em nhé. Thanks các mẹ

 

Ðề: Hỏi cách nấu các món từ rong biển???

Đánh dấu chỗ này để nghiên cứu dần, vừa đi Đà Nẵng về mua được ít rong biển

Chuẩn luôn!

Hôm nay tớ vừa làm món canh rong biển thịt nạc băm, ngon tuyệt. Tớ không thấy tanh tí nào, có lẽ do mình cho mấy lát gừng. Để mai nấu thử với ngao hoa và nấm kim châm. Ăn liên tục có sao không nhỉ?

 

Ðề: Hỏi cách nấu các món từ rong biển???

Mình vào nghiên cứu một số cách nấu rong biển. Cả nhà vừa đi chơi Đà Nẵng về. Mình có con nhỏ nên ở trong KS trông bé, bố mẹ mình đi cùng õ đi chợ không biết nghe ngóng ntn mua cả 1kg rong biển khô về bảo bổ lắm mua về nấu mà đã biết nấu đâu hihi... Nhiều quá nên phải lên học cách. Cám ơn các mẹ đã đăng đàn cho em học hỏi. Có thêm nhiều cách nấu nữa thì em càng cám ơn vì đang chưa biết nấu...

 

Ðề: Hỏi cách nấu các món từ rong biển???

E đánh dấu, ngày mai xem tiếp ạ. Nhà em có mà k biết nấu. hic

 

Ðề: Hỏi cách nấu các món từ rong biển???

Các mẹ cho em hỏi với : Hôm nọ em có đi mua rong biển mà làm cơm cuốn ý ạ , bây giờ thừa nhiều mà ko biết có giống rong biển nấu canh ko ? hoặc có thể làm món gì nữa ạ ? mẹ giúp em vs

 

Ðề: Hỏi cách nấu các món từ rong biển???

Có cách nấu mới mời các mẹ cùng tham khảo nhé.
Rong biển nấu trai:
1/2 chén rong biển khô, 10 con trai, 2 muỗng cà phê tỏi bằm, 4 chén nước, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, Muối và tiêu vừa đủ.

Cách làm món canh rong biển nấu trai

- Rong biển ngâm nước 30 phút cho mềm, rửa sạch, cắt ngắn.

- Phi thơm tỏi, xào rong biển với nước tương, để riêng.

- Cho nước vào nồi, luộc trai khoảng 10 phút, thả rong biển, nêm muối tiêu, trước khi tắt bếp thêm dầu mè vào. Ăn nóng.

 

Ðề: Hỏi cách nấu các món từ rong biển???

Vào hóng nào, mình chỉ dùng rong biển để làm cơm cuộn thôi chứ chưa thử nấu canh bao giờ

 

Ðề: Re: Hỏi cách nấu các món từ rong biển???

Em cũng hay nấu rong biển theo cách này

 

Mình có cung cấp các loại Rong biển từ vùng biển Phan Rang (Phanrang Farm), các mẹ có nhu cầu liên hệ 0913 954217 nhé.

Rong biển là tên gọi chung (giống như cá hay thịt vậy). Mỗi loại rong biển có công dụng và cách chế biến khác nhau:
+ Rong sụn: dạng sợi có hình dáng giống san hô vậy, sau khi ngâm nước co màu trong veo, hơi nhớt. Rong này rất giàu dinh dưỡng nha các mẹ, mình có thể: làm gỏi (nộm); làm mứt (như mứt dừa); nấu nước mát (ngon như nước yến luôn).
+ Rong mứt: dạng sợi nhỏ và mảnh, màu tím mùi rất thơm (thị trường có loại rong gần giống rong mứt nhưng màu đen + mùi tanh của Trung Quốc). Rong này bạn dùng nấu canh nhu rau vậy, có thể nấu với tôm, thịt, sườn heo,...Bạn cung có thể chấy lên ăn vặt. Lưu ý rong mứt sống các vách đá nên rong lẫn cát đá trong đó, bạn phải chịu khó rửa nhiều lần cho sạch mới ăn được. Loại này hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất nhì trong các loại rong biển nên giá cả cũng cao. Thích hợp cho các mẹ sau sinh cần bồi dưỡng sức khỏe và lợi sữa; trẻ em và người ăn chay trường cần bổ sung chất dinh dưỡng.
+ Rong mơ: dạng sợi có nhiều hạt nhỏ li ti. Loại này không ăn mà dùng để nấu nước sâm uống giải nhiệt rất tốt
.......

 

Bên mình cung cấp rất nhiều loại rong biển từ vùng biển Phan Rang - Ninh Thuận.
Bạn cần loại nào liên hệ mình nhé !

 

Bạn ơi rong bạn nói là rong mứt. loại này hàm lượng chất dinh dưỡng cao, rất thích hợp cho trẻ em, người ốm, người già và người ăn chay trường. Tuy nhiên do hàng tự nhiên nên nhiều cát lắm, bạn chịu khó rửa kỹ kỹ chút. Bạn có thể làm nhiều món đấy:
- Nấu canh: bạn dùng rong như rau vậy, nấu nước dùng + nêm nếm gia vị xong cho rong biển vào, để sôi bùng là tắt bếp, đừng để lửa lớn quá.
- Chấy làm món ăn vặt: bạn rửa sạch rong và để ráo, cho tý dầu ăn với tỏi phi cho thơm. Cho rong biển vào đào đều tay với lửa nhỏ. Nêm nếm tý gia vị vừa ăn. Khi rong biển khô bạn tắt bếp, rưới tí mè rang nữa là được. Món này cực tốn cơm nha.