Ðề: Món ngon chế biến từ thịt gà Canh gà củ sen bổ dưỡng Củ sen ngọt mát, điều này ai chẳng biết. Bạn đã từng biết đến củ sen qua rất nhiều món ăn, vậy còn món canh gà củ sen thì sao? Nếu bạn chưa từng thưởng thức món ăn lạ miệng này thì bữa tối nay sẽ là cơ hội để bạn trổ tài đấy! Chuẩn bị 1 kg gà, chặt miếng vừa ăn 1 củ sen, xắt miếng 5 quả táo tàu (Đại táo) 1 nắm hạt ý dĩ Gia vị, hạt tiêu Cách làm: Đun sôi nước, thả gà, củ sen, táo tàu, hạt ý dĩ vào, đun nhỏ lửa. Nêm gia vị và hạt tiêu. Canh được, múc ra bát. Chúc bạn ngon miệng!
Ðề: Món ngon chế biến từ thịt gà Bạn đã thử chả thịt gà? Chả gà rán tận dụng từ các nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh nhưng lại là món ăn ngon tuyệt vời, mùi thơm nức khắp nhà, vị đậm đà, thịt mềm và ngọt nữa Nguyên liệu: Thịt gà rút xương hoặc thịt ức gà 500g Hành tây 1 củ Hạt nêm Nấm hương tươi Rau mùi, 2 tép tỏi Dầu ăn, bột năng Dưa chuột. Cách làm: Thịt gà rửa sạch, cắt thành nhiều miếng, băm hoặc xay nhỏ ra. Trộn thịt gà với 1 thìa hạt nêm. Nâm rửa sạch, băm nhỏ, hành tây, tỏi cũng băm nhỏ. Rau mùi rửa sạch Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho hành tây vào xào nhanh, để lửa to cho tiếp nấm thái hạt lựu vào, nêm chút xíu hạt nêm cho ngấm. Thịt gà sau khi đã ướp thì trộn với 3 thìa bột năng, chút tiêu, cho chỗ hành nấm vừa xào vào, thêm một thìa dầu ăn cho chả mềm và không bị khô, nhào cho đều. Hỗn hợp thịt gà dẻo quánh là được. Nặn thịt thành nhiều viên nhỏ, ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng rán, để lửa trung bình cho gà khỏi cháy. Lật hai mặt rán cho thịt chín vàng đều là được. Dưa chuột thái lát, xếp ra đĩa, đặt chả gà lên trên, trang trí với rau mùi. Chúc các bạn ngon miệng!
Ðề: Món ngon chế biến từ thịt gà Gà nướng sả mạch nha thơm lừng Món ăn này tôi dùng phương pháp nướng để bớt dầu mỡ, nếu chiên thì dùng cách chiên áp chảo nhỏ lửa. Chiên áp chảo không cần dùng nhiều dầu, miếng gà chiên ra cũng rất ngon. Món dưới đây tôi không dùng nguyên con gà mà chỉ dùng phần cánh gà, cánh gà mau thấm gia vị và mau chín, dùng chung với bánh mì hay cơm đều ngon, chấm ít muối tiêu chanh càng thêm hấp dẫn. Nguên liệu: 1kg cánh, lườn hoặc đùi gà 100g sả băm nhuyễn 1 trái ớt sừng 2 tép tỏi băm 2 củ hành tím băm 1/4 muỗng cà phê bột đậu khấu 1/4 muỗng cà phê bột ngò 2 muỗng nước mắm ngon 1/2 muỗng cà phê tiêu xay 1 muỗng súp kẹo mạch nha hoặc mật ong Một chút xíu nước màu Cách làm : Gà rửa sạch dùng giấy thấm cho ráo nước, cho vào tô cho sả, nước mắm, bột đậu khấu, bột ngò, ớt băm, tiêu, nước màu, hành tỏi băm, muối đường nêm nếm cho vừa ăn. Dùng tay trộn đều để 1 giờ cho thấm gia vị, dùng một cái khay lót giấy nhôm bên dưới, phết lên một lớp dầu ăn rồi sắp từng miếng gà vô. Mang nướng trong lò khoảng 200 độ C (tùy lò) nướng độ mười phút mang khay gà ra, thấy phần mặt gà vàng thì lật ngược phía dưới miếng gà lại, nướng tiếp độ mười phút nữa. Lúc này mấy miếng gà đã vàng cho khay gà ra, mạch nha pha với nước sôi cho tan, không cho quá nhiều nước sôi, quậy đều. Dùng cọ nhúng nước mạch nha quét lên mặt thịt gà, quét đều hai mặt. Sau đó cho trở lại vào lò nướng tiếp chừng 2 phút nữa là được Cho gà lên dĩa dùng nóng. Ăn chung với rau xà lách trộn dầu dấm và vài lát cà chua rất ngon. Chúc các bạn ngon miệng!
Ðề: Món ngon chế biến từ thịt gà Món ngon cuối tuần từ thịt gà Đây làm gà chiên có phần da rất giòn, thịt mềm và vẫn giữ được vị ngọt của thịt gà tươi. 1. Đùi gà chiên giòn Nguyên liệu - 8 đùi gà nguyên da - 2 - 3 chén sữa - Muối - 3/4 chén bột năng - 1 thìa bột ớt màu - 1 quả trứng đánh tan Thực hiện - Cho đùi gà vào bọc âu lớn, đổ sữa và cho 1 thìa muối, xóc cho đều rồi cho vào tủ lạnh ướp qua đêm. - Ngày hôm sau, chuyển thịt và sữa vào nồi. Nấu cho thịt vừa chín tới. Chuyển thịt ra rổ, để ráo và nguội. - Cho bột đa dụng, bột ớt, 1 thìa muối vào trộn đều. Cho đùi gà vào trộn cho bột bám đều một lớp mỏng lên đùi gà. - Nhúng từng đùi gà vào tô trứng, rồi chuyển vào tô đựng bột lăn cho bột bám đều một lớp mỏng. - Để bột bám khô khoảng 15'. Chờ dầu thật nóng mới cho đùi gà vào chiên vàng đều từng mặt. Phải ho nhiều dầu ngập gà và dầu phải thật nóng mới bỏ gà vào chiên để làm gà chín giòn. - Ăn nóng với sốt ớt tỏi chua ngọt của Thái sẽ rất ngon. 2. Cánh gà nướng giấm đen Nguyên liệu: 4 cánh gà, một củ cà rốt, một cây tỏi tây, nửa trái ớt chuông xanh, nửa trái ớt chuông đỏ, 50g bông cải xanh, 1/ 3 củ hành tây, một muỗng canh giấm đen, một muỗng cà phê lá thơm (rosemary), một muỗng canh dầu olive, một muỗng cà phê mù tạt vàng, hạt nêm, đường. Cách làm: - Cánh gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, xắt khúc khoảng 5 cm, bổ tư. Tỏi tây chỉ lấy phần củ, bỏ lá, xắt khúc khoảng 5 cm. - Ướp cánh gà với giấm đen, mù tạt, đường, hạt nêm, lá thơm vừa miệng, cho vào giữ lạnh, để khoảng một giờ cho ngấm. - Bày gà và rau củ vào đĩa, rưới nước ướp, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro 10 phút. Phết một lớp dầu olive lên đĩa gà rồi đặt chế độ nướng sao cho gà chín vàng. Mẹo nhỏ: Để cà rốt, ớt chuông giữ được màu sắc và căng mọng làm cho món ăn hấp dẫn hơn sau khi nướng, hãy trụng các loại rau củ này qua nước sôi rồi mới bày vào đĩa cùng với cánh gà rồi nướng. Ngoài ra, khi thực hiện thao tác nướng được nửa thời gian, bạn lưu ý lật mặt của cánh gà và rau củ để món ăn được chín đều Chúc các bạn có bữa ăn cuối tuần thật ngon miệng!
Ðề: Món ngon chế biến từ thịt gà Đánh thức vị giác với gà ngũ vị Món này cực dễ và đưa cơm, ngon miễn chê. Nguyên liệu: -Xì dầu -Dầu hào -Tương ớt -Mật ong -Nước cốt chanh -Gừng -Đùi gà nguyên chiếc Xì dầu, dầu hào, mật ong và tương ớt Cách làm: Chanh tươi vắt lấy nước cốt, gừng ép nước và bào mỏng - Đặt gà vào 1 cái bát lớn, lần lượt cho các loại gia vị vào bát: xì dầu cho ngập thịt, chút dầu hào, 2 thìa mật ong, 1/2 quả chanh vắt lây nước cốt, 1 củ gừng ép lấy nước và 1 chút bào mỏng. - Ướp thịt trong hỗn hợp gia vị này khoảng 30 phút. - Gắp gà vào đĩa nướng, nướng ở nhiệt 150 độ mặt dưới trước khoảng 15 phút cho gà chín kỹ từ bên trong. Sau đó lật gà, nướng ở nhiệt độ 200 độ C thêm khoảng 7 phút. - Phần nước sốt ướp còn lại, đun nóng đến khi sốt sệt và keo lại. Sốt có thể dùng riêng hoặc dội lên gà. - Gà chín mềm, có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt vô cùng hấp dẫn.
Ðề: Món ngon chế biến từ thịt gà Gà sốt cà chua vừa Âu vừa Á Món gà mang hương vị phương Tây nhưng khi kết hợp với cơm trắng lại thành "Đông Tây kết hợp" khá ngon và lạ miệng. Nguyên liệu: -Đùi gà 3 cái -Sốt cà chua loại dùng nấu mỳ Ý khoảng 1 chén -Lá rosemary -Hành tây nửa củ Cách làm: Gà ướp với chút muối tiêu trước cho ngấm. Xếp gà, hành tây vào chảo, rưới nước sốt cà chua lên gà, nêm 1 chút nước rồi rắc lá rosemary. Om khoảng 10 phút thì lật mặt. Gà chín mềm thì gắp ra đĩa, nướng 5 phút mỗi mặt cho xém. Gà sau khi nướng có màu vàng sẫm, hấp dẫn, có thể dưới nước sốt cà chua lên gà. Ăn kèm với một chút khoai tây nướng càng thơm và bùi hơn
Ðề: Món ngon chế biến từ thịt gà Lạ miệng với Salad xoài thịt gà Vị chua chua, ngọt ngọt hoà quyện với mùi thơm ngậy từ thịt gà, sẽ đem tới cho các bạn một hương vị mới lạ cho bữa cơm mùa đông thêm ấm áp. Nguyên liệu: - 1 cái ức gà lọc bỏ da, bỏ xương, bỏ mỡ - 2 quả xoài chín - 1 cây xà lách giòn - 2 quả chanh leo hoặc 1 quả cam, 1/3 quả chanh vàng nếu không có thể dùng dấm - Sốt mayonnaise - Rau mùi để trang trí Cách làm: - Ướp ức gà với chút muối, tiêu, dầu hào. - Chiên hoặc nướng vàng ức gà - Chờ gà nguội thái vuông hạt lựu - Xoài chín gọt vỏ, cũng thái hạt lựu vuông như thái gà - Xà lách thái nhỏ bày xuống dưới sau đó bày gà và xoài lên trên Làm nước sốt: Dùng 1 cái lọ nhỏ, cho 2 - 3 thìa sốt mayonnaise cùng nước cốt chanh leo hoặc nước cam, nước chanh, dấm...tùy khẩu vị, nêm chút muối và 1 thìa đường. Lắc đều tay cho nước sốt quyện và ngấm các vị với nhau, yêu cầu có vị chua chua ngọt ngọt, vị chua hơi nhiều hơn 1 chút để lấn đỡ vị ngọt của xoài. Dội sốt lên đĩa salad đã bày sẵn. Đây là món ăn rất hiệu quả để dụ trẻ em, bởi nó có mùi vị chua và thơm ngọt của xoài.
Ðề: Món ngon chế biến từ thịt gà Bữa sáng với cơm gà cà ri Cơm chiên với thịt gà và các loại rau củ, thơm mùi hương đặc trưng của cà ri sẽ giúp bạn khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng. Nguyên liệu: * Cơm 1 bát * Cà rốt 1 củ * Khoai tây 1 củ * Hành tây 1 củ * Thịt gà 200gr * Bột cà ri, xì dầu, hạt nêm... Cách làm: Cà rốt , hành tây và khoai tây gọt vỏ Thái miếng nhỏ Cho dầu vào chảo, cho cà rốt, khoai tây, hành tây vào xào chín. Lưu ý, cho khoai tây vào trước, 1 lúc mới cho cà rốt và cuối cùng mới cho hành tây. Vì thời gian chín của 3 loại rau củ này khác nhau. Rau củ chín, để riêng ra đĩa. Thêm dầu ăn vào chảo, cho thịt gà vào xào. Nêm gia vị và cho bột cà ri vào. Đảo thịt gà chín săn và đậm mầu. Đổ đĩa rau củ lại, nêm gia vị vừa vặn... Sau đó cho cơm vào trộn cùng. Cơm ngấm nướt sốt đậm đà và thơm ngon. Cho ra bát con, ăn nóng. Công dụng của cà ri với cơ thể: 1. Cà ry có thành phần chính là bột nghệ, hồi sao, hạt tiêu, quế, đinh hương, hạt rau mùi và các gia vị khác. Cà ri có thể thúc đẩy sự tiết nước bọt của miệng và tiết enzim tiêu hóa của dạ dày,tạo cảm giác nhanh đói hơn. 2. Cà ri thúc đẩy quả trình tuần hoàn máu và quá trình bài tiết qua da (đổ mồ hôi) của cơ thể. 3. Các nhà nghiên cứu ung thư ở Mỹ chỉ ra rằng cà ri có chứa curcumin có thể kích hoạt các tế bào gan và ức chế chức năng tế bào ung thư; 4. Cà ri cũng góp phần phòng chống bệnh Alzheimer.
Ðề: Món ngon chế biến từ thịt gà Lẩu gà nấm Đây là món lẩu đơn giản với ít nguyên liệu.Cả nhà quây quần bên nồi lẩu nóng sẽ thật đầm ấm. Nguyên liệu: * 1 con gà * Đậu phụ * Váng đậu * Rau: cải cúc, cải thảo, bắp cải, nấm kim, nấm sò… * 10 cái nấm hương, 1 củ cà rốt * Mỳ, miến * Bột canh, xì dầu, chanh, ớt Cách làm: Gà lọc xương và thịt để riêng. Thịt gà thái miếng mỏng xếp lên đĩa còn xương gà cho vào ninh lấy nước dùng. Nấm hương ngâm nở cho vào nồi, đổ ngập nước ninh xương gà cùng với 2 thìa bột canh. Các loại rau rửa sạch, thái vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa thái mỏng Đậu phụ thái miếng vuông sắp ra đĩa. Miến ngâm mềm Khi nước dùng đã chín thì bắt đầu nhúng các nguyên liệu ăn nóng. (bạn có thể vớt xương gà ra khỏi nước dùng nếu muốn). Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho cùng lúc vừa rau vừa thịt vừa nấm, nước sẽ ngọt hơn và các nguyên liệu chín cùng lúc. Múc ra bát từng người ăn Nhúng mỳ hoặc miến ăn đều hợp. Cuối nồi bạn có thể cho 1 nắm gạo vào thành món cháo gà cũng rất ngon. Chuẩn bị sẵn muối chanh ớt hoặc xì dầu để chấm các thức ăn.
Ðề: Món ngon chế biến từ thịt gà Thịt gà hầm nấm ớt Món ăn có nấm hương rất hợp với thịt gà, đặc biệt là vị gừng thơm cay lại tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu: * Cánh gà hoặc đùi gà * Nấm hương * Gừng * Xì dầu 2 thìa * Ớt 1 quả * Bột canh 1 thìa * Hạt tiêu Cách làm: Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nấm hương ngâm nở, thái nhỏ. Gừng gọt vỏ thái chỉ Ướp thịt gà với gừng, nấm hương. Thêm 1 thìa bột canh, một chút hạt tiêu và 2 thìa xì dầu. Trộn đều rồi để 20 phút cho ngấm. Sau đó cho bát gà vào nồi hấp, để lửa to cho nước sôi liên tục trong 15 phút. Mở vung cho ớt quả thái lát vào rồi đậy vung hấp tiếp 10 phút đến khi gà chín mềm là được. Thịt gà chín mềm, ngấm gia vị đậm đà. Món ăn có nấm hương rất hợp với thịt gà, đặc biệt là vị gừng thơm cay lại tốt cho sức khỏe.
Ðề: Món ngon chế biến từ thịt gà Gà gói lá sen Giới thiệu với bạn món gà gói lá sen. Nguyên liệu: - 1,5 kg gà nguyên con. - 500 gr bột mì. - 10 nấm đông cô. - 20 gr cho mỗi thứ: gừng, hành tím, tỏi, hành lá. - 10 gr ngò rí. - 50 ml rượu hoa tiêu. - 1 muỗng muối. - 1 muỗng bột gà (có bán trong các siêu thị). Thực hiện: - Gà làm sạch, ướp gà với hành tím, tỏi, ngò rí, ½ rượu hoa tiêu, muối, để gia vị thấm từ 10 – 12 tiếng. - Cho hỗn hợp: ½ rượu hoa tiêu, nấm đông cô, hành lá, gừng vào bụng gà. Sau đó đặt lên vỉ hấp khoảng 30 phút. - Dùng lá sen gói gà thật kín. - Bột mì, bột gà trộn chung với nước lọc cho thật dẻo. - Bọc bột mì bên ngoài lá sen đã gói gà, sau đó nướng trong lò nướng hoặc trên than hồng. Khi nào thấy lớp vỏ bột mì bên ngoài vàng đều là được.
Ðề: Món ngon chế biến từ thịt gà Em thích nhất món này đấy chị, hihi, thanks chị nhé, để về em làm thử, OX em thích ăn gà lắm, mỗi tội đang ho nên ko dám ăn :|
Ðề: Món ngon chế biến từ thịt gà Khoai tây nhân thịt gà bỏ lò Khoai tây chín ngấm vị thịt gà và phô mai thơm bùi béo lại nóng hổi rất phù hợp cho bữa tối mùa đông. Nguyên liệu: Khoai tây 1 hoặc 2 củ to Hành tây ½ củ Thịt ức gà 1 miếng nhỏ Nấm trắng vài cái Hành xanh Bơ, phô mai mozzarella Muối tiêu Thực hiện: Khoai tây rửa sạch, để cả vỏ cho vào nồi luộc chín tới. Hành tây lột vỏ cắt hạt lựu, hành xanh thái nhỏ. Thịt ức gà và nấm trắng cũng thái nhỏ cỡ hạt lựu như hành tây. Phô mai mozzarella bào vụn. Khoai tây sau khi luộc chín thì cắt làm đôi theo chiều dọc, dùng thìa nhỏ nạo hết phần ruột khoai ra. Chừa lại khoảng 0.5cm độ dày vỏ để dùng phần vỏ đó làm thành chiếc “bát “đựng khoai luôn. Đặt chảo lên bếp, đun chảy bơ rồi cho thịt gà, nấm và hành tây vào xào, nêm một chút muối tiêu cho vừa ăn, tiếp đến cho chỗ khoai tây nạo lúc này vào xào cùng. Xào gà chín rồi tắt bếp. Dùng thìa cho nhân thịt gà khoai tây vào nửa củ khoai đã nạo ruột. Rắc phô mai mozzarella bào lên trên, thêm chút hành xanh rồi cho vào lò nướng trong 5 phút. Nướng đến khi khoai tây săn lại và thơm, phô mai chảy ra thành 1 lớp dẻo trên bề mặt là được. Với cách làm này khoai tây vừa quyện với nhân thịt mà bên ngoài lại chín săn thơm phức. Ăn nóng ngon tuyệt.
Ðề: Món ngon chế biến từ thịt gà Lườn gà xốt chua ngọt Chỉ cần chịu khó bỏ ra khoảng 20 phút là bạn cùng ông xã và nhóc tì đáng yêu sẽ có một bữa sáng ngon lành với món lườn gà rán xốt thơm lừng ăn kèm bánh mì giòn nóng. Nguyên liệu: 2 miếng lườn gà (khoảng 400gr) Dầu hào Hành củ (tươi hoặc khô đều được), tỏi ta Gia vị, bột nêm, nước mắm, đường Chanh tươi (có thể thay thế bằng dấm hoặc trái quất tươi) Tiêu, ớt (nếu nhà bạn không ăn cay thì có thể không cần tới hai gia vị này) Bánh mì Cà chua, dưa chuột, xà-lách (dùng ăn kèm với bánh mì và thịt gà rán) Thực hiện: Lườn gà rửa sạch, để ráo hoặc dùng miếng vải màn thấm cho khô nước. Cho thịt gà vào bát hoặc đĩa to, ướp cùng hành, tỏi đập dập. Nêm nếm gia vị, bột nêm, và dầu hào. (Chú ý: lúc ướp thịt không nên cho nước mắm và đường, để miếng thịt săn và không bị cháy khi rán lửa to). (Lời khuyên: Bạn nên ướp thịt gà từ tối hôm trước rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm. Sáng hôm sau, thịt gà đã rất ngấm gia vị và bạn hoàn toàn có thể ung dung với công đoạn rán và xốt thịt). Pha chế nước xốt: 2 thìa cà phê đường + 2 thìa café nước mắm ngon (loại không quá mặn, bởi nước mắm cho vào nước xốt chủ yếu giúp làm dậy mùi của món ăn, vì vậy không nên nêm quá nhiều vì bản thân thịt gà đã đậm đà khi bạn ướp chúng trước đó) + 1/3 bát nước (bát ăn cơm) + ¼ quả chanh (1 thìa café dấm hoặc 1 quả quất). Khuấy đều hỗn hợp cho tan hết đường. Hỗn hợp trên sẽ được dùng sau khi gà rán xong. Bắc chảo mỡ, khi mỡ nóng già, cho gà đã ngấm gia vị vào. Lửa để to. Thịt gà sẽ nhanh chóng vàng mặt (sau khoảng 5 phút), khi mặt dưới đã vàng rộm, bạn mới nên lật để rán vàng tiếp mặt sau. Khi thịt gà đã được rán vàng hai mặt, bạn đổ tiếp nước xốt đã được pha chế từ trước vào, vặn nhỏ lửa (để liu riu). Thỉnh thoảng đảo mặt miếng thịt cho nước xốt ngấm đều. Để như vậy khoảng 10 phút là món ăn của bạn được hoàn tất. Bày món: Thịt gà thái miếng nhỏ, bày ra đĩa, rưới nước xốt lên trên. Dọn ăn kèm bánh mì, cà chua, dưa chuột, xà-lách.
Ðề: Món ngon chế biến từ thịt gà Miến gà trộn chua ngọt Món ăn đậm đà hương vị, giàu dinh dưỡng lại dễ chế biến này thích hợp để bạn làm cho gia đình thưởng thức vào bữa sáng hay tối. Nguyên liệu: Thịt gà: 1 kg, giấm: 50ml, đường: 20g, muối: 5g, hành tây, mùi tàu thơm, lạc rang vàng giã nhỏ. Cách làm: - Thịt gà luộc chín vớt ra để nguội, lấy thịt nạc xé nhỏ thành từng miếng như hình con tôm, rắc ít muối, hạt tiêu trộn đều, ướp 15 phút. Da gà thái nhỏ trộn lẫn với thịt đã ướp. - Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm và đường. Rau mùi tàu nhặt rửa sạch, thái sợi. - Trộn đều với thịt gà, bỏ hành ngâm giấm, nêm mắm muối vừa ăn. Xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, lạc rang giã nhỏ, mùi tàu thái nhỏ lên trên. Món miến gà trộn có hương vị chua, ngọt rất dễ ăn và ngon miệng cho cả gia đình
Ðề: Món ngon chế biến từ thịt gà Cánh gà rang me Giới thiệu với các bạn 1 món rất ngon: cánh gà rang me Nguyên liệu: - 100g me vắt chín, nấu tan với khoảng một chén nước sôi, lược bỏ xác hột me. - Tám cánh gà công nghiệp khoảng 600g. Bẻ gãy khớp cánh để dễ chế biến hơn. Tẩm ướp một muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, một muỗng xúp hành tỏi băm, một muỗng xúp nước mắm ngon, một muỗng xúp nước me. Để qua 30 phút. - Rắc ít bột mì hoặc bột bắp vào cánh gà, giũ cho bớt bột, chiên trong chảo nhiều dầu cho vàng, vớt ra để ráo dầu. Chắt hết dầu trong chảo ra, cho cánh gà vào lại chảo. Thực hiện: Rang cách 1: Một chén nước gà (chicken borth) đóng lon hoặc một chén nước hòa tan với một muỗng xúp bột nêm gốc thịt gà. Nấu sôi nước gà, nêm từ từ nước me, đường... cho đến khi hỗn hợp vừa vị chua ngọt. Cho nước me vào chảo cánh gà chiên, canh lửa hơi lớn, đảo nhanh tay cho nước me thấm và ráo cánh gà là tắt bếp. Rang cách 2: Chiên vàng cánh gà lần một không tẩm bột. Pha một chén nước gà nguội nêm với nước me, đường... thật đậm đà, rắc vào từ từ ít bột mì, cho hỗn hợp vừa sệt, khuấy đều, nhúng cánh gà vào bột, chiên lần hai hơi cao lửa cho nhanh để cánh gà vàng giòn. Chấm cánh gà với muối tiêu.
Ðề: Món ngon chế biến từ thịt gà Thịt gà băm rang Món này làm nhanh, ăn với cơm rất ngon đấy bạn nhé. Nguyên liệu: - 4 lạng thịt gà không xương, đùi hoặc ức gà - 4 tép tỏi thái nhỏ - 2 củ hành khô băm nhỏ - 1 muỗng canh nước mắm - 1 muỗng cà phê đường cọ - 1 muỗng cà phê nước tương ngọt - 1 bó lá húng quế thái nhỏ - Ớt mắt chim vài quả, xắt nhỏ và giã nát hoặc cắt thành miếng mảnh - 2 thìa cà phê bột hạt tiêu trắng - 2 muỗng canh dầu Thực hiện: - Cho dầu vào chảo đun nóng, cho tỏi, hành băm vào. Xào tỏi, hành khô cho đến khi thơm, sau đó thêm thịt gà vào chảo. Dùng thìa đảo nhanh chóng và làm rời thịt, tránh bị viên cục. - Khi thịt gà thay đổi màu sắc, cho ớt và gia vị (nước mắm, đường cọ, nước tương ngọt) vào và tiếp tục khuấy. Cho lá húng quế và đảo nhanh chóng cho đến khi lá húng héo và có mùi thơm. - Rắc bột ớt lên trên và khuấy nhanh. Tắt bếp bắc món ăn ra và ăn với cơm trắng sẽ rất ngon. Chúc các bạn ngon miệng!
Ðề: Món ngon chế biến từ thịt gà Nộm miến gà kiểu Thái chua ngọt dễ ăn Món nộm làm nhanh mà dễ ăn này bạn có thể dùng như một món ăn kèm hoặc một món ăn chính đủ chất cho những người đang giảm cân đều rất phù hợp đấy nhé! Nguyên liệu - cho 4 người: - 500g thịt gà không xương - bạn có thể dùng phần đùi hay ức gà tùy thích nhé. - 4 cây hành lá rửa sạch xắt nhỏ, 2 nhánh tỏi - 120ml tương đậu nành - 2 thìa canh đường nâu (khoảng 30g) - 2 thìa canh dấm gạo - 1 thìa canh nước cốt chanh - 2 củ cà rốt, cắt thành dạng que mỏng - 1 quả dưa chuột nhỏ hoặc 1/2 quả dưa chuột to, xắt lát mỏng. - 1 mớ húng quế, xắt nhỏ. Cách làm: Đầu tiên chúng ta cần phải ướp gà. Trộn đều tương đậu nành, hành xắt nhỏ, tỏi bằm, dấm, đường, nước chanh và bột ớt trong một bát nhỏ, chia làm 2 phần. 1 phần bạn sẽ dùng để ướp gà còn một phần bạn sẽ dùng để trộn salad khi ăn. Ướp gà trong ít nhất là nửa giờ. Miến ngâm nước cho mềm và trụng với nước sôi cho chín rồi vớt ra rá, để ráo nước (cẩn thận kẻo bị nát miến bạn nhé). Cho dầu vào chảo với lửa vừa - to; áp chảo thịt gà thành từng mẻ. Mỗi mặt thịt khoảng 1-2 phút hoặc tới khi thịt gà chín và xém mặt, có màu vàng nâu đẹp mắt. Cho thịt gà và miến ra đĩa, bày cà rốt, dưa chuột, húng quế lên trên, rưới phần nước trộn còn lại lên nộm, trộn đều và dùng ngay. Ngoài ra khi ăn bạn có thể rắc thêm lạc rang giã dập, vài lát chanh, giá đỗ hoặc bột ớt lên món nộm tùy thích nhé!
Ðề: Món ngon chế biến từ thịt gà Cơm tối thật nhanh với gà nướng thơm lừng Nếu bạn có lò nướng và bạn thích mùi thơm của cà ri, nghệ thì thử làm món này nhé. Cực kỳ dễ làm, tiết kiệm được thời gian cho việc dọn dẹp nhà cửa và chơi đùa cùng con. Nguyên liệu: 2 đùi gà 1 muỗng cà phê bột nghệ 1 muỗng cà phê bột cà ri ¼ muỗng cà phê muối Vài lát chanh Xà lách ăn kèm Thực hiện: Trộn đều bột nghệ, bột cà ri, muối (nếu có bột nêm bạn có thể dùng bột nêm thay muối). Đùi gà rửa sạch thấm cho ráo nước. Dùng dao cắt xéo vài đường trên đùi gà để nguyên liệu ướp nhanh thấm. Thoa đều nguyên liệu bột nghệ, cà ri lên. Chờ cho thấm khoảng 15 – 30 phút. Cho lên khay nướng, thêm vài lát chanh và nướng nhiệt độ 200ºC khoảng 8 - 10 phút. Cắt nhỏ cho dễ ăn hay để nguyên tùy thích, dùng kèm với rau xà lách, cơm chấm với nước tương tùy thích. Mách nhỏ: Mình không dùng dầu ăn vì khi nướng gà sẽ ra mỡ; nếu các bạn thấy gà không quá béo thì thêm chút xíu dầu ăn lên gà trước khi nướng. Thời gian nướng có thể lâu hơn nếu đùi gà to. Phần nêm nếm các bạn có thể thêm bớt tùy khẩu vị. Chanh có thể không cần cho lên gà cũng không ảnh hưởng gì. Mùi thơm hấp dẫn của nghệ và cà ri sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn vô cùng háo hức chờ tới giờ cơm tối đấy!
Ðề: Món ngon chế biến từ thịt gà Gà xào ớt chuông: Hương vị của mùa xuân Thêm một món ngon, nhanh và đủ chất từ thịt gà cho thực đơn gia đình bạn thêm phong phú nhé! Nguyên liệu: - 2 lườn gà không xương (bạn có thể dùng thịt đùi gà nếu thích) - 1 củ cà rốt cỡ vừa - 1 quả ớt chuông đỏ - 2 tép tỏi - 1 mớ mùi tây - 2 thìa cafe tương đậu nành (light soy sauce) - 1 thìa cafe tương ớt - 2 thìa canh dầu ăn - Vài cọng hành - Muối, tiêu để nêm Cách làm Đầu tiên, bạn chẻ hành thành dạng sợi dài. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch thái thành dạng que dài; dày khoảng 1cm. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cũng thái dạng que dày khoảng 1cm. Rau mùi tây rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm hoặc nghiền nhỏ. Vắt lấy nước của nửa quả chanh. Nếu không có chanh vàng bạn dùng chanh xanh thay thế cũng không ảnh hưởng tới mùi vị của món. Trong một bát nhỏ, bạn trộn đều nước tương đậu nành với nước cốt chanh, tương ớt và tỏi xay. Đây chính là hỗn hợp sốt sẽ làm nên vị chua ngọt tuyệt ngon cho món gà xào: Thịt ức gà rửa sạch, thái dạng sợi dày khoảng 2cm. Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn, lửa vừa. Cho thịt gà vào chảo, thêm muối tiêu, xào nhanh tay trong khoảng 5 phút. Tới khi gà gần chín, bạn cho cà rốt, ớt chuông, hành và quan trọng nhất là nước sốt đã pha vào đảo đều khoảng 3 phút thì cho rau mùi tây vào: Đảo thêm 1-2 phút nữa là xong: Với món gà xào đơn giản này, thịt ức gà mềm và dễ ăn, không bị bở, dai và nhạt như khi bạn luộc. Bạn có thể ăn kèm với mỳ Ý hoặc cơm đều rất ngon và tiện; vì chỉ trong một món đã có đầy đủ cả chất đạm, xơ và vitamin rồi!
