Trang 1/2 12 cuốicuối
kết quả từ 1 tới 10 trên 17
  1. #1
    Tham gia ngày
    Nov 2010
    Bài gởi
    5,394
    Click:
     
    Cám ơn
    761
    Được cám ơn 672 lần trong 437 bài
    Điểm đánh giá
    2 (100%)

    Default Cách muối hành củ sao cho ngon

    Xin mách với các mẹ một cách muối hành mình học được từ mẹ mình. Chúc các mẹ muối thành công!
    Nguyên liệu:
    1kg hành khô, nước vo gạo, muối, đường, dấm trắng.

    Mách nhỏ:
    Nên mua loại hành nhỏ, củ trắng (gần gần như củ kiệu) đem về lột vỏ ngoài, khứa dọc 2-3 khứa để sau này nước ngâm dễ thấm vào. Đem phơi khô.

    Cách làm:
    - 1kg hành khô không bóc vỏ, cho vào chậu ngâm nước vo gạo, bỏ thêm ít muối hột, ngâm trong một đêm.
    - Sáng hôm sau, đổ nước vo gạo, thay bằng nước lã, cũng bỏ thêm muối vào ngâm như trên, ngâm thêm một ngày (ngâm hành có tác dụng cho hành đỡ cay hơn). Sau đó bóc vỏ, cắt rễ, để ráo nước.
    - Bước tiếp theo, chúng ta đun nước sôi, để nước giảm nhiệt độ, có thể lấy ngón tay để thử nước, nước vừa đủ độ nóng ấm, không để nước nóng quá sẽ làm chín củ hành và sẽ rất khó lên men khi muối.
    - Pha 2 thìa muối, 2 thìa đường, 2 thìa dấm trắng vào 1 lít nước.
    - Xếp củ hành vào lọ thủy tinh, đổ nước đã pha sẵn cho ngập, rồi nén như muối dưa.

    Sau 1 tuần hành mới ăn được, ăn trước hành sẽ có mùi hăng.


    ___________

  2. Những người sau đây 3 đã cám ơn billvanghe về bài viết hữu ích này

    bin_bin_coi (01-17-2013), metinthoi (01-17-2013), tienminh02 (12-30-2013)

  3. #2
    Tham gia ngày
    Nov 2010
    Bài gởi
    5,394
    Click:
     
    Cám ơn
    761
    Được cám ơn 672 lần trong 437 bài
    Điểm đánh giá
    2 (100%)

    Default Ðề: Cách muối hành củ sao cho ngon

    Nhanh quá topic này đã được một năm rồi. Tết sắp đến rồi, các mẹ tham khảo để muối dưa hành đãi cả nhà trong ngày tết nào! Chúc cả nhà đón Tết vui - khỏe!!!

    ___________

  4. #3
    Tham gia ngày
    Feb 2012
    Nơi Cư Ngụ
    2/23 Xuân La - Tây Hồ - Hà Nội
    Bài gởi
    3,919
    Click:
     
    Cám ơn
    637
    Được cám ơn 862 lần trong 736 bài
    Điểm đánh giá
    1 (100%)

    Default Ðề: Cách muối hành củ sao cho ngon

    Đúng cái em đang cần ....kiu kiu chủ top nhá !!

    Phòng Vé Máy Bay Aquamarine
    Địa chỉ: 2/23 Xuân La - Tây Hồ
    ĐT: 04 3 7533149 | 0918801166 | 01688788610
    Vietnam airlines khuyến mại mùa thu vàng !
    ___________

  5. #4
    Tham gia ngày
    Oct 2011
    Nơi Cư Ngụ
    Hà Nội
    Bài gởi
    709
    Click:
     
    Cám ơn
    73
    Được cám ơn 217 lần trong 142 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default Ðề: Cách muối hành củ sao cho ngon

    Thời điểm này mà có topic này thì quá chuẩn luôn. Thanks chủ top nhé.

    ___________

  6. #5
    Tham gia ngày
    Mar 2012
    Nơi Cư Ngụ
    Âu Cơ - Hà Nội
    Bài gởi
    6,834
    Click:
     
    Cám ơn
    1,796
    Được cám ơn 1,425 lần trong 1,288 bài
    Điểm đánh giá
    1 (100%)

    Default Ðề: Cách muối hành củ sao cho ngon

    Hay quá, hay quá, em đang cần tìm công thức để làm 1 bình hành muối để mum tết. Thanks mẹ nó nhé

    ___________

  7. #6
    Tham gia ngày
    Oct 2011
    Nơi Cư Ngụ
    Hà Nội
    Bài gởi
    2,855
    Click:
     
    Cám ơn
    698
    Được cám ơn 380 lần trong 351 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default Ðề: Cách muối hành củ sao cho ngon

    món hành muối này tết nào nhà e cũng phải có, thiếu vị hăng chua của nó thấy ăn k vô cái gì cả

    Gái ơi,c lên fb đây. Mắm tép nhà e ngon quá. Chỉ cần pha tí chanh là vừa cay vừa chua ngon tuyệt. C nghiện món này, nhưng lâu lắm rồi mới được ăn lại. Giờ c sẽ là khách ruột của E.
    MẮM TÉP CAY ĐB
    ___________

  8. #7
    Tham gia ngày
    Nov 2012
    Bài gởi
    7,438
    Click:
     
    Cám ơn
    328
    Được cám ơn 1,286 lần trong 1,156 bài
    Điểm đánh giá
    1 (100%)

    Default Ðề: Cách muối hành củ sao cho ngon

    em cũng chuẩn bị muối hành ăn tết đấy

    ___________

  9. #8
    Tham gia ngày
    Nov 2012
    Nơi Cư Ngụ
    Văn Quán - Hà Đông
    Bài gởi
    224
    Click:
     
    Cám ơn
    72
    Được cám ơn 57 lần trong 35 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default Ðề: Cách muối hành củ sao cho ngon

    Em mới mua 10kg muối rùi, ngon ngon, nhưng hãi nỗi ăn nhiều hay bị ợ hơi quá

    Gỏi nhệch - gạo Nghĩa Hưng-khuôn giò xào Liên hệ 0946122299
    http://tinyurl.com/azgwau9
    ___________

  10. #9
    Tham gia ngày
    Nov 2010
    Bài gởi
    5,394
    Click:
     
    Cám ơn
    761
    Được cám ơn 672 lần trong 437 bài
    Điểm đánh giá
    2 (100%)

    Default Ðề: Cách muối hành củ sao cho ngon

    Các mẹ muối hành chưa?????????????

    ___________

  11. #10
    Tham gia ngày
    Nov 2010
    Bài gởi
    5,394
    Click:
     
    Cám ơn
    761
    Được cám ơn 672 lần trong 437 bài
    Điểm đánh giá
    2 (100%)

    Default Ðề: Cách muối hành củ sao cho ngon

    Trích Nguyên văn bởi bskhoe View Post
    Thời điểm này mà có topic này thì quá chuẩn luôn. Thanks chủ top nhé.
    Mình thấy ở chợ bắt đầu bán hành muối rồi, trời lạnh này hành lâu chua hơn các mẹ chuẩn bị muối dần đi nhé. CHúc thành công!

    ___________

Trang 1/2 12 cuốicuối

Đánh dấu ghi nhớ địa chỉ

Đánh dấu ghi nhớ địa chỉ

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn

  • Bạn không thể tạo đề tài
  • Bạn không thể trả lời
  • Bạn không thể gắn kèm file
  • Bạn không thể sửa bài của mình
  •