Thấy một số mẹ còn lăn tăn về chất lượng tôm của bạn, mình cũng muốn được comment rất khách quan vô tư như sau. Mình là một trong những người mua đầu tiên của bạn. Đợt đầu mình lấy 2kg được mẹ Vân mang đến tận nơi mình rất cảm động (nhà mình ở xa, tôm lại đến vào trong giờ mình ko đi lấy được). 2kg của mình có khoảng 4 con to (2,5 – 3 lạng 1 con) và 6 con nhỏ (trên dưới 1 lạng 1 con). Như vậy không phải con nào cũng to, có con bé xíu thật, chắc là cho vào cho đủ cân, nhưng vẫn đúng mô tả của bạn chủ top là 3 – 5 con 1 kg (th của mình là 2 kg 10 con). Chứ mình còn ko được may mắn lấy tôm loại 7 hay 8 con 2 kg như một số mẹ trên này được mà còn kêu là nhỏ. Đó là về trọng lượng. [*]Về độ tươi thì cũng đúng là không thật sự tươi lắm, có 1 vài con chuyển màu hơi thâm đen. Nhưng có lần mình cũng mua tôm biển to (khoảng 1 lạng 1 con) của 1 mẹ ở trên này thì cũng thế, có con thậm chí còn rụng cả đầu, nhưng ăn vẫn rất ngon, vị tôm biển nó rất ngon và rất khác so với tôm nuôi. Có lẽ vì đúng là tôm biển nên nó khó sống lâu sau khi lên khỏi bờ chứ không như tôm nuôi sục oxy đến lúc mình nấu vẫn nhảy đành đạch được, nên vấn đề này mình cũng thông cảm với bạn chủ top. [*]Về độ ngon thì mình chế biến thế này. Mình hấp qua (ko cho nước hay bia sợ nhạt tôm), cho chút sả cho thơm thôi ko tẩm ướp gì hết, mình muốn thưởng thức vị tự nhiên của nó, hấp lửa nhỏ cho chín trong. Sau khi hấp gần chín mình rán qua chút dầu cho thơm chứ ko nướng như bạn ý hướng dẫn vì nhà mình ko có chỗ nướng, và ăn nóng, nói chung hoàn toàn ko có gia vị tẩm ướp gì hết. Kết quả tôm ngọt, chắc thịt, thơm ngon nhiều gạch đỏ au. Nhiều thịt quá, nên sau đó bọn trẻ con nhà mình còn được ăn tiếp mấy bữa tôm ngon ngọt nữa. Nhà mình ăn xong còn vỏ và đầu và chân tôm định vứt đi bà giúp việc tiếc rẻ (vì thấy mình khoe là gần 500k 1 kg, con to tính ra hơn 100k 1 con J) bà ý ko cho vứt mà lôi ra giã giã lọc lọc, thấy được 1 nồi to nước tôm đặc sệt, ngọt lừ, ko có mỳ chính nào bì được. Sau đó thì nấu được 4-5 bát canh tôm với bí ngọt và đặc kinh khủng. Bà nội và bà ý xuýt xoa bảo là còn ngon hơn là ăn thịt tôm,

. [*]Mình còn chọn những con to và tươi nhất biếu ông bà ngoại thì thấy ông bà ngoại làm kiểu này, bóc vỏ ra và tẩm ướp rồi rán (ông bà còn để tủ lạnh 1-2 hôm sau mới ăn cơ), thấy cũng khen ngợi lắm. Như vậy về chất lượng mình cũng hài lòng. Tất nhiên nếu được tôm tươi hơn và to đều nữa thì hoàn hảo, chắc là phải ngon hơn rất nhiều nữa. Mình rất cảm ơn bạn chủ top đã chịu khó mày mò giới thiệu món ăn ngon đến cho mọi người, mang lại niềm vui cho những người được thưởng thức món ăn lạ, chứ bà mc mình nói là từ bé đến h đi biển cũng đi nhiều rồi mà chưa bao h được ăn con tôm to thế J). Cảm ơn cả mẹ Vân cũng chịu khó dành thời gian làm đầu mối tập trung tôm cho các mẹ ở HN được mua cùng.
Đánh dấu ghi nhớ địa chỉ