Trang 1/2 12 cuốicuối
kết quả từ 1 tới 10 trên 20
  1. #1
    Tham gia ngày
    Oct 2008
    Bài gởi
    48
    Click:
     
    Cám ơn
    4
    Được cám ơn 74 lần trong 12 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default Cách nấu Xôi Gấc ngon

    Đường, muối, dầu ăn hoặc mỡ nước động vật (nấu ra từ mỡ gáy heo, ngon nhất là mỡ gà). R*** trắng 35 độ trở lên thông thường em hay dùng r*** votka Hà Nội.

    nếp ngon, vo sạch nếp. Cho nếp vào nồi, thau... ngâm nước khoảng 3 giờ. Trước khi nấu đổ vào rá để nếp cho thật ráo nước, rồi trộn đều vào nếp 2 muỗng cà phê muối.

    1 trái gấc chín thật đỏ khoảng 600 - 700gr. Chẻ dọc ra, lấy phần nạc và hột gấc chứa vào một cái tô. Chế vào phần nạc và hột gấc này 50cc r*** trắng, dùng tay bóp cho r*** với gấc nhuyễn vào nhau, nạc gấc sẽ nhuyễn mịn ra và dậy màu , nếu trong nạc gấc có những mô sợi dài không tan ra thì lấy bỏ đi. Sau khi đánh r***, nếu thấy màu đỏ không đẹp - điều này tùy mỗi trái gấc chứ không thể nào nói tất cả gấc đều cho màu đẹp - thì phải dùng trái gấc khác. Trộn phần nạc và hột gấc vào nếp và đảo cho thật đều. Cho nếp đã trộn gấc vào xửng hấp lên cho chín, trong quá trình đồ xôi chừng mươi phút phải đảo nếp một lần cho xôi chín đều.
    Sau khi xôi chín, tắt bếp, vẫn để xửng hấp xôi trên bếp, trong khi xôi còn nóng, nhấm thử vài hột xôi để thăm chừng vị ngọt có sẵn do gấc tạo ra rồi mới rắc thêm đường từ từ vào + 2 muỗng dầu ăn hoặc mỡ nước, vừa cho đường, dầu vào vừa trộn thật đều. Tùy chất lượng xôi, gia giảm lượng dầu mỡ , đường... vừa đủ cho xôi xôi láng mặt là được và có vị ngọt theo ý là được.
    ___________

  2. Những người sau đây 16 đã cám ơn Linh_korea về bài viết hữu ích này

    buoidaxanh_bentre (01-11-2012), chacahungquy (01-11-2012), Chamtinh (01-14-2012), chipxing_868 (02-20-2010), dung_can (01-30-2012), hong_ngoc (03-06-2012), leminhtat (02-22-2013), libi (12-28-2012), Loanhoang (02-20-2010), mebiteo (01-04-2011), mural_painting (12-02-2008), nhí nhố (11-02-2012), tara fashion (01-04-2012), thucdoan04 (01-04-2012), tittom (12-02-2008), TMDecor (01-04-2012)

  3. #2
    Tham gia ngày
    Sep 2008
    Nơi Cư Ngụ
    Ha Noi, Vietnam, Vietnam
    Bài gởi
    1,791
    Click:
     
    Cám ơn
    310
    Được cám ơn 355 lần trong 241 bài
    Điểm đánh giá
    2 (100%)

    Default

    hihi. Cái này ngày trước em ăn nhiêu, bố em làm ăn rất ngon....Hôm nay lại thấy có hẳn một bài cơ bản, hay hay.
    ___________

  4. #3
    Tham gia ngày
    May 2008
    Bài gởi
    2,614
    Click:
     
    Cám ơn
    2,195
    Được cám ơn 3,863 lần trong 1,156 bài
    Điểm đánh giá
    2 (100%)

    Default

    E đã thử 2 lần theo cách này ạ. Đúng là ngon thật, cảm ơn chị rất nhiều.
    ___________

  5. #4
    Tham gia ngày
    Oct 2008
    Bài gởi
    263
    Click:
     
    Cám ơn
    41
    Được cám ơn 27 lần trong 22 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default

    hehe,,,e thiz an xoi gac lam. an xoi gac sang mat:X:X:X hoi be ba` hay lam cho e an, lau lam rui ko an, tu nhien doc topic cua chi thay nho xoi gac wa.
    ___________

  6. #5
    Tham gia ngày
    Nov 2006
    Bài gởi
    64
    Click:
     
    Cám ơn
    0
    Được cám ơn 16 lần trong 16 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default

    Xôi gấc có màu đẹp thì phải mua gấc nếp thì mới có màu giống như các hàng xôi bán, mua phải gấc tẻ thì xôi có màu tím lịm xấu.
    ___________

  7. Người dưới đây đã cám ơn chunkien về bài viết hữu ích:

    chipxing_868 (02-20-2010)

  8. #6
    Tham gia ngày
    Aug 2010
    Nơi Cư Ngụ
    Cầu Giấy - Hà Nội
    Bài gởi
    11,362
    Click:
     
    Cám ơn
    1,264
    Được cám ơn 1,149 lần trong 1,030 bài
    Blog Entries
    1
    Điểm đánh giá
    3 (100%)

    Default Ðề: Cách nấu Xôi Gấc ngon

    Để tuần này em làm thử theo bài chị dạy ngon thì tết thể hiện, hì hì, mọi khi ăn toàn mẹ đẻ nấu mang sang cho, giờ đọc được về thực hành luôn.
    ___________

  9. #7
    Tham gia ngày
    Mar 2010
    Bài gởi
    1,150
    Click:
     
    Cám ơn
    42
    Được cám ơn 327 lần trong 313 bài
    Điểm đánh giá
    1 (100%)

    Default Ðề: Cách nấu Xôi Gấc ngon

    Trích Nguyên văn bởi chunkien View Post
    Xôi gấc có màu đẹp thì phải mua gấc nếp thì mới có màu giống như các hàng xôi bán, mua phải gấc tẻ thì xôi có màu tím lịm xấu.
    Cách nào để biết gấc nếp mẹ nó ơi, huhu, cho xin ít kinh nghiệm nhá!
    ___________

  10. #8
    Tham gia ngày
    Mar 2011
    Nơi Cư Ngụ
    TPHCM
    Bài gởi
    45
    Click:
     
    Cám ơn
    9
    Được cám ơn 4 lần trong 4 bài
    Blog Entries
    4
    Điểm đánh giá
    0

    Default Ðề: Cách nấu Xôi Gấc ngon

    ở quê mình hay nấu lắm, lên tp rùi cũng chẳng còn nhớ nữa, cám ơn chị về bài viết thú vị này nha
    ___________

  11. #9
    Tham gia ngày
    Apr 2009
    Bài gởi
    929
    Click:
     
    Cám ơn
    36
    Được cám ơn 120 lần trong 107 bài
    Điểm đánh giá
    2 (100%)

    Default Ðề: Cách nấu Xôi Gấc ngon

    Trích Nguyên văn bởi NGOC-MIT View Post
    Cách nào để biết gấc nếp mẹ nó ơi, huhu, cho xin ít kinh nghiệm nhá!
    Gấc nếp quả thường nhỏ, vỏ khi chín màu đỏ thẫm. Hạt gấc nếp cũng nhỏ chứ không to như gấc tẻ mẹ nó ạ. Bạn cứ mua gấc vài lần là có kinh nghiệm ấy mà.
    ___________

  12. Những người sau đây 2 đã cám ơn honey_hl1105 về bài viết hữu ích này

    hong_ngoc (03-06-2012), leminhtat (02-22-2013)

  13. #10
    Tham gia ngày
    Oct 2011
    Nơi Cư Ngụ
    Hà Nội
    Bài gởi
    55
    Click:
     
    Cám ơn
    5
    Được cám ơn 6 lần trong 6 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default Ðề: Cách nấu Xôi Gấc ngon

    Hay quá, nhà e đang có gấc mà chưa biết làm kiểu gì cho ngon. E chưa nấu xôi gấc bao giờ mà. Về làm thử mới được )
    Ms. Huong / Phone: 0973.532.565 / 0462.810.101
    Thời trang Sophia Paris: http://tinyurl.com/Sophia-Paris
    ___________

Trang 1/2 12 cuốicuối

Các đề tài tương tự

  1. Hà Nội: Chả cá tươi ngon đặc sản Thanh Hoá, ngon bổ rẻ mời các mẹ
    By Quả Mướp in forum THỰC PHẨM DÀNH CHO GIA ĐÌNH
    Trả lời: 8
    Bài mới gởi: 04-04-2014, 02:36 PM
  2. Hà Nội: P'tit Montebour, P'tit Plaisir, Jotte Vanil-choco, bé măm ngon ngon ngon!
    By anlinhshop in forum THỰC PHẨM VÀ THỜI TRANG CHO BÉ
    Trả lời: 65
    Bài mới gởi: 02-03-2010, 10:44 PM

Đánh dấu ghi nhớ địa chỉ

Đánh dấu ghi nhớ địa chỉ

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn

  • Bạn không thể tạo đề tài
  • Bạn không thể trả lời
  • Bạn không thể gắn kèm file
  • Bạn không thể sửa bài của mình
  •