kết quả từ 1 tới 8 trên 8
  1. #1
    Tham gia ngày
    Aug 2008
    Nơi Cư Ngụ
    Hà nội
    Bài gởi
    526
    Click:
     
    Cám ơn
    158
    Được cám ơn 76 lần trong 43 bài
    Điểm đánh giá
    1 (100%)

    Default Gạo lứt giàu dinh dưỡng không phải ai cũng biết

    Thơm hương gạo lứt
    Thứ tư, 16/7/2008, 13:48 GMT+7
    Gạo lứt là loại gạo đặc biệt không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thế nhưng, nhiều người vẫn chưa hiểu rõ về loại gạo nàu nâu này cũng như giá trị dinh dưỡng và khả năng cải thiện sức khỏe của nó.

    Giá trị dinh dưỡng vượt trội

    Gạo lứt là loại gạo chỉ vừa mới bóc đi lớp vỏ trấu, vẫn còn lớp cám bao bọc bên ngoài. Nếu giã sạch lớp cám này sẽ cho ra gạo trắng, loại chúng ta ăn hàng ngày. Lớp cám của hạt gạo lứt chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như: vitamin E, vitamin B1, B3, B6, ma-giê, man-gan, chất xơ, sắt...


    Gạo lứt là loại gạo đặc biệt không chỉ giàu dinh dưỡng mà
    còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

    Ở gạo trắng, qua quá trình xay, giã, 67% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6, một nửa lượng man-gan và hầu hết chất xơ đã bị mất đi.

    Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một lon gạo lứt khi nấu thành cơm chứa 84mg ma-giê. Trong khi đó, ở gạo trắng chỉ có 19mg. Nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh rằng trong lớp cám của gạo lứt chứa một chất dầu đặc biệt. Nó có tác dụng điều hòa huyết áp, làm giảm cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa qua các bệnh về tim mạch.

    Gạo lứt đặc biệt tốt đối với phụ nữ. Nó làm giảm nguy cơ ung thư và ruột kết, giảm cholesterol và tốt cho hệ tim mạch của phụ nữ sau mãn kinh. Đồng thời, với nguồn chất xơ dồi dào, gạo lứt giúp chống lại bệnh xơ vữa động mạnh, ung thư vú, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, chất xơ còn có tác dụng giúp no lâu nên khi ăn cơm gạo lứt, bạn sẽ không bị tăng cân.

    Những lưu ý khi sử dụng gạo lứt

    Trước khi nấu, bạn nên ngâm gạo từ 25 đến 30 phút để làm mềm lớp cám bên ngoài. Tỷ lệ gạo và nước khi nấu là 1:2. Nghĩa là, nếu lấu 1 lon gạo lứt, bạn sẽ cần 2 lon nước. Sau khi nấu chín, cơm gạo lứt không nở như gạo trắng. Nó hầu như vẫn giữ được cấu trúc nguyên hạt. Khi ăn, bạn sẽ có cảm giác hơi xạm, không mịn như cơm gạo trắng.

    Tuy nhiên, nếu ăn quen, bạn sẽ nhận thấy cơm gạo lứt có hương vị thơm ngon rất đặc trưng. Gạo lứt ngâm trong nước ấm khoảng 22h sẽ nảy mầm. Mầm gạo lứt chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất hơn so với khi chưa ngâm.

    Lúc này, các enzyme trong hạt gạo sẽ phát huy tác dụng, giúp cung cấp tối đa dưỡng chất cho cơ thể. Cũng như gạo trắng, cơm gạo lứt có thể ăn với nhiều loại thức ăn, từ món canh, xào, kho, rán đến salad trộn cà-ri... Cháo gạo lứt ăn với cá bống kho tiêu rất tuyệt. Đây là món ăn dân dã Việt Nam, lành tính và tốt cho sức khỏe.

    Gạo lứt - cách mua và bảo quản

    Gạo lứt có thể để khoảng 4 - 5 tháng. Nếu để lâu, chất dầu trong lớp cám sẽ bị hư. Gạo sẽ có mùi, không thể sử dụng được nữa. Do đó, hãy chọn mua gạo mới với số lượng vừa phải. Cất gạo ở nơi thoáng mát. Khi mua gạo, bạn nhớ kiểm tra ngày sản xuất và thời hạn sử dụng thật kỹ.

    Theo Hạnh Nguyên

    http://www.tintuconline.com.vn/vn/sanh/210782/

    Các đề tài tương tự:
    Thực phẩm quê hương Nam Định - Tươi ngon, an toàn 100%

    Gạo tám, gà ta, rau củ quả theo mùa - Số lượng có ít nên chỉ chuyển lên vào thứ 7 - Các mẹ có nhu cầu alo 04.62967738 để đặt hàng nhé!
    ___________

  2. Những người sau đây 3 đã cám ơn lemai về bài viết hữu ích này

    bhkien (10-30-2008), nguoi co lieu_dn (09-16-2011), shanghai (10-30-2008)

  3. #2
    Tham gia ngày
    Oct 2008
    Bài gởi
    5,252
    Click:
     
    Cám ơn
    475
    Được cám ơn 2,500 lần trong 2,403 bài
    Điểm đánh giá
    6 (100%)

    Default

    Thảo nào bà dì mình ngoài 50 tuổi rồi chỉ ăn gạo này, hôm nào mình đến chơi cũng rủ mình ăn nhưng chắc là khi ăn phải nghĩ đến tác dụng của nó thì mới ăn đc cơ chứ k thấy ngon miệng mấy, chắc tại chưa quen. Hôm nào mua 1 ít về nấu cho mẹ mình ăn vậy, các cụ già rồi chắc thích ăn gạo này hơn bọn mình

    ___________

  4. #3
    Tham gia ngày
    Aug 2005
    Bài gởi
    368
    Click:
     
    Cám ơn
    0
    Được cám ơn 18 lần trong 16 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default

    Up cho mẹ nó này . Bài này nói công dụng của gạo lứt hay lắm . http://www.thuvienhoasen.org/gaoluc.htm

    Gia dinh la tren het, con cai la 'cua de danh"
    ___________

  5. Người dưới đây đã cám ơn bibé về bài viết hữu ích:

    lemai (10-30-2008)

  6. #4
    Tham gia ngày
    Aug 2008
    Nơi Cư Ngụ
    Hà nội
    Bài gởi
    526
    Click:
     
    Cám ơn
    158
    Được cám ơn 76 lần trong 43 bài
    Điểm đánh giá
    1 (100%)

    Default Gạo lứt

    Trích Nguyên văn bởi shanghai View Post
    Thảo nào bà dì mình ngoài 50 tuổi rồi chỉ ăn gạo này, hôm nào mình đến chơi cũng rủ mình ăn nhưng chắc là khi ăn phải nghĩ đến tác dụng của nó thì mới ăn đc cơ chứ k thấy ngon miệng mấy, chắc tại chưa quen. Hôm nào mua 1 ít về nấu cho mẹ mình ăn vậy, các cụ già rồi chắc thích ăn gạo này hơn bọn mình

    Đúng rồi gạo lứt ăn ko ngon miệng như gạo mình ăn hàng ngày đâu vì ăn cả cám mà , chỉ có ai cần tác dụng của nó mới buộc phải ăn thôi

    Thực phẩm quê hương Nam Định - Tươi ngon, an toàn 100%

    Gạo tám, gà ta, rau củ quả theo mùa - Số lượng có ít nên chỉ chuyển lên vào thứ 7 - Các mẹ có nhu cầu alo 04.62967738 để đặt hàng nhé!
    ___________

  7. #5
    Tham gia ngày
    May 2011
    Bài gởi
    14
    Click:
     
    Cám ơn
    0
    Được cám ơn 1 lần trong 1 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default Ðề: Gạo lứt giàu dinh dưỡng không phải ai cũng biết

    để biết thêm về gạo lứt các mẹ vào trang web này nhé:

    http://vn.myblog.yahoo.com/phuongnam2101_hn

    ___________

  8. #6
    Tham gia ngày
    May 2011
    Bài gởi
    14
    Click:
     
    Cám ơn
    0
    Được cám ơn 1 lần trong 1 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default Ðề: Gạo lứt

    Trích Nguyên văn bởi lemai View Post
    Đúng rồi gạo lứt ăn ko ngon miệng như gạo mình ăn hàng ngày đâu vì ăn cả cám mà , chỉ có ai cần tác dụng của nó mới buộc phải ăn thôi
    một quan điểm thật sai lầm, gạo lứt là mẹ đẻ...

    ___________

  9. #7
    Tham gia ngày
    Mar 2011
    Nơi Cư Ngụ
    Đà Nẵng
    Bài gởi
    1,738
    Click:
     
    Cám ơn
    656
    Được cám ơn 621 lần trong 491 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default Ðề: Gạo lứt giàu dinh dưỡng không phải ai cũng biết

    em cũng có nghe nhiều người nói về công dụng của gạo lức,nhưng cũng chưa ăn thử bao giờ,chắc phải tìm hiểu thêm 1 số thông tin cần thiết nữa...

    ___________

  10. #8
    Tham gia ngày
    Oct 2011
    Bài gởi
    1
    Click:
     
    Cám ơn
    0
    Được cám ơn 0 lần trong 0 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default Ðề: Gạo lứt giàu dinh dưỡng không phải ai cũng biết

    bạn có thể lên vi.wikipedia.org để tìm thêm thông tin về gạo lứt, mình nghĩ là khá chi tiết đó.
    đúng là gạo lứt rất khó ăn, ai cần đến tác dụng của gạo lứt thì mới ăn thôi, mặt khác, mua gạo lứt mới rất khó và rất mất công chế biến mà chưa chắc nó giữ được các vi chất trong gạo lứt.
    hiện nay có 1 giải pháp thay thế gạo lứt hoàn hảo. đó là sản phẩm Extrafo, được tinh chế từ gạo lứt, giữ được nguyên vẹn các thành phần có trong nó. 1 ngày uống 1 gói (15g) và ăn cơm gạo trắng bình thường là tương đương với ăn 250g gạo lứt rồi, rất tiện lợi và dễ dùng.
    ai có nhu cầu mua sản phẩm liên hệ với mình. Email: vanthinh_bkhn06@yahoo.com.vn
    120K/30 gói/1 hộp.

    thông tin thêm về tác dụng của sản phẩm cho những ai quan tâm:

    Xã hội ngày càng phát triển, con người càng có khả năng bị mắc nhiều bệnh tật hơn, nhất là các bệnh mãn tính. Nguyên nhân do các yếu tố độc hại của môi trường tác động vào.
    Lấy ngay ví dụ như nước Mỹ, 1 nước phát triển nhất, tiên tiến nhất, có nền khoa học cao nhất, và đồng thời cũng là nước có tỷ lệ người mắc các bệnh mãn tính cao nhất, ví như hơn 71% là béo phì.
    Theo thông lệ, cứ 5 năm 1 lần, các bộ sức khỏe, nông nghiệp, y tế lại đưa ra 1 số khuyến cáo cho người dân, và năm 2010, đầu 2011, Mỹ đưa ra 6 điều khuyến cáo người dân nên và không nên ăn uống gì. Trong đó đã có đến 2 điều là không nên (giảm) ăn hạt tinh chế, và tăng cường ăn hạt toàn phần. Điều đó cho thấy tác dụng cực lớn của hạt toàn phần (trong đó có gạo lứt).
    Sau 60 năm biết đến lợi ích của hạt toàn phần, 15 năm nghiên cứu và thử nghiệm lâm sàng trên 700 nghìn người, Mỹ đã có tới 700 công trình nghiên cứu về thành phần và tác dụng của hạt toàn phần. Người ta chỉ ra rằng, 100 năm nay, con người chỉ ăn vào 35% dinh dưỡng của hạt gạo là phần cung cấp năng lượng, còn 65% đã mất đi do quá trình xay xát. Nhưng đó lại là 65% quý giá nhất của hạt gạo mà con người đã đánh mất đi. 65% đó là phần giàu dinh dưỡng nhất, chứa trong đó hơn 120 loại chất chống oxy hóa, hàng trăm hợp chất có giá trị dinh dưỡng cao như các loại vitamin, protein, đặc biệt các axit béo như omega 3, omega 6 ,hay squalen chỉ có trong gan cá hồi.
    Nước Mỹ hiện đang dùng sức mạnh của phương tiện truyền thông để khuyến cáo người dân thay thế dần hạt tinh chế bằng hạt toàn phần. Nhưng kết quả người dân vẫn chưa coi trọng hạt toàn phần. Bởi vì ăn hạt toàn phần rất là khó ăn, mà ăn ngon cũng là 1 nhu cầu của cuộc sống con người, vì vậy người ta không dễ từ bỏ việc ăn ngon để cho lợi ích sức khỏe.
    Trước nay nhiều người vẫn biết tới tác dụng của hạt gạo lứt, nhưng để có 1 bữa ăn gạo lứt lại mất quá nhiều thời gian và công sức, và hơn nữa, gạo lứt chỉ để được trong 5 – 7 ngày, điều đó rất khó cho việc bảo quản.
    Extrafo được chiết tách từ hạt gạo lứt, giữ nguyên vẹn thành phần của nó, mang đến cho người sử dụng sự hiểu quả nhất, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng tới người sử dụng. Chỉ cần uống 1 gói/ngày và ăn cơm gạo trắng bình thường là tương đương với ăn 200 – 250g gạo lứt. Extrafo là sản phẩm tinh chế dạng bột, rất dễ sử dụng, kể cả đối với người sức khỏe yếu.
    Thời buổi bão giá ngày nay, để có 1 bữa ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng là cực kỳ khó, sản phẩm Extrafo của chúng tôi chứa rất nhiều các vi chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, mà giá thành lại rẻ (4k/gói/ngày). Vậy tại sao bạn không tận dụng cơ hội đó để bù đắp những thiếu hụt dinh dưỡng hàng ngày cho chính mình.
    Các tế bào da được tạo ra từ các chất dinh dưỡng như protein (tạo ra collagen) chất béo muối khoáng, các acid béo đặc biết mà có thể không tự tổng hợp được. Trong đó các vitamin nhóm B, các chất omega 3, 6, các chất kháng oxy hóa như Vitamin E, C lipoic acid (mạnh hơn E, C nhiều lần), CoQ10, IP6, có tác dụng đặc biệt làm da trẻ trung, mịn màng, sáng hồng, săn chắc. Các tế bào da cứ sau 20 – 30 ngày là chết đi và thay thế bằng tế bào mới. Do vậy phải thường xuyên cung cấp chất dinh dưỡng đặc biệt là những chất nêu trên để giữ cho da luôn tươi trẻ, mịn màng và trắng hồng, săn chắc và tỏa sáng, làm mờ các vết nhăn, hết thô, khô, ráp, sần, các mụn trên da.
    Bên cạnh đó, uống Extra-Fo cũng cung cấp đủ chất dinh dưỡng, chống lão hóa làm đẹp tỏa sáng từ bên trong. Đắp mặt bằng Extra-Fo làm cho các chất dinh dưỡng vi chất thấm trực tiếp vào da, giúp da chống lão hóa, giữ nước, đỡ bị bắt nắng cung cấp đủ dinh dưỡng cho da.
    Ngoài tác dụng làm đẹp, chống lão hóa cho da, sản phẩm có tác dụng tăng cường sức khỏe, làm hài hòa cân bằng cơ thể, giảm cân cho những người béo, tăng cân cho những người gầy. Có thể dùng Extra-Fo cho trẻ em với 1/3 (gói/ ngày) để bổ sung vi chất cần thiết giúp trẻ hay ăn chóng lớn.
    Sản phẩm có tác dụng phòng ngừa, hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính như tiểu đường, tim mạch, huyết áp, ung thư, gút, đại tràng cho kết quả tốt. Chính vì thế sản phẩm có tác dụng tăng cường sức khỏe làm da đẹp, tươi trẻ tỏa sáng từ bên trong.
    Gạo lứt đã được FDA (cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ) công nhận là một trong những hạt toàn phần tốt nhất cho sức khỏe, có tác dụng làm giảm rủi ro các bệnh mãn tính từ 20-40%.
    Hàng trăm các công trình nghiên cứu của các nhà khoa học Hoa Kỳ về lâm sàng, dịch tễ và phân tích cơ chế sinh học đáng tin cậy đã chứng minh rằng chỉ ăn hạt tinh chế (gạo trắng, bột mì trắng .v.v) là một nguyên nhân quan trọng tạo nên sự mất cân bằng và rối loạn của các quá trình chuyển hóa dẫn đến các bệnh mãn tính như tiểu đường, các bệnh tim mạch, một số bệnh ung thư, các bệnh thoái hóa, lão hóa sớm. Nguyên nhân là do quá trình chế biến hạt đã làm mất đi hoàn toàn hàng trăm chất chống oxy hóa tự nhiên (antioxidants), hàng trăm hợp chất hóa học tự nhiên (phytochemical) là những chất tham gia trực tiếp vào các quá trình chuyển hóa, bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật và có lợi cho sức khỏe. Những chất này giàu nhất trong hạt toàn phần (gạo lứt, bột mỳ xay từ hạt lúa mì toàn phần – gồm cả nội nhũ hạt, phôi và lớp cùi bên ngoài) với hàm lượng gấp nhiều lần so với các loại rau quả, thịt cá.
    Trong thực phẩm bổ sung EXTRA-FO có chứa hàng trăm các chất chống oxy hóa tự nhiên là những chất bảo vệ cơ thể, hỗ trợ và bảo vệ hệ miễn dịch, loại bỏ các gốc tự do ra khỏi cơ thể (gốc tự do là một trong những nguyên nhân quan trọng gây ra các bệnh mãn tính). Các chất chống oxy hóa trong sản phẩm có tổng hoạt lực lớn nhất trong 28 loại thực phẩm giàu chất oxy hóa ở Hoa Kỳ. Những chất chống oxy hóa này có tiềm năng hơn nhiều so với Vitamin C, E như các chất C0Q10, alphalipoic acid, tocotrienol, IP6, phytosterol, và đặc biệt là gamma oryzanol chỉ có trong tinh chất gạo lứt. Các chất chống oxy hóa khác như licopel, glutathion, selenium cũng có trong tinh chất gạo lứt với hàm lượng cao.
    Sản phẩm EXTRA-FO còn chứa hàng trăm các hợp chất hóa học tự nhiên tham gia trực tiếp vào các quá trình chuyển hóa như polysaccharide, oligosaccharide, lignin, omega-3, omega-6, omega-9. Các hydrate carbon có chỉ số tạo gluco thấp của gạo lứt làm tăng độ nhạy, giảm tính kháng insulin (tính kháng insulin là nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường). Các chất xơ tiêu hóa được trong tinh chất gạo lứt (gồm chất xơ hòa tan và không hòa tan) có tác dụng điều hòa đường huyết, giảm cholesterol trong máu, giảm mỡ máu, hạn chế xơ vữa động mạch, tắc nghẽn động mạch, tăng cường chức năng tiêu hóa, làm giảm vi sinh vật có hại, tăng vi sinh vật có lợi trong đường ruột, làm cho phân xốp, vận chuyển nhanh, chống chứng táo bón và bệnh đại tràng, hạn chế việc tạo ra các chất carcinogenous (chất gây ung thư) trong đường ruột do phân được vận chuyển nhanh.

    ___________

Đánh dấu ghi nhớ địa chỉ

Đánh dấu ghi nhớ địa chỉ

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn

  • Bạn không thể tạo đề tài
  • Bạn không thể trả lời
  • Bạn không thể gắn kèm file
  • Bạn không thể sửa bài của mình
  •