Món ngon cho gia đình

**Cun & Lu** · 03-09-2006 10:04 AM

Sao chẳng có mẹ nào đầu têu ra mục này nhỉ? Mình nghĩ các mẹ đều phải làm osin trong bếp mỗi ngày và mỗi mẹ đều có món tủ riêng của mình . Mời các mẹ bật mí để sau khi vào topic này hàng tuần, các mẹ sẽ trở thành những đầu bếp cừ khôi cho các AX lác mắt luôn. MÌnh sẽ hy sinh công thức món " Chân giò hầm kiểu Hàn Quốc " vào tuần tới ( khi rảnh ) vì công thức dài lê thê...

**hana** · 03-09-2006 10:14 AM

Nguyên văn bởi Cun & Lu

MÌnh sẽ hy sinh công thức món " Chân giò hầm kiểu Hàn Quốc " vào tuần tới ( khi rảnh ) vì công thức dài lê thê...

Mình chờ câu này từ năm ngoái đến giờ đấy.

Nhanh lên nhé mẹ Cun & Lu. Cám ơn trước. Nếu mình làm được mà ngon thì sẽ gửi sản phẩm ra Hà nội hậu tạ nhé

**Mẹ Xíu** · 03-09-2006 10:36 AM

Mình thích món ngon nhưng phải dễ làm. Mình có món cá trắm đen sốt với rau cần rất dễ làm và chỉ cần mua ít rau sống về ăn kèm là OK. Ngoài ra còn có món thịt bò bắp hoặc thịt lợn ngâm dấm (dành cho các AX để nhậu). Có ai thử không?

**greenfield** · 03-09-2006 10:44 AM

Chị Hòa ơi post cách làm món bò lợn ngâm dấm gì đó đi, nghe hấp dẫn quá

**Cun & Lu** · 03-09-2006 10:45 AM

Thấy mẹ Hana sốt ruột quá nên mẹ cháu gõ luốn đây (eo ơi ngại quá , mổ cò mà )
NGuyên liệu ( e hèm ..rất quan trọng nhé ): 4 người ăn tùy công suất
- Thịt chân giò sau : 0,6kg
- Quế chi ( cánh mỏng ,thơm ,không bị đen hay xanh ) : 0,2 lạng
- Hành tây : 1 củ to
-Hành tím : 4 củ
- Tỏi : 3 củ
- Hạt tiêu : 0,2 lạng ( giã hơi dập )
- R*** gạo ( r*** sochu càng tốt ) : 2 thìa to
- cà phê Trung nguyên số 1 : 1 thìa to ( thìa ăn cơm đấy nhé )
- Mạch nha : 1,5 thìa to
- Gừng : 1 củ nhỏ
- Đường : 1 thìa nhỏ
- Magi ngon : 200ml
- Gia vị ( bột canh ) : 1 thìa nhỏ
Mệt quá ,giải lao tối gõ tiếp nhé....he he

**hana** · 03-09-2006 11:02 AM

Trời, ghét quá

Nhưng thôi tối tiếp đi nhá, năn nỉ mà

**janine** · 03-09-2006 11:11 AM

Đang hí hửng, bác này làm em cụt mất hứng ghét quá

**Mẹ_Cún hói** · 03-09-2006 12:54 PM

Chị ơi tiếp tục đi, em đang khoái món này mà.

**Cun & Lu** · 03-09-2006 01:23 PM

Định để đến tối gõ cho các mẹ chờ thêm phần hồi hộp ,nhưng thôi , mẹ cháu hạ quyết tâm cố gắng...
Tập 2 : Thực hiện
THịt chân giò rửa sạch bằng nước muối cho đỡ hôi, cạo sạch lông nếu không muốn bị hóc.
Sau đó cho gia vị ( bột canh ), đường, cà phê (1/2 thìa ), r*** ,hạt tiêu vào ướp khoảng 30". Dùng dây gai (chỉ gai) bó lại .
Hành tây bổ cau, gừng cắt lát mỏng ( cho ít gừng nếu không mùi sẽ bị hăng không ngon ), hành tím để cả củ đã lột vỏ, tỏi để nguyên tép, Quế bẻ thành miếng dài khoảng 3-4cm. Cho tất cả các gia vị trên vào tô sứ to, đổ cả 200ml magi vào. Thịt chân giò sát mạch nha ra ngoài bì ,sát nốt chỗ cà phê còn lại rồi thả vào bát gia vị ở trên ,ướp tiếp 20" nữa. Sau đó đổ nước vào nồi áp suất ,đặt bát tô có magi,gia vị ,chân giò ở trên vào hầm cách thủy 30', mở ra lật chân giò rồi hấp tiếp 15" nữa ( nếu chân giò to ,bó dầy phải hấp tiếp 30" ). Các mẹ nhớ lưu ý mạch nha- nhiều người làm vì thiếu vị này nên thịt nát bét, phải dùng thìa xúc đấy.
Nước chấm đúng kiểu là tương Hàn trộn dầu vừng, nhưng mình có thể biến tấu là dùng Magi trộn 3-4 giọt dầu vừng ( dầu vừng thơm nhé ) cũng được.
Món ăn tuần sau : THỊT HẦM KIỂU THÁI LAN. ( Chết ,mẹ cháu sắp phá sản tới nơi )