Hà Nội: RAU XANH, HOA QUẢ TƯƠI........ thời bão giá, dịch vụ tuyệt hảo

Ðề: RAU XANH, HOA QUẢ TƯƠI........ thời bão giá, dịch vụ tuyệt hảo

.
Quá tiện ấy chứ, mình đang ở nhà nên mới nghĩ ra dịch vụ để phục vụ các mẹ. Đang trong thời gian ở nhà chăm con, hầu như chỉ có 2 mẹ con ở nhà nên buồn, mời thêm 1 bà giúp việc, bà ý bảo cu nhà mình lớn rồi chẳng có việc gì, mầy bà con ở nhà nhìn nhau cũng chán, mà mình thì chưa yên tâm đi làm, nghĩ ra dịch vụ cho bà đỡ buồn, đồng thời cho các mẹ thấy thoải mái nhỉ.

 

Ðề: RAU XANH, HOA QUẢ TƯƠI........ thời bão giá, dịch vụ tuyệt hảo

Bạn ủng hộ nhiệt tình nhé, cám ơn bạn nhiều.

 

Ðề: RAU XANH, HOA QUẢ TƯƠI........ thời bão giá, dịch vụ tuyệt hảo

Món đặc biệt: Lươn cuốn lá lốt

Hãy bổ sung thêm món này vào thực đơn ngày cuối tuần các bạn nhé, hoặc nếu chuẩn bị cho những bữa tiệc nhỏ thì lươn cuốn lá lốt là gợi ý hay đấy.

* Nguyên liệu: 8 cuốn

- Lươn to: tầm 170gr/con (mình làm ví dụ, các bạn dịnh làm bao nhiêu lươn thì cứ thế nhân tỉ lệ thịt lên nhé)

- Thịt vai xay: 100gr

- Lá lốt, hành hoa

- Hành khô, hạt têu

* Cách làm:

- Hành khô băm nhỏ, vài cái lá lốt cắt sợi, trộn đều với thịt xay cùng gia vị, hạt tiêu cho vừa miệng

- Lươn lọc bỏ xương, cắt mỗi miếng to cỡ bao diêm, ướp chút gia vị

- Trải miếng lươn ra, cho thịt vào cuốn.

- Rồi dùng lá lốt cuộn bên ngoài miếng lươn đã nhồi thịt. Khâu này nếu sợ bị bung và tăng tính thẩm mỹ thì dùng hành lá trụng nước nóng để buộc cho chặt

- Món này ăn nướng cũng ngon mà ăn rán cũng ngon. Nếu nướng thì vặn lò ở 200 độ C, phết chút dầu ăn/mỡ, nướng lươn trong khoảng 10 phút.

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng.

 

Ðề: RAU XANH, HOA QUẢ TƯƠI........ thời bão giá, dịch vụ tuyệt hảo

CÁC MÓN LÀM TỪ ẾCH
Ếch chiên

Rửa sạch ếch, lột da, bỏ nội tạng không rửa thịt nữa, chặt 4 chân để nguyên đùi, tẩm gia vị, muối, hạt sẻn, ớt, chút lá vón vén... ướp để 10 phút.

Cho mỡ nóng già thả ếch vào rán giòn, vàng, ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, cải xoong.


Ếch ôm măng

Ếch rửa sạch, mổ bỏ hết nội tạng, ướp gia vị tiêu, ớt, gừng, tỏi, hạt dổi giã nhỏ, chút muối, ớt 10 phút, lấy măng nứa loại nhỏ bằng hai ngón tay hoặc măng sặt, lấy 1-2 lá gừng buộc lại cho vào trõ xôi. Khi chín chưa cần ăn mà chỉ cần hé vung cho hơi bay ra, mùi thơm đã tỏa khắp nhà làm cái dạ dày không thể nào chịu được, khi bỏ ếch ra đĩa, dưới đĩa lót một ít lá vón vén rồi xếp ếch ôm măng lên.

Món chấm của ếch ôm măng là một chút muối nướng, ớt, tỏi gừng giã nhỏ, lá chanh thái nhỏ, mì chính, cho một chút lá mùi tàu thái thật nhỏ. Các du khách miền xuôi lên tới Mường Lò - Nghĩa Lộ vào mùa xuân sẽ được thưởng thức món ăn này với rượu nếp Tú Lệ thật là thú vị.


Ếch nấu măng chua


Ếch rửa sạch mổ lột da lấy hết nội tạng.

Chặt từng khúc nhỏ khoảng 2 đốt ngón tay ướp gia vị, muối, tiêu, tỏi, sả, ớt khoảng 10 phút.

Cho xào qua, sau đó măng chua bóp hết nước, xào qua cho lẫn thịt ếch vào đảo đều, thấy chín, cho nước măng chua vào nấu sôi khoảng 20 phút thì bỏ ra ăn, múc ra bát cho một chút lá mùi tàu thái nhỏ vào ta được một bát canh măng đầy tính ẩm thực dân gian miền Tây Bắc. Món này ta gặp trong bữa cơm gia đình của người Dao - người Thái, người Tày - Nghĩa Lộ - Văn Chấn - Yên Bái.


Ếch nướng lá dâu


- Ếch lột da, bỏ nội tạng, băm nhỏ ướp gia vị lá dâu thái chỉ, lá chanh, vỏ quýt thái chỉ, vừng rang, lạc rang, hành, sả, ớt ướp khoảng 10 phút cho cuốn vào lá dâu.

- Lấy kẹp tre kẹp lại nướng trên than hồng, mỗi khi xoay rưới một lớp mỡ nước cho đỡ khô thịt, xem bề mặt chín đều vàng rộ tỏa mùi thơm ngầy ngậy, tháo kẹp tre bỏ thịt nướng ra đĩa. Món nướng ăn kèm rau sống và nước chấm có ớt quả,tỏi, tiêu, hạt dổi.


Ếch xào cà


Thịt ếch trắng như thịt gà, thịt ếch có vị ngọt, tính hàn, không độc, lợi thuỷ. Chính vì vậy ếch được chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Nguyên liệu: (cho 5 người ăn)

- Ếch to: 600 g

- Cà tím: 400 g

- Mỡ (dầu ăn): 15 g

- Mẻ: 50 g

- Muối, nước mắm, mì chính, hành củ, hành hoa, nghệ, ớt tươi, tía tô, bột đao.

Cách làm:

Ếch còn sống, chặt mồm, chặt chân, rạch sống lưng, lột da, mổ bỏ nội tạng rửa sạch. Chặt làm 6 phần (con nhỏ chặt làm 4). Ướp với hành, tỏi, ớt, nước nghệ, bột đao, muối, mắm khoảng 15 phút cho ngấm.

Chọn cà tím tròn, cuống to và tươi là ngon. Bỏ cuống cà, thái miếng cau cho vào ngâm trong nước có pha mẻ để cà không bị thâm đen. Rửa sạch để ráo nước. Hành củ, hành hoa, nhặt rửa sạch. Củ hành băm nhỏ còn lá hành cắt khúc dài 3 cm. Ớt tươi rửa sạch bỏ hạt băm nhỏ. Tía tô rửa sạch thái chỉ.

Đun mỡ nóng già, phi thơm hành tỏi băm nhỏ. Cho thịt ếch vào xào săn rồi múc ra. Cho cà vào đảo đều, cho nước nghệ, muối, ớt nước mắm vào xào khi nào chín mềm thì cho ếch vào đảo đều. Nêm vừa mắm muối, mì chính. Cuối cùng cho hành hoa, tía tô thái chỉ vào đảo đều, xúc ra đĩa sâu lòng. Ăn nóng.

Yêu cầu: Đĩa thịt ếch xào cà bốc hơi nghi ngút, dậy mùi thơm của tía tô và hành. Ếch có màu vàng, chín mềm, không tanh. Nước sánh ngon ngọt, vị vừa ăn. Ăn với cơm thì ngon tuyệt.


Đùi ếch xào cà ri xốt dứa


Nguyên liệu:

- Đùi ếch tươi loại ngon: 4 lạng
- Dứa tươi loại ngon: 1 quả to
- Hạt điều rang vàng: 1 lạng
- Hành khô, ớt chín, cọng sả
- Hạt nêm, nước cốt dừa, dầu hào, bột cà ri, sa tế tôm, dầu ăn, đường.

Thực hiện:

Đùi ếch rửa sạch chặt khúc vừa ăn, để ráo nước rồi ướp với hạt nêm thịt heo, dầu hào, đường, sa tế tôm chừng 5 phút cho ngấm.

Chọn một quả dứa to, cắt bỏ một phần vỏ và chừa lại phần quả có vỏ, tạo hình cái bát đựng thức ăn và khoét lấy ruột dứa, thái thành từng miếng để riêng.

Hành khô bóc vỏ, ớt chín bỏ hột. Sả chỉ lấy phần cọng rồi đem băm nhuyễn.

Bắc chảo dầu nóng, cho hành, ớt, sả đã bằm nhuyễn vào phi thơm, cho tiếp bột cà ri và cho đùi ếch vào xào cho đến khi thịt ếch săn chín thì cho dứa và hạt điều rang vàng vào trộn đều. Nêm vừa ăn, trước khi tắt bếp cho nước cốt dừa vào trộn lại thật đều rồi trút vào quả dứa đã khoét ruột.


Ếch muối ớt nướng vỉ
Nguyên liệu: 1 kg thịt ếch, ớt chuông đỏ, vàng, xanh mỗi loại 1 quả, 2 thìa cà phê muối, 5 quả ớt hiểm, 2 thìa cà phê tỏi, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ăn.

Thực hiện: Cho muối, ớt, tỏi, dầu ăn, bột nêm, đường vào cối, giã thật nhuyễn để hỗn hợp ướp hoà lẫn vào nhau, lấy ra bát lớn. Ếch rửa sạch để ráo nước. Cho thịt ếch vào muối ớt, ướp khoảng 30 phút để ngấm gia vị. Thái khoanh dày các loại ớt chuông, lấy bỏ ruột.

Quạt than hồng, cho thịt ếch và ớt chuông lên vỉ nướng vàng.

Thưởng thức: Dùng nóng, chấm với muối ớt chanh.

 

Ðề: RAU XANH, HOA QUẢ TƯƠI........ thời bão giá, dịch vụ tuyệt hảo

Hôm nay nhà mình giới thiệu các mẹ món ngon cho ngày cuối tuần. Món này hấp dẫn mà rất dễ thực hiện.

Từ thịt gà, có thể chế biến rất nhiều món ăn từ luộc, kho, hấp, chiên, xào... chương trình xin giới thiệu tới các bạn một món mới đó là món THỊT GÀ HẤP MUỐI, rất ngon và lạ miệng. Mời các bạn cùng vào bếp!


Nguyên liệu:

- 1 con gà ta, khoảng 1,8kg - 2kg
- 1 kg muối hột, rửa qua nước, để ráo cho hợp vệ sinh
- Rau răm, để phủ trên mình gà khi hấp, tạo hương thơm
- Cải thìa, rửa sạch, tí nữa chúng ta sẽ trụng để ăn kèm
- Ngò rí, rửa sạch, để trang trí cho đẹp mắt
- Lá chuối tươi, rửa sạch để ráo hoặc dùng khăn lau khô, để phủ kín gà trong lúc hấp.
-1 nồi đất to.

Bước 1:

Hấp gà- Rải đều 1kg muối hột dưới nồi đất.
- Lưu ý là gà không cần ướp với gia vị gì hết. Đặt nguyên con gà lên trên lớp muối.
- Rải rau răm lên mình gà, rồi dùng lá chuối phủ kín. Đậy càng kín thì gà càng nhanh chín. Sau cùng, đậy nắp nồi lại và đặt lên bếp, bật lửa. Sau 20 phút gà sẽ chín! Muối giữ nóng rất lâu, sức nóng được giữ kín trong nồi đất sẽ làm cho gà chín.

Bước 2:

Trụng cải thìa Nước trong nồi sôi, thêm vào khoảng ½ muỗng cà phê muối và 1 muỗng súp dầu ăn, rồi cho cải thìa vào trụng thì cải mới có màu xanh đẹp mắt.

Bước 3:

Trang trí đĩa Xếp cọng cải xoay vào trong tâm đĩa, phần lá hướng ra ngoài vành đĩa. Xếp xoay tròn cho đến hết đĩa.

 

Ðề: RAU XANH, HOA QUẢ TƯƠI........ thời bão giá, dịch vụ tuyệt hảo

Bạn ơi bạn có thể làm đầu cầu mơ cho mình nữa được không bạn? bạn xem thêm link dưới chữ ký mình nhé, ok thì pm cho mình, cảm ơn bạn.

 

Ðề: RAU XANH, HOA QUẢ TƯƠI........ thời bão giá, dịch vụ tuyệt hảo

Mẹ nó đảm thật đấy. Nhiều món em vừa đọc vừa nuốt ừng ực.
Chúc mẹ nó đắt hàng nha!

 

Ðề: RAU XANH, HOA QUẢ TƯƠI........ thời bão giá, dịch vụ tuyệt hảo

Các mẹ vào ủng hộ nhà mình dài dài nhé, cám ơn các mẹ nhiều lắm.

 

Ðề: RAU XANH, HOA QUẢ TƯƠI........ thời bão giá, dịch vụ tuyệt hảo

Thì cũng phải làm cái gì đó có ích chứ, cám ơn mẹ nó nhé.

 

Ðề: RAU XANH, HOA QUẢ TƯƠI........ thời bão giá, dịch vụ tuyệt hảo

Hôm nay giới thiệu các mẹ các món ngon làm từ trạch đồng nhé.
Đang mùa trạch, ăn trạch rất tốt các mẹ nhé, dinh dưỡng và đặc biệt k mất công nhiều.
Trạch ruột rất sạch nên k phải làm, để nguyên cả đầu cứ thế là chế biến các món ăn thôi.

 

Ðề: RAU XANH, HOA QUẢ TƯƠI........ thời bão giá, dịch vụ tuyệt hảo

Topic hay quá, đánh dấu cái nào. Chị ơi nhà chị có gần Yên Phụ ko ạ?

 

Ðề: RAU XANH, HOA QUẢ TƯƠI........ thời bão giá, dịch vụ tuyệt hảo

Bạn ơi, nhà bạn ở chỗ nào, nhà ông anh mình ở KHương Thượng có thuận tiện cho bạn freeship ko?

 

Ðề: RAU XANH, HOA QUẢ TƯƠI........ thời bão giá, dịch vụ tuyệt hảo

Nhà mẹ í ở đâu thế ạ?
em đánh dấu cái đã

 

Ðề: RAU XANH, HOA QUẢ TƯƠI........ thời bão giá, dịch vụ tuyệt hảo

Ôi thuận tiện quá. Đánh dấu cái topic liền

 

Ðề: RAU XANH, HOA QUẢ TƯƠI........ thời bão giá, dịch vụ tuyệt hảo

Bạn cứ ủng hộ nhà mình, mình vẫn hay ship cho các mẹ gần đó mà. Có thêm mẹ nó mạn đằng này thuận tiện quá. Cám ơn nhé.

 

Ðề: RAU XANH, HOA QUẢ TƯƠI........ thời bão giá, dịch vụ tuyệt hảo

Đánh dấu món lươn và ếch ở hàng bông có được free ship kh ban

 

Ðề: RAU XANH, HOA QUẢ TƯƠI........ thời bão giá, dịch vụ tuyệt hảo

măng cụt bi jo là bao nhiêu xiền mẹ nó nhỉ

 

Ðề: RAU XANH, HOA QUẢ TƯƠI........ thời bão giá, dịch vụ tuyệt hảo

Măng cụt giờ 27k/kg. Cuối mùa rồi, mẹ nó tranh thủ ăn nhé.

 

Ðề: RAU XANH, HOA QUẢ TƯƠI........ thời bão giá, dịch vụ tuyệt hảo

Rất hân hạnh được phục vụ mẹ nó, cám ơn nhiều.

 

Ðề: RAU XANH, HOA QUẢ TƯƠI........ thời bão giá, dịch vụ tuyệt hảo

Nhà mình freeship tất cả các địa chỉ, bạn cứ order từ hôm trc để mình sắp xếp