Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè? Cho em hỏi 1 chút sao em làm bánh trôi, cái viên đường nó cứ bị tan hết ra. Mẹ nào có bí quyết để viên đường nó không bị tan chảy hết ra như vậy không?
Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè? ngon qua ta. muốn ăn rùi...............................................
Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè? Em vẫn thích ăn chè ngô ở Quảng Ninh quê em nhất, ngô nếp ngâm rồi bung với 1 ít vôi trắng, đổ nước 1 đi, đun kí đến khi hạt ngô nở tung, tự ra chất keo của ngô. Chẳng cần thêm bột sắn hay bột đao gì hết. Thêm đường và thưởng thức. Ở HN mấy lần ăn chè ở Hạ Đình, phố nọ phố kia nhưng toàn dùng bột gì gì đó để cho sánh. Ko ngon gì cả
Ðề: Re: Cách nấu chè ngô? Các mẹ nấu chè thì dùng nước đường phèn sẽ ngon thơm và thanh hơn đường kính các mẹ ạ. Còn nấu chè bánh trôi, bánh chay thì dùng đường phổi ngon tuyệt vời.
Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè? Mẹ nó làm chè bánh trôi thì dùng đường phổi Quảng Ngãi làm nhân, vừa thơm ngon vừa bổ vì có trứng gà một phần nguyên liệu đấy. và nấu đun nước đường phổi làm nước đường dùng nữa nhé. Đường phổi giờ có cục vuông, mẹ nó cắt miếng nhỏ làm nhân.
Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè? Các mẹ nấu chè bằng đường phèn thì vị ngọt thanh thanh ăn ngon lắm các mẹ ạ.
Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè? e hay nấu chè bí ngô với đậu xanh, bột sắn, dừa nạo. nhanh lắm ạ. e lấy 1 nắm đậu xanh ngâm từ sáng, rồi đến chiều cho bí ngô, đậu xanh (e để nguyên vỏ, ăn cho mát), dừa nạo vào nồi, ninh cho nhuyễn ra, cho thêm bột sắn với đường vào quấy. thế là có nồi chè ngon.
Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè? Nhà em làm cũng bị vậy, ăn như là ăn cục bột ngọt ngọt thôi chứ không được ăn cả viên đường
Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè? BẠn cho vào đun nhỏ lửa thôi, đun lâu lâu một chút là được mà. nhà mình vẫn đun thế, rất ít khi còn viên đường ở trong. Đun thế dễ bị dính thì sau khi vớt ra cho vào bát nước sôi để nguội là được
Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè? Bí quyết ở chỗ xử lý vỏ bưởi ấy chị ui, mà chị qua bếp khai tâm mà coi
Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè? trời lạnh mà ăn bát chè nóng thì ngon phải biết các mẹ nhỉ, cái mồm nó làm tội cái thân, lại phải lăn vào bếp mà nấu nướng, haixx
Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè? Mình cũng khoái món chè bưởi, thật nhiều vỏ bưởi.. ăn sật sật giòn giòn nóng. Thơm nữa. Ở Nha Trang, mùa mưa Trời lạnh ăn chè bột lọc ngon lắm đó ạ, một ít gừng, 1 ít ngọt...
Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè? Xem kinh nghiệm nấu chè của các mẹ lại muốn lăn vào bếp rồi. Hôm nào có thời gian phải làm thử mấy món chè mát mát, ngon ngon này mới được. Thanks các mẹ nhé^^.