Hỏi cách nấu các loại chè?

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi thuhien, 11/5/2006.

  1. tentenlove

    tentenlove Thành viên mới

    Tham gia:
    19/6/2010
    Bài viết:
    44
    Đã được thích:
    4
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè?

    Cho em hỏi 1 chút sao em làm bánh trôi, cái viên đường nó cứ bị tan hết ra. Mẹ nào có bí quyết để viên đường nó không bị tan chảy hết ra như vậy không?
     
    Đang tải...


    Các chủ đề tương tự:

    cuccucuccu thích bài này.
  2. tieuthu8337

    tieuthu8337 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    27/9/2012
    Bài viết:
    219
    Đã được thích:
    61
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè?

    ngon qua ta. muốn ăn rùi...............................................
     
  3. Thanmen

    Thanmen 4* rồi đó nhé

    Tham gia:
    24/5/2011
    Bài viết:
    8,257
    Đã được thích:
    1,497
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè?

    Em vẫn thích ăn chè ngô ở Quảng Ninh quê em nhất, ngô nếp ngâm rồi bung với 1 ít vôi trắng, đổ nước 1 đi, đun kí đến khi hạt ngô nở tung, tự ra chất keo của ngô. Chẳng cần thêm bột sắn hay bột đao gì hết. Thêm đường và thưởng thức. Ở HN mấy lần ăn chè ở Hạ Đình, phố nọ phố kia nhưng toàn dùng bột gì gì đó để cho sánh. Ko ngon gì cả
     
  4. nguyenlieutrang

    nguyenlieutrang www.sfoods.vn Đặc sản vùng miền

    Tham gia:
    15/8/2012
    Bài viết:
    3,834
    Đã được thích:
    573
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Re: Cách nấu chè ngô?

    Các mẹ nấu chè thì dùng nước đường phèn sẽ ngon thơm và thanh hơn đường kính các mẹ ạ. Còn nấu chè bánh trôi, bánh chay thì dùng đường phổi ngon tuyệt vời.
     
  5. nguyenlieutrang

    nguyenlieutrang www.sfoods.vn Đặc sản vùng miền

    Tham gia:
    15/8/2012
    Bài viết:
    3,834
    Đã được thích:
    573
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè?

    Mẹ nó làm chè bánh trôi thì dùng đường phổi Quảng Ngãi làm nhân, vừa thơm ngon vừa bổ vì có trứng gà một phần nguyên liệu đấy. và nấu đun nước đường phổi làm nước đường dùng nữa nhé. Đường phổi giờ có cục vuông, mẹ nó cắt miếng nhỏ làm nhân.
     
  6. mebixinh

    mebixinh Thành viên Hội Cún 82

    Tham gia:
    28/6/2011
    Bài viết:
    20,601
    Đã được thích:
    6,544
    Điểm thành tích:
    3,063
    Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè?

    Mình ghé đây học hỏi các mẹ kinh nghiệm .
     
  7. nguyenlieutrang

    nguyenlieutrang www.sfoods.vn Đặc sản vùng miền

    Tham gia:
    15/8/2012
    Bài viết:
    3,834
    Đã được thích:
    573
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè?

    Các mẹ nấu chè bằng đường phèn thì vị ngọt thanh thanh ăn ngon lắm các mẹ ạ.
     
  8. cherry blossom

    cherry blossom Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    6/8/2012
    Bài viết:
    3,313
    Đã được thích:
    1,013
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè?

    e hay nấu chè bí ngô với đậu xanh, bột sắn, dừa nạo. nhanh lắm ạ. e lấy 1 nắm đậu xanh ngâm từ sáng, rồi đến chiều cho bí ngô, đậu xanh (e để nguyên vỏ, ăn cho mát), dừa nạo vào nồi, ninh cho nhuyễn ra, cho thêm bột sắn với đường vào quấy. thế là có nồi chè ngon.
     
  9. meoluoi118

    meoluoi118 Tất cả các loại ômai mứt

    Tham gia:
    31/1/2010
    Bài viết:
    4,410
    Đã được thích:
    855
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè?

    Nhà em làm cũng bị vậy, ăn như là ăn cục bột ngọt ngọt thôi chứ không được ăn cả viên đường
     
  10. cuccucuccu

    cuccucuccu Thành viên tập sự

    Tham gia:
    26/1/2010
    Bài viết:
    16
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè?

    BẠn cho vào đun nhỏ lửa thôi, đun lâu lâu một chút là được mà. nhà mình vẫn đun thế, rất ít khi còn viên đường ở trong. Đun thế dễ bị dính thì sau khi vớt ra cho vào bát nước sôi để nguội là được
     
  11. bumbim

    bumbim Thành viên mới

    Tham gia:
    26/1/2010
    Bài viết:
    26
    Đã được thích:
    4
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè?

    Có mẹ nào biết nấu chè bưởi k ạ? chỉ em với
     
  12. meoluoi118

    meoluoi118 Tất cả các loại ômai mứt

    Tham gia:
    31/1/2010
    Bài viết:
    4,410
    Đã được thích:
    855
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè?

    Bí quyết ở chỗ xử lý vỏ bưởi ấy chị ui, mà chị qua bếp khai tâm mà coi
     
  13. maiboong

    maiboong Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    17/8/2012
    Bài viết:
    2,000
    Đã được thích:
    97
    Điểm thành tích:
    153
    Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè?

    hi, quê mình cũng vậy
    mình hay ăn món này ăn sáng
     
  14. cherry blossom

    cherry blossom Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    6/8/2012
    Bài viết:
    3,313
    Đã được thích:
    1,013
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè?

    trời lạnh mà ăn bát chè nóng thì ngon phải biết các mẹ nhỉ, cái mồm nó làm tội cái thân, lại phải lăn vào bếp mà nấu nướng, haixx
     
  15. chacahungquy

    chacahungquy www.anngonnhatrang.com

    Tham gia:
    5/9/2011
    Bài viết:
    18,839
    Đã được thích:
    5,646
    Điểm thành tích:
    3,063
    Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè?

    Mình cũng khoái món chè bưởi, thật nhiều vỏ bưởi.. ăn sật sật giòn giòn nóng. Thơm nữa.

    Ở Nha Trang, mùa mưa Trời lạnh ăn chè bột lọc ngon lắm đó ạ, một ít gừng, 1 ít ngọt...:)
     
  16. basichouse

    basichouse Thành viên tích cực

    Tham gia:
    1/6/2012
    Bài viết:
    679
    Đã được thích:
    96
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè?

    Xem kinh nghiệm nấu chè của các mẹ lại muốn lăn vào bếp rồi. Hôm nào có thời gian phải làm thử mấy món chè mát mát, ngon ngon này mới được. Thanks các mẹ nhé^^.
     
  17. nguyenlieutrang

    nguyenlieutrang www.sfoods.vn Đặc sản vùng miền

    Tham gia:
    15/8/2012
    Bài viết:
    3,834
    Đã được thích:
    573
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Hỏi cách nấu các loại chè?

    có mẹ nào nấu chè sen đường phèn không? mình chỉ cách cho nè, hihi
     
  18. Pho

    Pho Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    13/10/2011
    Bài viết:
    4,344
    Đã được thích:
    445
    Điểm thành tích:
    173
    Các mẹ khéo tay qua hóng để hoc kinh nghiêm
     

Chia sẻ trang này