Em đã nấu món chè ngô, nhưng em cho sữa tươi vào nên không quen khẩu vị. @chị Mami: Cốm người ta được làm từ lúa non chị ạ. Có mùi thơm và hạt xanh thẫm. Ở HN nổi tiếng là cốm làng Vòng. Hic, nhưng em chưa được nếm Cốm này. Chị chờ mùa Cốm nhé
Hôm qua em lại nấu chè ngô, ăn nó mát lịm chả cần phải ăn cơm nữa :lol: (Không biết ăn nhiều ngô có sumô không nhỉ, vì em cho ít đường thôi, mà lại là đường phèn) :?: Hiền ơi, giờ đang là mùa gặt cũng có cốm đấy nhưng cốm mùa này không ngon bằng mùa Thu. Mà giờ cốm họ cũng hay nhuộm phẩm màu cho nó đẹp mắt lắm đó. :?
htvh ơi, mình cũng đang định hỏi đấy. Bạn mình mới mang vào cho 1 ít cốm tươi nhưng mình hơi ngạc nhiên vì lại có cốm sớm thế. Ăn với chuối thì không sao nhưng khi nấu chè thì màu nó lại bay đi đâu hết, mình cũng đoán là họ cho phẩm màu hay sao ý.
Chè thưng Chè thưng nhé mọi người : - Đậu phộng (lạc) chọn loại đậu non. Nếu lấy nhầm đậu già thì phải lột vỏ đó ! - - Ngâm đậu cho mềm. - Dậu xanh đãi vỏ + bột bán + bột khoai + nấm mèo = mỗi thứ một ít, ngâm nước cho mềm. - Dừa khô vắt lấy nước cốt để riêng (vắt bằng nước nấu chín và hơi ấm ấm). Lấy nước gião để hầm đậu. - Nầm mèo nở rồi thì vớt ra, cắt bỏ gốc, xắt sợi nhuyễn. ** Đậu nấu gần mềm, cho bột khoai vào nấu chung đến vừa nở thì cho đậu xanh đãi vỏ + bột bán + nấm mèo vào. ** Nấu mềm cho đường và vani vào. ** Cho nước dừa cốt vào, khuấy đều lên ăn. Chè này ăn nóng ngon hơn, nhưng cũng có người thích ăn với nước đá.
Chè chuối Chè chuối (chuối chưng) - Rất dễ. 1. Chuối xiêm chọn loại vừa chín. Nếu ai thích ngọt lịm thì chọn chuối chín mùi. Lột vỏ chuối. 2. Dừa khô nạo sẵn, vắt nước cốt để riêng. Dùng nước gião hầm chuối. 3. Bột bán ngâm cho mềm. 4. Hầm chuối đến hơi mềm thì cho bột bán vào. 5 Cho đường, tí muối, vani, nước dừa cốt Ăn nóng
Bổ sung món chè chuối của Mami nhé :wink: , đậu phộng rang giã sơ bỏ vào, món này nhà chị nấu hoài ăn không ớn vì ít ngọt, nước cốt dừa nhiều thì sẽ béo và ngon hơn , ăn nóng lúc mới nấu , sau đó còn lại để lạnh ăn cũng rất ngon :lol:
Em có món này phục vụ các mẹ các bố cùng các con. Sinh tố cà rốt + cam Đây là một thức uống ngon, bổ dưỡng, có tác dụng làm đẹp mà rất đơn giản, dễ làm, phù hợp cho gia đình bạn trong những ngày hè nắng nóng. Để làm món sinh tố cà rốt và cam, bạn cần có 2 củ cà rốt, 2 quả cam ngọt. Ngoài ra, chuẩn bị thêm 1 thìa nước chanh, 2 thìa nước gừng, đường và nước lọc. Cách làm: Cà rốt gọt vỏ rồi cắt miếng nhỏ. Cam tách múi, bỏ vỏ và hạt. Sau đó, cho hỗn hợp cà rốt, cam, nước chanh, nước gừng, đường và nước lọc vào máy xay nhuyễn, rót ra ly. Món này uống lạnh ngon hơn.
Vay co me nao biet cach nau che thap cam khong? chi gium em voi .troi mua he the nay them mot coc che thap cam o vietnam qua cac chi oi..................!Moi nhac thoi da them nhe nuoc mieng roi huuuuuuuuuuuuu
1. Chè Hạt sen tươi : - Hạt sen tươi ngâm khoảng 1 tiếng. - Nấu cho mềm, bỏ đường phèn vào, bỏ vani vào. - Ăn :lol:[/quote] Bổ sung món chè sen nhà Mami tí nhé :lol: Nhà mình thường nấu thế này: -2 củ sen lớn: rửa sạch bùn, bào vỏ đi, xắt khoanh mỏng. -500g hạt sen tươi đã lột vỏ, bỏ tâm sen, rửa sạch -100g táo đỏ (nếu thích): rửa sạch -200g nhãn nhục (nếu thích): rửa = nước ấm cho sạch -đường tùy thích Nấu củ sen cho mềm, khoảng nửa tiếng, cho hạt sen vào, hạt sen tươi rất mau mềm, cho đường, rồi cho táo đỏ vào đợi táo nở mềm thì cho nhãn nhục vào, tắt bếp. Nếu nấu nhãn nhục trên bếp sẽ bị nát. Chú ý nhãn nhục đã ngọt sẵn nên cho đường ít thôi. Nhà mình thích nấu thuần túy chỉ củ sen+hạt sen thôi, cho thật ít đường để chè ngọt mát & không át mất vị ngọt thanh của sen tươi. Chè này ăn giúp dễ ngủ đấy
Vay co me nao biet cach nau che thap cam khong? chi gium em voi .troi mua he the nay them mot coc che thap cam o vietnam qua cac chi oi..................!Moi nhac thoi da them nhe nuoc mieng roi huuuuuuuuuuuuu Có phải bup be muốn nói chè thưng không ? Bup be mô tả thử xem chè gồm những món gì ? me MAMI oi che thung thi em ko biet ?nhung che thap cam em da an thi co rat nhieu loai dau vi du dau halan bot loc ne co ca dua kho va lac kho nua .Noi chung nhieu loai thap cam ma nen nhieu loai lam biet an ma chang biet nau oiiiiiii them qua :lol:
Chè thưng bạn có thể xem ở trang trước. Chè thập cẩm mà bạn nói nấu chắc là món chè đậu thập cẩm mà hồi còn đi học mình ăn đến .. ghiền .... Nấu thề này nè : - Đậu váng + đậu đen + đậu đỏ + đậu xanh hột (mình nấu không có đậu phộng) : ngâm cho mềm. - Đậu xanh cà đã đãi vỏ : ngâm sơ sơ chừng 15 phút thôi. - Dừa khô 1. Nấu các loại đậu cho mềm. vớt đậu ra, không lấy nước. 2. Đậu xanh đãi vỏ : cho một tí nước vào nấu cho nhừ, sệt lại thành dạng bột. 3. Cho đường vào nước nấu sôi, đừng lỏng quá cũng đừng sệt quá --> có nồi nước đường. Có thể cho thêm dầu chuối cho thơm. 4. Dừa khô vắt lấy nước cốt, vắt sệt sệt, đừng vắt lỏng quá, bắt lên nấu cho sệt. Một số người cho thêm tí bột gạo cho mau đặc. 5. Đậu phộng rang lên cho vàng, giã nhuyễn. Một số người nấu thêm những sợ bột gạo màu xanh, trắng cho chè thêm màu. Mình không thích món đó vì ăn chán, toàn bột ! Cho các loại đậu còn hạt vào ly, thêm 1 muỗng đậu xanh đãi vỏ, thêm nước đường, nước dừa, đậu phộng. Nước đá bào nhuyễn ra, cho vào ly. Vừa béo, vừa ngọt, vừa thơm ! Chẹp chẹp ... thèm quá !
cam on me MAMI nhieu nhe nhat dinh chu nhat nay phai thu nau ngay ?ket qua the nao bao cao cho me sau nhe!chep chep them quaaaaaaaaa :lol: :lol: :roll:
Bí quyết nấu chẻ đậu ván- chè hoa cau Các chị em ơi, Mình thấy người ta nấu chè đậu ván, chè táo-xọn (chè hoa cau) bột chín trong vắt. Thế mà mình làm mãi vẫn không thể trong được. Lúc còn nóng trên bếp thì nhìn còn có vẻ trong, nhưng khi nguội rồi thì nó lại ...hết trong.Tìm trong sách thì chỉ dẫn cực kỳ đơn giản, nhưng làm gì thì cũng...vễ như thấn (vẫn như thế!) :!: Đây là món khoái khẩu, ngon-bổ-rẻ-nhanh. Mong các mẹ chỉ dùm bí quyết (cho luôn công thức càng tốt). Thành công thì mình sẽ nấu tặng mọi người một nồi chè ! E hèm..., mẹ nào ghiền chè bưởi thì nên chú í-chú í... (vì chỉ cần thêm vào món mứt vỏ bưởi là có ngay... chè bưởi !) :tonqe:
Mami ơi, cho em hỏi tí, em thấy chè hạt sen tươi chị cho đường phèn vào chứ không dùng đường cát hả chị, từ trước tới giờ em cứ nghĩ là bỏ đường cát thôi 1. Chè Hạt sen tươi : - Hạt sen tươi ngâm khoảng 1 tiếng. - Nấu cho mềm, bỏ đường phèn vào, bỏ vani vào. - Ăn :lol:
Đường cát cũng được, nhưng đường phèn ngon hơn, thơm hơn, mát hơn, chứ không "nóng" như đường cát, kết hợp với hạt sen hợp hơn.
Chè bưởi đê Chè Bưởi Vật liệu: - Bưởi tươi lột vỏ - Bột mì tinh hay còn gọi là bột năng - Đậu xanh cà - Đường - Muối - Nươc hoa bưởi - Nước cốt dừa Cách làm: - Vỏ bưởi gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài, xắt thành sợi (như cọng bôt khoai), cho muối vào trộn đều, xong bóp rửa xả với nước thật nhiều lần cho hêt chất mặn và cũng hết chât the của vỏ bưởi xong vắt cho thât khô. - Cho bột năng vào một cái tô lớn, từ từ cho từng sợi vỏ bưởi vào lăn khô cho đều (Vó bưởi sẽ được bao bọc bằng một lớp bôt năng khô). - Cho một nồi nước lớn nấu cho thật sôi thả vỏ bưởi vào luộc (nhớ thả vào nồi từ từ đừng đổ ụp vào một lần thì sẽ đem đổ hết vào thùng rác đó), khi thấy từng sợi vỏ bưởi nổi lên nồi nước đang sồi thì vớt ra cho vào một thau nước lạnh lớn ngâm. - Đậu xanh ngâm vài giờ cho nở, đem hấp chín... Nấu một nồi nước đường (tuỳ theo mỗi người thích ăn ngọt cở nào mà nấu) cho đậu xanh và vỏ bưởi đã chín vào. Chè phải hơi sánh/đặc thì mới ngon. Khi ăn múc ra chén or ly và cho thêm nước cốt dừa đà thắng kẹo lên trên Cách thắng nước dừa: Dừa lon cho vào nồi nấu cho sôi. Lấy một chén nước lạnh pha với 1 muỗng cafe bột năng quậy đều, từ từ cho vào nồi nước dừa đang sôi khi thấy nước dừa hơi đặc thì ngưng .. cho tí đường, muối cho vừa ăn tắt lửa
