Toàn quốc: Bán tinh bột nghệ nguyên chất

Thảo luận trong 'CÁC SẢN PHẨM, DỊCH VỤ KHÁC' bởi khunglongme, 19/5/2008.

  1. khunglongme

    khunglongme Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    19/5/2008
    Bài viết:
    1,262
    Đã được thích:
    125
    Điểm thành tích:
    103
    Theo PubMed, công trình nghiên cứu bài bản đầu tiên về hoạt chất curimi có chứa củ nghệ tác động tới nồng độ cholesterol trong máu ở chuột được các nhà khoa học Ấn Độ tiến hành vào năm 1970.Từ đó đến nay, củ nghệ trở thành đối tượng quan tâm của nhiều nhà khoa học và ngày càng có nhiều công trình nghiên cứu đặc tính của củ nghệ.Theo PubMed thuộc National Library of Medicine(Mỹ) nếu như năm 2000 chỉ có gần 100 nghiên cứu về hoạt chất curcumin có chứa trong củ nghệ thì năm 2005 đã có 300 nghiên cứu về đề tài này.

    1. Hoạt chất curcumi từ củ nghệ có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thủ da và kiềm chế qua trình di căn của ung thư vú sang phổi

    Tiến sĩ Bharat Aggarwal cùng các cộng sự thuộc trường Đại học Texas đã tiến hành thí nghiệm bằng cách tiêm vào chuột tế bào ung thư của người được nuôi cấy từ bênh nhân ung thư vú đã bị di căn tới phổi, sau đó chia ra làm 4 nhóm điều trị bằng hoạt chất curcumi chiết xuất từ củ nghệ và loại thuốc tân dược có tên là Taxol.Qua theo dõi , thấy rằng, chỉ có 30% số chuột được điều trị bằng curcumin có dấu hiệu di căn tới phổi còn 75% được điều trị bằng Taxol va 98% không có dấu hiệu di căn tới phổi.Các nghiên cứu được tiến hành gần đây nhất tại Univercity of Texas M.D. Ander Cancer Center đã cho thấy , trộn hoạt chất curcumi vào hợp chất taxol hoặc hợp chất pacli-taxel những loại thuốc được dùng phổ biến trong hóa trị liệu ung thư vú- có tác dụng gia tăng hoạt tính điều trị các loại thuốc và làm giảm liệu pháp bớt độc hại và hiệu quả hơn.Các nghiên cứu trên chột được tiến hành tại Univercity of Texas còn chỉ ra rằng hoạt chất curcumin còn có tác dụng ngăn chặn sự phát triển ung thư da.
     
  2. khunglongme

    khunglongme Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    19/5/2008
    Bài viết:
    1,262
    Đã được thích:
    125
    Điểm thành tích:
    103
    2. Hoạt chất curcumin chứa trong củ nghệ có tác dụng ngăn chặn sự phát triển bệnh gan do lạm dụng uống rượu.

    Các nhà khoa học tại Phần Lan và Hồng Kông đã phát hiện ra rằng, hoạt chất curcumin có tác dụng ngăn chặn hoạt tính của gien NF-kappaB ,một trong những “thủ phạm”gây ra bệnh gan.Các thí nghiệm trên chuột với nhiều chế độ khác nhau có trộn thêm curcumin, được miêu tả trong tạp chí “American Journal of Physiology”tháng2/2007 cho thấy ,hoạt chất curcumin không chỉ có tác dụng ngăn chặn hoạt tính của gien NF-kappaB mà còn bảo vệ tế bào gan không bị phá hủy khi có nồn độ cồn trong máu.Tiến sĩ Naji, trưởng nhóm nghiên cứu phát biểu rằng: “Các đặc tính chữa bệnh của củ nghệ đã được biết từ lâu,nhưng lần đầu tiên chúng tôi phát hiện ra rằng, hoạt chất curcumin có tác dụng ngăn chặn những bệnh về gan do lạm dụng rượu!kết quả này đang mở ra cho chúng tôi một định hướng mới. sử dụng hoạt chất curcumin trong điều trị các bệnh gan nhiễm mỡ, bệnh sơ gan..”
     
  3. khunglongme

    khunglongme Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    19/5/2008
    Bài viết:
    1,262
    Đã được thích:
    125
    Điểm thành tích:
    103
    3. Hoạt chất curcumin có tác dungh chống lại nhiều loại ung thư.

    Các nghiên cứ do giáo sư Yo-sef Shaul thuộc Phòng Gien phân tử,Viện Weizmann tại Izrael cho thấy,khhi nồn độ của protein p53 gia tăng ,thì các tế bào ung thư hay những tế bào bị tổn thương mất khả năng tự phân chia hoặc tự phân hủy.Nhóm các nhà khoa học do giáo sư Shaul chỉ đạo cũng khám phá ra rằng ,hoạt chất curcumin có tác dụng làm gia tăng protein p53 .một nghiên cứu độc lập của tiến sĩ Bharat Aggarwal cùng các cộng sự thuộc Đại Học Texas cũng cho cùng kết quả rằng, hoạt chất curcumin có tác dụng kích hoạt proteinp53 trong cơ thể chuột.
     
  4. khunglongme

    khunglongme Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    19/5/2008
    Bài viết:
    1,262
    Đã được thích:
    125
    Điểm thành tích:
    103
    4. Hoạt chất curcumin chứa trong củ nghệ có tác dụng trong chữa trị bệnh Alzheimer.

    Các nghiên cứu được tiến hành trên chuột của UCLA Alzheimer’s Disease Center và của các nhà khoa học Veterans Affairs đã chỉ ra rằng, hoạt chất curcumin có tác dụng làm chậm quá trình hình thành loại protein có tên “beta amyloids” trong não –đây là một chất gây bế tắc trong não của bệnh nhân Alzheimer và giết chết những tế bào của não . “Hoạt chất curcumin tác động mạnh mẽ hơn bất cứ loại thuốc nào hiện có trong bệnh Alzheimer”-Ông Cole, người chỉ đạo nhóm nghiên cứu ULA.Ông nói thêm: “Chúng tôi chỉ tiếp tục xác định những tác dụng của curcumin trong bệnh Alzheimer”.Vì qua khảo cứu trước đây chúng tôi nhận thấy rằng, những người Ấn Độ ăn nhiều cari thì tỷ lệ mắc ung thư và bệnh Alzheimer rất thấp.Trong số những người Ấn Độ, chỉ có một 1% những người cao niên mắc bệnh mất trí nhớ, chỉ bằng 1/6 ở Mỹ”.Các nhà khoa học thuộc UCLA đang chuận bị tiến hành những test đầu tiên trên bệnh nhân gồm 36 cụ già mắc bệnh Alzheimer để khẳng định sự thần kì của hoạt chất curcumin của củ nghệ . Bên cạnh đó,một số hãng dược phẩm cũng đang nghiên cứu bào chế loại thuốc từ hoạt chất curcumin với liều lượng phù hợp và hiệu quả cho những bệnh Alzheimer.Tiến sĩ y học AnshuRohagti thuộc bệnh viện Sir Gan-garam cho rằng , việc khám phá tác dụng chữa bệnh Alzheimer của cue nghệ coa một ý nghĩa đặc biệt trong bối cảnh thế giới đang già đi,vì trên thế giới hiện nay có khoảng trên 30 triệu người đang bị căn bệnh này hành hạ ,năm 2005 nguy cơ mắc bệnh này tăng lên 4 lần.
     
  5. khunglongme

    khunglongme Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    19/5/2008
    Bài viết:
    1,262
    Đã được thích:
    125
    Điểm thành tích:
    103
    5. Hoạt chất curcumin có tác dụng tích cực trong việc điều trị căn bệnh khuyết tật gien ở nhiễm sắc thể số 7-còn gọi là bệnh mucovisidosis.

    Khuyết tật gien nhiễm sắc thể số 7 hay còn gọi là bệnh quánh niêm dịch là một bệnh di truyền.Năm 1941,Forber nhận thấy rằng trong bệnh này ,những cơ quan có tiết dịch nhày này đều bị rối loạn chức năng xuất tiết,gây sơ nan tụy tạng và suy tim…Các nghiên cứu thí nghiệm trên chuột có dấu hiệu bệnh giống như bệnh niêm dịch của các nhà khoa học thuộc đại học Wash-ington cho thấy, hoạt chất curcumin chứa trong củ nghệ có tác dụng phòng ngừa khuyết tật gien .Kết quả nghiên cứu đã được công bố gần đây nhất trên một tờ tạp chí đã gây được chú ý cho các nhà khoa hoc.Ngoài ra, các nhà khoa học tại đại học Wash-ington cũng đang chuẩn bị tiến hành nghiên cứu trên 9 bệnh nhân mắc bệnh quánh niêm dịch để xác định liều lượng thích hợp và an toàn cũng như liều lượng bao nhiêu đủ cung cấp cho máu.Ngoài việc tiếp tục những nghiên cứu những tác dụng nghiên cứu chữa bệnh của hoạt chất curcumin trong củ nghệ ,các nhà khoa học đang xác định liều lượng curumin cho bệnh nhân.Vì nhược điểm của hoạt chát này trong củ nghệ là khả năng thẩm thấu từ hệ tiêu hóa vào máu rất kém và nhanh chong phân hủy.Thực tế ,khi giáo sư cho người bệnh uống thuốc 8h/ngày thì nồng độ hoạt chất này trong máu cao nhất chỉ đạt 2mM.Theo trang Web của M.D.Anderson thì dùng 8g một ngày là tốt nhất..Tuy nhiên hiện nay, các nhà dược phẩm đang gặp phải khó khăn do các viện nghiên cứu Ấn Độ đã đơn kiện Đại học Mississippi về việc xâm phạm ban quyền của họ.và Đại học Mississippi đã thua cuộc ,diều đó dẫn đến việc các doanh nghiệp dược phẩm đã lách luật ,biến đổi cấu trúc hóa học của hoạt chất curcumin để không kiện ra tòa,tuy nhiên điều này có thể sẽ gây hại cho người tiêu dùng,vì những tác dụng ko muốn mong của việc biến đổi.Nếu như,trong tương lai những khó khăn liên quan đến bản quyền thì củ nghệ trở thành “thành dược” điều trị nhiều căn bệnh nan y.Đồng thời,hiện nay giáo sư Greg Cole đang nghiên cứu thử nghiệm lâm sàn trên bệnh nhân bị bệnh Alzheimer và chế các thuốc rẻ tiền cho người nghèo và người giàu chống lại bệnh Alzheimer hiệu quả.
     
  6. khunglongme

    khunglongme Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    19/5/2008
    Bài viết:
    1,262
    Đã được thích:
    125
    Điểm thành tích:
    103
    Nghệ còn có các tên gọi như khương hoàng, uất kim... Nghệ thuộc họ gừng, là cây mọc hoang dại và được trồng để làm thuốc và thực phẩm.

    Theo y học cổ truyền,nghệ vị cay đắng tính bình vào tâm, can, tỳ, có tác dụng hành khí hoạt huyết, làm tan máu ứ và giảm đau; uất kim (củ con của cây nghệ) vị cay ngọt, tính mát vào tâm, phế, tỳ làm mát máu an thần, và tan máu ứ giảm đau.Củ nghệ còn có rất nhiều tác dụng hữu ích, đặc biệt đối với sức khoẻ con người.
     
  7. khunglongme

    khunglongme Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    19/5/2008
    Bài viết:
    1,262
    Đã được thích:
    125
    Điểm thành tích:
    103
    Ngày xưa, khi thấy chồng con bị ho, các bà thường mang đến một đĩa bún xào lòng heovới nghệ vàng ngậy và hẹ xanh thẫm. Đó chính là bài thuốc dân gian trị ho quen thuộc. Một lát nghệ còn giúp cho vét sẹo mờ dần, trả lại làn da trắng mịn cho các bà, các cô...

    Củ nghệ được sử dụng như là chất làm se và thanh tẩy rất tốt. Bạn có thể nghiền nát nghệ và xát lên da để lấy đi những tế bào da chết.


    Trong ẩm thực


    Không người phụ nữ nào không biết cách xử dụng hành, tiêu, ớt, tỏi, gừng, nghệ... Bánh khoái, bánh xèo, bò kho, gà xào xả ớt... đều có sự hiện diện của bột nghệ. Cà ri có hương vị đậm đà do sự phối hợp của tinh dầu, chất cay, chất béo và màu sắc đặc trưng của cà ri là từ chất màu curcumin trong nghệ tạo nên.
     
  8. khunglongme

    khunglongme Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    19/5/2008
    Bài viết:
    1,262
    Đã được thích:
    125
    Điểm thành tích:
    103
    Trong y học


    Nghệ có tên khoa học là Curcuma longa L, thuộc họ gừng, có chứa chất màu curcumin là sự phối hợp của 3 chất curcumin 1, 2, 3 cùng với tinh dầu (3-5%) tạo nên màu vàng sáng nhạt, mùi thơm dễ chịu với các dược tính như:


    Kích thích sự bài tiết mật của tế bào gan, thông mật nhờ làm co thắt túi mật.


    Tăng khả năng giải độc gan và làm giảm lượng urobilin trong nước tiểu.


    Tinh dầu nghệ có đặc tính khử mùi hôi, đồng thời có tính kháng viêm rất hữu hiệu, bảo vệ niêm mạc miệng, lưỡi, dạ dày.


    Tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm, làm giảm cholesterol - huyết.


    Trong dân gian, nghệ đã được tin dùng như phương thuốc hữu hiệu để trị tụ huyết, máu cam, làm cao dán nhọt, thoa chống vết thương tụ máu, làm mau lành sẹo, trị viêm gan, vàng da, đau dạ dày, ghẻ lở, mụn nhọt. Trong Đông y, thân rễ nghệ gọi là khương hoàng, rễ con gọi là uất kim thường dùng trị phong hàn, chậm có kinh, băng huyết, trị đau bao tử do thiếu axit, trị loét dạ dày...
     
  9. Mutxauxi

    Mutxauxi Thành viên tích cực

    Tham gia:
    14/11/2006
    Bài viết:
    775
    Đã được thích:
    153
    Điểm thành tích:
    83
    Cho tớ 1 lạng đi, mang đến 93 Lò Đúc cho tớ được không. Mẹ tớ hay thích mua bột nghệ tận viện 103 cơ, nghe nói tốt lắm, không có mà mua. Mẹ tớ uống thử nếu tốt tớ sẽ lấy hàng dài dài.
     
  10. khunglongme

    khunglongme Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    19/5/2008
    Bài viết:
    1,262
    Đã được thích:
    125
    Điểm thành tích:
    103
    Chị Mutxauxi check PM hộ em nha. Em cảm ơn chị đã quan tâm ạ
     
  11. khunglongme

    khunglongme Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    19/5/2008
    Bài viết:
    1,262
    Đã được thích:
    125
    Điểm thành tích:
    103
    Chị check PM giùm em. Em cảm ơn chị đã quan tâm ạ
     
  12. khunglongme

    khunglongme Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    19/5/2008
    Bài viết:
    1,262
    Đã được thích:
    125
    Điểm thành tích:
    103
    Trong y học


    Nghệ có tên khoa học là Curcuma longa L, thuộc họ gừng, có chứa chất màu curcumin là sự phối hợp của 3 chất curcumin 1, 2, 3 cùng với tinh dầu (3-5%) tạo nên màu vàng sáng nhạt, mùi thơm dễ chịu với các dược tính như:


    Kích thích sự bài tiết mật của tế bào gan, thông mật nhờ làm co thắt túi mật.


    Tăng khả năng giải độc gan và làm giảm lượng urobilin trong nước tiểu.


    Tinh dầu nghệ có đặc tính khử mùi hôi, đồng thời có tính kháng viêm rất hữu hiệu, bảo vệ niêm mạc miệng, lưỡi, dạ dày.


    Tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm, làm giảm cholesterol - huyết.


    Trong dân gian, nghệ đã được tin dùng như phương thuốc hữu hiệu để trị tụ huyết, máu cam, làm cao dán nhọt, thoa chống vết thương tụ máu, làm mau lành sẹo, trị viêm gan, vàng da, đau dạ dày, ghẻ lở, mụn nhọt. Trong Đông y, thân rễ nghệ gọi là khương hoàng, rễ con gọi là uất kim thường dùng trị phong hàn, chậm có kinh, băng huyết, trị đau bao tử do thiếu axit, trị loét dạ dày...
     
  13. khunglongme

    khunglongme Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    19/5/2008
    Bài viết:
    1,262
    Đã được thích:
    125
    Điểm thành tích:
    103
    Những khám phá mới trong trị bệnh


    Các nhà khoa học nghiên cứu và các định được các ứng dụng đa dạng của nghệ như sau:


    Tác dụng hưng phấn và co bóp tử cung.


    Tác dụng chống viêm loét dạ dày do tác dụng tăng bài tiết chất nhày mucin.


    Tác dụng lợi mật, thông mật, kích thích tế bào gan và co bóp túi mật.


    Làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu.
     
  14. khunglongme

    khunglongme Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    19/5/2008
    Bài viết:
    1,262
    Đã được thích:
    125
    Điểm thành tích:
    103
    Tác dụng kháng sinh cả trên vi khuẩn gram (+) lẫn gram (-) và tác dụng kháng nấm ngoài da.


    Ngăn chặn sự phát triển vi trùng lao nhờ làm rối loạn chuyển khoá men của chúng.


    Tác dụng kháng viêm tương đương hydrocortison và phenylbutazon.


    Thông tin gần đây cho thấy có thể làm giảm tỷ lệ mắc ung thư như ung thư vú, tuyến tiền liệt, phổi và ruột kết nếu chế độ dinh dưỡng có nhiều chất nghệ. Tác dụng chốn khối u có được nhờ đặc tính chống oxy hoá của curcumin.
     
  15. khunglongme

    khunglongme Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    19/5/2008
    Bài viết:
    1,262
    Đã được thích:
    125
    Điểm thành tích:
    103
    Em xin lỗi chị Mutxauxi, mấy ngày vừa rồi em không vào diễn đàn nên chưa đưa qua cho chị được ạ. Em sẽ đưa trong ngày hôm nay. Em cảm ơn chị
     
  16. khunglongme

    khunglongme Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    19/5/2008
    Bài viết:
    1,262
    Đã được thích:
    125
    Điểm thành tích:
    103
    Thuốc bào chế từ củ nghệ

    Kết hợp cao tỏi - cao nghệ

    Ngày nay, nghệ được sử dụng trong Tây y dưới các dạng dược phẩm trị sỏi mật, vàng da, táo bón kinh niên, rối loạn tiêu hoá. Thuốc bào chế từ dược thảo phối hợp cao tỏi và cao nghệ tạo nên những tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, điều hoà huyết áp, đường huyết đồng thời phòng chống nhiễm trùng, nhồi máu cơ tim và xơ vữa động mạch.
     
  17. khunglongme

    khunglongme Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    19/5/2008
    Bài viết:
    1,262
    Đã được thích:
    125
    Điểm thành tích:
    103
    Kết hợp nghệ - mật ong - cao ban long - canxi

    Một loại thuốc khác rất quen thuộc từ lâu là kết hợp nghệ với mật o¬ng dùng chữa trị một số bệnh gan mật, dạ dày, ruột và làm thuốc bồi bổ. Sự kết hợp nghệ - mật o¬ng - cao ban long - canxi gluconat cung cấp nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể để bồi dưỡng, mật o¬ng vị ngọt trị suy nhược, tì vị hư, đau loét dạ dày, táo bón, cùng với canxi cần cho phụ nữ có thai, cho con bú, người bị lao, trẻ em chậm lớn.
     
  18. khunglongme

    khunglongme Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    19/5/2008
    Bài viết:
    1,262
    Đã được thích:
    125
    Điểm thành tích:
    103
    Dùng trong mỹ phẩm

    Dùng củ nghệ rửa sạch, giã nhỏ lấy nước bôi lên vết thương đã rửa sạch để mau liền sẹo, sẹo không bị thâm. Trên thị trường hiện nay nghệ thường được thêm vào mỹ phẩm kết hợp với vitamin A, E để thành kem nghệ, sữa rửa mặt hạt nghệ... Ngoài ra, kết hợp nghệ và dầu vừng cũng được dùng điều trị nhanh khi mới bị bỏng nhẹ, giúp làm giảm phù nề, xung huyết quanh vết bỏng, giúp vết bỏng không lan rộng, chóng khô và liền sẹo. Nếu bôi thuốc sớm trong vòng 24 giờ sau khi bị bỏng, sẹo sẽ liền nhanh.
     
  19. khunglongme

    khunglongme Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    19/5/2008
    Bài viết:
    1,262
    Đã được thích:
    125
    Điểm thành tích:
    103
    Củ nghệ được chế biến thành chất màu dùng trong thực - dược phẩm

    Trong công nghiệp màu thực phẩm, dược phẩm

    Chất màu thiên nhiên đóng vai trò quan trọng trong hai nền công nghiệp lớn: công nghiệp dược phẩm và công nghiệp thực phẩm. Một trong những nguyên nhân thường gây ra ngộ độc thực phẩm là sử dụng chất màu công nghiệp tạo nên những màu sắc loè loẹt và rẻ tiền để nhuộm thức ăn. Vì thế, việc sử dụng những chất màu thiên nhiên, không độc đáp ứng tiêu chuẩn y tế trong việc nhuộm màu thực phẩm - dược phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng.

    Màu vàng của nghệ là chất màu thiên nhiên được Dược điển công nhận với mã số E.100 để nhuộm màu dược phẩm thay thế dẫn những chất màu tổng hợp như tartrazine E.102.
     
  20. khunglongme

    khunglongme Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    19/5/2008
    Bài viết:
    1,262
    Đã được thích:
    125
    Điểm thành tích:
    103
    Màu vàng của nghệ là chất màu thiên nhiên được Dược điển công nhận với mã số E.100 để nhuộm màu dược phẩm thay thế dẫn những chất màu tổng hợp như tartrazine E.102.

    Chỉ riêng việc khai thác nghệ để chế biến thành chất màu dùng trong thực - dược phẩm cũng đủ mở ra một hướng đi khả thi với nguồn tài nguyên nghệ phong phú của Việt Nam. Việc tận dụng nghệ, một nguồn dược liệu rẻ tiền, phong phú trong nước và áp dụng kỹ thuật bào chế Tây y hiện đại sẽ tạo ra nguồn dược, mỹ phẩm nội địa, vừa kế thừa phát huy tiềm năng y học cổ truyền, góp phần bảo vệ hữu hiệu sức khoẻ cho nhân dân.
     

Chia sẻ trang này