Hà Nội: Cung cấp sữa bò tươi nguyên chất cho các mẹ!

Xuất phát từ nhu cầu của chính gia đình em (em SN 81 cho mọi người dễ xưng hô ạ) cũng như một số mẹ, và mong muốn giúp người quen có thêm chút ít thu nhập, em mạo muội mở topic này, hy vọng các mẹ có thêm 1 lựa chọn là một nguồn cung sữa chất lượng và đảm bảo. EM KO BÁN SỮA ĐÂU MÀ CHỈ LÀ GIỚI THIỆU GIÚP NGƯỜI QUEN VÌ CHỊ ẤY KO BIẾT VÀO MẠNG.

Nguồn gốc: Đây là nguồn sữa bò tươi cung cấp cho cán bộ Viện Thú ý đã 10 năm nay, do đó rất đảm bảo về chất lượng, vệ sinh cũng như độ thường xuyên. Nhà có mười mấy con bò cơ nhưng ngoài cung cấp cho Viện thú ý còn cung cấp cho 1 vài khách sạn và nhà hàng nên chỉ có thể cung cấp cho các mẹ nhà mình khoảng 80-100 lít 1 ngày thôi. Thế nên em sẽ ko nhận order hơn để các cô bò đảm bảo chất lượng sữa cung cấp cho các mẹ nhé.

Topic này do em đứng ra nhận order, hihi, em nói rõ thế ko bạn bè, đồng nghiệp em lại sốc khi nghĩ là nhà em nuôi bò, và mở dịch vụ mới. Còn người sẽ giao sữa cho các mẹ là một chị cán bộ Viện thú y tên là Minh, giá sữa là 13k 1 lít giao cho các đầu cầu (mỗi đầu cầu sẽ phải order từ 15 lít trở lên), ai muốn lấy sữa thanh trùng rùi vui lòng cho chị Minh xin thêm 2k 1 lít nhé (chỉ có đầu cầu này có sữa thanh trùng thôi nhé), đây gọi là tiền gas, tiền nước thôi nhé, thế nên sau khi thanh trùng 1 lít sữa sẽ bay hơi đi và vơi một tẹo nhé.

Bảo quản: Đây là sữa vắt từ ti bò ra, chưa làm gì hết, các mẹ mua về thanh trùng ngay là tốt nhất, còn không thì bảo quản trong tủ lạnh rồi thanh trùng sau cũng được, miễn là trong ngày, nhưng em nghĩ là thanh trùng càng sớm càng tốt cho đảm bảo, thanh trùng xong rồi lại cho vào tủ lạnh bảo quản để uống dần, tốt nhất là uống hết trong 2 ngày, để lâu hơn cũng được, em thấy bảo để đến 4-5 ngày cũng được, những em nghĩ thời tiết nóng, nồm, ẩm thế này thì nên uống càng sớm càng tốt ạ.

Phương thức order và giao nhận như sau:
Các mẹ (đầu cầu) chốt order cho em trước 1 ngày, vào 5h chiều hôm trước. Em biết các mẹ làm đầu cầu sẽ vất vả hơn, mất thời gian hơn, nên em cũng muốn thống nhất phương thức để mọi việc diễn ra thuận lợi nhất, nhanh gọn nhất đồng thời dành 1 số ưu đãi hợp lý cho đầu cầu. Các mẹ khác có thể liên hệ với đầu cầu để order sữa nhé.

Hiện chỉ có đầu cầu Trường Chinh


Đầu cầu Trường Chinh - Giải phóng: chị Minh, Phòng 207, Ngõ 74, ngách 74/2 Trường Chinh (gần Giải Phóng), ĐT:0985.377062; lấy sữa tất cả các ngày trong tuần, có thể trả sữa từ 1h30 đến tối
Đầu cầu này gọi điện order trực tiếp chị Minh nhé. Các mẹ GỌI ĐIỆN CHO CHỊ MINH để order trước 1 ngày nhé.


Em post cách thanh trùng sữa của chị Freida
Nhiệt độ thanh trùng sữa là 75 độ C trong vài phút. Trong gia đình để thanh trùng sữa các bạn làm như sau :

1- Đun MẠNH (lớn) sữa đến khi nắp nồi có ít nước (nhiệt độ lúc này khoảng 40-60 độ C). Tùy lượng sữa đun có thể là 5 phút, 10 phút hoặc 15 phút (mình đun 5 lít sữa là 15 phút với lửa bếp ga lớn nhất).

2- Dùng xẻng gỗ khuấy đều và vẫn đang đun mạnh đến khi thấy xuất hiện ít bọt khí (khoảng 1 dúm). Với 5 lít sữa thời gian này của mình là 5 phút. Nhiệt độ ~75-80 độ C

3- Đậy nắp và đun với ngọn lửa YẾU (nhỏ) nhất, để yên 15 phút. Sau đó tắt bếp.

4- Tắt bếp, để yên 10-15 phút nữa.

5- Sau đó ngâm lạnh.....


Lưu ý : Đừng đun sữa sôi, sữa sôi lượng chất béo sẽ bị tách ra (tức lớp bơ sau khi sữa làm lạnh sẽ nhiều, và béo trong sữa sẽ giảm), đun sôi sữa thì chất lượng tươi của sữa bị giảm. Với sữa tươi nguyên hàm lượng chất béo ~3,7%. Sau khi thanh trùng làm lạnh có ít chất béo được tách ra sữa sẽ đạt hàm lượng béo ~3,5%

(Mục 2 được coi là đồng hóa sữa, mục 3 được coi là giữ nhiệt độ thanh trùng theo nguyên lý tiệt trùng Pasteur.)

Sữa thanh trùng bảo quản ở nhiệt độ 4-6 độ C, để được 1 tuần lễ (mình chưa dịp để lâu hơn để đưa ra kết luận chính xác)

 

Hôm qua e nhận được sữa uống thử nhà chị. Sữa ngon tuyệt, đúng như mong đợi chị ạ. Vote cho sữa tươi của USA shop online 100% nếu chất lượng ổn định như lần đầu!
Hè sắp đến rồi. Chắc chắn nhu cầu sữa tươi sẽ tăng. Em cũng đang cần tăng cân nên từ nay sẽ uống sữa tươi hàng ngày. Mong rằng sữa luôn ngon để em có thể đặt thường xuyên.

 

Mai chị cho e 2l nữa nhé. Mà k biết đầu cầu có gần nhà e ko để lúc nào có sữa e qua lấy luôn.

 

Hôm qua tớ ko về nhà ngoại nên chưa được thử, thèm quá.
Mà bạn Nga ơi, trong lúc chờ các đầu cầu xuất hiện 2 nhà ngoại mà gần nhau thế thì tớ lấy ít hơn có được ko?
Hoặc bạn có thể cho địa chỉ để tớ đến lấy sữa cũng được. Thanksss

 

Tính đến thời điểm này thì chưa có ai đặt bạn ạ, do đó mình sợ ngày mai chưa cung cấp kịp cho bạn rồi, có gì mình sẽ báo lại sau nhé.

 

Bạn ơi, khi nào có đầu cầu thì tớ sẽ báo nhé, vì nếu ko lấy số lượng nhiều thì chính tớ cũng ko có sữa uống mà, hic.
Nhà tớ ở Định Công, lúc nào cũng có người ở nhà, còn ở nhà ngoại thì chỉ cuối tuần tớ mới về đó thôi. Nếu ngày thường nhiều mẹ gần khu vực Định Công Thượng order thì nhà tớ cũng có thể trở thành 1 đầu cầu, hihi, nhà tớ gần trường mầm non Định Công, đi đường Kim Giang vào thì gần cầu Lủ.
Mẹ nào muốn order và qua Định Công Thượng lấy sữa thì đăng ký ngay với tớ nhé. Đủ 18 lít 1 ngày thì tớ sẽ nhận đầu cầu Định Công thường xuyên nhé!

 

hqua tớ cũng lấy 4l của mẹ nó, sữa ngon, vàng, váng dày, dai, vàng ươm, nếu chất lượng và giá cả ổn định thế này thì tớ sẽ orer thường xuyên, tuần 2 lần vào chủ nhật và thứ tư, mỗi lần 4l. tớ PM cho mẹ nó rồi nhé.

 

Cảm ơn mẹ nó nhiều, hiện tại chưa thành lập được đầu cầu nào, nên khi nào chắc chắn có các đầu cầu thì tớ nhắn lại cho mẹ nó nhé.

 

Mong nhanh có các đầu cầu để mẹ con em được uống sữa ngon nhà bác.

 

chị ơi mai có sữa ko? em order 2 lít, em ở Thụy Khuê. Có gì chị báo sớm cho em nhé

 

1 người mà lấy 15l/ lần thì hơi bị nhiều quá, vậy bạn xem tớ lấy 10l/ lần thì có giao giúp tớ được ko? Nếu được thì Thứ 4 này cho tớ luôn 10l tại 49 Lãng Yên

 

Mẹ nó ơi, hiện tại chưa có đầu cầu mẹ nó ạ, nếu mẹ nó có thể rủ thêm một số mẹ cùng khu vực để order 1 lần khoảng 15-20 lít thì tớ chắc chắn sẽ cung cấp thường xuyên được cho mẹ nó.

 

Thorua ơi, Lãng Yên là ở đâu vậy? Bạn có thể rủ thêm ai gần khu vực thì lấy 15 lít luôn giúp tớ.

 

Mai hoặc ngày kia mà có sữa thì em lấy 4l chị nhé. Sữa hôm qua rất ngon, nhưng nhà em tiêu thụ hết rồi. Báo lại cho em nhé. Chị có địa chỉ & số điện thoại của em rồi đấy. Mà chị xem xem có giao được tới nhà cho em không nhé? Gần chỗ chị thế mà, hì...

 

Tớ cũng muốn lấy sữa nhưng bận bịu 2 con nhỏ không dám làm đầu cầu, có mẹ nào ở khu vực từ Láng Hạ đến Đốc Ngữ nhận làm đầu cầu thì cho tớ order tuần 4l lấy 2 lần/tuần nhé

 

Em ơi, chị vẫn đang chờ đầu cầu em ạ, vì nhà chị ở tận Định Công, cũng ko gần nhà em lắm đâu, hihi, với lại chị cũng phải đi làm mừ, có gì chị sẽ báo lại cho em nhé.

 

Hic, đến giờ em vẫn chưa nhờ được mẹ nào làm đầu cầu, các mẹ ơi, mẹ nào giúp em làm đầu cầu với ạ.
Vừa nãy lại có 1 mẹ ở Điện Biên Phủ muốn order sữa mà chưa có đầu cầu.
Tình hình là cũng có nhiều mẹ muốn order sữa nhưng mỗi mẹ chỉ order 2-4 lít thì em lại ko giao hàng được, vẫn phải chờ đầu cầu ạ, hichic.
Hiện mới chỉ có 1 đầu cầu Định Công Thượng (gần Kim Giang, Bùi Xương Trạch) nhưng chắc là xa quá, ko thấy mẹ nào có nhu cầu lấy sữa ở khu vực đó.

 

Lãng Yên ở gần bến xe Lương Yên, gần dốc Minh Khai, gần Đầm Trấu\\/.
Vậy tớ chờ các đầu cầu xem thế nào đã.

 

Thorua chịu khó chờ vậy nhé, chờ mãi mà chưa có ai làm đầu cầu và order 15 lít cả.

 

thế có nghĩa là thứ 4 nhà tớ vẫn chưa có sữa dùng nhỉ, ko biết đợi đến bao giờ, chứ cứ hôm nay gọi sữa nhà này, hôm sau lại gọi sữa nhà khác, ngại ghê cơ.