Hà Nội: Phụ gia bánh bao, bánh tráng bò bía, mứt me ngào đường, sốt Bún Bò Huế ngày Tết

Thảo luận trong 'ĐỒ DÙNG GIA ĐÌNH' bởi omini318, 9/9/2011.

Trạng thái đề tài:
Không mở để có thể tiếp tục trả lời.
  1. omini318

    omini318 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    9/9/2011
    Bài viết:
    536
    Đã được thích:
    66
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

    Khởi đầu làm chưa quen, bạn làm 350g thịt đi, có thêm 1 quả trứng cút nữa. Sau này lên tay, tăng thêm nhân ăn cho đã :p
     
    hoa 061102 thích bài này.
  2. Tiêu Tương

    Tiêu Tương Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    21/4/2009
    Bài viết:
    1,580
    Đã được thích:
    1,008
    Điểm thành tích:
    723
    Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

    Mình muốn mua gói gia vị bún bò, 2 gói. Khi nào bạn ship cho chị gì ở Láng Hạ thì mang qua cho mình luôn được không, mình ở số 18 ngõ 11 Thái Hà. Tel 091 hai ba hai năm không 31
     
    omini318 thích bài này.
  3. omini318

    omini318 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    9/9/2011
    Bài viết:
    536
    Đã được thích:
    66
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

    Tớ lại ship rồi, lúc trời mưa tớ định lùi ship lại nhưng vì đã hứa rồi nên bao bọc kỹ càng rồi ship. Tớ ghi lại rồi khi nào tiện ship tớ báo mẹ Tiêu Tương nhé. Cám ơn bạn.
     
  4. hoa 061102

    hoa 061102 Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    23/8/2009
    Bài viết:
    344
    Đã được thích:
    103
    Điểm thành tích:
    43
    Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

    Bạn ơi, cho mình sửa thêm oder nhé: Thêm 2 gói phụ gia bánh bao, 2 bột HHX, 2 gói phụ gia quẩy, 2 bột HNL, 5 giấy đa năng, 1 giấy cuộn.
    Cảm ơn bạn.
     
    omini318 thích bài này.
  5. tminh's mum

    tminh's mum Thành viên chính thức

    Tham gia:
    17/3/2008
    Bài viết:
    144
    Đã được thích:
    55
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

    Nhà tớ ở HP, muốn bon chen thì thế nào mẹ nó ơi?
     
    omini318 thích bài này.
  6. omini318

    omini318 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    9/9/2011
    Bài viết:
    536
    Đã được thích:
    66
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

    Thế tổng là như này đúng ko mình ơi
    - 5g phụ gia bánh bao = 90k
    - 5g Hoa Hồng Xanh = 50k
    - 4g phụ gia quẩy = 48k
    - 4g Hoa Ngọc Lan = 40k
    - 20g giấy đa năng = 220k
    - 3g giấy cuộn = 99k

    Vậy tổng thiệt hại là: 547k + 10k ship là 557k nhé.
     
  7. omini318

    omini318 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    9/9/2011
    Bài viết:
    536
    Đã được thích:
    66
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

    Hơ hơ, tớ chưa có khách xa như thế bao giờ nên mẹ nó hỏi làm tớ muốn khóc quá :-( Bình thường mẹ nó mua của các mẹ trên này thì như nào?
     
  8. Mẹ Kún Kín

    Mẹ Kún Kín

    Tham gia:
    1/9/2008
    Bài viết:
    20,616
    Đã được thích:
    16,462
    Điểm thành tích:
    5,763
    Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

    thẹn thùng mãi mới dám show cái bánh bao bạn nặn:


    [​IMG]
     
    omini318 thích bài này.
  9. Mẹ Kún Kín

    Mẹ Kún Kín

    Tham gia:
    1/9/2008
    Bài viết:
    20,616
    Đã được thích:
    16,462
    Điểm thành tích:
    5,763
    Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

    đóng gói cửn thựn, phi ra Hoàng Long ở Trần Nhật Duật ấy, mất phí 25k ( do ngừoi mua chịu phí, nhận hàng trả tiền), thường thì trong buổi là nhận được. Vất vả cho bà khâu đóng gói và chạy ra HL.
     
    tminh's mumomini318 thích.
  10. omini318

    omini318 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    9/9/2011
    Bài viết:
    536
    Đã được thích:
    66
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

    Ôi giời ơi, nặn đẹp thế lại còn thẹn, xong lại còn sốp siểng thì kia thì để làm tôi tự kỷ à :rolleyes:
     
  11. Mẹ Kún Kín

    Mẹ Kún Kín

    Tham gia:
    1/9/2008
    Bài viết:
    20,616
    Đã được thích:
    16,462
    Điểm thành tích:
    5,763
    Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

    ối no no, có sốp sép gì đâu? tôi chỉ đóng cái khung nhìn cho đỡ tởm thôi.
    mà khổ lắm, nắn nón ngồi nặn nhưng con tôi phá quá, 14 cái đươc nhõn, 3,4 cái ra hồn đấy, mà tôi có đủ đồ nghề là cái xửng hấp = tre chuyên dung để hấp dimsum, bánh bao cơ dưng làm xong rời rã cả ngừoi, đói nữa chỉ bấm roẹt cái chứ ko dàn cảnh, làm hàng đẹp như mọi khi. Thôi biếu bà cái ảnh này làm hàng, treo lên trang đầu ấy cho khách dễ nhìn.
     
    omini318 thích bài này.
  12. mengocbong

    mengocbong Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    14/7/2009
    Bài viết:
    2,169
    Đã được thích:
    377
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

    Mẹ nó ơi, 1 gói phụ gia làm bánh bao thì gồm nhg gì vậy? 1 gói đó dùng với bao nh bột mỳ
     
  13. mengocbong

    mengocbong Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    14/7/2009
    Bài viết:
    2,169
    Đã được thích:
    377
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

    Mẹ nó nặn bánh đẹp thế, mình hay làm mà chẳng thể nào nặn đẹp đc.
     
  14. omini318

    omini318 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    9/9/2011
    Bài viết:
    536
    Đã được thích:
    66
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

    E trả nhời mẹ nó đây ạ. Bình thường mẹ nó làm bột Vĩnh Thuận ạ?
     
  15. mengocbong

    mengocbong Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    14/7/2009
    Bài viết:
    2,169
    Đã được thích:
    377
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

    Bt mình toàn làm bằng Ngoc Lan và gói men nở ( chẳng nhớ là của gì) nhg ko hiểu sao mấy lần gần đây làm mà bột chẳng nở gì cả. làm nhân xong rùi vỏ bánh lại hỏng hichic. Hôm nay mẹ nó ship hàng cho mình đc ko? ở nhà còn 1 bát nhân to đang đợi đây vì hôm qua làm vỏ bánh lại hỏng hichic.
    mình ở số 2 Lê Thánh Tông thì ship thế nào? trc buổi trưa ship cho mình đc ko vì hôm any con mình ốm nên chắc mình về sớm. nếu đc thì giao cho mình 4 gói phụ gia BB và 4g bột hoa hồng xanh( loại này làm bánh bao có ngon hơn bột NL ko)
     
    Sửa lần cuối: 27/9/2011
  16. Mẹ Kún Kín

    Mẹ Kún Kín

    Tham gia:
    1/9/2008
    Bài viết:
    20,616
    Đã được thích:
    16,462
    Điểm thành tích:
    5,763
    Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

    Chia xẻ 1 số kinh nghiệm mà các mẹ bên Bếp tớ đã chuột bạch và đúc kết nhé:

    mẹ nó mà cho nhiều chất lỏng quá bánh nó cũng ko nở đâu. hoặc là men chết rồi.
    bánh mình nặn = bột Ngọc Lan đấy nhưng dùng bột HHX chuẩn nhất vì thành phần của bột HHX nó làm bọt khí nở hơn, bánh xốp và trắng.
    thay 1 thìa chất lỏng = 1 thìa dấm trắng để bánh nõn nà và trắng trẻo hơn.còn cách dân gian là cho dấm vào nước khi hấp, mình có phụ gia này mình chả cần giấm diếc gì nữa.
    bánh sau khi nặn nhân tốt nhất vẫn nên ủ tầm 30' đã rồi hấp.
    để tránh nhân bị chẩy nuóc có mẹ cầu kì vo nhân rồi hấp chín trước rồi mới bọc bột xung quanh , hơi lích kích dưng mà an toàn.

    Chúc các mẹ thành công!

     
    omini318 thích bài này.
  17. keu_shop

    keu_shop Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    20/9/2011
    Bài viết:
    4,500
    Đã được thích:
    2,839
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

    em vừa măm hết bánh bao sáng nay 14 chiếc đc đúng 2 buổi sáng!
     
    Mẹ Kún Kínomini318 thích.
  18. tminh's mum

    tminh's mum Thành viên chính thức

    Tham gia:
    17/3/2008
    Bài viết:
    144
    Đã được thích:
    55
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

    Cảm ơn Mẹ Cún Kín. Đúng là tớ mua hàng trên này các mẹ toàn chuyển về cho tớ bằng Hoàng Long thôi, nhanh thì trong ngày, muộn thì tới hôm sau là nhận được rồi. Chủ top nghiên cứu xem có mở rộng thị trường xuống đất Cảng không nhé. Tớ thì tớ muốn bon chen lắm rồi :)
     
    Mẹ Kún Kín thích bài này.
  19. omini318

    omini318 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    9/9/2011
    Bài viết:
    536
    Đã được thích:
    66
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

    E tiện đường, e đến nơi em alo chị xuống nhớ.
     
  20. omini318

    omini318 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    9/9/2011
    Bài viết:
    536
    Đã được thích:
    66
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

    Ơ, mở rộng luôn, mẹ nó làm đại lý đi, tớ sẵn sàng. Tớ còn đang muốn nó bay sang hải ngoại cơ vì tớ biết mọi người có nhu cầu lắm mà ko có cầu nối thôi. Mẹ nó cho tớ cái số cầm chân hay cái nick YH để mình trao đổi cái nhỉ. Nhà ngoại tớ ở Trần Nhật Duật, gần xịch cái Hoàng Long hay Hải Âu gì đó.
     
Trạng thái đề tài:
Không mở để có thể tiếp tục trả lời.

Chia sẻ trang này