Hà Nội: Phụ gia bánh bao, bánh tráng bò bía, mứt me ngào đường, sốt Bún Bò Huế ngày Tết

Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

Mai tớ up chi tiết công đoạn làm bánh nhé, có cả hình ảnh minh họa nhé.

 

Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

Về cái sốt lẩu ý các mẹ, ngoài công dụng cho vào nước lẩu thay cho sate, các mẹ có thể dùng làm gia vị chế biến 1 số món ăn như ếch xào măng hay cá cuộn thì là.

Trước tiên thì e nói về cách làm món Ếch vào măng nhé ( Có thể làm món ăn cơm, ăn nhậu và lẩu ếch)

Nguyên liệu:
- Ếch: 1kg (làm sạch đi chỉ còn 0.6 kg thôi ạ)
- Măng củ tươi thái mỏng: 0.5 kg (thích ăn nhiều măng thì các mẹ cứ tăng lên thoải mái)
- Hành lá, mùi tàu, lá lốt
- Hành tỏi khô
- Hạt nêm, gia vị, nước mắm, đường
- 1 thìa canh sốt lẩu

Cách làm:

- Măng củ bỏ vào luộc với 1 chút muối, 1 chút đường.
- Ếch rửa sạch bằng giấm và muối
- Ướp ếch với hạt nêm, gia vị, nước mắm, nghệ (hoặc bột nghệ), tỏi
- Bắc chảo dầu đun nóng, cho ếch vào rán sơ qua
- Măng củ rửa sạch, cho vào xào với hạt nêm, gia vị. Để riêng ra.
- Phi thơm hành khô, cho ếch vào xào tiếp cho ngấm mắm muối, cho măng vào xào lẫn, cho sốt lẩu vào đảo đều.
- Cuối cùng cho hành lá, mùi tàu, lá lốt thái khúc bằng đốt ngón ta vào đảo sơ qua là xong.

Món này dùng làm món cơm cũng được, mà món nhậu thì hết ý. Nếu mà là ăn lẩu ếch thì nồi nước lẩu và thả dần dần ếch xào vào ăn. Chậc, ngon thế

 

Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

Hôm nay e bận quá, mai em post ảnh quy trình làm bánh báo nhé các mẹ.

 

Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

cái ảnh này chụp quán Éch ộp ở 21 Lê Ngọc Hân nhá, phát hiện ra rồi

 

Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

gia vị làm bánh bao hay bột làm bánh bào hả bạn

 

Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

Hóng cách làm bánh bao để order bột mỳ và phụ gia bánh bao nhé. Đúng thứ mình đang cần chứ (mới vừa hỏi han linh tinh cách làm bánh bao xong).
Nhà omini có khi nên cho tất cả những sản phẩm mà em có vào 1 topic cho dễ theo dõi em nhỉ? Để muốn order gì thì vào 1 topic xem và order thôi. Sắp tới còn order em mấy gói bột làm bánh nữa (quả này chắc béo nứt ra mất thôi).

 

Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

Là bột mỳ Hoa Hồng Xanh và gói phụ gia làm bánh bao, giúp cho bánh xốp chị ạ. CHị định làm bánh bao ko?

 

Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

Hôm nay bà bị đi mưa à, ko sợ ốm à, liều thế.

 

Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

Chị Ỉn ơi, e có thêm mỗi cái con quay TOSY nữa thôi chị ạ, Để mai em up lên cùng ạ. E cám ơn chị.

 

Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

Em post chi tiết công đoạn làm bánh bao với gói phụ gia các mẹ nhé.
1. Đổ bột mỳ ra mâm, bớt 1 ít làm bột áo, trộn đều gói men với bột mỳ khô.



2. Hòa tan gói đường và gói baking powder vào nước (250ml), cho thêm ít dấm nếu dùng bột HNL cho bánh trắng hơn.



3. Đổ từ từ hổn hợp trên vào bột, nhào đều đến khi nước thấm đều vào bột (lúc này bột rất dính tay nhé, các mẹ đi găngtay nilon vào cho đỡ dính)



4. Cho gói Shortening vào và nhào đến khi tương đối mịn và đồng đều. Để khối bột nghỉ 15p (lúc nào bột đã đỡ dính hơn rất nhiều rồi)



5. Tranh thủ lúc này, luộc và bóc trứng chim cút nhé



6. Nhào qua khối bột và lại nghỉ 15p




7. Lúc này tranh thủ trộn nhân và viên thành từng viên nhỉ



8. Lại nhào qua khối bột 1 lần nữa, rồi lại nghỉ 15p (lúc này khối bột đã mịn màng và ko còn dính tay nữa)

9. Chia bột thành 20 miếng bằng nhau, vê tròn các miếng bột



10. Cán mỏng viên bột, dùng bột áo cho đỡ dính, vào nhân và bắt đầu nặn bánh. Cái này khó nhá, các mẹ nhìn kỹ cách làm nhé.





















Tài nghệ của tớ thì đến viên thứ 6 mới bắt đầu ra hình dáng tạm được, nhưng hôm đó tớ phải chạy đua thời gian để cho 2 đứa đi học Ing lích nên tớ mới cải biên thế này: vài cái thì gấp hình bán nguyệt như bánh gối, còn thì gấp, gấp và gấp như cái gối vuông









12. Nặn bánh xong, để bánh nghỉ, mùa hè thì nghỉ 45p, mùa đông thì nghỉ 90p. Bánh ủ xong nở xốp hẳn lên rồi.



13. Giờ chỉ bỏ ra hấp 10 - 15 phút là chín bánh. Bánh đảm bảo thơm, xốp, mềm luôn.


Nào, mời các mẹ trổ tài bánh bao homemade với gói phụ gia bánh bao của cty Nguyên Liệu Hạnh Phúc nhé. :-({|=

 

Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

Hôm nay mình cũng xin giới thiệu với các mẹ một món ăn nữa mà dùng sốt lẩu như một gia vị tẩm ướp đồ ăn nhé.

Món cá cuộn hấp thì là.

Nguyên liệu:
- Cá: 0.5 kg (có thể dùng cá trắm to, cá quả, cá basa...đều được)
- Hành lá, thì là,gửng tươi
- Hạt nêm, gia vị, nước mắm, magi, tiêu, dầu ăn
- Sốt lẩu

Cách làm:

- Cá lọc xương, rửa sạch, thái mỏng theo thớ chừng 7 - 8mm
- Ướp cá với ít hạt nêm, gia vị, nước mắm, magi, tiêu, dầu ăn, gừng thái chỉ, thì là thái nhỏ và sốt lẩu
- Để chừng 15 phút cho ngấm cá
- Cuộn miếng cá lại, dùng cọng thì là hoặc cọng hành chẻ nhỏ để cuốn xung quanh cho giữ dáng rồi buộc lại.
- Xếp các miếng cá cuộn lên đĩa, cho vào chõ hấp chín. Hoặc có thể cho vào LVS hấp chín (nhưng nhớ phải bọc màng co ko thì cá sẽ bị khô)
- Bày ra đĩa khác cho đẹp, trang trí với cà chua, hành, thì là...cho đẹp (tớ thì ngại và dốt khoản trang trí này lắm)
- Ăn nóng rất ngon, thơm mà vị lạ.

(Tớ nợ hình nhé. Mai up lên )

P/S: Các mẹ mua sốt lẩu và gia vị Bún Bò Huế về nhớ bảo quản trong tủ lạnh nhé, cho được lâu.

 

Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

Chị cũng không gập đựoc thành múi cho ra dáng bánh bao, cuối cùng thì tròn ủng hê hê. Công nhận cái phụ gia này, rất chi là tiện lợi, thành công 100% luôn.

Phụ gia quẩy chưa có à? chiều nay chị di ctac òi, sang tuần nhớ nhé e

 

Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

chiện, dân chơi mà, sợ gì mưa rơi?

 

Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

bà nặn hơi bị đẹp đấy, tôi nặn theo kiểu đấy nó biến tướng nhìn cừoi sằng sặc.
làm bánh boa ko khó nhi? nhờ gói phụ gia này dưng khó nhát là cái tạo hình

 

Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

Em ơi giấy dùng tốt nhé, chị chỉ sợ cô giúp việc nhà chị lại lạm dụng dùng suốt, cái gì cũng lôi ra lau thì khéo một tháng đã phải gọi chục gói nữa,

 

Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

mẹ nó ơi, em nhìn cũng yêu yêu rồi đấy , cơ mà sao em thấy mẹ nó có nhiều loại bột thế, mẹ nó có bán hết tất cả mấy loại bột đấy không ạ? mua phát làm ngay chứ lại mất công tìm em chẳng biết tim đâu

 

Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

oánh dấu bột làm bánh bao. hô hô. để tớ lấy động lực đã chứ h nghỉ mày mò nghịch thế này là ngại khủng khiếp í. hihi

 

Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

Hơ, oánh dấu cái, cái gói phụ gia này có phải bột nở không chị?

 

Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

đánh dấu ............................................

 

Ðề: Thăm dò: Gói phụ gia làm bánh bao, làm quẩy (Made in VN), gia vị nấu Bún Bò Huế, sốt

Chị, chị, chị cho e xin số dt của cô giúp việc nhà chị để e xúi cô lạm dụng kịch liệt vào để e còn được nhanh phục vụ chị chứ nhỉ