Cần giúp: Kinh Nghiệm mở quán Ốc Nóng

Chào Các mẹ,

Tình hình là mẹ em bán hàng bia hơi nhưng đến mùa đông thì vắng khách lắm. Em đang có ý định giúp mẹ triển khai vụ ốc nóng vào mùa đông nhưng chưa có KN. Mong các mẹ chỉ giáo. hay mẹ nào có món ốc nào hay chia sẻ để em học hỏi với nhé. Mặt bằng thì rất OK rồi...nói chung là sẵn hết cơ sở VC rồi ạ.
Mẹ em thì chỉ làm ngon cái món Ốc Luộc, ốc sào thôi,
Em đinh bán thêm trứng vịt lộn, cút lộn...
Nhà em ở ngay mặt đg Cao Tốc Bắc TL, Nội Bài, đông công nhân.
Các mẹ chỉ giáo cho em:
+ Có nên làm ko ạ?
+ Giá bán khoảng bao nhiêu 1đĩa/bát thì vừa phải?
+ nên kết hợp bán thêm j ko?
+ hay chỉ đơn giản các mẹ thích vào quán ốc thế nào?

Thanks các mẹ góp ý ạ.

 

Ðề: Kinh Nghiệm mở quán Ốc Nóng

Hôm CN mới ăn ở làng quê mà đã 15k/bát rồi. Hic hic....ghê quá cơ!
Chỗ mẹ nó nhiều CN thì tìm hiểu xem mức thu nhập tầm bao xiền, và dự đoán xem họ có thể bỏ ra 15k/bát ốc không? v.v... chả biết chỗ khác có giá 15k/ bát ốc luộc không nữa
Nếu có nhiều trẻ nhỏ - con em họ, bán thêm xúc xích rán, nem chua rán....cũng đc mẹ nó ạ!
Rồi tí hoa quả ăn kèm với món ốc luộc.....

Nói lại thèm rồi đây. Em ở xa nên chẳng ủng hộ mẹ nó đc hic hic

 

Ðề: Kinh Nghiệm mở quán Ốc Nóng

Cảm ơn ý kiến của mẹ nó ạ.
hihi,,,cái vụ nem chua rán nghe hay đấy mẹ nó nhỉ..Món khoái khẩu của em hị hị...
Các mẹ cho em thêm ý kiến về vụ giá rổ với ạ...Vì em ít ra HN ăn nên ko biết giá rổ ngoài ấy thế nào...
Suy nghĩ chủ quan của em thì khoảng 12-15k/ bát ốc chắc ko phải đắt các mẹ nhỉ?
Search mạng mà ít kinh nghiệm về vụ này quá nên vẫn hơi mông lung...
Tks các mẹ!

 

Ðề: Kinh Nghiệm mở quán Ốc Nóng

Quan trọng nhất là nước chấm ngon bạn ạ, mình nghiện ốc nên ở đâu nước chấm ngon thì xa đến mấy mình cũng mò đến. Chúc bạn thành công.

 

Ðề: Kinh Nghiệm mở quán Ốc Nóng

ở HN giờ cũng toàn bán 15k 1 bát chị ạ. Nhưng có chỗ bát đầy bát ít. Nước mắm chấm ngon là quan trọng rồi, nhưng e đi ăn thì rất thích chỗ nào cho mắm thoải mái. Vừa chấm vwfa húp mới ngon mà chị . Chỗ chị có công nhân thì bán thêm cái vụ trứng rán lá ngải hoặc bánh trưng rán ấy ạ, cũng tiện biết mà chả bận mấy. Mùa đông chiều nào e cũng fari ăn cái bánh trưng hay quả trứng ngải rán, thơm ngon. Bán bánh trưng rán thêm tí su hào dầm thì chắc là ACE công nhân thích lắm. Chắc dạ mà ngon, rẻ. chỉ khoảng 5-7k thui.

 

Ðề: Kinh Nghiệm mở quán Ốc Nóng

Mẹ mình pha nước chấm ngon, nói chung ổn nhưng chắc ph tham khảo thêm cho Pro...
Tks ban!

 

Ðề: Kinh Nghiệm mở quán Ốc Nóng

Tớ thấy nên bán ốc + trứng cút, trứng vịt luộc , lộn + nem chua rán .............
Mình rất thích ă ốc , mình thì hay ăn ở những hàng có nước mắm ngon , được cho nhiều nước mắm vì rất thích sì sụp
các hàng mình hay ăn cũng từ 15k/bát rồi , có 1 số hàng lấy hơn
Tớ nghĩ chỗ bạn nhiều công nhân thì giá cả hợp lý + nước mắm ngon + quen khách cu của hàng bia rồi thì ok thôi

 

Ðề: Kinh Nghiệm mở quán Ốc Nóng

nhà em ngay cạnh khu công nghiệp bắc thăng long chị ah, em cũng hay đi ăn ốc và giá hiện tại là 10k/1 địa ốc ( nhưng xả nhiều hơn ốc hihi ) cánh gà thì 30/1 chiếc, chân gà nướng 15k/1 chiếc ! muốn quán đông khách thì giá cả tốt và ốc phải ngon và nước chấm cũng ngon ( bán ốc lãi hơn bán bia em khẳng định như vây) chị làm là chắc thắng đó cố lên chị ah

 

Ðề: Kinh Nghiệm mở quán Ốc Nóng

Hehe, thấy hàng ốc hay bán kèm:

1. Hoa quả: Xoài xanh, củ đậu, dưa chuột
2. Trứng cút luộc, nem rán, trứng ngải cứu, óc hấp ngải cứu
3. Đồ khác: ngao hấp, ngao xào...

 

Ðề: Kinh Nghiệm mở quán Ốc Nóng

Tình hình kinh doanh của mẹ này đến đâu rùi nhỉ? Truyền đạt lại kinh nghiệm cho mọi người đi

 

Ðề: Kinh Nghiệm mở quán Ốc Nóng

uhm !
em cũng có ý định bán ốc nhưng qua khỏa sát thị trường năm nay thì ế lắm chị ak
chẳng biết chỗ chị thế nào chứ năm nay kinh tế khó khăn quá
nhiều chị cũng thất nghiệp mở ốc được vài ngày lại sập
hic
chúc chị thành công

 

Ðề: Kinh Nghiệm mở quán Ốc Nóng

ở cạnh quán tớ có một quán cháo trai và ốc luộc, ốc ngon lắm, nhưng lại vắng khách lắm, bán chừng 2kg mà từ chiều đến tối, hic
kinh tế khó khăn, người ta cũng thắt chặt chi tiêu, ngay tui, thèm lắm nhưng cũng nhịn thèm, hhgihiih
Cứ liều mình làm thử xem, đôi khi bạn lại có duyên thì sao
Cố lên!

 

Ðề: Kinh Nghiệm mở quán Ốc Nóng

Hnay vào lại Topic vì bây giwof lại muốn làm. năm ngoái ko dcd mẹ chồng ủng hộ nên ko làm. nhưng năm nay nhất định cố gang...Thời buổi khó khan muốn kiếm thêm tiền. Sẵn địa điểm rồi nên sẽ cố gang!!!
Em đang băn khoăn về ngồn hang: các loại ốc ý ạ. các mẹ cho em xin thêm thong tin nhé!

 

Ðề: Kinh Nghiệm mở quán Ốc Nóng

Mẹ nó ở đâu? mình có thể giúp mẹ nó từ miền trung đổ vào miền tây.
Còn miền Bắc em ko giúp mẹ nó được rồi.

 

Ðề: Kinh Nghiệm mở quán Ốc Nóng

mẹ nó bán thêm r*** này, hoa quả: ổi, xoài, cóc, củ đậu, dưa chuột ..... với sung muối
bán thêm nem chua rán
bán trứng cút lộn thì bán cả trứng cút lộn xào nữa
HP em xào cút lộn ngon lắm

 

Ðề: Kinh Nghiệm mở quán Ốc Nóng

mùa đông năm ngoái e cũng hứng chí mở quán ốc đây, lãi lớm các bác ạ, chỉ mỗi tội thức khuya qá, sáng e lại phải dậy sớm đi chợ rồi đi làm nên kkham nổi, hic
vấn đề ốc ngon hay k thì k quan trọng lắm nhưng nước chấm phải ngon lành cành đào cái đã, mn bán thêm cả trứng cút lộn, trà đá, vài cút r***, với hoa quả: dưa chuột, củ đậu, xoài xanh, cóc..... các bác được vài xị vào là gọi hoa quả với trà đá tới tấp luôn í )
chúc mn thành công!

 

Ðề: Kinh Nghiệm mở quán Ốc Nóng

E cũng được đứa bạn ca ngợi là cút lộn dưới HP đem xào ngon lắm í :
Chúc mẹ chủ tóp mở hàng đông khách nha

 

Ðề: Kinh Nghiệm mở quán Ốc Nóng

sao mẹ nó ko đi thăm giò hàng quán quanh đấy xem họ bán gì giá cả bao nhiêu ,như vậy m sẽ hiểu và kinh doanh tốt hơn

 

Ðề: Kinh Nghiệm mở quán Ốc Nóng

mình cũng tính bán quán ốc ở sg vào mùa mưa, vào hóng kn

 

Ðề: Kinh Nghiệm mở quán Ốc Nóng

Hic...em ở ngoại thành HN...Tiếc thế ko biết