Trang 1/4 1234 cuốicuối
kết quả từ 1 tới 10 trên 32
  1. #1
    Tham gia ngày
    Dec 2009
    Nơi Cư Ngụ
    Hà Nội
    Bài gởi
    211
    Click:
     
    Cám ơn
    87
    Được cám ơn 70 lần trong 47 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default Bếp Chay Kỳ hoa - chia sẻ những món CHAY dễ làm và dể ĂN *_*

    Thân chào các mẹ yêu mến món CHAY

    Mình lập topic này cùng các mẹ chia sẻ những món CHAY dễ làm - nhanh - NGON .

    Rất mong các mẹ cùng đóng góp những món CHAY ngon .





    Mục lục hướng dẫn nấu món Chay

    Trang 1: Gỏi cuốn chay - Bì cuốn chay - Nem rán - Canh măng gà chay - Canh riêu chay


    thay đổi nội dung bởi: Đồ chay Kỳ Hoa, 12-22-2011 lúc 10:45 AM
    ___________

  2. Những người sau đây 3 đã cám ơn Đồ chay Kỳ Hoa về bài viết hữu ích này

    haitintin74 (01-02-2012), MebeQuangBi (01-21-2012), mth99 (03-29-2012)

  3. #2
    Tham gia ngày
    Dec 2009
    Nơi Cư Ngụ
    Hà Nội
    Bài gởi
    211
    Click:
     
    Cám ơn
    87
    Được cám ơn 70 lần trong 47 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default Ðề: Bếp Chay Kỳ hoa - chia sẻ những món CHAY dễ làm và dể ĂN *_*

    Nem chay (chả giò)


    Vật liệu:

    450 gram khoai môn, gọt vỏ rửa sạch và bào sợi
    20 gram nấm mèo sợi, ngâm mềm và rửa sạch với chút muối rồi để ráo
    ½ chén đậu xanh cà, ngâm mềm và hấp chín
    ½ muỗng cà phê muối
    1 xấp bánh tráng cuốn chả giò
    2 củ cà-rốt, gọt vỏ rửa sạch và bào sợi
    1 lọn bún tàu, ngâm mềm và cắt khúc
    1 muỗng cà-phê tiêu
    1/3 muỗng cà-phê bột nêm
    1 muỗng cà-phê đường
    1 muỗng canh bột năng, khuấy hồ hơi đặc sệt để gói chả giò

    Thực hiện:

    Trộn khoai môn + cà-rốt + đậu xanh + bún tàu + nấm mèo + muối tiêu đường bột nêm vào cho vừa ăn. Nhồi kỹ cho thật dẻo
    Trải bánh tráng ra dĩa cho nhân vào gói lại. Dùng bột năng thoa lên mép bánh tráng cho dính chả giò lại.
    Chiên ngập dầu cho vàng. Chả giò ăn cuốn rau hoặc bún.

    thay đổi nội dung bởi: Đồ chay Kỳ Hoa, 12-25-2011 lúc 11:26 AM
    ___________

  4. Những người sau đây 2 đã cám ơn Đồ chay Kỳ Hoa về bài viết hữu ích này

    haitintin74 (01-02-2012), thietmoclan (01-11-2012)

  5. #3
    Tham gia ngày
    Sep 2011
    Nơi Cư Ngụ
    Q. Tan Binh, TP HCM
    Bài gởi
    65
    Click:
     
    Cám ơn
    3
    Được cám ơn 7 lần trong 7 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default Ðề: Bếp Chay Kỳ hoa - chia sẻ những món CHAY dễ làm và dể ĂN *_*

    Em rất thích ăn gỏi cuốn và bì cuốn chay, có ai biết công thức làm ko, chỉ em với, cảm ơn các mẹ nhiều nhiều

    ___________

  6. #4
    Tham gia ngày
    Dec 2009
    Nơi Cư Ngụ
    Hà Nội
    Bài gởi
    211
    Click:
     
    Cám ơn
    87
    Được cám ơn 70 lần trong 47 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default Ðề: Bếp Chay Kỳ hoa - chia sẻ những món CHAY dễ làm và dể ĂN *_*

    Gỏi Cuốn Chay


    - Có thể chấm gỏi chay với nước chấm nem pha ở dưới hoặc chấm với nước tương có pha tương ớt.

    Nguyên Liệu
    - 50g miến
    - 200g khoai tây
    - 3 bìa đậu phụ
    - 50g thính nếp
    - 50g lạc
    - 1 ít rau thơm
    - 1 ít rau mùi
    - 1 ít rau kinh giới
    - 1 ít rau tía tô
    - 100g xà lách
    - 1 thìa súp đường
    - 10 bánh đa nem
    - dầu ăn, nước tương, ớt băm.
    Thực Hiện
    - Các loại rau nhặt lá, rửa sạch, để ráo.
    - Miến rán phồng đến khi giòn, để ráo dầu, cắt nhỏ.
    - Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ, rán giòn.
    - 2/3 đậu phụ thái nhỏ, rán vang; phần con lại luộc chín.
    - Lạc rang thơm, giả phập.
    - Trộn miến, đậu phụ, khoai tây, thính nếp, đường, bóp đều cùng đậu phụ luộc.
    - Trải bánh đa nem ra, cho các loại rau và nhân vào cuốn tròn đều và chặt tay.
    - Pha nước chấm: Cho 1 thìa súp nước tương, đường vào nồi, đun cho nước sánh lại, thêm ớt băm, lạc rang.

    ___________

  7. Những người sau đây 2 đã cám ơn Đồ chay Kỳ Hoa về bài viết hữu ích này

    haitintin74 (01-02-2012), lan_chi (12-22-2011)

  8. #5
    Tham gia ngày
    Dec 2009
    Nơi Cư Ngụ
    Hà Nội
    Bài gởi
    211
    Click:
     
    Cám ơn
    87
    Được cám ơn 70 lần trong 47 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default Ðề: Bếp Chay Kỳ hoa - chia sẻ những món CHAY dễ làm và dể ĂN *_*

    Bì Cuốn Chay

    Thời gian chuẩn bị khoảng 20 phút, thực hiện 30 phút. dành cho 4 người


    Nguyên liệu
    - 5 miếng đậu hũ chiên
    - 1kg củ sắn (ngoài Bắc hình như là củ mã thầy)
    - 1/2kg khoai tây hoặc khoai môn cao
    - 50 gram bún tàu (ngoài Bắc là: miến)
    - xà lách, rau sống lặt rửa sạch thái nhỏ
    - thính
    - bánh tráng
    - đường, ớt, nước tương, nước dừa tươi, chanh

    Cách Làm.
    - Đậu hũ chiên: xắt sợi nhỏ như cọng giá
    - Củ sắn: gọt vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, xong xắt nhỏ, như đậu hũ, đem xào với dầu cho chín và ráo nước.
    - Khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ như củ sắn, để ráo nước, đem chiên hơn vàng với dầu.
    - Bún tàu: ngâm sơ với nước lạnh độ 5 phút, vớt ra, để ráo nước. Đem chiên phồng
    - Bắc chảo nóng, cho 2 muỗng súp dầu ăn vào, bầm 1 củ tỏi cho nhỏ, cho vào dầu cho thơm, tỏi vàng nhắc xuống.
    - Nhân: trộn chung đậu hủ, củ sắn, khoai tây, dầu đã phi tỏi, nêm muối đường cho vừa ăn.
    - Bánh tráng nhúng nước lạnh cho mềm, cho rau sống, bì cuốn chặt lại.
    - Bì ăn chung với nước tương, chanh, ớt.

    ___________

  9. Những người sau đây 2 đã cám ơn Đồ chay Kỳ Hoa về bài viết hữu ích này

    haitintin74 (01-02-2012), lan_chi (12-22-2011)

  10. #6
    Tham gia ngày
    Apr 2011
    Bài gởi
    7,369
    Click:
     
    Cám ơn
    5,086
    Được cám ơn 3,770 lần trong 2,560 bài
    Điểm đánh giá
    1 (100%)

    Default Ðề: Bếp Chay Kỳ hoa - chia sẻ những món CHAY dễ làm và dể ĂN *_*

    Noted lại ^_^...............................

    ___________

  11. #7
    Tham gia ngày
    Nov 2011
    Bài gởi
    100
    Click:
     
    Cám ơn
    0
    Được cám ơn 20 lần trong 15 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default Ðề: Bếp Chay Kỳ hoa - chia sẻ những món CHAY dễ làm và dể ĂN *_*

    món cuốn chay nhà em hay làm:
    + đậu rán
    + cà rốt nạo mỏng
    + dứa
    + dưa chuột
    + bún
    + rau xà lách + tía tô+ mùi+ húng thơm
    + bánh đa nem cuốn
    pha nước chấm thật ngon ăn rất ok chị em ạ
    ngoài ra em cũng hay làm món nem rán, cái món này bác hay đi chùa truyền lại cho em^_^:
    + đậu rán
    + miến
    + giá đỗ(or củ đậu)
    + mục nhĩ
    + húng thơm
    + vài hạt muối trắng
    trộn đều hoặc đi găng tay nilon trộn đều
    dùng bánh đa nem quấn lại rồi rán
    đối với các món cuốn và nem rán thì ngon chủ yếu ở nước chấm ạ, mẹ và chị em nào mà pha nước chấm ngon thì ăn tuyệt cú mèo
    em thì thỉnh thoảng mới làm, thường em chấm với ma ri + ớt thật cay, ăn ghém cùng rau riếp cá , he he
    Ngoài ra em cũng có món canh sở trường của đồ chay, món em tự nghĩ ra làm đấy ạ, ăn cũng khá ngon(với em thôi nhé).
    Em hay nấu món canh măng thịt gà chay
    + thịt gà chay
    + mề chay
    + mục nhĩ
    + dứa
    + măng củ
    + rau mùi+ hành
    để món này ngon, em chế biến như sau:
    mề chay rửa sạch, ướp ít gia vị
    đổ dầu vào chảo phi thơm hành, cho mề chay, gà chay vào xào rồi đổ nước đun sôi
    tiếp đấy măng củ thái khúc cho vào nồi nước đun lên rồi đổ ra rửa sạch, tiếp đó xào qua dầu rồi đổ vào nồi đun mề chay và gà chay, sau khi nước sôi cho dứa vào lấy nước ngọt đồng thời thay mì chính, tiếp đấy thái hành và rau mùi cho vào bắc ra ăn
    he he, em hướng dẫn vậy không biết có khó cho các chị em nấu không^_^. em còn rất nhiều món chay tự làm nữa, sẽ up dần dần


















    món cuốn chay nhà em hay làm:
    + đậu rán
    + cà rốt nạo mỏng
    + dứa
    + dưa chuột
    + bún
    + rau xà lách + tía tô+ mùi+ húng thơm
    + bánh đa nem cuốn
    pha nước chấm thật ngon ăn rất ok chị em ạ
    ngoài ra em cũng hay làm món nem rán, cái món này bác hay đi chùa truyền lại cho em^_^:
    + đậu rán
    + miến
    + giá đỗ(or củ đậu)
    + mục nhĩ
    + húng thơm
    + vài hạt muối trắng
    trộn đều hoặc đi găng tay nilon trộn đều
    dùng bánh đa nem quấn lại rồi rán
    đối với các món cuốn và nem rán thì ngon chủ yếu ở nước chấm ạ, mẹ và chị em nào mà pha nước chấm ngon thì ăn tuyệt cú mèo
    em thì thỉnh thoảng mới làm, thường em chấm với ma ri + ớt thật cay, ăn ghém cùng rau riếp cá , he he
    Ngoài ra em cũng có món canh sở trường của đồ chay, món em tự nghĩ ra làm đấy ạ, ăn cũng khá ngon(với em thôi nhé).
    Em hay nấu món canh măng thịt gà chay
    + thịt gà chay
    + mề chay
    + mục nhĩ
    + dứa
    + măng củ
    + rau mùi+ hành
    để món này ngon, em chế biến như sau:
    mề chay rửa sạch, ướp ít gia vị
    đổ dầu vào chảo phi thơm hành, cho mề chay, gà chay vào xào rồi đổ nước đun sôi
    tiếp đấy măng củ thái khúc cho vào nồi nước đun lên rồi đổ ra rửa sạch, tiếp đó xào qua dầu rồi đổ vào nồi đun mề chay và gà chay, sau khi nước sôi cho dứa vào lấy nước ngọt đồng thời thay mì chính, tiếp đấy thái hành và rau mùi cho vào bắc ra ăn
    he he, em hướng dẫn vậy không biết có khó cho các chị em nấu không^_^. em còn rất nhiều món chay tự làm nữa, sẽ up dần dần













    em có món canh riêu cua chay
    cách làm như sau:
    mua 3l nước đậu về đổ vào nồi, nêm đủ gia vị, cho nửa quả dứa đun nóng đến khi váng đậu nổi lên như gạch cua ý ạ rồi tắt bếp
    tiếp đến đặt chảo lên bếp phi thơm hành, cà chua rồi đổ đều trên mặt nồi váng đậu vừa đun rồi ăn với bún thôi ạ^_^

    ___________

  12. Những người sau đây 4 đã cám ơn huong mon về bài viết hữu ích này

    haitintin74 (01-02-2012), lan_chi (12-22-2011), TM.Store (12-22-2011), Đồ chay Kỳ Hoa (12-22-2011)

  13. #8
    Tham gia ngày
    Apr 2011
    Bài gởi
    7,369
    Click:
     
    Cám ơn
    5,086
    Được cám ơn 3,770 lần trong 2,560 bài
    Điểm đánh giá
    1 (100%)

    Default Ðề: Bếp Chay Kỳ hoa - chia sẻ những món CHAY dễ làm và dể ĂN *_*

    Em huong mon cho mọi người xin công thức nước chấm chay ngon đi nào ^_^...................

    ___________

  14. #9
    Tham gia ngày
    Dec 2009
    Nơi Cư Ngụ
    Hà Nội
    Bài gởi
    211
    Click:
     
    Cám ơn
    87
    Được cám ơn 70 lần trong 47 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default Ðề: Bếp Chay Kỳ hoa - chia sẻ những món CHAY dễ làm và dể ĂN *_*

    Nem rán (huongmon)


    cái món này bác hay đi chùa truyền lại cho em^_^:
    + đậu rán
    + miến
    + giá đỗ(or củ đậu)
    + mục nhĩ
    + húng thơm
    + vài hạt muối trắng
    trộn đều hoặc đi găng tay nilon trộn đều
    dùng bánh đa nem quấn lại rồi rán
    đối với các món cuốn và nem rán thì ngon chủ yếu ở nước chấm ạ, mẹ và chị em nào mà pha nước chấm ngon thì ăn tuyệt cú mèo
    em thì thỉnh thoảng mới làm, thường em chấm với ma ri + ớt thật cay, ăn ghém cùng rau riếp cá , he he

    ___________

  15. Người dưới đây đã cám ơn Đồ chay Kỳ Hoa về bài viết hữu ích:

    lan_chi (12-22-2011)

  16. #10
    Tham gia ngày
    Dec 2009
    Nơi Cư Ngụ
    Hà Nội
    Bài gởi
    211
    Click:
     
    Cám ơn
    87
    Được cám ơn 70 lần trong 47 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default Ðề: Bếp Chay Kỳ hoa - chia sẻ những món CHAY dễ làm và dể ĂN *_*

    Canh măng thịt gà chay
    (huongmon)


    + thịt gà chay
    + mề chay
    + mục nhĩ
    + dứa
    + măng củ
    + rau mùi+ hành
    để món này ngon, em chế biến như sau:
    mề chay rửa sạch, ướp ít gia vị
    đổ dầu vào chảo phi thơm hành, cho mề chay, gà chay vào xào rồi đổ nước đun sôi
    tiếp đấy măng củ thái khúc cho vào nồi nước đun lên rồi đổ ra rửa sạch, tiếp đó xào qua dầu rồi đổ vào nồi đun mề chay và gà chay, sau khi nước sôi cho dứa vào lấy nước ngọt đồng thời thay mì chính, tiếp đấy thái hành và rau mùi cho vào bắc ra ăn
    he he, em hướng dẫn vậy không biết có khó cho các chị em nấu không^_^. em còn rất nhiều món chay tự làm nữa, sẽ up dần dần

    ___________

  17. Người dưới đây đã cám ơn Đồ chay Kỳ Hoa về bài viết hữu ích:

    thietmoclan (01-11-2012)

Trang 1/4 1234 cuốicuối

Đánh dấu ghi nhớ địa chỉ

Đánh dấu ghi nhớ địa chỉ

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn

  • Bạn không thể tạo đề tài
  • Bạn không thể trả lời
  • Bạn không thể gắn kèm file
  • Bạn không thể sửa bài của mình
  •