Các nhà khoa học Nhật Bản đã tiến hành một công trình nghiên cứu về tác dụng của chè xanh, với sự tham gia của khoảng 40.000 người. Có thể khẳng định chè xanh tác động tích cực đến hoạt động của tim và ngoài ra còn có tác dụng tăng tuổi thọ. Các nhà khoa học Nhật Bản đã tiến hành theo dõi 11 năm liền các trường hợp tử vong và phân số người bị chết này thành hai nhóm có uống nước chè xanh với mức độ khác nhau. Nhà khoa học Shinichi Kuriyama và các cộng sự đã công bố kết quả điều tra nghiên cứu của họ trên tạp chí chuyên đề “Jama” (Bd. 296, S. 1255). Kết quả cho thấy những người đàn ông uống mỗi ngày từ 5 chén chè trở lên thì tỉ lệ tử vong giảm 12%, ở phụ nữ mức giảm còn cao hơn, 23%. Kết quả cho thấy số ca tử vong vì tim mạch giảm rõ rệt. Tỉ lệ này ở phụ nữ là 31% và ở nam giới là 22%. Riêng đối với bệnh ung thư các nhà khoa học không phát hiện được sự liên quan giữa uống nước chè xanh với bệnh ung thư. Các nhà khoa học thuộc Trung tâm Max-Delbrueck về y học phân tử ở Berlin còn nghiên cứu sâu hơn về nước chè xanh, cả về thành phần của chúng. Họ đã bất ngờ phát hiện một chất trong chè xanh có tác dụng kiềm chế sự phát triển của Chorea Huntington. Điều này đã được chứng minh qua thí nghiệm. Nguyên nhân gây bệnh là một sự biến đổi gien dẫn đến sự biến dạng của protein. Những protein này nằm trong tế bào thần kinh não, chúng kết nối với nhau thành những cục vón và dẫn đến cái chết của tế bào thần kinh. Các nhà khoa học đã công bố kết quả nghiên cứu của họ trên tạp chí "Journal Human Molecular Genetics", theo đó chất này có tên là Epigallocatechin-3-gallat (EGCG), điều chế từ chè xanh, chất này có khả năng kiềm chế quá trình kết tủa và vón cục của protein. Để khẳng định kết quả nghiên cứu của mình các nhà khoa học đã làm thí nghiệm ở ruồi chứa gien đã thay đổi và yếu. Sau khi cho những con ruồi yếu ăn chất mà người ta phát hiện trong chè xanh thì ruồi có khả năng vận động nhanh nhẹn hơn
Chè xanh đối với phụ nữ Kết quả nghiên cứu tại Trung Quốc cho thấy việc uống trà sẽ làm giảm nguy cơ sỏi mật và ung thư tuyến mật, đặc biệt là ở phụ nữ. Ở phụ nữ, nếu uống ít nhất một cốc trà/1 ngày trong vòng ít nhất 6 tháng sẽ giảm được 27% nguy cơ bị sỏi mật; giảm 44% nguy cơ ung thư túi mật và ung thư tuyến mật là 35%. Ở nam giới, uống trà cũng có tác dụng tương tự nhưng không mạnh như ở nữ giới. Sỏi mật, căn bệnh thường gặp ở phụ nữ và có liên quan với căn bệnh béo phì, thường xuất hiện ở đường dẫn mật từ túi mật tới ruột non. Nếu những viên sỏi mật này bị tắc và ngăn cản mật chảy xuống ruột non thì sẽ gây ra cảm giác khó chịu và đau, tập trung ở vùng hạ sườn phải. Sỏi mật và các nhân tố khác gây ra ung thư túi mật hiện vẫn chưa được xác định rõ. Nhiều nghiên cứu cho rằng việc uống trà, đặc biệt là trà tươi sẽ có tác dụng ngăn ngừa, chống lại nhiều loại ung thư. Các chất hóa học trong trà xanh đã ngăn cản các tế bào dị thường phát triển và chất antiinflammatory có tác dụng làm giảm nguy cơ bị các bệnh ở tuyến mật.
Chè xanh lợi ích cho các quý ông Lâu nay bạn vẫn biết đến công dụng của trà xanh đối với sức khoẻ con người. Nhưng một nghiên cứu mới đây đã cho hay trà xanh đặc biệt đem lại những hữu ích bất ngờ đối với sức khoẻ của nam giới. Chúng ta cùng khám phá nhé. Có khả năng chống lại oxy hóa hữu hiệu ác nhà khoa học đã tìm thấy, trong trà xanh có chứa một lượng lớn axit fenola và catechin - chống oxy hoá. Các chất này tham gia tích cực vào việc ngăn ngừa các tế bào gây ung thư, “khống chế” hàm lượng cholesterol xấu, hạn chế các bệnh tim mạch và huyết áp cao, bảo vệ gan và khớp. Đem lại trạng thái thăng bằng và tỉnh táo Trà xanh không chỉ có khả năng ngăn ngừa đối với những căn bệnh gây ung thư chết người, mà còn có tác dụng giữ bình tĩnh, cũng như trạng thái cân bằng. Chưa hết, chất tanin có trong trà xanh còn đem lại cho bạn sự tỉnh táo, minh mẫn và nhanh nhẹn. Tuy nhiên, đặc tính trà xanh lại không giống với các tác nhân gây hại cho sức khoẻ có trong các chất kích thích khác và cafein trong cafe. Tiêu hao calo và chất béo dư thừa Nhiều công trình nghiên cứu công phu đã đi đến kết luận: Trà xanh là một “công cụ” rất hữu hiệu đối với các đấng mày râu trong việc tiêu hao và cắt giảm lượng mỡ dư thừa. Trà xanh chính là “xúc tác” tạo điều kiện thuận lợi giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất, đồng nghĩa với việc đốt cháy năng lượng dư thừa. Cho nên, nếu muốn giảm cân, không nhất thiết phải áp dụng những phương pháp giảm cân quá công phu và phức tạp, đơn giản hãy uống trà xanh mỗi ngày cũng đem lại hiệu quả như mong muốn. Làm sạch và sát khuẩn Từ hơn 5.000 năm trước đây, người dân châu Á đã biết sử dụng trà xanh vào việc sát khuẩn và làm sạch vết thương để tránh nhiễm trùng. Đây cũng là lý do tại sao các chị em phụ nữ thường dùng trà xanh thay thế cho các loại dung dịch vệ sinh phụ nữ bởi công dụng vốn có của nó và nhất là không gây nên bất cứ sự kích ứng da nào. Phù hợp cho mọi đối tượng
Tác dụng của Theanine trong trà Theanine là hoạt chất thiên nhiên hầu như chỉ được tìm thấy trong trà. Đây là một hợp chất axít amin rất tốt đối với sức khỏe mà nhiều người còn chưa biết đến Nhằm giúp mọi người có thể hiểu rõ hơn về tác dụng của hợp chất này đối với sức khỏe, ngày 2/4, Cty Unilever Việt Nam đã có buổi họp giới thiệu về tác dụng của chất Theanine có trong trà. Các kết quả nghiên cứu do các nhà khoa học thuộc trường ĐH Oxford tiến hành cho thấy Theanine kích hoạt các bước sóng alpha trong não, đó là các xung lực điện do não phát ra khi ở trạng thái thư giãn những vẫn tỉnh táo. Nghiên cứu cũng cho thấy với 50mg Theanine (có trong 2-3 tách trà), hoạt động của sóng alpha trong não gia tăng ở mức cao. Phát biểu tại buổi họp, bà Anna Jacob - Bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng và Sức khỏe Singapore cho biết: "Trà không chứa calorie và là thức uống thứ hai sau nước được các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu khuyến khích sử dụng. Trà có tác dụng chống oxy hóa giúp cơ thể ngăn ngừa các nguy cơ mắc bệnh tim mạch". Theo bà Anna Jacob, phát hiện mới nhất về Theanine là làm cho trà đen trở thành thức uống hàng ngày chống căng thẳng thần kinh. Trong khi đó theo PGS TS Trương Văn Tuấn, giảng viên trường ĐH Y Dược TP.HCM: "Theanine là hợp chất đóng vai trò xúc tác trong quá trình trao đổi chất, đồng thời là tác nhân giúp các hoạt động của não được cải thiện một cách đáng kể và nâng cao khả năng tập trung trong suốt thời gian 5 tiếng sau khi uống. Tinh thần thư giãn nhưng vẫn tỉnh táo, có cảm hứng sáng tạo, giúp tìm ra giải pháp mới". Do có nhiều đặc tính tốt như thế nên các nhà khoa học khuyên mọi người nên dùng khoảng 8 - 10 tách trà mỗi ngày. Tùy theo sở thích mà có thể dùng trà xanh hoặc trà đen bởi tác dụng của 2 loại là như nhau. Trong nhiều năm liền, Unilever không chỉ nghiên cứu và thông tin tới người tiêu dùng những lợi ích của trà đối với sức khỏe mà còn ứng dụng các nghiên cứu đó vào sản phẩm của mình, trong đó có nhãn hiệu trà Lipton nhãn vàng nổi tiếng trên thế giới. Do được chế biến bằng phương pháp đặc biệt, với kinh nghiệm lâu năm và công nghệ hiện đại Lipton nhãn vàng luôn duy trì được hàm lượng Theanine cao trong khi vẫn đảm bảo hương vị đặc biệt của trà đen. Trong thời gian sắp tới, Unilever sẽ tiếp tục tổ chức nhiều chương trình để thông tin rộng rãi đến mọi người về những lợi ích của Theanine đối với sức khỏe tinh thần của người dùng.
Ðề: Chè xanh lợi ích cho các quý ông quê mình có cây chè dùng hái lá uống nước...nước trà thanh khi nuốt đến cổ họng cảm giác có vị ngọt... cây chè cao dã man ý..muốn hái lá uống phải bắc thang,kê ghế để hái...
