Hà Nội: Bột lọc khô đã hết hàng rồi ạ. Hẹn các mẹ tháng 3 năm sau

Ðề: ♥ ♥ Ta là loại BỘT DIỆU KỲ ♥ ♥

nàng ơi tớ nhờ nàng hôm tới đi off TBH xách hộ tớ nửa cân giò bò nhà bác Phượng nhé. rồi tớ wa lấy
tớ bảo bác ý rồi đó.teng kiu nàng nhé.
có gì Pm tớ nhé !

 

Ðề: ♥ ♥ Ta là loại BỘT DIỆU KỲ ♥ ♥

Ok men . Tầm 2h tớ về. Lúc nào tớ alo thì qua lấy nhé. Nhà tớ k có tủ lạnh đâu , nên nguy cơ cái mồm tớ ăn hết đấy .
Tất cả sự kỳ vọng của nàng sẽ chờ vào quyết định đi off hay k của chị Phờ .

 

Ðề: ♥ ♥ Ta là loại BỘT DIỆU KỲ ♥ ♥

tớ tăm tia già với mebethuan cũng OD rùi.mối lớn nên bác PH sẽ đi thôi.hehe

 

Ðề: ♥ ♥ Ta là loại BỘT DIỆU KỲ ♥ ♥

Còn tùy vào lịch nghỉ của bác ấy nữa đấy .Nhưng chắc là bác ấy sẽ đi đc.

 

Ðề: ♥ ♥ Ta là loại BỘT DIỆU KỲ ♥ ♥

Cảm ơn bạn đã ghé thăm topic . Lúc nào có nhu cầu thì ủng hộ mình nhé

 

Ðề: ♥ ♥ Ta là loại BỘT DIỆU KỲ ♥ ♥

em ơi có để dành nước mắm cho chị không đấy, tối nay ko mưa sẽ mang bánh sang đổi, lấy hết tiền nước mắm khỏi thối lại nhá, hí

 

Ðề: ♥ ♥ Ta là loại BỘT DIỆU KỲ ♥ ♥

Chị ơi.Hẹn rồi mà vẫn k qua à. Em vẫn để dành mắm cho chị mà . 2 chai cuối cùng. Mấy khách hỏi mà em toàn báo hết hàng

 

Ðề: ♥ ♥ Ta là loại BỘT DIỆU KỲ ♥ ♥

Nhắn 2 mẹ sáng nay em hẹn giao hàng . Đêm qua em thức muộn quá nên sáng nay bị dậy muộn . Giờ em chuẩn bị qua Vĩnh Tuy thi rồi nên k kịp để nhồi bột nữa .
Các mẹ cho em xin lỗi nhé . Em hẹn lại thứ 4 ạ

 

Ðề: ♥ ♥ Ta là loại BỘT DIỆU KỲ ♥ ♥

ơ sao mà nghỉ é ( ứ đồng ý đâu

 

Ðề: ♥ ♥ Ta là loại BỘT DIỆU KỲ ♥ ♥

Nghỉ về quê mà. Giữa tháng 8 mới bán hàng lại

 

Ðề: ♥ ♥ Ta là loại BỘT DIỆU KỲ ♥ ♥

Thứ 5 này em sẽ sắp 1 chuyến trả hàng . Nên các mẹ cứ order để kịp thứ 5 em nhồi bột luôn nhé

 

Ðề: ♥ ♥ Ta là loại BỘT DIỆU KỲ ♥ ♥

Thưởng thức bánh bột lọc 3 miền
​

Bánh bột lọc là một loại bánh Việt Nam được từ bằng bột sắn được lọc lấy tinh bột, sau đó được luộc một phần nhỏ bột, nhồi kỹ và làm bánh.​

Nhân bánh thường bằng tôm trộn với gia vị, có thể làm nhân bằng thịt heo nạc hay hỗn hợp tôm-thịt heo. Sau khi gói thành bánh, bánh được bọc bằng lá chuối (hoặc có thể không gói) và hấp cách thủy.






Bánh bột lọc mỗi vùng miền đều khác nhau nhưng đều được chia làm theo 2 kiểu: bánh lọc gói và bánh lọc trần.

Bánh lọc trần: bột sắn được nhào với nước, rồi nặn bột thành hình tròn và mỏng. Bỏ nhân vào, ép lại thành hình bán nguyệt nhỏ. Nhân bánh thường là tôm và thịt mỡ kho rim với nước mắm, muối tiêu, hành, đường, ớt. Sau đó, bỏ vào nước sôi luộc khoảng 15 - 20 phút. Vớt bánh ra, nhúng qua nước lạnh - nước sôi để nguội, xóc bánh với dầu phi hành lá. Rồi bỏ bánh ra tô, rải tóp mỡ, hành phi và ớt trái đã được xắt lát.

Bánh lọc gói: khác bánh lọc trần ở chỗ người ăn không thấy ngay được nhân tôm thịt hấp dẫn ở bên trong. Mỗi cái bánh lại được gói tỉ mỉ vào lá chuối để bánh giữ được mùi vị khi hấp. Khi ăn, cái thú được bóc lá, được đụng tay vào chiếc bánh thường tạo cho thực khách cảm giác ăn thú vị hơn. Loại bánh này có thể để nhiều ngày, khi ăn đem hấp lại cho nóng, vẫn thơm ngon.





Cả hai loại bánh được ăn chung với 1 nước chấm. Nước chấm ở đây được nấu bằng cách: đầu tôm (được cắt bỏ khi làm nhân bánh) nấu lọc lấy nước (do đó vị ngọt thật hơn), pha thêm nước mắm ruốc và 1 ít đường, 1 ít ớt trái được xắt lát.
Ở Huế, từ lâu, bánh bột lọc đã là một món quà vặt rất phổ biến. Như nhiều loại bánh Huế khác, bánh bột lọc được làm nhỏ và gói trong lá. Sở dĩ người ta làm bánh nhỏ để khi dọn ra mâm người ăn bao giờ cũng có cảm giác thấy nó ít và sẽ ăn hết, thậm chí ăn được vài ba cái mà vẫn không thấy ngán. Tức là món ăn không áp đảo, chế ngự con người. Đó là nghệ thuật, là triết lý hài hòa của ẩm thực Huế.

Bánh bột lọc Huế chỉ ăn với mắm ớt loãng thật cay mà ko cần ăn kèm rau như các món mặn khác. Tuy nhiên, một số hàng ở Huế cũng có làm sẵn nhiều loại rau thơm, rau mùi ngò, rau húng… trộn lẫn, nếu như khách có nhu cầu ăn kèm thêm.






Bánh bột lọc ở Quảng Bình được gói trong lá chuối. Mỗi chiếc bánh bọc một con tôm, ít lát thịt rim và gia vị, vắt thành hình một tai bèo nhỏ. Thịt và tôm đỏ hồng trong lớp bánh trong suốt thật hấp dẫn. Bánh lọc Quảng Bình được chấm với nước mắm chắt Quảng Bình, vài lát ớt cay xé lưỡi sẽ khiến thực khách nhớ mãi không quên.

Ở Quảng Bình ngon nhất là bánh lọc Gia Ninh. Loại bánh dày công, đủ chất bổ dưỡng ấy lại rất rẻ. Chỉ vài chục nghìn là cả nhà có thể có được bữa liên hoan hoặc mang đi xa thành một món quà quý.





Nhiều người được nếm đặc sản bánh lọc ở cả 3 miền thì cho rằng bánh lọc gói, khi ăn thơm hơn, bánh thì trong và dai, tôm và thịt ở nhân bánh được om thật thấm nhưng ko bị khô, cảm nhận được nước tôm và mỡ chảy ra khi nhai.

Theo đặc trưng khẩu vị của người dân mỗi vùng nên bánh có biến tấu đôi chút. Nếu ai đã từng ăn bánh lọc ở Sài Gòn thì bánh ở Sài Gòn đôi khi chỉ có tôm chứ không có thịt như bánh lọc Huế hay bánh lọc Quảng Bình.

 

Ðề: ♥ ♥ Ta là loại BỘT DIỆU KỲ ♥ ♥

topic nhà chị giật tít hót quá cơ....nhìn thành phẩm mà thèm quá!!!
em ko khéo tay, làm toàn bị hỏng thui....nên toàn ra ngoài mua về ăn...hichic

 

Ðề: ♥ ♥ Ta là loại BỘT DIỆU KỲ ♥ ♥

thứ 5 cho mình 2 kg bột nhồi sẵn rồi nhé! Làm 1 mẻ bánh cho cả nhà ăn tối, mẹ nó ship cho mình khoảng 5-6h chiều là ok nhé! Cảm ơn nhiều.

 

Ðề: ♥ ♥ Ta là loại BỘT DIỆU KỲ ♥ ♥

Mình đã nhận đc địa chỉ và sdt nhận hàng của mẹ nó rồi nhé.
Thứ 5 mình sẽ ship . Cảm ơn mẹ nó nhiêu (u)

 

Ðề: ♥ ♥ Ta là loại BỘT DIỆU KỲ ♥ ♥

cũng thích ăn bánh mà ko khéo tay lắm.hihi

 

Ðề: ♥ ♥ Ta là loại BỘT DIỆU KỲ ♥ ♥

Ơ mẹ nó bị hỏng ở công đoạn nào ? Nhồi bột à ? Thường mình thấy khách của mình bị hỏng ở khâu nhồi bột .
Nhồi ok thì các bước sau tốt ngay .

 

Ðề: ♥ ♥ Ta là loại BỘT DIỆU KỲ ♥ ♥

Mình cũng thuộc dạng k khéo tay . Ngày trước mình còn có thói quen cứ gặp tờ báo nào có món ăn hay hay là mình cắt rồi để thành 1 tập.
Chồng mình toàn bảo " sao toàn thấy em sưu tầm cách nấu các món ăn mà có thấy em nấu bao giờ đâu " . Nên từ đó mình cũng bỏ luôn thói quen này .
Đau lòng !

 

Ðề: ♥ ♥ Ta là loại BỘT DIỆU KỲ ♥ ♥

Tuần này em sắp xếp ship trả hàng cho các mẹ vào thứ 5, thứ 6 nhé .

 

Ðề: ♥ ♥ Ta là loại BỘT DIỆU KỲ ♥ ♥

chị iu ơi...hôm nay em làm bánh canh bột lọc..Nhưng em ko biết nhồi bột với nước..huhu..em nhồi nóa cứ vón cục lại..xong nó chín luôn bột..mà dính kinh khủng chứ ko giống trên video họ nhồi..chỗ thì ướt nhèm.chỗ thì ko veo ..
bột nhồi sẵn để đc mấy ngày vậy chị..nếu để đc vài ngày thì lần sau em lấy bột nhồi sẵn..em ko nhồi đc giống chị