Hi hi, chị Uyên ơi, cái món rau muống luộc vắt chanh + nắm tôm này chắc mỗi quê chồng em làm, nhưng ăn rau luộc mãi cũng ngán mà xào thì nóng, nên ăn món này cũng lạ miệng mà mát. Cách làm đơn giản lắm ạ: Rau luộc chín, vớt ra cắt khúc. Chanh vắt vào mắm tôm đánh tơi lên rồi đổ vào rau và .... trộn ạ.
Em góp vui tí nào chẳng là em kô phải nấu bếp, toàn mẹ cho ăn gì thì ăn í nhưng mẹ em hay đổi món lắm. hè đến món kô thể thiếu hàng ngày là chè (đõ đen, xanh, đỏ, ngô, khoai môn, hạt sen tươi...) và hoa quả dầm lạnh, hôm nào chán chè quá rồi thì đổi món sang sữa đậu nành tự làm (i con ngưỡng mộ,yêu quý, khâm phục bà già chồng, chịu khó kinh khủng) được cái nhà đông người nên mọi người giải tán cũng nhanh, chứ nhà ít người thì mất công làm nhưng kô ai ăn. Trưa nay Cá rô phi trắng rán Cái con cá này hay thật, màu nó đỏ hồng em cứ tưởng điêu hồng mà mẹ em lại bảo là cá rô phi trắng Rau muống luộc, canh sấu (bữa nào cũng phải có để ăn canh chua sấu đá) mướp đắng, giá đỗ, ngô non xào thịt nạc (ít thịt) đậu tẩm hành Thịt rim (món này kô bữa nào thiếu còn mình thì từ lâu lắm kô biết đến vị thịt lợn nó thế nào, Ruốc thì ăn, các món # từ thịt lợn thì kô) dưa góp tráng miệng Sinh tố bơ chè đỗ đen (món này cả tuần nay, ngày nào cũng có) Tối nay, kô biết vì đi làm kô ăn cơm nhà
Tổng hợp thực đơn để các mẹ dễ lên cho tuần sau nào!!! Canh Canh cua + rau đay - mồng tơi. Canh sườn non nấu bí đao + vài bông thiên lý cho đẹp. canh riêu đầu cá Cá chép nấu canh dưa. Canh bí xanh nấu thịt lợn băm và nấm đông cô tươi Canh riêu cua Canh sườn sấu chua Canh ngao nấu chua Canh chua thịt bò (thịt bò 1 lạng thái mỏng + cà chua 2 quả + sấu 3 quả + hành, răm) Bí đao nấu tôm khô Các món rau khác Rau khoai lang xào tỏi. Rau muống trộn mắm tôm + lạc giã nhỏ. Rau muống trộn chanh + muối lạc. Rau muống luộc (nước dầm sấu). Rau cải bó xôi luộc Rán chả cá rán Cá hồi rán bơ Đậu rán nhúng nước mắm pha nước sôi (tỉ lệ 1:1) có vài cọng hành. Sườn rán Thịt vai rán Cánh gà rán Cá rô phi xay + thịt xay rán Cá rô phi trắng rán Món mặn, xào Thịt bò kho khô Đậu phụ sốt cà chua và nấm rơm Tôm sú rim nước cốt dừa Đậu phụ (loại rán sẵn) rưới nước tương và dầu vừng cho vào lò vi sóng quay 2 phút. Thịt băm Thịt gà kho Bê xào ớt chuông Trứng hấp thịt cá sốt cà chua Trứng hấp cà chua Cá chép kho riềng Mướp xào nấm rơm mướp đắng, giá đỗ, ngô non xào thịt nạc
Mẹ Hải Anh: món thịt luộc thả bí xanh là món tủ nhà tớ đấy (vì lười mà) Còn món này cũng nhàn nữa: xương sườn ninh kỹ, vớt những miếng sườn thăn ra để rán làm chua ngọt còn thả rau cải vào nồi nước ninh: thế là được 2 món. Mình có món mực nhồi hấp cũng đơn giản: mực ống mua về, lấy phần râu mực và những con mực nhỏ xay nhuyễn lẫn 1 ít thịt thăn( cho khỏi nhão) với thìa là và một ít mộc nhĩ, nấm rồi nhồi vào trong ruột mực, hấp chín, cắt khúc mỏng chấm với nước mắm chanh. Hoặc chả mực: xay tất cả mực với một ít thịt thăn và thìa là rồi rán giòn từng miếng nhỏ ăn nóng rất ngon.
@ Bống& Na: hoá ra bà giống tôi, hihi, công nhận cái nước luộc thịt nấu bí xanh, rau cải xanh rất ngọt nhé. Tôi ghi món mực nhồi của bà vào sổ rồi. Nhưng món này tôi cũng ngại ngại làm lắm, vì thế lần nào ăn mực cũng chỉ tuyền ra Hàng Bè, bảo họ làm sẵn thôi. Hôm nào rảnh phải tự làm xem khẩu vị có khác nhau nhiều không ?
Em mở hàng tuần này nhé các chị ơi Buổi trưa: - Súp rau - Canh mồng tơi, mướp hương - Thịt bò xào hoa thiên lý TM: Dưa lê Buổi tối: - Rau bí xào tỏi - Canh chua giá đỗ - Cá quả kho tương (hôm nay mát trời em mới dám kho cá chứ mấy hôm nắng quá toàn ăn cái gì mà nấu nhanh nhanh thôi ) TM: Hoa quả dầm
Đây là nộm rau muống bà ngoại thường làm: Rau muống luộc qua, cắt làm đôi. Chanh, tỏi, ớt, đường, gia vị hoà vừa ăn. Rau thơm gồm kinh giới, mùi tàu, húng, ngổ cắt nhỏ, lạc rang giã rập ( có thể thêm tép) tất cả trộn đều sau đó măm măm
Nhà mình hôm nay ăn rau muống luộc, khoai tây thái lát xào và trứng đúc thịt rán . Món trứng đúc thịt rán nhà mình hay cho thêm ít miến vào cùng nữa. Miến ngâm trong nước 1 lúc rồi cắt vào bát trứng trộn thịt. Làm như thế này món trứng đúc sẽ mềm, không bị khô và xác bởi lượng thịt trong đó . Không biết nhà khác có làm như thế không .
Nhà mình cũng thi thoảng làm món này, nhưng có thêm ít thịt bò xào tỏi trộn cùng cho thơm và ngọt hơn.
Hằng ơi, tớ khoái cái món rau bí xào tỏi lắm. Hôm nay từ thực đơn của các mẹ, tớ làm bữa tối cho nhà tớ đấy: Canh chua thịt bò Giá xào thịt nạc Đậu rán tẩm hành.
Vâng nhà em, mọi thành viên đều về nhà ăn trưa vì cơ quan ai cũng cách nhà có 5p thôi nên mọi người về ăn và nghỉ trưa luôn Thịnh soạn thì kô đâu ạ, cũng giản dị lắm nhưng hơi đông người, mỗi người 1 í thích nên bà lúc nào cũng làm nhiều món, mỗi món 1 tí thế là thành thịnh soạn :mrgreen:, chẳng hạn rau muống thì có người kô ăn nên fải làm thêm 1 món rau nữa, thịt bò xào thì có 1 bác kô ăn nên hôm nào ăn thịt bò cũng fải xào chia 2 đĩa, 1 đĩa bò, 1 đĩa nạc thăn, đậu phụ thì người thích ăn rán, người fải tẩm hành thành ra 2 món, mẹ chồng em là mẹ việt nam mà, chồng, con trai, con gái, cháu, con dâu chiều tất :mrgreen: :tonqe: Bữa trưa nhà em hôm nay: rau muống luộc, canh sấu rau bí xào tỏi cá bể rán thịt rim TM, Vải, dưa bở dầm lạnh Đồ ăn vặt trong ngày, chè đỗ đen, ngô luộc + khoai lang Con trai hôm nay ăn cả 2 bữa cháo lươn, bí ngô, tráng miệng trưa, nho. tối, sữa chua hoặc kem trứng(kô biết có chịu ăn kô)
Mẹ chồng bạn thích thật . Chẳng bù cho nhà mình, từ hồi về nhà chồng, chưa được ai nấu cho bữa cơm bao giờ .
Trưa nay nhà mình ăn nhẹ nhàng: canh rau muống, tôm khô nấu với me Cá hố ướp muối ớt chiên Nấm bào ngư xào bắp non . chồng ăn tấm tắc khen
Đọc câu cuối giật mình, tưởng mẹ Jeany làm thơ!!!!!!!!!!!! Râu tôm nấu với ruột bầu Chồng chan, vợ húp, gật đầu khen ngon
Nhà Jeany ăn cá hố là cá gì ý nhỉ ? Lần đầu tiên mình nghe thấy tên loại cá này . Hôm nay nhà mình ăn: Canh cà ri khoai tây thịt bò Chả xương sông Dưa cải muối chua Riêng cu Bin được thêm 1kg ngao hấp
Trưa nay nhà mình ăn Rau muống luộc, canh sấu Mướp đắng xào ít thịt lợn Cá chép hấp ( nồi nước bên dưói cho thêm mấy quả sấu, cà chua, sau khi hấp xong, cho hành,thìa là vào là được 1 bát canh chua, mỡ cá nó chảy xuống trông cũng béo ngậy lắm) thịt lợn rim TM: Vải, chuối ăn vặt trong ngày: chè đỗ đen, ngô luộc Con trai hôm nay: sáng - cháo trứng kô rau; trưa cháo tôm bí xanh; tối cháo thịt lợn bí xanh. TM, nho, sữa chua
