Toàn quốc: Hanhfood: BẮP BÒ MUỐI; LƯỜN NGỖNG; GÀ muối xông khói; GIÒ GÀ *ĐB; CHẢ ỐC *Hồ Tây

Thảo luận trong 'THỰC PHẨM GIA ĐÌNH' bởi hanhfood, 23/5/2008.

  1. hanhfood

    hanhfood 090 341 2468

    Tham gia:
    5/3/2008
    Bài viết:
    13,908
    Đã được thích:
    2,377
    Điểm thành tích:
    863
    Em chào các bác!
    Topic này, nhà em giới thiệu tới mọi người và gia đình những món ăn ngon, mới lạ, đặc biệt hấp dẫn. Hương vị được cảm nhận ở đây không giống như các hãng hay cơ sở sản xuất khác.

    Món: BẮP BÒ MUỐI CHUA.
    Giá bán: 500.000đ/kg.

    [​IMG]

    - Bắp Bò muối chua: Được tẩm ướp, hấp và ngâm trong hỗn hợp các gia vị tự nhiên đã được pha chế.
    - Đặc điểm: Vẫn giữ được hương vị thơm đặc trưng, ăn giòn bởi gân - thịt mềm không zai, rất ấn tượng.
    Đặc biệt là không ngấy.

    - Không dùng chất bảo quản.
    * Bảo quản:
    - Ở ngăn đá tủ lạnh (-18độ). Để được khoảng 03 - 04 tuần khi hút chân không.
    - Ở ngăn mát sát dàn lạnh của tủ lạnh(0 đến -5 độ). Để được trong khoảng từ 05 - 07 ngày.
    Tuỳ thuộc nhiệt độ tủ của gia đình (để nhiều hay ít đồ).

    * Tốt nhất nếu chưa dùng tới hay chưa thể dùng hết ngay 1 lần thì nên để hoặc chia SL theo từng phần nhỏ rồi phần chưa ăn tới thì cất ở ngăn đá.

    => Trước khi ăn: Nếu bảo quản ở ngăn đá thì bỏ ra ngoài xả đông tự nhiên hoặc nhúng nguyên cả túi hút chân không vào nước ấm một lúc -> Rồi thái ăn được.
    Thái lát mỏng chấm tương ớt hoà ít mùtạt; chấm nước mắm gừng; chấm sốt mayonles... Ăn kèm salát, bánh mỳ tuỳ ý.
    Rất hợp dùng trong các bữa nhậu lai zai, ăn đồ nguội, liên hoan, Tiệc...
    ======================================================

    Món: LƯỜN NGỖNG xông khói.
    Giá bán: 330,000đ/kg => Giá K.Mãi còn là: 300,000đ/kg.
    [​IMG]

    - Sản phẩm được làm thủ công qua nhiều công đoạn để được thành phẩm.
    - SP được tẩm ướp gia vị muối tự nhiên, hấp và xông khói.
    - Đặc điểm: Vẫn giữ được hương vị thơm đặc trưng & ấn tượng.

    - Không sử dụng chất bảo quản độc hại gây ảnh hưởng tới sức khỏe.
    * Bảo quản:
    - Ở ngăn đá tủ lạnh (-18độ). Để được khoảng 03 - 04 tuần khi hút chân không.
    - Ở ngăn mát sát dàn lạnh của tủ lạnh(0 đến -5 độ). Để được khoảng từ 03 - 05 ngày.
    Tuỳ thuộc nhiệt độ tủ của gia đình (để nhiều hay ít đồ).

    * Tốt nhất nếu chưa dùng tới hay chưa thể dùng hết ngay 1 lần thì nên để hoặc chia SL theo từng phần nhỏ rồi phần chưa ăn tới thì cất ở ngăn đá.

    => Trước khi ăn: Nếu bảo quản ở ngăn đá thì bỏ ra ngoài xả đông tự nhiên hoặc nhúng nguyên cả túi hút chân không vào nước một lúc là thái lát vừa và ăn luôn được.
    Thái lát vừa chấm kèm tương ớt hoà ít mùtạt, chấm muối tiêu chanh... Ăn kèm salát, bánh mỳ tuỳ ý. Có thể ăn cùng với cơm cũng rất ngon, lạ bởi khẩu vị. (Có thể chao qua dầu hoặc chế biến tùy theo sở thích.)
    Rất hợp dùng trong các bữa nhậu, ăn đồ nguội, liên hoan, Tiệc...

    ==================================================

    Món: Chả Ốc Hồ Tây.

    [​IMG] [​IMG]

    Giá bán: 90.000đ/suất (200g) => Giá đang K.Mãi chỉ còn: 80,000đ/suất

    Nét đặc biệt của món ăn này, thành phần chủ đạo là ở thịt Ốc Hương và loại Ốc được bắt ở Hồ Tây.
    Để làm được món Chả Ốc, người làm ra thành phẩm phải rất kỳ công trong khâu lựa chọn Ốc. Ốc được chọn làm Chả phải là Ốc tươi, béo kết hợp cùng các loại gia vị được tẩm ướp trong quá trình chế biến để tạo nên một hương vị thơm ngon rất riêng của Chả Ốc.:tonqe:
    Chả Ốc thường được ăn nóng kèm với nước mắm pha theo kiểu chấm Ốc (hoặc ăn kèm thêm với bún) và các loại rau mùi, thơm để tôn thêm hương vị đậm đà của Chả Ốc.:tonqe:

    ===================================================================

    - Tôm cuộn khoai tây: 95,000đ/túi 12 viên => Giá đang K.Mãi chỉ còn 90,000đ/túi.
    [​IMG]

    Thành phần chính: Tôm bóc nõn để nguyên con và một phần xay nhuyễn cùng giò sống để bọc bên ngoài kết hợp với khoai tây nạo sợi, các gia vị...

    Bảo quản: ở ngăn đá tủ lạnh, trong khoảng 01 tháng.

    HDSD: Trước khi chế biến, bỏ sản phẩm ra ngoài rã đông tự nhiên một lúc (không bỏ ra ngoài quá lâu vì khoai có thể sẽ bị tơi sợi).
    Lưu ý: trước khi cho Tôm vào chảo dầu sôi để chiên thì ta có thể lăn nhẹ qua một lớp bột khô hoặc cầu kỳ hơn thì nhúng qua lòng đỏ trứng rồi lăn nhẹ một lớp bột chiên xù để tránh khoai không bị tách rời.

    Tôm cuộn khoai tây nên ăn nóng chấm kèm tương ớt (hoặc sốt chua ngọt) tùy theo sở thích.

    Cảm ơn sự quan tâm và ủng hộ nhiệt tình của tất cả mọi người.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi hanhfood
    Sửa lần cuối: 12/12/2013
    ngoctrangx87biri thích.
  2. hanhfood

    hanhfood 090 341 2468

    Tham gia:
    5/3/2008
    Bài viết:
    13,908
    Đã được thích:
    2,377
    Điểm thành tích:
    863
    Em chào cả nhà!
    Sau thời gian dài tìm hiểu và ngâm cứu. Nhà em hôm nay chính thức giới thiệu đến các bác một món ăn mới rất đặc biệt: Thơm ngon - Hấp dẫn và mang một hương vị rất riêng, mới lạ của món ăn...

    Để xem đầy đủ thông tin về các sp Đặc sản Truyền thống. Mời cả nhà nhấn Click tại đây => hanhfood.com.vn












    [​IMG]

    Gà muối Jambon (rút xương)
    Giá: 350.000đ/kg.
    Giá KM: 330.000đ/kg.
    (có bán 1/2con)
    [​IMG]

    Gà muối xông khói
    Giá: 270.000đ/kg.
    Giá KM: 260.000đ/kg.
    (có bán 1/2con)
    [​IMG]

    Chân giò muối *Nụ mị

    Giá: 340.000đ/kg.
    Giá KM: 320.000đ/kg.
    (có bán 1/2 chiếc)
    [​IMG]

    Chân giò muối *Xông khói

    Giá: 250.000đ/kg.
    Giá KM: 230.000đ/kg.
    [​IMG]

    Chân giò Lẩu xuẩy


    Giá: 220.000đ/kg.
    Giá KM: 210.000đ/kg.
    (trọng lượng khoảng 1,1kg/chiếc)
    [​IMG]


    Giò Gà *Đặc biệt

    Giá: 240.000đ/kg.
    Giá KM: 220.000đ/kg.
    [​IMG]

    Chả Cốm; Chả Quế


    Chả Gà *ĐB


    Giá: 190.000đ/kg.
    Giá KM: 170.000đ/kg.
    Món: ĐÙI GÀ MUỐI XÔNG KHÓI.

    [​IMG]

    Giá bán: 250.000đ/Kg.

    ĐVT: Bán theo chiếc (khoảng từ 0.35 - 0.5 Kg/chiếc).
    SP được đóng túi hút chân không.
    - Thành phần: Với thịt gà được lựa chọn kỹ lưỡng và chế biến kết hợp theo bí quyết gia truyền...
    - Đặc điểm: Khi thưởng thức món: Đùi Gà muối xông khói, các bác sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, thơm ngon và đặc biệt không làm mất đi mùi vị đặc trưng của thịt gà. :tonqe:
    - Đặc biệt không dùng chất bảo quản.
    * Bảo quản:
    - Ở ngăn đá tủ lạnh. Để được khoảng 02 - 03 tuần khi còn nguyên túi hút chân không.
    - Ở ngăn mát tủ lạnh. Để được khoảng từ 03 - 05 ngày.
    Nhưng tốt nhất là nên ăn sớm thì sẽ càng ngon hơn rất nhiều, các bác nhé.
    => Trước khi ăn: Nếu bảo quản ở ngăn đá thì bỏ ra ngoài xả đông tự nhiên một lúc trước khi bỏ vào lò nướng (hoặc lò vi sóng ở chế độ nướng) quay nóng lên ăn sẽ thơm ngon, tuyệt hơn rất nhiều. Ăn kèm cùng salát, bánh mỳ hay cơm tuỳ ý.
    Rất hợp dùng trong các bữa nhậu, ăn đồ nguội, liên hoan, tiệc, cỗ... :tonqe:


    Món ăn: Jămbông GÀ.

    [​IMG]

    Giá bán: 240.000đ/Kg.
    => Giá đang KM chỉ còn 220.000đ/kg. (Áp dụng giá KM đến hết ngày 31/10/13).

    ĐVT: Bán theo cuộn (khoảng >< 0.5 Kg/cuộn).
    SP được đóng túi hút chân không.
    - Thành phần chính là: Thịt Gà đùi được lựa chọn kỹ lưỡng và chế biến kết hợp với một số gia vị và nấm hương...
    - Đặc điểm: Khi thưởng thức món: Jămbông Gà, các bác sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, đặc biệt thơm ngon và hấp dẫn không làm mất đi mùi vị đặc trưng của thịt gà. :tonqe:
    - Đặc biệt không dùng chất bảo quản.
    * Bảo quản:
    - Ở ngăn đá tủ lạnh. Để được khoảng 02 - 03 tuần khi còn nguyên túi hút chân không.
    - Ở ngăn mát tủ lạnh (sát chỗ dàn lạnh). Để được khoảng từ 03 - 05 ngày.
    Nhưng tốt nhất là nên ăn sớm thì sẽ càng ngon hơn rất nhiều, các bác nhé.
    => Trước khi ăn: Nếu bảo quản ở ngăn đá thì bỏ ra ngoài rã đông tự nhiên trước (có thể nhúng vào bát nước nếu chưa cắt túi HCK) hoặc bỏ xuống ngăn mát trước khi ăn 01 ngày. Khi thấy mềm cắt lát ăn luôn không cần phải chế biến thêm. Ăn kèm cùng salát, bánh mỳ... món này để nhậu hay dùng trong các bữa tiệc, đám cưới, cỗ sẽ rất ngon, lạ, độc đáo.
    Rất hợp dùng trong các bữa nhậu, ăn đồ nguội - làm bánh pizza, hambơgơ, liên hoan, đám cưới, tiệc ,cỗ gia đình... đều rất tuyệt. :tonqe:

    Món: Chả Lươn cuốn thịt. [/B]
    [​IMG]

    Nét đặc biệt của món ăn này, thành phần chủ đạo là ở Lươn cùng thịt băm lẫn tẩm ướp gia vị và lá nốt.
    Để làm được món Chả Lươn, sẽ rất kỳ công trong khâu lựa chọn, cách sơ chế làm sạch Lươn, kết hợp cùng các loại gia vị được tẩm ướp trong quá trình chế biến để tạo nên một hương vị thơm ngon rất riêng của các món làm từ Lươn.:tonqe:
    Chả Lươn nên ăn nóng kèm với nước mắm ngon pha thêm vài lát ớt (hoặc ăn kèm thêm với bún) và các loại rau mùi, thơm, hoa chuối để tăng thêm hương vị đặc trưng của Lươn.:tonqe:

    Giá bán: 80.000đ/hộp 10viên.

    Do đặc thù của món Lươn làm rất kỳ công.
    Nên cùng một công làm, nếu mua nhiều thì giá sẽ giảm như sau:

    - Mua từ 03 hộp. Giá KM sẽ chỉ còn: 75,000đ/hộp.

    - Mua từ 05 hộp. Giá KM sẽ chỉ còn: 70,000đ/hộp.


    Ngoài ra, sẽ nhận phục vụ thêm cả nhà các món như:

    - Lươn khô: 900,000đ/kg. (đặt trước ít nhất 1 ngày).

    - Lươn om chuối đậu (có kèm bún):300,000đ/âu.

    - Lươn om giả cày (có kèm bún): 300,000đ/âu.


    Nếu lấy kèm: 01 món Om + 01 món Chả =>>> sẽ tính tổng = 370,000đ/2 món.
    Khoảng 4 đến 6 người ăn.
    (Hàng giao tới được đựng trong âu nhựa. Nếu lấy luôn cả âu thì cộng thêm 25,000đ/âu nhựa).

    Lưu ý:
    Nhà em chỉ làm khi có khách đặt. Vì vậy, nếu bác nào có nhu cầu - vui lòng đặt hàng tại đây hoặc gọi ĐT báo trước ít nhất từ 3 -> 6h (trước bữa trưa hoặc chiều) để nhà em kịp chuẩn bị đồ tẩm ướp và chế biến.

    Mong tiếp tục nhận được sự quan tâm và ủng hộ nhiệt tình của các bác.
    Cảm ơn các bác đã quan tâm.
     
    Sửa lần cuối: 12/12/2013
    ngoctrangx87 thích bài này.
  3. hanhfood

    hanhfood 090 341 2468

    Tham gia:
    5/3/2008
    Bài viết:
    13,908
    Đã được thích:
    2,377
    Điểm thành tích:
    863
    Món ngon: CHẢ RƯƠI.

    Những ngày đầu tháng 10 (ÂL) chính là dịp Rươi xuất hiện ở chỗ nước lợ. Khi đó, người dân các tỉnh lại đi vớt Rươi đem về chế biến các món như: Chả Rươi, Nem Rươi, Rươi kho, mắm Rươi, v.v...

    Dù giờ đây, các nhà hàng thường mua rươi rồi bảo quản trong tủ lạnh để làm chả bán quanh năm nhưng người sành ăn vẫn chỉ hồi hộp chờ tới "Tháng 9 đôi mươi, tháng mười mùng 5" để tìm ăn món này.

    Đi chợ, bạn sẽ thấy họ bày cả xốp những chú rươi còn tươi với đủ màu sắc xanh, hồng, nâu nâu từ các miền nước lợ của Nam Định, Hải Phòng đưa lên Hà Nội.

    Khi mua rươi về, bạn cho rươi vào nước nóng, lấy đũa khuấy cho lông rươi rụng ra, sau đó rửa bằng nước lạnh cho sạch hết bùn đất, để cho ráo nước.

    Món chả Rươi thành phần gồm: Rươi đánh nhuyễn, trứng, thịt lợn xay hoặc băm nhỏ thêm hành, thì là và đặc biệt không thể thiếu một thứ đó là vỏ quýt... hòa quyện vào nhau, đem rán. Vỏ quýt được thái chỉ nhỏ khiến cho miếng chả thơm lừng, nhưng bạn cũng đừng cho quá tay kẻo miếng chả bị đắng.

    Chả Rươi ăn nóng, kèm với rau sống, chấm nước mắm chua cay, thêm chút đu đủ. Ăn chơi hoặc ăn kèm bún.
    =========================================================

    Nhà mình đã rán chín.
    Về mọi người chỉ cần rán qua để ăn nóng sẽ thơm ngon hơn. (hoặc ngại thì bỏ vào lò vi sóng vài phút cũng OK).
    Ăn chơi, lai zai, nhâm nhi.
    Ăn cơm cũng được mờ ăn bún cũng đều rất tuyệt...
    Tuỳ theo khẩu vị: có thể ăn không hay chấm với ít muối chanh hoặc nước mắm pha chua ngọt kèm chút rau thơm.


    Giá bán: 35,000đ/miếng.
    (loại này là chuẩn, cỡ trong lòng bàn tay mình. hihi...)

    Hôm nay (16/11), nhà Hanhfood nhận đặt làm SL lớn nên giá nhập được giảm nhiều.
    =>>> Nên áp dụng chung theo giá K.Mãi chỉ: 20.000đ/miếng.

    [​IMG]

    Mời mọi người và gia đình, ai có nhu cầu thưởng thức vui lòng order tại đây hoặc ĐT trực tiếp giúp nhà mình nhé.
    Cảm ơn mọi người đã quan tâm và ủng hộ nhiệt tình.
     
    Sửa lần cuối: 26/1/2013
    ngoctrangx87 thích bài này.
  4. hanhfood

    hanhfood 090 341 2468

    Tham gia:
    5/3/2008
    Bài viết:
    13,908
    Đã được thích:
    2,377
    Điểm thành tích:
    863
    Để xem đầy đủ thông tin về các sp Đặc sản khác. Mời cả nhà nhấn Click tại đây => hanhfood.com.vn

    P/S: Món này là nhà em nhập về để phục vụ cho các đám cưới, tiệc...
    Nhà em cũng đã trực tiếp dùng làm nhiều cho các nơi và thấy chất lượng rất ổn định.

    Mời cả nhà tham khảo và tiếp tục ủng hộ ạ.

    Món ăn: Xôi chiên (bánh nếp) cốt dừa: 25,000đ/quả 500gr.

    [​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG]

    Món: Xôi chiên cốt dừa sau khi đã chiên - được bày ăn kèm (trang trí) cùng món gà nướng muối ớt.
    [​IMG]

    * Thành phần: Nếp, đường, đậu xanh, muối, cốt dừa,...
    *Bảo quản:
    Để ở ngăn đá: được khoảng từ 3 đến 6 tháng.

    * Hướng dẫn cách chế biến:
    Dùng để chiên hoặc nấu như bánh trôi đường.
    Trước khi chế biến: Bỏ ra ngoài xả đông (hoặc bỏ xuống ngăn mát trước để xả đông dần từ hôm trước).
    Khi cắt lúc mềm xẽ không bị vỡ. Cắt khoanh tùy ý dày hay mỏng.
    Chờ dầu sôi thì cho vào rán. (Rán ngập dầu sẽ vàng đều ngon hơn).
    * Lưu ý:
    - Không cắt lúc vẫn đang lạnh sẽ dễ bị vỡ khoanh cắt.
    - Không nên rán cùng lúc nhiều quá rất dễ bị dính vào nhau.
    => Phù hợp: nấu bánh, chiên ăn luôn hoặc dùng để bày ăn kèm với các món thịt quay, nướng...

    ---------------------------------------------------------------------------------

    - Khoai môn lệ phố (nhân mặn): 60.000đ/hộp 12chiếc => Giá K.Mãi còn 55.000đ/hộp.

    - Khoai môn lệ phố (nhân ngọt): 60.000đ/hộp 12chiếc => Giá K.Mãi còn 55.000đ/hộp.

    (Thông báo: Theo y/c của nhiều chị em nên nhà em sẽ thay đổi đóng túi Khoai môn lệ phố là: 12 chiếc/túi (cũ trước đây là 10chiếc/túi hoặc hộp).

    [​IMG]


    * Thành phần: Khoai môn, bột, đường, cốt dừa tươi, trứng, thịt, nấm hương, mộc nhĩ... (nhân ngọt: đậu xanh, vừng, dừa).
    *Bảo quản:
    Để ở ngăn đá: được trong khoảng 01 tháng.

    * Hướng dẫn cách chế biến: Dùng để chiên.
    Trước khi chế biến: Bỏ ra ngoài xả đông hoặc cũng có thể để lạnh mà cho vào chiên luôn cũng được.
    Để dầu sôi già cho Khoai vào rán sẽ vàng đều ngon hơn (đặc biệt: sẽ không bị cháy; không bị hút ngấm dầu vào khoai).
    * Lưu ý:
    - Không nên rán cùng lúc nhiều quá rất dễ bị dính vào nhau.
    - Dùng giấy thấm dầu để ráo hút bớt dầu dư khi vừa rán xong.
    => Phù hợp: chiên ăn luôn lúc nóng hoặc dùng để bày ăn kèm với các món thịt quay, nướng...

    ------------------------------------------------------------------

    Đây là comment của một số chị, em sau khi đã thưởng thức:
    Mong tiếp tục nhận được sự quan tâm và ủng hộ của mọi người.
    Trân trọng cảm ơn
    ...
     
    Sửa lần cuối: 12/12/2013
  5. hanhfood

    hanhfood 090 341 2468

    Tham gia:
    5/3/2008
    Bài viết:
    13,908
    Đã được thích:
    2,377
    Điểm thành tích:
    863
    Chào cả nhà!
    Hôm nay, nhà em giới thiệu thêm tới mọi người một món ngon, giòn giòn lạ miệng được rất nhiều nhà hàng lựa chọn.

    Món này, nhà em không trực tiếp sản xuất ạ. Nhà em làm đại lý cấp I phân phối cho các NH tại miền Bắc.

    Đó là món: SALAD RONG BIỂN.

    [​IMG]

    Giá bán: 25,000đ/túi 180g.

    - Xuất xứ: Việt Nam.
    - Quy cách đóng gói: 180g/túi.
    - Thành phần: Rong biển tươi, nấm, đường, muối, ớt, mè, dầu mè, thạch, giấm, hương liệu, màu thực phẩm, chất điều chỉnh độ axit...
    - Bảo quản: - 18C (ở ngăn đá tủ lạnh). để ở nhiệt độ thường không quá 24h.
    - HSD: 02 năm. Sử dụng tốt nhất trong khoảng 06 tháng (kể từ ngày SX).
    - Hướng dẫn sử dụng: Rã đông tự nhiên ở nhiệt độ thường hoặc để nguyên túi ngâm trong nước nguội.

    SALAT RONG BIỂN có thể ăn liền ngay hoặc sẽ ngon hơn nếu chế biến thêm:
    Nộm rau: Pha nước chua ngọt (dấm, nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt...) theo khẩu vị của từng gia đình. Thêm một vài loại rau củ (tùy thích) như: Đu đu, carot, dưa chuột thái sợi, ngô ngọt hoặc rau kinh giới, tía tô, xà lách trộn cùng với Salat rong biển (đã chắt bỏ nước trong túi), lạc rang và bày ra đĩa.

    Nộm Tôm thịt: Tương tự các loại rau, gia vị như trên... Bổ sung thêm:Tôm hấp bóc vỏ, Thịt Gà xé (hay Thịt thăn) hoặc sứa biển...Ăn ngay hoặc dùng bánh đa nem để ăn cuốn.

    Mời các bác và gia đình cùng thưởng thức món ngon, mới lạ.
    Cảm ơn mọi người đã luôn quan tâm và ủng hộ.
     
    Sửa lần cuối: 12/12/2013
  6. hanhfood

    hanhfood 090 341 2468

    Tham gia:
    5/3/2008
    Bài viết:
    13,908
    Đã được thích:
    2,377
    Điểm thành tích:
    863
    CUA GẠCH tươi. (tạm ngưng vì hiện tại nhà em đang có HĐ cung cấp gạch cua. Khi nào có nhiều hàng em sẽ lại tiếp phục phục vụ các chị em và gia đình).
    (trọng lượng khoảng: 0,5 - 0,7kg/con chưa tính dây buộc - khoảng 0,1 - 0,15kg. To, nhỏ sẽ tùy thuộc vào từng đợt hàng lên).
    Giá cả có thể thay đổi tùy thuộc từng thời điểm và tùy trọng lượng loại to hay nhỏ.

    P/S: Về giá cả, mọi người yên tâm sẽ không có đâu giá hợp lý mà chất lượng OK như này đâu ạ. (Trên thị trường, Cua gạch chất lượng thì giá cũng phải từ ngoài 400k -> 450k/kg cơ ạ).

    (Dưới đây là hình ảnh chụp trung thực em cua của đợt 1 ạ)
    [​IMG]

    Dưới đây là một số comment của mọi người đã order ạ.
    Mong tiếp tục nhận được sự quan tâm và ủng hộ nhiệt tình của các bác.
    Cảm ơn các bác nhiều ... :):):)
     
    Sửa lần cuối: 14/5/2012
    ngoctrangx87 thích bài này.
  7. hanhfood

    hanhfood 090 341 2468

    Tham gia:
    5/3/2008
    Bài viết:
    13,908
    Đã được thích:
    2,377
    Điểm thành tích:
    863
    Chào cả nhà!
    Sau một thời gian trải nghiệm và yêu cầu đặt làm riêng cho phù hợp với khẩu vị của miền Bắc.
    Nay Hanhfood phục vụ: SP hoàn hảo nhất đến với các gia đình.
    Mời mọi người cùng tham khảo và ủng hộ mỗi khi có nhu cầu thay đổi món cho cả gia đình.

    Heo một nắng
    Giá K.Mãi 170.000đ/túi 500g.

    Chi tiết xem => http://hanhfood.vn/p2475873/heo-mot-nang-db-phu-yen

    Nai một nắng
    Giá K.Mãi 300.000đ/túi 500g.

    Chi tiết xem => http://hanhfood.vn/p2476274/nai-mot-nang-db-phu-yen
    Bò Một Nắng (hay Bò 1 Nắng 2 sương)
    Giá K.Mãi 285.000đ/túi 500g.
    Chi tiết xem => http://hanhfood.vn/p2475871/bo-mot-nang-phu-yen

    Được làm từ thịt bò tươi, thái thành từng miếng, ướp sơ qua với các loại gia vị, đem phơi ngoài nắng nên có tên gọi là bò một nắng.



    Bảo quản: ở ngăn đá, được trong khoảng 6 tháng.
    Lưu ý: SP mới được chế biến chín 80%.



    Trước khi ăn: bỏ ra ngoài xả đông tự nhiên, rồi nướng chín trên bếp than hồng (ngon nhất); bếp (nồi) nướng; Lò nướng.
    [​IMG]



    Bò sau khi nướng chín, có thể dùng chày đập nhẹ cho miếng bò mềm, hoặc xé thành từng miếng nhỏ theo chiều thớ thịt.

    [​IMG]



    Thưởng thức: ăn kèm với dưa leo, chuối chát, các loại rau thơm... Có thể chấm kèm: tương ớt, muối ớt chanh, muối kiến vàng - có sẵn trong túi ( là 1 loại gia vị chấm rất đặc trưng ở Phú Yên).
    [​IMG]



    Theo bí quyết, thịt bò nhất quyết phải là bò tơ, được chăn thả trong tự nhiên nên thớ thịt săn chắc, ít nước lại có vị ngọt tự nhiên đem lại cho người ăn cảm giác ngon miệng. Thịt được lóc bỏ da, rửa sạch và thái thành từng miếng, lớn cỡ bằng bàn tay là được. Thịt sau khi thái xong được ướp sơ qua với các loại gia vị như đường, muối, bột nêm, ớt trái giã nhỏ, vừng...

    Khâu ướp gia vị rất quan trọng, không nên ướp đậm quá vì khi nướng chín, thịt sẽ bị mặn không ngon, cũng không nên ướp nhạt quá, bò không thấm đủ gia vị, sẽ nhanh hư, không để lâu được. Sau đó đem phơi ngoài nắng, nếu trời nắng to, chỉ cần phơi trong một ngày, thịt bò khô lại, cầm lên tay không bị dính là được. Khi ăn, chỉ cần lấy từng miếng thịt, cho lên vỉ và nướng trên bếp than hồng.
    Thịt nướng chín rám vàng hai cạnh cùng mùi thơm tỏa ra rất quyến rũ. Khi nướng nhớ trở đều tay để thịt chín đều và không bị cháy.


    Chúc Quý khách và gia đình bữa cơm luôn ngon miệng, ấm cúng.
     
    Sửa lần cuối: 15/4/2015
  8. hanhfood

    hanhfood 090 341 2468

    Tham gia:
    5/3/2008
    Bài viết:
    13,908
    Đã được thích:
    2,377
    Điểm thành tích:
    863
    Em chào các bác!
    Tình hình là ngày mai, nhà em dự kiến sẽ tiếp tục giữ lại thêm khoảng 10 hộp Nem cua bể tươi nữa.
    Nếu bác nào có nhu cầu thì vui lòng đặt trước tại đây hoặc gọi ĐT trực tiếp giúp em với nhé. (để nhà em chuẩn bị hàng được chu đáo)

    P/S: Mấy bác đặt chiều nay thì ngày mai nhà em sẽ giao hàng luôn nhé
    Cảm ơn các bác đã ủng hộ nhà em rất nhiệt tình ...
     
    Sửa lần cuối: 28/5/2008
  9. hanhfood

    hanhfood 090 341 2468

    Tham gia:
    5/3/2008
    Bài viết:
    13,908
    Đã được thích:
    2,377
    Điểm thành tích:
    863
    Em chào các bác!
    Thông báo với các bác là ngày mai: Ngoài những bác đã gửi PM hoặc gọi ĐT đặt hàng.
    Nhà em sẽ tiếp tục giữ lại thêm khoảng 20 hộp Nem cua bể tươi nữa. (Vì mấy hôm vừa rồi có mấy bác đặt thì đã hết ngay rồi nên nhà em sẽ để lại nhiều hơn).
    Nếu bác nào có nhu cầu thì vui lòng đặt trước tại đây hoặc gọi ĐT trực tiếp giúp em với nhé. (để nhà em chuẩn bị hàng được chu đáo)

    P/S: Nem cua bể tươi này hầu như ngày nào nhà em cũng có làm để chuyển cho nhà hàng.
    Nếu bác nào có dự tính sẽ ăn món: Nem Cua bể tươi thì cứ đặt trước (ít nhất là 1 ngày) để nhà em chuẩn bị cho chu đáo.
    Vì là Nem Cua bể tươi nên bảo quản ở ngăn đá cũng để được khoảng 1 tuần nhưng nên ăn ngay (càng sớm) thì sẽ cảm nhận được hết hương vị thơm ngon ở Nem (độ tươi của thịt Cua).:tonqe::tonqe::tonqe:

    Cảm ơn các bác đã quan tâm và mong rằng sẽ tiếp tục nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của các bác đối với nhà em (cũng như món Nem cua bể tươi - đặc biệt này)...
    ;):):D
     
  10. me xoai

    me xoai Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    29/12/2007
    Bài viết:
    1,106
    Đã được thích:
    225
    Điểm thành tích:
    103
    Mẹ Hạnh ơi , nhà mình ăn hết 2 hộp nem cua bể rồi , ngon đấy :p cho mình hỏi thêm 1 chút nhé:
    - Mực 1 nắng thì ăn như thế nào thì ngon, để được lâu không ?
    - Chả mực cứ để ngăn đá là được à ? Con chả cốm thì ăn ngay hay có phải chiên lại không ? nếu chưa ăn hết ngay thì để ngăn đá hay ở ngăn mát ?
    À quên mất , nghe mọi người bảo bà bầu ăn cá thu không tốt có phải không ? Mình thấy ngon mà nghe vậy nên hơi băn khoăn

    Lúc nào tiện mang cho mình thêm chả cốm (5 chiếc) , chả ốc (chưa ăn nên không biết thế nào , mẹ nó cứ mang thử cho 1 người ăn nhé) và 1 khúc cá thu 1 nắng nhé

    Cảm ơn mẹ Hạnh nhé
     
    Sửa lần cuối: 30/5/2008
    ngoctrangx87 thích bài này.
  11. meLongLinh

    meLongLinh Thành viên chính thức

    Tham gia:
    15/6/2005
    Bài viết:
    134
    Đã được thích:
    12
    Điểm thành tích:
    18
    Em, nửa đêm rồi không gọi điện làm em mất ngủ, nếu còn nem cua bể tươi thì chị lấy 2 hộp nhé, trưa mai (sau 12h) đưa chị . Địa chỉ có rồi nhỉ :)
     
  12. hanhfood

    hanhfood 090 341 2468

    Tham gia:
    5/3/2008
    Bài viết:
    13,908
    Đã được thích:
    2,377
    Điểm thành tích:
    863
    Em chào bác!
    Lát nữa nhà em chuyển hàng qua cho bác nhé.
    Cảm ơn bác nhiều nhiều ...
    Chúc các bác và gia đình ngày nghỉ cuối tuần vui vẻ. :):):)
     
  13. hanhfood

    hanhfood 090 341 2468

    Tham gia:
    5/3/2008
    Bài viết:
    13,908
    Đã được thích:
    2,377
    Điểm thành tích:
    863
    Em chào các bác!
    Sáng nay bận nhiều hàng quá nên bây giờ mới vào net được. hì hì ...
    Thông báo với các bác là số Nem cua bể tươi của ngày hôm nay đã được các bác đặt hết rồi ạ.
    Xin lỗi mấy bác order muộn mà hết hàng rồi nhé. (Do bận quá nên em không kịp thông báo đã hết ở đây sớm để các bác biết)

    Cảm ơn các bác đã quan tâm và ủng hộ nhà em rất nhiệt tình.
    P/S: Bác nào có nhu cầu về món Nem Cua bể tươi thì vui lòng đặt trước giúp nhà em nhé.
     
  14. meLongLinh

    meLongLinh Thành viên chính thức

    Tham gia:
    15/6/2005
    Bài viết:
    134
    Đã được thích:
    12
    Điểm thành tích:
    18
    Đánh cho em này 1 trận mới được, đã bảo đưa sau 12h trưa mà em đưa từ 11h, làm lộ hết với xã, "hóa ra mọi khi toàn mua sẵn chứ không phải làm lấy à?" :(
     
  15. hanhfood

    hanhfood 090 341 2468

    Tham gia:
    5/3/2008
    Bài viết:
    13,908
    Đã được thích:
    2,377
    Điểm thành tích:
    863
    Em chào bác!
    Các sản phẩm của nhà em như:
    - Chả Mực Hạ Long; Chả Cốm đã qua quy trình chế biến chín rồi nên khi chưa sử dụng đến thì bác cứ bảo quản ở ngăn đá (được khoảng 01 tuần - nếu đóng túi hút chân không thì sẽ được lâu hơn). Khi cần sử dụng bác bỏ ra ngoài rã đông tự nhiên hoặc lò vi sóng một lúc, sau đó bác rán nóng qua để ăn sẽ ngon thơm hơn, đảm bảo an toàn hơn.
    -Mực một nắng chưa chế biến có thể để được tù 1 đến 2 tháng (nếu vẫn nguyên túi hút chân không): Bác có thể chế biến theo cách nướng luôn như Mực khô hoặc khứa vẩy rồng rồi lăn qua bột hay chiên bơ tỏi luôn (như khoai tây chiên); tẩm ướp thêm gia vị tùy theo sở thích nhưng lưu ý là kẹp vỉ (nếu để nguyên con) thì sẽ ngon và không bị co lại.
    Còn Cá Thu thì em không biết thông tin bác lấy từ nguồn nào nhưng trước đây khi em có bầu thì một tuần có 7 ngày (trong đó có ít nhất 3 bữa em chén Cá thu với cơm còn ngao, tôm, ghẹ và cua thì chỉ nghỉ có 2 buổi tối trong 1 tuần thôi ah). Em có bầu 2 đứa đều nghén đồ biển thế mới chít không cơ chứ ??? ;):):D
    Trộm vía bé nhà em cứng cỏi lắm (gần 12 tháng nhưng đã bắt đầu đi vững lắm). Về thông tin này bác có thể hỏi trực tiếp ở bác sĩ theo dõi thai để có câu trả lời tốt nhất đấy ạ.
    Chúc bác và cả nhà luôn vui vẻ và có những bữa ăn ngon miệng nhé.
     
    Sửa lần cuối: 31/5/2008
  16. hanhfood

    hanhfood 090 341 2468

    Tham gia:
    5/3/2008
    Bài viết:
    13,908
    Đã được thích:
    2,377
    Điểm thành tích:
    863
    Em chào bác!
    Khổ thân em quá bác ah... Em đã dặn cậu NV giao hàng là giao qua nhà bác sau cùng trên tuyến đó (vì mấy lần trước đã giao sớm nhưng không có ai ở nhà rồi mà). Em vừa hỏi cậu ấy tại sao lại làm sai ý em thì bác biết không ? Cậu ấy bảo vì đi giao ở đường Tam Chinh (nhà bác này lại không có nhà) nên quay lại giao ở Phạm Đình Hổ rồi lại nghĩ giao sớm mà chẳng may có người ở nhà lại phấn khởi vì đã được nhận sớm hàng, thế mới chít ... mà cậu ấy nói vậy làm em cũng không thể mắng thêm được nữa (vì em vẫn luôn nhắc các cậu ấy là phải biết tận dụng thời gian để giao hoàn thành không được làm nhỡ giờ hoặc bữa của khách trong khả năng của mình có thể thực hiện được).
    Vậy là từ một ý nghĩ nảy sinh tốt lại thành ra làm hại bác vậy, em áy náy quá ... :(
    Thôi bác thông cảm giúp nhà em lần này để lần sau nhà em xin rút kinh nghiệm không tái diễn nữa đâu ...
    P/S: Bác xử lý vụ trả lời AX ntn rồi thì cho em biết với để nhà em được yên tâm nhé.
    Cảm ơn bác nhiều nhiều ... Mong tiếp tục nhận được sự ủng hộ của các bác và gia đình.
     
  17. meLongLinh

    meLongLinh Thành viên chính thức

    Tham gia:
    15/6/2005
    Bài viết:
    134
    Đã được thích:
    12
    Điểm thành tích:
    18
    Khà khà, gì chứ đối đáp với xã thì chị có nghề gần 10 năm rồi mẹ nó ạ . Chỉ có điều hắn không thik ăn cái nem to lù phải cắt ra mới xơi đc thế . Lần sau em quấn cho chị loại bé bé = 1/3 thế được k, 1 cái = 1 miếng bỏ gọn vào miệng í, và nó sẽ giòn hơn .
     
  18. hanhfood

    hanhfood 090 341 2468

    Tham gia:
    5/3/2008
    Bài viết:
    13,908
    Đã được thích:
    2,377
    Điểm thành tích:
    863
    Em chào bác!
    Vâng ạ. Vậy lần sau nếu bác muốn đặt loại bé hơn thì bác cứ báo trước để khi nhà em làm sẽ cuốn riêng cho bác được ah.
    Cảm ơn bác nhiều...
     
  19. dungtrang

    dungtrang Rạng ngời niềm vui...

    Tham gia:
    21/3/2008
    Bài viết:
    119
    Đã được thích:
    42
    Điểm thành tích:
    28
    Chị Hạnh ơi chiều nay trước 6h mang cho em 2 hộp nem và 2 miếng chả ốc để ăn thử luôn nhé.
    Điện thoại và địa chỉ chắc chị vẫn lưu chứ.
     
  20. hanhfood

    hanhfood 090 341 2468

    Tham gia:
    5/3/2008
    Bài viết:
    13,908
    Đã được thích:
    2,377
    Điểm thành tích:
    863
    Em chào bác!
    Mong bác thông cảm cho nhà em nhé.
    Như đã giới thiệu ở trang đầu tiên của topic: Món Nem cua bể tươi và món Chả Ốc Hồ Tây này là phải đặt trước chứ nhà em không có sẵn.
    Để phục vụ các bác được chu đáo, bác nào có nhu cầu thì vui lòng đặt trước giúp nhà em ít nhất 01 ngày để nhà em kết hợp cùng với hàng đặt của nhà hàng mà làm luôn phục vụ các bác ạ.
    @ Bác dungtrang: Em đã ghi nhận đơn hàng của bác nhưng phải ngày mai nhà em mới giao được hàng cho bác ạ. Nếu có thay đổi bác báo lại giúp em nhé.
    Cảm ơn bác nhiều... :):):)
     

Chia sẻ trang này