Thông tin: Cùng vào bếp nào!!! Cẩm nang hướng dẫn nấu ăn cho các mẹ đảm đang :) !!!!!

[h=1]Mì trứng kim chi cay nóng xoa dịu ngày mưa[/h]
[h=2]Trời mưa, ở nhà chán chết! Vào bếp thôi nào các bạn ơi![/h]

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 100g mì - 100g rau diếp (hoặc rau cải xoăn) - 70g kim chi - 2 quả trứng luộc - 3g tỏi băm - 5g mè (vừng) rang - Gia vị, tiêu, bột ớt - Mè đen

Đến phần hành động này: ><

Bước 1: - Đầu tiên, chúng mình rửa sạch rau, để ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn. Bước 2: - Luộc chín mì, sau đó dội sơ bằng nước lạnh cho mì dai rồi để ráo. Bước 3: - Ở một tô khác, trộn đều kim chi, mè, gia vị, tiêu và bột ớt. Nếu các bạn muốn ăn ít cay, mình có thể cho ít hoặc không cho bột ớt vào nhé! Bước 4: - Cho mì, rau và hỗn hợp kim chi vào tô. Bước 5: - Trộn đều hỗn hợp lên, rồi bổ đôi trứng luộc cho vào tô.

Bây giờ các bạn chỉ cần rắc thêm mè đen lên trên món mì là đã có thể thưởng thức được rồi đấy!

Nhìn thật hấp dẫn quá các bạn nhỉ! Món mì trứng này tuy đơn giản nhưng lại rất bổ dưỡng vì chứa nhiều rau xanh đấy! Thật thích hợp cho một bữa ăn ngon lành đủ chất nhé!

 

Ðề: Cùng vào bếp nào!!! Cẩm nang hướng dẫn nấu ăn cho các mẹ đảm đang !!!!!

Trời rét sì sụp húp canh tôm viên ngọt nóng

Bỏ túi một món canh bổ dưỡng ấm áp để thưởng thức mùa lạnh nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 200g tôm
- 1 quả trứng gà
- 5ml nước gừng tươi
- 1/2 thìa cà phê muối, đường
- 1 thìa dầu ăn
- 25g hạt kỳ tử
- 400g mướp (hoặc bầu, bí đao, bí ngòi)
- 250ml nước luộc tôm (hoặc gà, thịt)
- 8g gừng tươi, hành lá

Đến phần hành động này ><:


Bước 1:

- Trước tiên, các bạn làm sạch tôm và băm nhuyễn này. Chú ý lau khô tôm trước khi băm để tôm không bị tanh nhé!


Bước 2:

- Trộn đều tôm với nước gừng, trứng gà, dầu ăn, muối và đường.


Bước 3:

- Viên tôm thành từng viên vừa ăn nha!


Bước 4:

- Với mướp thì các bạn nạo sạch vỏ rồi thái thành từng miếng vừa ăn.


Bước 5:

- Ngâm kỳ tử vào nước cho nở, mềm.

Bước 6:

- Cho hành lá và gừng đã băm nhuyễn vào phi thơm.

Bước 7:

- Sau đó, cho mướp vào xào qua rồi đun thêm với nước luộc tôm và nước trắng cho đủ ăn.

Bước 8:

- Cuối cùng, mình cho viên tôm vào đun đến khi sôi là bắc ra khỏi bếp nha!

Mách nhỏ: để mướp được xanh thì sau khi xào, các bạn vớt mướp ra. Sau đó, cho tôm viên vào đun chín với nước rồi mới đổ mướp vào và tắt bếp.

Chu choa, nồi canh thơm ngon đã xong rồi nè!

Màu sắc món canh này lại cực hài hòa bắt mắt nha!

Mùa đông rét lạnh mà có một bát canh nóng ngon ngọt để ăn kèm cơm trắng thì còn gì bằng nữa nhỉ!

 

Ðề: Cùng vào bếp nào!!! Cẩm nang hướng dẫn nấu ăn cho các mẹ đảm đang !!!!!

mùa này làm gì có mướp hả mẹ nó, mà mẹ nó có biết làm món kim chi ko?

 

Ðề: Cùng vào bếp nào!!! Cẩm nang hướng dẫn nấu ăn cho các mẹ đảm đang !!!!!

Sao nhận lời làm thư ký dài lâu chứ gái kia? hehhe, đe dọa nè.

 

Ðề: Cùng vào bếp nào!!! Cẩm nang hướng dẫn nấu ăn cho các mẹ đảm đang !!!!!

http://www.lamchame.com/forum/showt...diễn-đàn-Lamchame-com?p=16600269#post16600269

xem chưa nè?

 

Ðề: Cùng vào bếp nào!!! Cẩm nang hướng dẫn nấu ăn cho các mẹ đảm đang !!!!!

em ở SG nên mùa nào cũng có mướp c ạ. Để e post công thức làm kim chi c tham khảo nha

 

Ðề: Cùng vào bếp nào!!! Cẩm nang hướng dẫn nấu ăn cho các mẹ đảm đang !!!!!

em vừa mới xem xong, thích quá đi mất, pro quá c ơi

 

Ðề: Cùng vào bếp nào!!! Cẩm nang hướng dẫn nấu ăn cho các mẹ đảm đang !!!!!

Cách làm Kim Chi

Cách làm đơn giản, không cần phơi nắng cải thảo, bắt tay làm cho đến khi hoàn thành, chỉ cần trộn xáo xào, khoảng 2~3 tiếng sau có kim chi ăn. Tuy nhiên, muốn có vị chua thì phải đợi ít ngày sau.

Bữa ăn của người Hàn hầu như lúc nào cũng có màu đỏ của ớt, của kim chi. Đó là truyền thống lâu đời của người dân xứ này hay còn gọi là xứ Kim Chi

Nguyên liệu:

2 bắp cải thảo (khoảng 1.5~2kg)
1 củ cải trắng 430 g
1 trái táo lớn
2 cây hành ba-rô (loại hành gốc trắng to)
1 bó hẹ
1 củ hành tây
1 củ gừng 30 g
1.5 củ tỏi 100 g
50 ml nước mắm
100 g ớt bột khô
1/2 cup bột nếp
3 cup nước lạnh
3 muỗng súp đường
1 chai mắm tép 250g (còn nguyên con tép, màu trắng hồng/ có thể bỏ qua nguyên liệu này)
muối biển không i-ốt



Cách làm:

1) Cắt bắp cải thảo ra làm đôi. Sau đó cắt làm 4, chỉ cắt phần lõi cứng, rồi dùng tay tách ra. Rửa sạch.
Tách từng lớp lá, rắc muối vào. Để yên 2 tiếng.

2) Củ cải trắng gọt vỏ, cắt/ nạo sợi, cho vào một tí muối, để riêng khoảng nửa tiếng. Sau đó dùng tay vắt cho khô nước. Trộn đều với ớt bột khô.

3) Hành lá rửa sạch, chỉ lấy phần gốc trắng- lá non, cắt mỏng.
Hẹ rửa sạch, cắt dài khoảng 3 cm.
Hành tây cắt mỏng.

4) Táo gọt vỏ, bỏ ruột, cắt nhỏ vừa xay, cho vào máy xay nhuyễn với gừng và tỏi đã lọt vỏ.

5) Bắt một nồi cho vào bột nếp, nước và đường hòa tan lên bếp. Khuấy đều cho hỗn hợp đừng đứng nồi. Sôi lụp bụp là được, để nguội.

6) Cho (5) (4), (2), nước mắm và mắm tép vào một tô lớn, trộn đều. Sau đó cho hẹ, hành lá, hành tây vào trộn đều.

7) Bắp cải thảo sau khi ướp muối 2 tiếng, tách từng lá rửa sạch dưới vòi nước chảy. Vắt khô nước.

8) Tách từng lớp lá cải thảo, trét hỗn hợp (6) lên. Túm lại gọn, xếp vào lọ hoặc hộp có nắp đậy kín.

Trữ trong tủ lạnh để ăn dần dần.


CLIP CÁCH LÀM KIM CHI HÀN QUỐC

[video=youtube_share;fznTL6TzsqI]http://youtu.be/fznTL6TzsqI[/video]

 

Ðề: Cùng vào bếp nào!!! Cẩm nang hướng dẫn nấu ăn cho các mẹ đảm đang !!!!!

hihi.
Không thì ra siêu thị mua kim chi. Chỗ em các mẹ hay mua theo kg về, khen ăn ngon lắm! Khi đó làm món này sẽ đơn giản hơn nhỉu ^^

 

Ðề: Cùng vào bếp nào!!! Cẩm nang hướng dẫn nấu ăn cho các mẹ đảm đang !!!!!

Cá kho cay nồng đưa cơm ngày lạnh

Có món cá mằn mặn này để ăn với cơm nóng trong tiết trời rét này thì tuyệt cú mèo đấy!
Chuẩn bị những nguyên liệu này nhé:

- 500g cá (các bạn có thể dùng cá chép, cá quả, cá bống...)
- 20g gừng, 1 củ tỏi, 3 cây hành lá, rau mùi
- Gia vị: xì dầu, dầu mè, dầu ăn, đường
- Ớt bột, hạt tiêu

Đến phần hành động này ><:

Cá kho cay nồng đưa cơm ngày lạnh 1

Bước 1:

- Làm sạch cá, thái miếng vừa ăn và để ráo nước.


Bước 2:

- Các bạn sơ chế hành, tỏi, gừng như hình bên nhé!



Bước 3:

- Để chảo dầu nóng rồi thả vài lát gừng vào.


Bước 4:

- Tiếp đó, các bạn cho cá vào rán cháy cạnh.



Bước 5:

- Gắp cá vào một cái nồi khác, nêm xì dầu, dầu hào, đường cho vừa.



Bước 6:

- Đổ nốt tỏi vào nồi, thêm một ít nước cho ngập nửa miếng cá rồi đun ở lửa nhỏ khoảng 45'.



Bước 7:

- Khi nào nước trong nồi cạn gần hết thì các bạn cho ớt bột và hạt tiêu vào và đun thêm khoảng 5' nữa.


Bước 8:

- Trước khi tắt bếp, các bạn nhớ cho nốt rau mùi và hành lá vào nghen.

Món cá kho cay ngon của chúng mình đã sẵn sàng rồi đấy!
[/IMG]

3 vị cay của tỏi, tiêu và ớt hòa với nhau sẽ làm món ăn có hương vị nồng ấm khó quên đấy!

Ngày rét mà có một tô cơm nóng với cá kho cay để ăn cho ấm bụng thì còn gì bằng các bạn nhỉ!

 

Ðề: Cùng vào bếp nào!!! Cẩm nang hướng dẫn nấu ăn cho các mẹ đảm đang !!!!!

Nhiều món để làm quá, cảm ơn mẹ nó nhé

 

Ðề: Cùng vào bếp nào!!! Cẩm nang hướng dẫn nấu ăn cho các mẹ đảm đang !!!!!

em cũng vào học hỏi.................................

 

Ðề: Cùng vào bếp nào!!! Cẩm nang hướng dẫn nấu ăn cho các mẹ đảm đang !!!!!

nếu mẹ có thời gian thì tự làm cũng thú vị lắm, còn không thì mua ở siêu thị cũng được, nhanh nữa

 

Ðề: Cùng vào bếp nào!!! Cẩm nang hướng dẫn nấu ăn cho các mẹ đảm đang !!!!!

Update nhanh 3 công thức bò sốt vang cho ngày lạnh

Thịt bò sốt vang ấm nồng ăn cùng cơm hay bánh mì đều ngon cả!

1. Bò sốt vang kiểu Mexico



Nướng nhẹ ớt chuông và cà chua trên lửa rồi xay nhuyễn với tỏi. Sau đó, cho thịt bò, quế, đinh hương vào hầm. Các bạn chú ý để nước ngập thịt và nêm muối cho vừa nhé!

Khi nước cạn còn một nửa thì các bạn cho cà rốt và khoai tây vào hầm cùng đến khi khoai và thịt mềm nhừ. Trước khi tắt bếp khoảng 5', các bạn cho 10ml r*** trắng hoặc r*** vang vào nghen.

2. Bò sốt vang với cốt dừa



Chúng mình cần xào riêng khoai tây với cà rốt và thịt bò với hành tây. Sau đó, cho 2 thứ vào hầm cùng tỏi, xì dầu, cốt dừa, tương ớt. Chú ý đổ nước ngập thịt và hầm đến khi thịt chín mềm. Trước khi tắt bếp khoảng 5' thì nhớ cho 10ml r*** trắng vào đun cùng nhé!

3. Bò sốt vang hương bơ



Xào kĩ thịt bò với bơ, cà chua và một chút muối. Sau đó, đổ ngập nước, cho khoai tây cùng các gia vị còn lại vào hầm đến khi thịt bò mềm. Trước khi tắt bếp khoảng 5' thì các bạn cho khoảng 5ml r*** vào đun cùng nghen.

Mách nhỏ:

- R*** là thứ không thể thiếu trong tất cả các món bò sốt vang. Chúng mình có thể dùng r*** vang hay đơn giản là r*** trắng đều được.

- Để thịt bò không bị hôi, các bạn nên trần qua thịt trong nước sôi trước khi cho vào nấu.

 

Ðề: Cùng vào bếp nào!!! Cẩm nang hướng dẫn nấu ăn cho các mẹ đảm đang !!!!!

http://www.lamchame.com/forum/showt...n-cách-pha-chế-thức-uống-và-làm-bánh-cực-ngon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Ðề: Cùng vào bếp nào!!! Cẩm nang hướng dẫn nấu ăn cho các mẹ đảm đang !!!!!

Ngon quá, sốt vang ăn nóng thơm lắm

 

Ðề: Cùng vào bếp nào!!! Cẩm nang hướng dẫn nấu ăn cho các mẹ đảm đang !!!!!

em đang post những món ăn dành cho ngày lạnh

 

Ðề: Cùng vào bếp nào!!! Cẩm nang hướng dẫn nấu ăn cho các mẹ đảm đang !!!!!

những món ăn sẽ được post theo thời tiết nha mọi người, rất mong nhận được sự ủng hộ của mọi người, em cảm ơn nhiều ạ

 

Ðề: Cùng vào bếp nào!!! Cẩm nang hướng dẫn nấu ăn cho các mẹ đảm đang !!!!!

Set bánh mì ngon lành đủ chất cho bữa sáng

Tự thưởng cho mình một bữa sáng hoành tráng cho cuối tuần thảnh thơi nào!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 ổ bánh mì baguette
- 6 con tôm cỡ lớn
- 20g nấm
- 5 quả cà chua bi
- 5ml giấm
- 7g tỏi băm
- Gia vị: muối, ớt bột, tiêu, bột húng quế, rau mùi tây

Đến phần hành động này ><:

Bước 1: - Đầu tiên, mình cắt bánh mì thành từng lát vừa ăn.

Bước 2: - Chiên bánh trên chảo nóng có một chút xíu dầu ăn. Việc chiên bánh này cũng là một cách hay ho để "tiêu thụ" những ổ bánh mì cũ vì nó sẽ làm cho bánh thơm ngon hơn!

Bước 3: - Trộn đều tỏi băm, muối, tiêu, giấm và 20ml dầu ăn rồi quét lên bánh mì. Đem nướng trong 8 phút ở 200 độ C hoặc nướng trên chảo nóng không có dầu ăn.

Bước 4: - Rửa sạch tôm, bóc vỏ rồi luộc chín. Sau đó, mình ướp với gia vị và cho thêm 3ml dầu ăn rồi để trong 20 phút.

Bước 5: - Rửa sạch cà chua rồi cắt làm 4. Ướp cà với húng quế, rau mùi tây, gia vị và một ít dầu ăn.

Bước 6: - Rửa sạch nấm, cắt sợi rồi xào với muối, ớt bột và tỏi băm.

Bước 7: - Cho cà, nấm và tôm lên bánh mì đã nướng xong. Trang trí thêm một ít phô mai và rau mùi tây cắt nhỏ.

Cùng bày biện món bánh mì nướng thật ngon này ra đĩa và thưởng thức thôi! Trang trí lên mỗi miếng bánh mì với lá húng nữa nhé! Vị bánh mì nướng tỏi giòn thơm hòa với vị ngon của từng loại topping sẽ làm bữa ăn thêm phần đặc sắc đấy! Chúng mình còn có thể sáng tạo nhiều loại topping tùy theo sở thích nữa!Nhìn là đã thấy đói rồi các bạn nhỉ!

 

Ðề: Cùng vào bếp nào!!! Cẩm nang hướng dẫn nấu ăn cho các mẹ đảm đang !!!!!

Ếch xào nấm rơm.

Khẩu phần: 4 người
Chuẩn bị: 25 phút
Thực hiện: 10 phút
Giá tiền: 45.000 vnđ
Nguyên liệu

- 2 con ếch
- 2 trái mướp hương
- 1/2 chén nấm rơm
- 3 nhánh hành lá
- 1 nhánh ngò rí
- 1 thìa súp hành tím băm
- 2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn và Xương ống
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 2 thìa súp dầu ăn
- 1/4 chén nước lọc
Hướng dẫn nhanh

- Chọn trái mướp xanh non, còn lông tơ nhỏ li ti, quả cầm nặng tay, dáng thẳng, không có vết sâu đục là mướp ngon.
- Ếch chọn mua con còn sống, da vàng là ếch tươi, thịt chắc.

Thực hiện

- Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với ít hạt nêm Knorr từ Thịt thăn và Xương ống cho thấm, sau đó luộc sơ, để riêng một bên.
- Mướp hương gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, xào sơ mướp hương, để riêng một bên.
- Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi dọc. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt khúc.
- Xào tỏi bằm với dầu ăn cho thơm, cho ếch vào xào cho thơm, nêm với ít hạt nêm Knorr từ Thịt thăn và Xương Ống cho vừa ăn, cho tiếp mướp hương, nước vào xào chín, cho hành lá.