"Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

C tự làm lạp sườn rùi nhưng c tìm hình cái đã nhé.(u)

 

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

chào cả nhà buổi sáng
ngày ông Công - ông táo nhà mình cúng những gì nhỉ

 

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

cả nhà cho em tham gia với ạ, hi hi,em vừa hóng được là chị haitintin74 tự làm được lạp sườn ạ, em cũng muốn tự làm món này lắm mà toàn thất bại

 

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

C ở MN có nắng em à, phơi nắng tự nhiên 100% em nhé.(u)

 

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

hu hu,thế thì miền bắc bọn em chắc chỉ làm được vào mùa hè thôi, em làm ăn nó cứ ướt ướt kiểu ko chắc ý

 

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

Hum qua c phát hiện ra một món rất hay.
dưa món làm sẵn.: c ko bit nói sao nhỉ.
cà rốt, củ cải đu đủ...thái, sấy khô..đóng gói m mua về m tự làm nước mắm...đun...cho nguội..rồi thả vào...hay lắm, tiện cho ng MB vì món dưa món ngon là phải có nắng phơi ....c gửi ra HN cho Dì Chị..hay đấy.

 

Re: Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

Hong hoặc hun khói cũng được mà, .

 

Re: Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

Em trả ảnh món: Mực khô xào dưa chua.
1. Nguyên liệu:
- Dưa cải muối chua
- Mực khô
- Cà chua
- Hành lá
- Gia vị

2. Cách làm:
- Mực khô ngâm nở. (nhà em bận nên trước khi đi làm, em ngâm luôn vào nước, chiều đi làm về là xử lý được rồi)
- Bóc sạch màng tím, bóc răng, bỏ mai, làm sạch toàn bộ con mực.
- Râu thái tiêng, nhỏ vừa ăn. Còn thân, cắt đôi theo chiều ngang. Rồi thái ngang thớ (tức là vuông góc với chiều mà mình hay xé mực nướng ý, như thế mực xào lên mới ko bị dai). Vì mực ngâm mềm rồi nên nghiêng dao, lạng thật mỏng, bản to, (còn nếu ko thì thái chỉ cũng được, nhưng sẽ ko đẹp bằng.)
- Đun thật sôi dầu rồi đổ mực đã ướp vào xào cho săn. Trút riêng ra.

- Cho cà chua vào xào rồi cho dưa cải vào xào chung.


- Khi dưa đã mềm thì đổ mực vào đảo đều, cho hành lá (cắt khúc dài) vào đảo 1 tí rồi cho ra đĩa, ăn nóng.



Chúc cả nhà ngon miệng!

 

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

em về làm món mực xem, hi hi hấp dẫn quá chị ui

 

Re: Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

Món này ngon mà dễ làm. Nếu ngâm mực nở tốt thì nó còn trông như mực tươi ý.
Mà trong nam, mực chắc ngon hơn đấy nhỉ?
Nếu ko thích ăn mực khô thì em làm bằng mực tươi. Nhưng mực tươi nhớ khía vẩy rồng cho đẹp nhé.

 

Ðề: Re: Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

dạ, để em về học làm
em nghiền mấy món khô này lắm nhé

 

Re: Ðề: Re: Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

Nhớ khoe ảnh thành quả lên nhá. .

 

Re: Ðề: Re: Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

Trưa nay mọi người ăn gì đấy?
Trưa nay thứ 6, không biết bọn em được ăn bún hay là xôi miến gà đây?

 

Ðề: Re: Ðề: Re: Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

gần cty em có quán cơm chay, em hay ăn cơm chay, hoặc cơm tấm, cơm Bắc....

 

Ðề: Re: Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

e cũng thử làm cách này...........................

 

Re: Ðề: Re: Ðề: Re: Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.

Còn chị thì sướng hơn, ko bao giờ phải nghĩ đến cảnh ăn ngoài. Phục vụ cơm trưa mà. Có bếp và phòng ăn riêng. Ăn thì ngồi mâm 6 ng, 2 món mặn, 1 món rau ,1 canh, riếng thứ 6 thì sẽ ăn bún, miến, xôi gì đó.
Khoe luôn mấy cái ảnh nhé. (đợi tìm đã)

 

Ðề: Re: Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

Món này theo kiểu xưa là xào su hào thái chỉ nè, phải ko?
món em ngon quá, mẹ c hay muối dưa lắm nhé, nhưng mà mực thì hum nay xem xem trong tủ lạnh còn ko nào?

 

Re: Ðề: Re: Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

Bình thường thì em hay xào su hào thái chỉ, hoặc bắp cải thái nhỏ.
Không thì cầu kỳ hơn, xào cùng măng xé, mộc nhĩ, thịt ba chỉ và 1 ít cà rốt thái chỉ. Ngon lắm ạ.
Nhưng tiện có dưa chua nên làm luôn món này.

 

Ðề: Re: Ðề: Re: Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

C thích món dưa chua ..rất thích món dưa chua: ăn sống, kho gân bò, nấu sườn...

 

Re: Ðề: Re: Ðề: Re: Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.

Em cũng thích với gân bò. Hoặc cá chép om dưa cũng rất ngon nhỉ?