Chào các mẹ! Mình rất thích ăn thịt gà nhưng lại kém trong khâu chế biến, mình lập topic này mong các mẹ cùng chia sẻ các cách chế biến các món ngon từ thịt gà, có thể là sưu tầm hoặc là chính kinh nghiệm của các mẹ thì càng tốt ạ. Mong các mẹ cùng nhiệt tình chia sẻ nha (u)(u)(u)
Ðề: Chia sẻ cách chế biến các món ngon từ gà M sưu tầm bài mở màn đây: [h=1]Cách làm Gà chiên giòn như KFC đây![/h] Mình hay làm cách này thấy vừa dễ, vừa nhanh lại ngon giòn bọn trẻ ở nhà thích lắm, cứ khen là "ngon hơn cua KCF". Hôm nay mình xin chia sẻ cùng các bạn nhé![HR][/HR]Mình hay làm cách này thấy vừa dễ, vừa nhanh lại ngon giòn bọn trẻ ở nhà thích lắm, cứ khen là "ngon hơn cua KCF". Hôm nay mình xin chia sẻ cùng các bạn nhé! Nguyên liệu: Thịt gà có thể dùng đùi, cánh tùy thích. Bột mỳ đa dụng. Nước lạnh Bột nêm, muối, tiêu. Dầu chiênCách làm: Thịt gà cắt miếng vừa. Nếu to thì nên luộc sơ qua nước sôi có chút muối khoảng 5 phút. Vớt ra để ráo. Ướp chút bột nêm, tiêu cho thấm. Cho chút bột mỳ vào tô, thêm nước vào cho sệch sệch, thêm chút muối. Nhúng thịt gà qua bột ướt và lăn qua lại bột mỳ khô. Cho vào chảo dầu chiên đều. Thịt chín cho ra giấy thấm dầu. Ăn với tương ớt, tương cà và khoai tây chiên. Mách nhỏ:- Nếu thịt gà cứng hoặc miếng to như đùi… .. các bạn nên luộc sơ trước. Nhưng tránh luộc chín quá thịt sẽ khô và mất ngọt. - Nên dùng nồi chiên nhỏ để tránh dùng quá nhiều dầu, khi chiên, chiên lửa vừa, khi cho thịt vào chảo dầu, đảo sơ thì thịt được rời ra từng miếng, không dính.
Ðề: Chia sẻ cách chế biến các món ngon từ gà Nhà em thì hay làm món gà hầm hạt sen và nấm. Nguyên liệu: 1. 1 con gà mái ri đẻ 1 lứa khoảng 1,2kg ( cái này to nhỏ tùy gia đình ) 2. Hạt sen 1 ít ( em hay dùng hạt sen bắc khô, ít khi em hầm bằng sen tươi lắm ) 3. Đỗ xanh đã xát vỏ, 1 ít thôi 4. Nấm đông cô tươi 3 cánh. 5. Nấm hương 3 cánh. 6. 1 nắm gạo ngon. Cách chế biến: Gà làm sạch để nguyên con, bỏ hết tiết và nội tạng. Đỗ xanh và hạt sen rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 15 phút. Nấm đông cô tươi cắt chân, rửa sạch, thái làm tư. Nấm hương ngâm nở, cắt chân, rửa sạch. Cho hết hạt sen, đỗ xanh, nấm đông cô, nấm hương, gạo và 1 thìa gia vị vào bụng con gà. Cho vào nồi áp suất, hầm khoảng 25 phút tính từ túc sôi. Thế là có một món canh gà, hoặc gọi là cháo gà cũng được ạ, ăn rất ngon. Chúc các mẹ ngon miệng.
