Hà Nội: Tết Hà Nội với- Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng & Bánh Tét Trà Cuôn

Để được đến tết bạn àh, nhưng nếu mua dành cho tết thì bạn đợi đến hội chợ hãy lấy vì tiện đi hội chợ chơi mua luôn, và lô hàng đó cũng mới và gần tết hơn
Lô hàng này minh lấy chỉ nhằm phục vụ các mẹ không cầm lòng nối muốn nếm trước thôi

 

Chị ơi bánh này để được bao lâu? vì từ hội chợ đến Tết cũng 2 tuần mà bảo quản tnao ạ?

 

nghe hấp dẫn quá nhỉ . Đúng lúc em đang đói hxhx

 

Em ơi, bánh để được khả lâu với điều kiện nếu chưa ăn em để nguyên trong bịch nilong họ đóng sẵn. Hội chợ cách Tết khoảng 2 tuần là vô tư cho ăn tết và ăn trong THÁNG GIÊNG - THÁNG ĂN CHƠI

 

Hihihi, nhìn đã hấp dẫn, măm măm cũng hấp dẫn lắm lắm, hy vọng gặp mẹ cháu ở Hội chợ 31/1 nhé

 

Món này là tôi mê tít đó. Thèm quá mà giờ thì chẳng có. Thôi đành nín nhịn để đến tết vậy.

 

Có bảnh ở nhà, nếu mẹ cháu không kìm lòng được thì qua nhà lấy nhé _Đ/C update ở trang 1

 

Chị ơi, có bánh chưa để e qua lấy? Chị PM e số đt nhé!

 

Có rùi em ui Tel : 01689878886 ( update ở trang 1 nhé)
Số lượng không nhiều qua lấy liền đi, chi giao gần hết rùi hix

 

Chị ơi e nhìn hình thấy có loại bánh màu tím+ Vàng ở ngoài màu xanh là bánh gì thía ạ?? Em ăn bánh đó 1 lần rùi thấy ngon mờ hok bít là bánh gì? Giá thía nào ạ..Để HC e qua mua ít á

 

Đây rùi..Hum HC sẽ qua ủng hộ c cái món tét cẩm ăn ngon nhỉ e ăn 1 lần rùi á mờ k bít bánh gì hết

 

Bánh tét lá cẩm ăn ngon dã man. Oánh dấu nghiên cứu

 

Bánh mà em đang nói đó chính là bánh tét lá cẩm đặc sản cần thơ, em vui lòng qua topic bánh tét coi kỹ hơn . hihihihihi

 

Đã có các loại bánh ở HN rồi nhé, nếu bác nào có nhu cầu thi cứ alo qua lấy ăn nhậu cuối tuần. Xin chân thành cảm ơn!​

 

Các mẹ yêu quí, đúng là mấy món nam bộ thường cho đường vào vì khẩu vị người nam là ngọt. Đợt này mình chỉ có thể điểu chỉnh được bánh tét trà cuôn theo khẩu vị người Bắc thôi chứ bánh lá cẩm thì cơ sở ở xa quá họ không chịu điều chỉnh hihihihi

 

Bánh phồng Nam Bộ

Trước Tết gần một tháng, người dân Nam Bộ lại rộn lên không khí chuẩn bị ít nếp ngon, quết bánh phồng để cúng ông bà.

Bánh phồng có nhiều loại tùy theo nguyên liệu làm bánh mà có cách gọi khác nhau, đặc biệt hương vị của mỗi loại bánh phồng đều có nét đặc trưng riêng. Bánh phồng nếp khi nướng lên ăn rất giòn, xốp; bánh phồng bì ngọt, giòn đậm; bánh phồng sữa rất béo.

Ðể bánh ngon phải thực hiện đầy đủ các công đoạn. Nên chọn nếp phải dẻo như nếp bà bóng, nếp mỡ, không bị lẫn gạo; men tốt, dầu dừa phải béo, trứng gà phải mới. Nếp ngâm với men độ khoảng ba ngày, rửa sạch, bắt xửng lên để xôi.

Khi trên bếp đang tiến hành xôi thì bên ngoài cũng đang chuẩn bị chày, cối quết bánh, ống và giấy cá, chiếu phơi. Khi xôi thấy hạt nếp mềm thì đem ra cối quết ngay. Ðể quết được một ổ bánh, người quết phải có sức khỏe và có sự phối hợp nhịp nhàng giữa người quết và người vùa (đảo bánh).

Làm bánh, người vùa bánh rất quan trọng. Người lành nghề sẽ thấy rõ qua bàn tay nhanh nhẹn. Lúc đầu, xôi còn nóng dính cối, người vùa dùng nước đầu xanh thấm tay, đảo bánh. Khi thấy bánh đã nhuyễn, thì vào đường cho bánh vừa độ ngọt, rồi tiếp tục vô nước đậu đến khi đạt yêu cầu, thì nhanh chóng chuyển sang bộ phận bắt bánh và cán bánh, đem phơi. Các công đoạn phải làm nhanh nhẹn, kẻo để bánh bị nguội phải hấp lại. Khi bánh vừa ra lò thì trời cũng vừa hửng sáng. Trong quá trình cán bánh nên dùng lòng đỏ trứng gà đã luộc, nấu với dầu dừa thoa lên giấy, ống cán; để bánh không bị dính, bánh bóng và thơm ngon hơn. Sau khi bánh đã được phơi khô, thì dùng nước dừa nấu vừa ấm để tắm bánh, rồi đem ra phơi lại cho khô, đóng gói. Nếu không thực hiện công đoạn này thì khi bánh được nướng không chuồi nở ra, như dân gian đã đặt tên gọi là bánh phồng.

Bánh phồng thường được nướng bằng củi mo nan hoặc rơm mới và dùng gắp tre để nướng là ngon nhất. Bánh nướng có thể ăn ngay để đủ giòn hoặc phơi sương cuốn với mứt gừng để hương vị bánh phồng càng đậm đà hơn.

Bánh phồng không chỉ là một món ăn độc đáo mà còn là một sản phẩm văn hóa đặc trưng của cư dân Nam Bộ vào những ngày giáp Tết. Ngày nay, tuy cuộc sống đã có nhiều đổi thay, nhưng đâu đó trong tâm hồn của mỗi người dân Nam Bộ, không sao quên được khung cảnh và tiếng quết bánh phồng dìu dặt giữa đêm quê.

Theo Báo Nhân Dân​

 

chị ơi có bánh rồi à. chiều nay em qua lấy luôn được không. Hôm nay nhà có khách muốn làm món mới cho nó là lạ. Chị cho em địa chỉ chiều đi làm về em tạt vào lấy luôn nhé. Tks chi

 

Hix em ui, hai ngày cuối tuần qua các mẹ đã nhanh chân qua lấy hết bánh tráng rùi, chắc em phải đợi cuối tuần này hàng ra tiếp. Hay em pm số phone cho chị đi, chị sẽ nhắn tin cho em khi có hàng -
Đ/c nhà chị được update ở trên trang 1 rùi, em vào đó xem hộ chị nhé.

 

Mẹ nó ơi, cho tớ đặt 5 túi bánh tráng ( loại ăn với thịt luộc ấy nhé)
Lúc nào có hàng mẹ nó pm tớ với nhé, vì tớ ko online thường xuyên. Sdt của tơ: 0903471989 (neu ship duoc thi tot qua

 

Cảm ơn mẹ cháu đã đặt hàng, cuối tuần trước có hàng rùi nhưng mà các mẹ khác đã đến lấy hết rùi . chắc phải đợi đến cuối tuần này vậy . có gì minh sẽ sms