Trang 1/6 123456 cuốicuối
kết quả từ 1 tới 10 trên 58
  1. #1
    Tham gia ngày
    Apr 2007
    Nơi Cư Ngụ
    Tây Hồ mơ mộng
    Bài gởi
    11,222
    Click:
     
    Cám ơn
    4,108
    Được cám ơn 2,690 lần trong 2,181 bài
    Điểm đánh giá
    6 (100%)

    Default có mẹ nào biết cách tẩm ướp thịt nướng không ?

    nhà mình cả nhà thích ăn đồ nương giống ngoài hàng , nhưng mình lại vụng cái khâu tẩm ướp thịt thế nào cho ngon , có mẹ nào bít cách chỉ dùm mình với . các món nướng như bò nướng hay đà điểu nướng........
    thank các mẹ nhiều ah

    ___________

  2. #2
    Tham gia ngày
    Jan 2008
    Bài gởi
    1,697
    Click:
     
    Cám ơn
    7
    Được cám ơn 327 lần trong 315 bài
    Điểm đánh giá
    1 (100%)

    Default

    Công nhậ k hiểu họ tẩm ướp cài gì mà bọn trẻ con ăn cứ mê tit ấy nhỉ, nhưng ăn ngoài tớ thấy sợ lắm

    ___________

  3. #3
    Tham gia ngày
    Apr 2007
    Nơi Cư Ngụ
    Tây Hồ mơ mộng
    Bài gởi
    11,222
    Click:
     
    Cám ơn
    4,108
    Được cám ơn 2,690 lần trong 2,181 bài
    Điểm đánh giá
    6 (100%)

    Default

    Trích Nguyên văn bởi sieunhancoi View Post
    Công nhậ k hiểu họ tẩm ướp cài gì mà bọn trẻ con ăn cứ mê tit ấy nhỉ, nhưng ăn ngoài tớ thấy sợ lắm
    thế nên tớ mới nhờ các mẹ để về nhà làm cho VSATTP

    ___________

  4. #4
    Tham gia ngày
    Apr 2007
    Nơi Cư Ngụ
    Tây Hồ mơ mộng
    Bài gởi
    11,222
    Click:
     
    Cám ơn
    4,108
    Được cám ơn 2,690 lần trong 2,181 bài
    Điểm đánh giá
    6 (100%)
    ___________

  5. #5
    Tham gia ngày
    Dec 2009
    Bài gởi
    215
    Click:
     
    Cám ơn
    54
    Được cám ơn 48 lần trong 40 bài
    Điểm đánh giá
    1 (100%)

    Default

    Em là trẻ to cũng mê tít món này, các mẹ biết thì share công thức đi ạ!

    ___________

  6. #6
    Tham gia ngày
    Jul 2008
    Bài gởi
    926
    Click:
     
    Cám ơn
    205
    Được cám ơn 242 lần trong 209 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default

    Hôm trước, em cũng tự làm một chầu ở nhà, bản thân thấy rất ngon và mọi người thì đánh chén rất nhiệt tình.
    Bình thường, thịt nướng hay làm em nghĩ đến món bún chả nhưng lần này em ướp kiểu khác. Nôm na thế này ạ
    Thit lợn nướng:
    -gia vị
    -hạt tiêu
    -sả băm thật nhỏ
    -hành tỏi băm nhỏ
    -đường
    -nưóc hàng
    -vừng trắng rang thơm và giã nhỏ
    Liều lượng thì áng chừng vì tùy vào khẩu vị của từng nhà,ai ăn ngọt thì cho nhều đường....
    Em nêu công thức tự biên tự diễn, bác nào bài bản góp ý cho em luôn nhé. Thks

    ___________

  7. Những người sau đây 4 đã cám ơn rimrom về bài viết hữu ích này

    architect (04-18-2010), Hói Ham Học (05-05-2013), hello_ximun (05-02-2010), meomun03 (04-23-2010)

  8. #7
    Tham gia ngày
    Mar 2008
    Nơi Cư Ngụ
    TPHCM-Nha Trang
    Bài gởi
    3,603
    Click:
     
    Cám ơn
    2,662
    Được cám ơn 890 lần trong 586 bài
    Điểm đánh giá
    5 (100%)

    Default

    Nhà mình hay nướng thịt bò/heo thế này, thấy ông xã và bạn bè cũng nhiệt tình tham gia:
    1. Ớt sừng loại to, đỏ, ít cay bỏ hạt băm nhuyễn tạo màu đẹp.
    2. Sả băm nhỏ, siêng hơn thì thêm tí hành tím, tỏi...
    3. Vừng (mè) rang vàng thơm.
    4. Gia vị gồm ít mắm, ít đường, ít bột ngọt cho vừa miệng, thêm nửa thìa giấm cho dịu.
    Xong ướp ít nhất là 30 phút cho thịt ngấm gia vị rồi chén. Ah chịu khó bỏ lên than nướng thịt bốc khói thơm hơn nướng điện nhiều.

    ___________

  9. Những người sau đây 3 đã cám ơn Hanhbee về bài viết hữu ích này

    architect (04-18-2010), hello_ximun (05-02-2010), meomun03 (04-23-2010)

  10. #8
    Tham gia ngày
    Mar 2010
    Bài gởi
    38
    Click:
     
    Cám ơn
    0
    Được cám ơn 8 lần trong 4 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default

    Hình như có 1 loại sốt ướp nữa mà mình ko nhớ tên?

    ___________

  11. #9
    Tham gia ngày
    Mar 2010
    Bài gởi
    38
    Click:
     
    Cám ơn
    0
    Được cám ơn 8 lần trong 4 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default

    Thịt Nướng

    Vật Liệu

    2 Lbs Thịt heo ba chỉ hay thit.t heo đùi
    2 Lbs thịt bò nạt
    1 miếng gừng
    Bột ngọt
    Mật ong xả
    Tỏi

    Muối
    1/2 chén dầu
    Tiêu
    Cây tre vuốt nhọn để găm thịt ( Ngoài cho vót bán sẵn )

    Cách làm

    Thịt nướng nếu chỉ nướng thịt bò thì thịt sẽ bị khô không ngon , do đó mà muốn cho thịt nướng được ngon và không bị khô , thì 1 phần thịt bò , phải cần một phần thịt heo vào ướp chung

    Cách Ướp

    Thịt heo và bò khi mua nhờ ngoài chợ họ cắt dùm lát mỏng , như vậy không mất công cắt và cắt không đều .Sau đó trộn thịt bò vào heo chung. cho muối bột ngọt , tiêu , tỏi ( xay nhuyễn ) , mè , xả ( cắt thật nhỏ ) Chú ý xả đừng bao giờ cho vào máy xay tỏi mà xay , xa bị tưa ra mà không nhuyễn lại mất mùi thơm ,, gừng xay nhỏ , cho dầu ăn vào trộn chung trong thịt , để khi nướng không bị cháy và khô... Mật ong thay đường để ướp thịt , vì mật ong khi gặp lửa không dễ làm cho thịt bị cháy đen và thơm hơn. Sau khi tất cả các gia vị được ướp chung với thịt...thì nêm thử coi có vừa ăn hay không , ướp thịt ăn với bánh tráng hay bún , không nên ướp quá mặn vì khi mình ăn chung với bún hay bánh tráng , thì thường có chén nước mắn đi kèm , do đó đừng nên ướp thịt mặn quá...

    Sau khi tất cả các gia vị được ướp trong thịt , nên cho vào tủ lạnh và để cho thấm vào khoảng 3 giờ đồng hồ , như vậy thịt mới thấm đều , và miếng thịt khi nướng xong mềm và ngon.

    Chúc thành công , món nầy là món tủ của PhiLao đó nha , nướng xong để ăn mấy ngày cũng còn thèm :hoho: )

    ___________

  12. Những người sau đây 5 đã cám ơn Hạnh Bi và Huy Bíp về bài viết hữu ích này

    architect (04-18-2010), hello_ximun (05-02-2010), Me Tho & Me Heo (06-27-2011), meomun03 (04-23-2010), pallaskorea (07-05-2011)

  13. #10
    Tham gia ngày
    Mar 2010
    Bài gởi
    248
    Click:
     
    Cám ơn
    4
    Được cám ơn 28 lần trong 26 bài
    Điểm đánh giá
    0

    Default

    Nói đến món này lại thèm, hehe.

    ___________

Trang 1/6 123456 cuốicuối

Đánh dấu ghi nhớ địa chỉ

Đánh dấu ghi nhớ địa chỉ

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn

  • Bạn không thể tạo đề tài
  • Bạn không thể trả lời
  • Bạn không thể gắn kèm file
  • Bạn không thể sửa bài của mình
  •