Hi mọi người ,sau một thời gian dài dài bận với chuyện gia đình riêng và bận với cả cái bàn phím dở chứng,mình vừa mới mua bàn phím mới cổng usb nên giờ mới gõ sung sướng như vậy nè! Các món rau với rau có nhiều và rất nhiều....^.^, Mùa nắng nóng như thế này thì một đĩa rau muống cạn giống rau muống lá nhót ,với một đĩa cà pháo dầm,một bát nước chấm(xì dầu hoặc nước mắm hay chấm muối chanh ớt) +với một đĩa trứng gà công nghiệp chiên hành lá xanh+một đĩa lạc rang ___Vì mình vẫn thi thoảng ăn chay bán phần nên vẫn có trứng gà (chỉ gà công nghiệp,và vẫn uống sữa bò tưôi và các chế phẩm từ sữa ) Ăn với thực đơn trên cộng với nước rau sấu dầm nữa thì cứ gọi là ngon ới là ngon Dạo này nắng nóng mà ăn như vậy vẫn vô cơm ầm ầm ngon hơn ăn xịt^.^ Thanks Lion nhé,hôm nào tớ rảnh nói chuyện với bạn sau vì chuyện nhà tớ còn dài tập cơ,vẫn chưa ra ngô khoai sắn gì cả
Sáng ra vào đây thấy bác chủ top xuất hiện là mừng rùi! Uh, mùa hè này nóng quá, nhà tớ cũng toàn ăn rau muống, có canh chua cho dễ ăn!
d hik, chúc chị topic mọi việc đều thuận lợi, vui vẻ để đưa nhiều bài hay lên diễn đàn chị nhé. thank chị
Món 63 :Món Mít với mít: Mùa hè mít là một món thơm nhưng ăn thì ra mồ hôi Mít nhưng nhà mình vẫn cứ thích ăn mít Cách làm đơn giản của mít dai ướp nước đường:Món này nhà tớ ăn vã bữa ăn chiều trước khi ăn cơm tối khoảng 2 tiếng ^.^: Bước 1 : Chuẩn bị một âu nước pha đường có độ ngọt bằng với độ ngọt của múi mít :Nếu nhạt hơn thì ăn không ngon còn nếu ngọt quá độ ngọt của múi mít thì lại thành ra uống nước đường ,nhưng vẫn cho đậm đường 1 chút để còn cho thêm đá.Sau đó cho đá nhiều vào và quậy đều để tan đá>>>Được một hỗn hợp nước đường lạnh Bước 2: Bóc từng múi mít ra và có tẽ riêng hạt ra,để hạt riêng ra(đừng vứt hạt đi nhé,chỉ vứt xơ mít thôi) Bước 3 :Cho mít đã bóc vào với nước đường và cho vào tủ lạnh hoặc uống liền Thưởng thức nào bà con : Và cùng ăn nào: Ăn xong rồi thì còn hạt mít: Hạt mít có thể bỏ lò nướng trong 10 phút ở 180oC,hoặc có thể luộc chín lên Trước mình còn làm Chè hạt mít nước cốt dừa;Xôi hạt mít; Hạt mít kho dừa với thịt ba chỉ;hay đơn giản nhất là Hạt mít bỏ lò không cần luộc^.^
Ðề: Thực đơn cho cả nhà thích ăn nhiều rau! halethuy ơi, dạo này thế nào rồi? Ổn ko? Lâu ko nghe tiếng:|
Ðề: Thực đơn cho cả nhà thích ăn nhiều rau! topic này hay quá, phải đánh dấu lại để ngâm cứu dần mới được
Ðề: Thực đơn cho cả nhà thích ăn nhiều rau! Vào đây hóng tiếp chứ Tết nhất đến nơi nghĩ đến thịt cá nhều sợ lém
Ðề: Thực đơn cho cả nhà thích ăn nhiều rau! Nhà mình cũng chủ trương ăn nhiều rau, đặc biệt là rau nhà mình trồng đc nên thường nấu rất nhiều. Thường bữa ăn nhà mình là 1 món chính, một món rau xào hoặc luộc, và canh kiểu gì cũng thêm tí rau vào. Cuối bữa thường phải ăn cố nốt rau còn lại. Con gái và ông xã không thích ăn rau nhưng toàn bị ép phải ăn. Có một loại rau mà ăn với bất kể món gì cũng dễ nhất là bún, mỳ hay canh nóng, đó là Xà lách. Mình trồng đc xà lách nên thường nhúng rau vào nồi canh xương, cho vào mỳ tôm, hay phở hay bún, lẩu ... ăn cực ngon mà lại an toàn và nóng sốt. Tết này cũng không thể thiếu anh Xà lách này cho món cuốn nem và bún phở. Mọi người đã thử chưa ?
Ðề: Thực đơn cho cả nhà thích ăn nhiều rau! Hi cả nhà ,sau 1 thời gian do việc gia đình bận rộn ,tớ quay lại thấy mọi người vẫn quan tâm tới việc ăn nhiều rau và ăn sao cho không bị nhàm chán các món rau ...la la thấy yêu đời quá , nhưng mà lại phải quen với giao diện mới này ^.^ hì ,chắc lại hì hụi post ảnh lên Flickr Qua valentine rồi sắp 8-3 ,chúc chị em nhà ta măm nhiều rau để luôn trẻ trung yêu đời và Khỏe ^.^
Ðề: Thực đơn cho cả nhà thích ăn nhiều rau! Món lẻ tẻ :Món 64 : Dứa xào đơn giản ( có thể biến tấu với các món thịt xào ...đỡ ngấy cho bàn tiệc ) 1. Nguyên liệu : 1.1.Dứa chín ( or dứa xanh ) :1 quả : xắt miếng vừa ăn 1.2.Hành khô : 2 nhánh vừa ; tỏi 2 nhánh : xắt nhỏ 1.3.Rượu sake (rượu nếp) 1.4.Ngoài ra ai thích thì cho thêm hành lá tươi xắt nhỏ hoặc hành khô phi thơm lên trên bề mặt cho ngon nhé 2.Cách làm : 2.1.Phi thơm hành tỏi với dầu ăn 2.2.Cho dứa vào đảo đều +nêm thêm gia vị đều 1 lớp mỏng trên bề mặt :cho gia vị vừa thôi nhá kẻo mặn không ngon 2.3. Cho 1 thìa cafe (thìa loại nhỏ ) sake 2.4. Chờ 1 chút cho dứa thấm gia vị cho ra đĩa và măm hình còm : và : Note :cho các bạn muốn làm món dứa xào ngon thì cho thêm với nấm hương khô xắt nhỏ +hành tây xắt miếng mỏng : xào ngay từ đầu cùng tỏi hành khô ;Sau cuối là cho dứa Hành lá giúp món có thêm màu sắc đẹp ,hành khô phi vàng cho món dậy mùi ,rau mùi xắt nhỏ cũng làm món thêm ngon , trang trí kèm cà rốt hay cà chua bi ./.
Ðề: Thực đơn cho cả nhà thích ăn nhiều rau! Bác ơi! E hì hục cả sáng để copy các món của bác lại đấy. Chúc bác một năm mới có thêm nhiều món ngon cho cả nhà!
Ðề: Thực đơn cho cả nhà thích ăn nhiều rau! Tản mạn chuyện làm nước nồi lẩu : Để làm một nồi lẩu ngon thì quan trọng nước lẩu phải ngon và vừa vị ,trong thời tiết hiện giờ thì ăn lẩu luôn là lựa chọn ưu ái cho các buổi họp mặt ;Nhà nào có trẻ con thì nên cẩn thận một chút không nên cho trẻ ngồi gần với nồi lẩu :chính xác là phải hết sức cẩn thận Như Nhật ,Hàn hay để nồi lẩu lên bàn kiểu Nhật to bản ,rộng và chắc chắn ,ngồi bệt quanh bàn ,khi đứng lên chớ có vịn vào bàn mà đứng kẻo lật bàn thì nguy *.* Còn giờ thì tới nước lẩu nhá : Thường nước lẩu kiểu Thái hay có me chua ,sa tế , dứa ,đôi khi còn ngửi thấy vị nước dừa... Nước lẩu Nhật có gia vị đặc trưng kiểu Nhật của nấm,tảo,rong biển hay đơn giản chỉ nhờ độ ngọt của hải sản hay nước hầm xương ,nước sốt mè được làm từ vừng, rượu sake, tảo bẹ , đường ,hay đôi khi là cho thêm rượu vang hay nước tương kikoman. Nước lẩu Hàn thì có vị chua cay của nước kim chi... Thực ra thì nước lẩu nhờ ngọt của xương hay thịt ,hải sản thì còn gì phải bàn ,nhưng nước lẩu nhờ vị của các loại rau củ quả hay rau gia vị thì đáng nói lắm Như nước dùng lẩu bắt đầu từ : 1.1Tỏi và hành khô bằm nhuyễn >>Phi thơm 1.2.Cho cà chua thái miếng mỏng vô 1.3.Cho dứa chín thái nhỏ vô 1.4.Cho me chua 1 thìa cafe vô (có thể dùng mứt me chua cô đặc ) 1.5.Cho thêm 1 thìa rượu nếp hay sake vô 1.6.Có thể thêm 1 thìa cafe cốt dừa (tùy ) ,đường là 1 công cụ có thể cho thêm nhưng thường miền Bắc không thích đường ,nhưng nhà mình không thích cho thêm bột ngọt nên thường cho gia vị knorr xanh hay knorr thịt cũng ok ,hoặc cho thêm vị của nước hàng cũng độc đáo lắm... Trong trường hợp làm lẩu gà ...: Nếu không cho cốt dừa thì thế bằng củ sả đập dập cả cây bỏ vô (đừng băm nhuyễn nhá) hay có khi là cho thêm với hành khô nướng và gừng nướng ,cho thêm cả gia vị làm phở như chút quế hay hồi nữa Và một điều nữa là cho hành tây thái mỏng vô nồi lẩu sẽ làm nồi lẩu ngọt ngon lạ kỳ đấy nhá^.^ Nhưng dù có gì đi nữa thì khi cho vào nồi nước dùng thì đều phải qua công đoạn lọc hết bã ra nhé để nồi lẩu chỉ thấy nước với nước mà không nhận ra có những gì tạo nên nồi nước lẩu Nếu ướp thịt trước rồi thì nồi lẩu chỉ cần vị vừa phải không thì khi cho thịt vào sẽ làm nồi thêm mặn Ngoài ra còn cần chú ý tới vị của các loại rau ,thịt khi tác động lên nồi lẩu không làm mất đi gia vị chung của món lẩu Món canh măng cũng có thể đem ra làm một nồi lẩu to và ngon được đấy ,lẩu măng thịt ngan hay vịt (ngan và vịt luộc chín trước rồi gắp bỏ vô nồi măng làm nóng thôi) ,thêm chút nhiều hành lá ăn kèm hoặc ăn với rau bắp cải thái sợi nhỏ là tuyệt vô cùng Hôm nào rảnh mình lại tản mạn về nước lèo tiếp ^.^ ,mong đóng góp của nhiều bác để nồi lẩu nhà ta thêm phong phú ^.^
Ðề: Thực đơn cho cả nhà thích ăn nhiều rau! Chào chị! Hôm qua e vừa về làm món ngô chiên theo hướng dẫn của chị xong, nhưng không hiểu sao mà em chiên xong ăn hạt ngô nó rắn lắm không mềm như ngoài hàng vậy chị? Có phải do e chiên lâu quá không nhỉ?
Ðề: Thực đơn cho cả nhà thích ăn nhiều rau! Em cũng bị như chị nè! Em nghĩ là do mình cho hơi quá tay bột lion. Bột này chỉ cần cho tí xíu thôi ấy!
