Hà Nội: Món Ngon Bổ Dưỡng: Chim Câu Ta 140k/đôi Đã Làm Sạch, Freeship Khi Order Trên Topic

Thảo luận trong 'THỰC PHẨM GIA ĐÌNH' bởi lai phuong thuy, 13/1/2011.

  1. lai phuong thuy

    lai phuong thuy Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    12/10/2010
    Bài viết:
    2,706
    Đã được thích:
    415
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Món ngon cho bé: Chim bồ câu 120k/đôi đã làm sạch. Free ship nhé các mẹ!

    Một số món ăn chế biến từ chim bồ câu:

    1. Cháo chim bồ câu
    Có lẽ đa phần các mẹ đều biết cách làm món này rồi, thịt bồ câu rất bổ dưỡng, nhất là chim mới ra ràng. Bồ câu ra ràng hầm cháo đậu xanh và hạt sen thịt chim đã bổ, lại thêm vị mát của đậu xanh, mùi thơm của hạt sen khiến cho món ăn rất hấp dẫn mà cách nấu cũng đơn giản. Mình không giỏi nấu nướng nhưng cũng hay làm món nay cho bé nhà mình. Mình thường nấu đơn giản thế này:
    - Chặt chim bồ câu thành các miếng nhỏ
    - Phi thơm hành khô rồi cho vào đảo, có thể ướp chim bồ câu với mắm muối trước hoặc đến lúc đảo cho mắm muối vào cũng được, đảo chỉ đến độ con chim bồ câu ngấm được mắm muối thôi.
    - Sau khi đảo cho chim vào ninh cũng nồi cháo có cho thêm ít hạt sen, đỗ xanh, vì nấu cho bé nên tớ thường cho cho vừa đỗ xanh và hạt sen thôi
    - Khi nào cháo được, tớ vớt các miếng chim bồ câu ra gỡ, băm nhỏ cho vào cháo.
    Trộm vía mỗi lần nấu cháo bồ câu thì bé nhà tớ cũng nhiệt tình ăn hơn ^^.

    2. Xôi chim bồ câu.
    Người xưa có câu “Nhất chim ra ràng, nhì nàng bỏ guốc”, cũng theo quan niệm của người xưa, món xôi ra ràng còn có phần tâm linh “ăn xôi rồi chuyện”, hay đặt niềm tin vào việc học hành thi cử của con cái. Mẹ thường cho con ăn nắm xôi trước khi bước chân đến trường thi để cầu mong sự đỗ đạt. Vừa ngon, bình dị vừa mang niềm tin nên món ăn này gắn chặt với đời sống con người.

    Nguyên liệu:
    - Gạo nếp: 0,5 kg
    - Chim bồ câu: 1 con
    - Đường: 1 thìa cà phê (tùy khẩu vị từng người)
    - Muối: 1/2 thìa cà phê
    - Mỡ : 1 thìa cà phê
    - Hành khô (đã phi): 2 thìa súp

    Thực hiện:
    - Gạo nếp ngâm nước lạnh trong 4 - 4,5 giờ đồng hồ, rồi để ráo nước.
    - Trộn đều gạo với đường, muối, mỡ chim bồ câu, đem hấp chín. Sau đó, rãi ra để nguội.
    - Thịt chim lọc xương, băm hoặc thái nhỏ, xào chín, rồi trộn cùng xôi, đem hấp lần hai. Hoặc băm nhỏ cả xương, sau đó cho vào cối giã nhuyễn cùng với các gia vị. Chim sau khi giã nhuyễn ướp rồi để 15 phút cho ngấm gia vị.
    - Xôi đơm ra đĩa, rắc hành khô lên bề mặt xôi.(Nếu không thích ăn hành khô thì có thể phi thơm và xào cùng thịt chim)

    Xôi bồ câu ra ràng có hàm lượng dinh dưỡng cao, thơm ngào ngạt và có một hương vị độc đáo riêng
     
  2. Docom

    Docom Thành viên tích cực

    Tham gia:
    16/9/2010
    Bài viết:
    869
    Đã được thích:
    299
    Điểm thành tích:
    153
    Ðề: Món ngon cho bé: Chim bồ câu 120k/đôi đã làm sạch. Free ship nhé các mẹ!

    Cho c 2 con mang qua Tôn Thất tùng nhé. Pm đc rồi.
     
  3. lai phuong thuy

    lai phuong thuy Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    12/10/2010
    Bài viết:
    2,706
    Đã được thích:
    415
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Món ngon cho bé: Chim bồ câu 120k/đôi đã làm sạch. Free ship nhé các mẹ!

    Em pm cho chị rồi nhé. Thanks chị a!
     
  4. lai phuong thuy

    lai phuong thuy Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    12/10/2010
    Bài viết:
    2,706
    Đã được thích:
    415
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Món ngon cho bé: Chim bồ câu 120k/đôi đã làm sạch. Free ship nhé các mẹ!

    Mẹ nào lấy với số lượng lớn sẽ có giá ưu đãi ạ.
     
  5. mecunkhanhan

    mecunkhanhan Thành viên chính thức

    Tham gia:
    12/3/2008
    Bài viết:
    285
    Đã được thích:
    45
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Món ngon cho bé: Chim bồ câu 120k/đôi đã làm sạch. Free ship nhé các mẹ!

    Tớ cũng muốn mua về nấu cháo cho bé. Đánh dấu để đặt hàng nào
     
    lai phuong thuy thích bài này.
  6. mekhanhchip

    mekhanhchip Ruốc ngon cho mọi nhà

    Tham gia:
    25/1/2008
    Bài viết:
    9,863
    Đã được thích:
    2,321
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Món ngon cho bé: Chim bồ câu 120k/đôi đã làm sạch. Free ship nhé các mẹ!

    Em vừa nhận đc hàng cách đây 15 phút. Em sẽ ăn thử và đánh giá sau nhé. Tks chị/
     
  7. lai phuong thuy

    lai phuong thuy Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    12/10/2010
    Bài viết:
    2,706
    Đã được thích:
    415
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Món ngon cho bé: Chim bồ câu 120k/đôi đã làm sạch. Free ship nhé các mẹ!

    Thanks mẹ nó đã quan tâm ạ! Khi nào có nhu cầu mẹ nó cứ pm tớ nhé!
     
  8. Hà Anh

    Hà Anh Guest

    Ðề: Món ngon cho bé: Chim bồ câu 120k/đôi đã làm sạch. Free ship nhé các mẹ!

    chị cũng vừa nhận hàng, cảm ơn vì xa xôi quá
     
  9. lai phuong thuy

    lai phuong thuy Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    12/10/2010
    Bài viết:
    2,706
    Đã được thích:
    415
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Món ngon cho bé: Chim bồ câu 120k/đôi đã làm sạch. Free ship nhé các mẹ!

    Hihi, hi vọng chị hài lòng, rét thế này chim bồ câu không được to nên em phải rất vất vả chọn lựa chim bồ câu giao cho các mẹ, hôm chủ nhật bố em phải đi mấy nhà chọn chứ không chỉ riêng mình nhà bác em.
     
  10. lai phuong thuy

    lai phuong thuy Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    12/10/2010
    Bài viết:
    2,706
    Đã được thích:
    415
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Món ngon cho bé: Chim bồ câu 120k/đôi đã làm sạch. Free ship nhé các mẹ!

    Hơi xa thật chị ạ, hihi. Lần sau cho em giao ở vũ trọng phụng nhé ^^
     
  11. lai phuong thuy

    lai phuong thuy Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    12/10/2010
    Bài viết:
    2,706
    Đã được thích:
    415
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Món ngon cho bé: Chim bồ câu 120k/đôi đã làm sạch. Free ship nhé các mẹ!

    Các mẹ đặt hàng lần này nhớ cho em xin tên luôn ạ, nhiều nhà khó tìm mà không có tên chủ nhà để hỏi ạ. Thanks các mẹ ạ!
     
  12. monngonchobe&giadinh

    monngonchobe&giadinh Thành viên tập sự

    Tham gia:
    13/1/2011
    Bài viết:
    2
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Ðề: Món ngon cho bé: Chim bồ câu 120k/đôi đã làm sạch. Free ship nhé các mẹ!

    Mình cứ tưởng đề tài bị khóa nên vào thử nick mới xem có post bài được không
     
  13. lai phuong thuy

    lai phuong thuy Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    12/10/2010
    Bài viết:
    2,706
    Đã được thích:
    415
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Món ngon cho bé: Chim bồ câu 120k/đôi đã làm sạch. Free ship nhé các mẹ!

    Chim bồ câu là loại động vật thuộc họ chim gáy, tên khác là bồ câu nhà, chim câu, là loài chim được nhân dân nuôi rộng rãi. Có nhiều giống rất khác nhau về kích thước và màu sắc, được phân chia thành các nhóm như bồ câu đưa thư, bồ câu bay lượn, bồ câu cảnh và bồ câu thịt. Trong đó, chỉ có bồ câu thịt được dùng phổ biến làm thực phẩm và làm thuốc chữa bệnh.
    Theo đông y, thịt bồ câu tính bình, vị mặn, dinh dưỡng phong phú, thơm, vị ngọt, là loại thực phẩm tốt cho người già, trẻ em, người bệnh và sản phụ. Trứng bồ câu có chứa protein 9,5% chất béo 6,4%, hợp chất đường và calci, sắt, phốt pho... Thịt chim bồ câu có tác dụng bổ thận kiện tì vị, ích khí huyết. Dùng cho trường hợp gây yếu, hư nhược, tiêu khát, hay quên, mất ngủ, thần kinh suy nhược, dinh dưỡng không tốt, phụ nữ huyết hư tắc kinh...


    Bồ câu nướng:

    Tác dụng: thịt bồ câu nướng rất thơm ngon, dễ thực hiện, vừa làm thức ăn vừa là vị thuốc bổ, tốt cho mọi lứa tuổi.

    Thực hiện: Bồ câu sau khi làm sạch, tẩm ướp gia vị, hành, gừng bằm nhuyễn, bột nêm. Thịt bồ câu rất nhanh chín nên khi nướng trên than hồng cần chú ý canh. Nướng trong lò thì nên hẹn giờ trước. Món này ăn kèm cơm nóng, khoai tây chiên vàng, vừa ngon vừa bổ.

    Bồ câu hầm đậu xanh, ngải cứu:


    Tác dụng: Tốt cho những người có bệnh rối loạn tiền đình hay bị váng đầu, hoa mắt, chóng mặt...

    Thực hiện: Bồ câu vặt lông, làm sạch, thui trên lửa cho hết lông tơ, bỏ hết nội tạng. Nhồi đậu xanh, ngải cứu vào bụng, hấp cách thủy chừng một giờ. Ăn liên tiếp trong một tuần, bệnh sẽ thuyên giảm.
     
  14. theodore

    theodore Thành viên chính thức

    Tham gia:
    21/7/2009
    Bài viết:
    222
    Đã được thích:
    14
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Món ngon cho bé: Chim bồ câu 120k/đôi đã làm sạch. Free ship nhé các mẹ!

    Tớ ăn bồ câu rồi, cảm nhận nhé:

    - Làm rất sạch sẽ, lại để trong hộp xốp cẩn thận nữa chứ (hihi lần sau chuyển cho nhà tớ chỉ cần bỏ túi nilon thôi đỡ tốn hộp xốp). Tớ chỉ rửa qua rồi hầm luôn vì thấy rất sạch. Có cần xát muối lại không?

    - Chim nhỏ hơn chim tớ mua ngoài chợ. Nhưng đặc điểm là không bị mỡ, thịt chắc (tớ ko thích ăn con béo núng nính đầy mỡ ở phao câu, ức, cổ).

    - Thịt thơm đúng vị chim bồ câu. Da mỏng mịn màng, không bị dày sần sùi, nên tớ ăn cả da. Xương nhỏ, mềm, tớ cũng ăn cả xương (sorry nghe mình như động vật ăn thịt ý)

    Tớ confirm order 2 con/mỗi chủ nhật nhé. Hy vọng hết đợt rét bồ câu to hơn thì ăn đỡ thòm thèm hơn (nhưng mà tớ nghĩ cứ ưu tiên ngon thôi, nhỏ tí cũng được).
     
  15. papa_and_mama

    papa_and_mama Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    25/4/2008
    Bài viết:
    1,977
    Đã được thích:
    791
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Món ngon cho bé: Chim bồ câu 120k/đôi đã làm sạch. Free ship nhé các mẹ!

    ko biết giờ đặt thì bao giờ có hả bạn???

    tớ order 4 con chim bồ câu nhé. thông tin còn lại tớ pm.
     
  16. lai phuong thuy

    lai phuong thuy Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    12/10/2010
    Bài viết:
    2,706
    Đã được thích:
    415
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Món ngon cho bé: Chim bồ câu 120k/đôi đã làm sạch. Free ship nhé các mẹ!

    Thanks chị ạ, bố mẹ em sẽ cố gắng chọn lựa chim bồ câu ngon nhất để giao cho các mẹ. Sorry chị vì chủ nhật vừa rôi em giao chim bồ câu hơi muộn, Chị order thường xuyên thì chắc chắn sẽ có giá ưu đãi cho chị ạ.
     
    Sửa lần cuối: 18/1/2011
  17. huongson

    huongson Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    17/12/2007
    Bài viết:
    1,105
    Đã được thích:
    372
    Điểm thành tích:
    123
    Ðề: Món ngon cho bé: Chim bồ câu 120k/đôi đã làm sạch. Free ship nhé các mẹ!

    Em ơi, chị cũng đặt tiếp 02 con cho chủ nhật này nhé.
    Chim bồ câu ngon, làm sạch (chị về không thèm rửa lại đâu vì sợ tanh :), chắc ko sao nhỉ)
    Bao giờ em nhận đặt chim tết, chị có nhu cùa nhá
     
  18. bibi07

    bibi07 Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    4/12/2008
    Bài viết:
    330
    Đã được thích:
    160
    Điểm thành tích:
    43
    Ðề: Món ngon cho bé: Chim bồ câu 120k/đôi đã làm sạch. Free ship nhé các mẹ!

    Chị đăng ký 02 con nấu cháo cho bé nhé, chủ nhật cố gắng đưa trước 11h cho chị nhé. Đ/c, ĐT chị PM
     
  19. lai phuong thuy

    lai phuong thuy Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    12/10/2010
    Bài viết:
    2,706
    Đã được thích:
    415
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Món ngon cho bé: Chim bồ câu 120k/đôi đã làm sạch. Free ship nhé các mẹ!

    thanhs chị! em sẽ giao đúng giờ ạ
     
  20. lai phuong thuy

    lai phuong thuy Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    12/10/2010
    Bài viết:
    2,706
    Đã được thích:
    415
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Món ngon cho bé: Chim bồ câu 120k/đôi đã làm sạch. Free ship nhé các mẹ!

    Thanks chị ạ, chim bồ cầu nhà em đã xát muối sạch sẽ rồi đấy ạ, chủ nhật em sẽ giao hàng cho chị ạ. Chị muốn đặt bao nhiêu con chim bồ câu tết thì cứ pm em nhé vì nếu nhiều mẹ có nhu cầu thì bố mẹ em còn phải sang bên bác em đặt, nếu không đủ còn sang đặt các nhà bên cạnh.
     

Chia sẻ trang này