Những món ăn yêu thích , dễ làm !

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi Mốt Đẹp, 5/3/2010.

  1. Mốt Đẹp

    Mốt Đẹp Super Member

    Tham gia:
    15/3/2009
    Bài viết:
    3,263
    Đã được thích:
    1,357
    Điểm thành tích:
    113
    caramen kem tươi :

    [​IMG] [​IMG]

    [​IMG] [​IMG]


    [​IMG] [​IMG]


    [​IMG] [​IMG]


    Tào phớ làm bằng đường nho

    Bóng mượt và mềm mại , trơn tuột !!!!!

    [​IMG]

    Tào phớ socola

    [​IMG]





    Thạch dừa ăn kiểu mới :

    [​IMG] [​IMG]

    [​IMG] [​IMG]

    Thạch dừa quả : trang 33

    [​IMG]

    [​IMG]

    Sữa chua : hướng dẫn trang 31
    [​IMG]

    [​IMG]

    chè bánh lọt : trang 2

    [​IMG]

    [​IMG]



    Bánh sukem
    [​IMG][​IMG]

    [​IMG] [​IMG]

    Mousse bạc hà , sữa chua :
    [​IMG] [​IMG]

    Mousse xoài mận chanh leo :
    [​IMG] [​IMG]

    Xôi cốm :
    [​IMG] [​IMG]

    Xôi gấc :
    [​IMG] [​IMG]


    Gato kem bơ :
    [​IMG] [​IMG]

    [​IMG] [​IMG]

    Gatokem tươi :
    [​IMG] [​IMG]
    Lạp xường Cần Giuộc
    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]



    Mực dồn thịt :trang 26

    Sốt me: :
    [​IMG]


    Sốt chanh leo :
    [​IMG]


    Hướng dẫn cách làm giò xào : trang 2

    [​IMG]


    Bò kho Nghệ An : trang 12
    [​IMG]


    Bánh bao : trang 28

    [​IMG]

    Bánh bột lọc : trang 28
    [​IMG]


    Đùi gà tây nướng cam, sốt chanh leo

    [​IMG] [​IMG]


    [​IMG] [​IMG]

    Cách làm tào phớ : trang 73 :

    http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_2794-Copy.jpg
     
    Sửa lần cuối: 12/8/2011
  2. me_bau05

    me_bau05 Tân Dậu 1981

    Tham gia:
    22/10/2009
    Bài viết:
    10,246
    Đã được thích:
    961
    Điểm thành tích:
    0
    Chị ơi bé nhà em rất thích ăn tào phớ ,chị có thể chia sẻ cho em ít kinh nghiệm làm tào phớ đc ko ạ.Em cảm ơn chị nhiều
     


    vangtrangcodon thích bài này.
  3. meemin

    meemin Super Member

    Tham gia:
    22/6/2009
    Bài viết:
    2,429
    Đã được thích:
    340
    Điểm thành tích:
    0
    chị ơi đói qua, đang chờ xã về trở đi ăn mà coi đồ nhà chị đói điên đảo.
    Hôm qua thèm bún ốc quá em đi mua mua 2kg ốc nhồi, cha rbiết trc tết bao nhiều mà hôm qua em mua 35k/kg, 2 cân dc co 1 bát ăn cơm ruột ốc thôi. Nhưng béo và ngon lắm. cả nhà măm măm hết có nửa cân bún ốc. Nhưng vị nước dùng vẫn ko chuẩn đc như của chị, đâm ra vẫn thèm bún ốc nhà chị, chua chua thanh thanh. chi share cho em ít bí quyết nhé.

    cả cách hấp caramen nữa vì thi thoảng em vẫn làm bị rỗ, còn mịn thì ko tuyệt đối đc như của chị :(

    à dạy em cách làm kẹo socola với chị, chị mua socola nguyên liệu ở đâu thế? Em thích bỏ lên ngăn đá rồi lôi ra ăn :D
     


  4. meemin

    meemin Super Member

    Tham gia:
    22/6/2009
    Bài viết:
    2,429
    Đã được thích:
    340
    Điểm thành tích:
    0
    à chị ơi chị mua mành tre làm cơm cuốn ở đâu chỉ cho em với:), thi thoảng cuối tuần nhà em hay đi chơi xa xa tý nên hay mang theo đồ ăn nhanh, chị chỉ cho em chỗ mua với nhé :). Món chấm chấm đỏ đỏ là trứng cá phải ko chị? nhìn thèm quá. chẹp chẹp :(
     


    architectMốt Đẹp thích.
  5. linhthao09

    linhthao09 Active Member

    Tham gia:
    1/8/2009
    Bài viết:
    623
    Đã được thích:
    146
    Điểm thành tích:
    0
    Mốt ơi, hôm nào Mốt chiêu đãi tớ đi nhé! Ngon quá thể!
     
    Mốt Đẹp thích bài này.
  6. bikun

    bikun Active Member

    Tham gia:
    16/1/2009
    Bài viết:
    1,790
    Đã được thích:
    587
    Điểm thành tích:
    113
    chị ơi....hic...chết nhưng đứa ham ăn như em.........toàn món ngón quá xá.........ực...ực...nước bọt nó cứ chảy ra!
     


    architectMốt Đẹp thích.
  7. Mốt Đẹp

    Mốt Đẹp Super Member

    Tham gia:
    15/3/2009
    Bài viết:
    3,263
    Đã được thích:
    1,357
    Điểm thành tích:
    113
    Cái này thì chị chịu , ở nhà chị mẹ chồng và chị chồng chị , một số người trong làng cũng biết làm nhưng chị thấy không ngon món này khó lắm nhiều người làm lão luyện mà vẫn hỏng khi đổi sang bao đậu khác đấy ! , chị có một chị làm ngon , tào phớ dẻo mượt mà chắc , chị này từ tết từ vẫn chưa thèm bán vẫn còn ăn chơi ! chị chỉ làm lấy sữa đậu nành thôi nên rất đặc , chứ không loãng toẹt như chợ đâu , em ăn sẽ thấy khác !
     
    architectme_bau05 thích.
  8. Nhìn món sushi kimbap nàh bác ngon thế, chị nấu bằng gạo gì thế. Em chẳng biết mua gạo dẻo của HQ ở đâu toàn phải trộn 2 phần gạo nếp + 1 phần gạo tẻ dẻo để làm, ăn cũng ngon nhưng kể ra tìm đúng được loại gạo thì vẫn hơn
     
    architect thích bài này.
  9. Mốt Đẹp

    Mốt Đẹp Super Member

    Tham gia:
    15/3/2009
    Bài viết:
    3,263
    Đã được thích:
    1,357
    Điểm thành tích:
    113
    Cái này chị làm trong năm , mua gạo Nhật tại Mêtro hơn hai mưoi em ạ không rõ lắm khoảng ấy thôi , cá hồi cũng mêtro đúng hôm giảm giá , còn các vật liệu khác thì siêu thị Hàn ở đào duy anh thì phải không nhớ phố lắm , nhưng mà giờ có một đc dễ hơn nhiều , nhà hàng HQ 50 Ngọc Khánh
     
    Sửa lần cuối: 23/5/2010
    architect thích bài này.
  10. Thế ạ, hay quá rồi. Để hôm tới em ra mua rồi làm sushi mời hội bánh. Cám ơn chị nhé!
     
    Mốt Đẹp thích bài này.
  11. Mốt Đẹp

    Mốt Đẹp Super Member

    Tham gia:
    15/3/2009
    Bài viết:
    3,263
    Đã được thích:
    1,357
    Điểm thành tích:
    113
    Hôm nay hết gạo gọi em Lanhoang mà chả thấy đưa nên sẵn miến của em nào trên này làm món miến xào , tận dụng hết các thứ có sẵn , miến, rau cải, thịt bò xay, rau thơm, mấy cái xúc xíc, tóm lại hầm bà làng cho hết :
    thái rau trộn với miến ngâm cho khỏi dính :
    [​IMG]

    Thịt xào trước :
    [​IMG]

    Cuối cùng được món này bon trẻ nhà mình lại thích hơn cơm ủng hộ nhiệt tình
    [​IMG]

    Tráng miệng caramen :
    [​IMG]

    [​IMG]
     
    Sửa lần cuối: 5/3/2010
  12. Mốt Đẹp

    Mốt Đẹp Super Member

    Tham gia:
    15/3/2009
    Bài viết:
    3,263
    Đã được thích:
    1,357
    Điểm thành tích:
    113
    Ảnh cũ :

    [​IMG]

    Cách làm giò xào :

    Vật liệu gồm hai tai càng to càng tốt cuống ngắn thôi , hành khô, mộc nhĩ , nấm hương ,bột nêm (không dùng nước mắm) hạt tiêu .

    [​IMG]

    Mũi cũng chỉ lấy đoạn ngắn thôi nhé, đừng lấy nhiều.

    [​IMG]

    Hạt tiêu sọ rang lên giã dập :

    [​IMG]

    Thái sẵn để đấy :


    [​IMG]

    Cho tất cả vào nồi nước nóng khoảng 6o độ đun sôi tắt bếp để khoảng 5' sau vớt ra rửa sạch cạo bẩn để ráo rồi thái càng mỏng càng tốt :


    [​IMG]

    [​IMG]

    Cho bột nêm, mì chính, nếu thích, trộn đều rồi phi hành khô cho thơm , cho vào sào săn

    [​IMG]

    Đồng thời cũng xào riêng mộc nhĩ nấm hương cho ngấm gia vị rồi đổ lẫn vào thịt xào tiếp :

    [​IMG]

    [​IMG]

    Xong cho vào khuôn ép chặt cho ra hết mỡ , gói vào túi nilon để tủ lạnh qua đêm , sáng hôm sau vặn phịch ra thế là có cây giò chắc nịch giòn tan rất PR :D:D:D

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]


    Mỡ vứt đi ngần này nhé

    [​IMG]

    Emily ơi thành phẩm đây nhé !!! hơi muộn tý canh mãi mới chụp được em í để còn tiêu diệt hi hi :D:D:D:D


    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]
     
    Sửa lần cuối: 6/3/2010
  13. me_bau05

    me_bau05 Tân Dậu 1981

    Tham gia:
    22/10/2009
    Bài viết:
    10,246
    Đã được thích:
    961
    Điểm thành tích:
    0
    Hic chị ơi đến chết mất thui,em hay lọ mọ OL muộn cứ vào nhà chị là anh em ruột của em cứ kêu la inh ỏi đánh trống đùng đùng.Miệng có khát thì khỏi cần đứng dậy uống nước nhá,giờ này biết lấy món j mà chiêu đãi họ đây hic...hic.
     


  14. ninhmeo

    ninhmeo Super Member

    Tham gia:
    31/12/2008
    Bài viết:
    2,407
    Đã được thích:
    574
    Điểm thành tích:
    113
    ôi trời, hoá ra bà chị chuyển qua topic nấu ăn thảo nào chả thèm buôn bán kinh doanh gì nữa, làm em Thuỷ ngày nào cũng vào quét tước dọn dẹp gọi chị về.
     


    architectMốt Đẹp thích.
  15. Mốt Đẹp

    Mốt Đẹp Super Member

    Tham gia:
    15/3/2009
    Bài viết:
    3,263
    Đã được thích:
    1,357
    Điểm thành tích:
    113
    Hôm qua bận vào ngắm rồi lượn ra .
    Mành tre thì chị không mua được tặng nhưng nếu em mua thì nên chọn cái nhỏ và nan to gói vuông mới đẹp ,còn caramen thì chị hổng dám múa rìu qua mắt thợ đâu hi hi ! làm chơi ăn vui thôi em !!!

    http://www.youtube.com/watch?v=0MhvEouOKDU&feature=channel
     
    Sửa lần cuối: 14/10/2010
    architect thích bài này.
  16. Mốt Đẹp

    Mốt Đẹp Super Member

    Tham gia:
    15/3/2009
    Bài viết:
    3,263
    Đã được thích:
    1,357
    Điểm thành tích:
    113
    cám ơn hai mẹ ,mời hai mẹ ra hội chợ ẩm thực 4/4 Cát Linh ủng hộ tớ nhé !! mong được chiêu đãi hai mẹ đây hi hi
     
    architect thích bài này.
  17. Mốt Đẹp

    Mốt Đẹp Super Member

    Tham gia:
    15/3/2009
    Bài viết:
    3,263
    Đã được thích:
    1,357
    Điểm thành tích:
    113
    Đâu có chị mở top để trình bày rõ ràng hơn với cả làng về các món ăn chị sẽ bán tại HC chứ sau khi kết thúc sang HC khác Mod lại xóa đi thế là tìm hết hơi , thôi cứ tống hết cả vào đây cần thì lôi ra cho tiện em ạ , nhờ em trông nhà nhé , có món gì mang lên chia cho vui :p
     
    Sửa lần cuối: 6/3/2010
    architectninhmeo thích.
  18. ninhmeo

    ninhmeo Super Member

    Tham gia:
    31/12/2008
    Bài viết:
    2,407
    Đã được thích:
    574
    Điểm thành tích:
    113
    ok, ủng hộ bác cả 2 chân 2 tay, leo theo chị Kún mỏi quá cơ, với lại toàn món tây, e thích nhưng mr chồng k thích, thích mấy món thuần việt cơ chị ạ. chị share cho em cách làm caramen đi chị
     


  19. Mốt Đẹp

    Mốt Đẹp Super Member

    Tham gia:
    15/3/2009
    Bài viết:
    3,263
    Đã được thích:
    1,357
    Điểm thành tích:
    113
    Ninhmeo ơi em vào đây xem nhé ! http://www.lamchame.com/forum/showthread.php?t=88475&page=3
     
    architectninhmeo thích.
  20. ninhmeo

    ninhmeo Super Member

    Tham gia:
    31/12/2008
    Bài viết:
    2,407
    Đã được thích:
    574
    Điểm thành tích:
    113
    ặc, em nhớ đã đọc bài này của chị ở đâu đó mà, nhưng sao chị k tiết lộ bí quyết làm bánh mềm mượt cho các mẹ thắc mắc thế ợ?
     


    Mốt Đẹp thích bài này.