Cho trẻ ăn thạch có tốt không?

Thảo luận trong 'Sức khoẻ của trẻ' bởi mekupip, 6/4/2011.

  1. mekupip

    mekupip Member

    Tham gia:
    9/3/2011
    Bài viết:
    101
    Đã được thích:
    90
    Điểm thành tích:
    0
    Thạch là món ăn nhiều trẻ yêu thích. Vậy món ăn này thực sự tốt cho trẻ hay không và bạn phải cho trẻ ăn thạch như thế nào?

    Những lầm tưởng

    Thạch được làm từ hoa quả

    Thạch hoa quả vốn không phải được làm từ quả tươi nguyên chất. Thành phần chủ yếu để làm thạch là carrageenan (một loại polymer sinh học được tách chiết từ cây rong sụn và một số loại rong khác, có những lợi ích nhất định đối với chức năng ruột, nhưng ăn quá nhiều sẽ khiến cơ thể khó hấp thu chất khoáng) và nước.

    Ngoài carrageenan và nước, để sản xuất thạch người ta còn cần dùng đến nhiều loại nguyên liệu phối hợp khác, chủ yếu là hóa chất như chất nhũ hóa sodium alginate, bột agar, chất kết đông gelatin, phẩm màu, hương liệu hóa học…

    Mùi hương hấp dẫn ở thạch được tạo thành bởi phương pháp hòa tan chất aldehyde và chất béo trong rượu, còn màu sắc tươi ngon là do nhà sản xuất thêm vào đó phẩm màu công nghiệp. Nhà sản xuất cũng thêm vào chút nước ép trái cây, nhưng hàm lượng dinh dưỡng vẫn thấp hơn rất nhiều so với ăn trái cây trực tiếp.

    Do đó, thạch không chỉ không có giá trị dinh dưỡng, mà vì chức năng thải độc của gan, thận của bé còn kém nên chất độc dễ tích tụ lại trong cơ thể, gây cản trở quá trình trao đổi chất, ảnh hưởng đến quá trình phát triển bình thường của bé.

    Những nguy cơ tiềm ẩn

    Không tốt cho sức khỏe trẻ

    Sodium alginate và agar thuộc loại chất xơ trong bữa ăn hàng ngày, dung nạp quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ của chất béo và protein đối với cơ thể, đặc biệt là có thể làm cho sắt, kẽm, muối vô cơ kết hợp thành những chất hỗn hợp có thể hòa tan hoặc không thể hòa tan dẫn tới những bất thường về vị giác, thậm chí gây ra chứng nghẽn mạch phổi.

    Nguy cơ ngộ độc

    Trẻ em do chức năng bài tiết và đào thải độc tố của gan, thận rất thấp, dễ làm cho các chất độc tố tích tụ trong cơ thể, gây trở ngại cho sự trao đổi chất cũ mới, ảnh hưởng đến phát triển của trẻ, còn có thể thường xuyên phá hỏng lớp niêm mạc dạ dày, từ đó gây ra viêm dạ dày.

    Các chuyên gia cũng khuyến cáo, với các loại thạch không rõ nguồn gốc, khả năng lạm dụng hoá chất công nghiệp để tạo mùi, làm dai... rất thường xảy ra, nếu trẻ ăn phải lượng nhiều có thể dẫn đến ngộ độc hoá chất.

    Nguy cơ bị hóc

    Nguy cơ trẻ bị hóc, tắc nghẹn dẫn đến tử vong khi ăn thạch mà không có sự giám sát của người lớn cũng rất dễ xảy ra.
    Hóc thạch là loại hóc dị vật nguy hiểm nhất vì rất dễ dẫn đến tử vong do nghẹt thở ở trẻ. Thạch vốn mềm, trơn nên khi trôi xuống đường thở rất dễ thay đổi hình dáng, bám chặt lấy đường thở nên có thể khiến bệnh nhân tử vong ngay lập tức. Điều đáng nói là khi dùng dụng cụ để gắp, thạch cũng rất dễ vỡ vụn, những mảnh vụn này lại tiếp tục rơi sâu xuống đường thở, gây khó khăn cho việc cấp cứu.

    Cho trẻ ăn thạch đúng cách

    Theo khuyến cáo của các chuyên gia, bạn không nên cho trẻ dưới năm tuổi ăn thạch vì phản xạ đường thở của trẻ chưa hoàn thiện nên rất dễ bị hóc.

    Với trẻ lớn hơn, nếu có cho ăn thì dùng thìa dằm nhỏ miếng thạch, bón cho trẻ ăn từ từ.

    Xử lí khi trẻ bị hóc thạch

    Khi bị hóc thạch, tuyệt đối không dùng tay móc họng trẻ, tránh nguy cơ làm dị vật vào sâu hơn, hay có thể làm trầy xước vùng họng, gây phù nề khiến trẻ khó thở hơn.

    Tốt nhất là nên đưa trẻ đến bệnh viện, trong lúc đó cần báo ngay tới bệnh viện để kịp thời chuẩn bị trước các trang thiết bị y tế cần thiết cho trẻ.

    Trong trường hợp trẻ tím tái, ngưng thở, cần sơ cứu bằng cách dốc ngược đầu trẻ xuống đất và dùng tay vỗ mạnh vào lưng để dị vật qua khỏi thanh môn, trẻ sẽ dễ thở hơn. Sau đó đưa trẻ đến bệnh viện gần nhất để được cấp cứu ngay.
     
    memaivu thích bài này.
  2. Nấmnem

    Nấmnem Hội Rồng 76

    Tham gia:
    14/11/2008
    Bài viết:
    7,769
    Đã được thích:
    1,346
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Cho trẻ ăn thạch có tốt không?

    Chính vì thạch là món ăn rất ngon miệng nên tự làm là ngon và an toàn nhất!
    Thực ra carageenan ( rọng sụn) cũng là 1 loại chất xơ rất tốt cho chức năng ruột nhưng ăn nhiều quá 1 lúc thì ko tốt.
    Ở nhà , mình nên làm thạch từ sữa, từ nước ép hoa quả... Như vậy vừa đảm bảo được dinh dưỡng, ,lại ko lo về đường hóa học hay hóa chất độc hại như thạch bán ở thị trường.
     
  3. yeuhung80

    yeuhung80 Active Member

    Tham gia:
    23/2/2011
    Bài viết:
    767
    Đã được thích:
    155
    Điểm thành tích:
    0
  4. mebetunx

    mebetunx Banned

    Tham gia:
    31/3/2011
    Bài viết:
    12
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Cho trẻ ăn thạch có tốt không?

    nếu mua ngoài thì thực sự là ko tốt, vì thạch chứa rất nhiều chất bảo quản, vả lại mấy cái màu và vị hoa quả của thạch cũng không làm mình yên tâm được. bé nhà mình thích ăn lắm nhưng mình phải quyết liệt. Nếu tự làm được ở nhà thì tốt quá. Có mẹ nào biết cách làm ko?
     
  5. mesoc_va_bi

    mesoc_va_bi Active Member

    Tham gia:
    24/8/2010
    Bài viết:
    1,138
    Đã được thích:
    352
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Cho trẻ ăn thạch có tốt không?

    Tất cả những trường hợp trẻ bị hóc thạch đi cấp cứu đều ko thể cứu đc (theo tin của phòng cấp cứu ở BV Bạch Mai thì phải). Nên ng ta khuyến cáo không nên cho trẻ dưới 5T anh thạch các mẹ ạ.
     


  6. Nấmnem

    Nấmnem Hội Rồng 76

    Tham gia:
    14/11/2008
    Bài viết:
    7,769
    Đã được thích:
    1,346
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Cho trẻ ăn thạch có tốt không?

    Ôi, làm thạch dễ cực kỳ ý mà. Vụng như mình mà làm còn... ngon nữa cơ mà!
     
  7. covua_tritue

    covua_tritue New Member

    Tham gia:
    7/3/2011
    Bài viết:
    28
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Cho trẻ ăn thạch có tốt không?

    Tôi thấy ko nên cho trẻ ăn thứ này, vì chả thấy bổ béo gì!

    Trên thạch còn có ghi: "Thận trọng khi dùng cho trẻ dưới 5 tuôi!".

    Nguy cơ lớn nhất là hóc! Rất khó sơ cứu vì thạch mềm, khó thoát ra khỏi họng.
     


  8. hoangthanh7983

    hoangthanh7983 New Member

    Tham gia:
    23/4/2011
    Bài viết:
    9
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Cho trẻ ăn thạch có tốt không?

    con mình vừa học lớp 1 , cháu rất thích ăn thạch , phải nói là nghiện thạch thì đúng hơn , có sản phẩm gì để cháu quên thạch được không ?
     
  9. fresh_mom

    fresh_mom New Member

    Tham gia:
    24/4/2011
    Bài viết:
    3
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Cho trẻ ăn thạch có tốt không?

    Mình nghĩ không nên cho ăn nhiều. Thấy ko tin tưởng lắm cái bột thạch, ko rõ họ làm từ cái gì các mẹ nhỉ.
     
  10. nti

    nti 0942.986.010

    Tham gia:
    2/12/2010
    Bài viết:
    1,919
    Đã được thích:
    345
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Cho trẻ ăn thạch có tốt không?

    Nhà mình thì cũng không cho bé ăn nhiều vì sợ bị hóc, nhất là thạch dừa họ để trong cái chén nhỏ giống như chén uống trà đó, bóc cái nắp bằng nylong ra bóp tọt cái chui vào họng, dễ bị ngẽn lắm...
     


  11. gaupandame

    gaupandame Banned

    Tham gia:
    1/10/2010
    Bài viết:
    55
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Cho trẻ ăn thạch có tốt không?

    Thạch mình tự làm thì không sao, chứ thạch mua ở siêu thị thì sợ phẩm màu nhiều lắm
     
  12. dzinzind

    dzinzind Contributor Member

    Tham gia:
    1/1/2011
    Bài viết:
    15,275
    Đã được thích:
    2,968
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Cho trẻ ăn thạch có tốt không?

    đúng đấy chị ạ cu nhà em 3,5 tuổi mới biết ăn chứ hồi 2 tuổi đòi ăn toàn cắn đít để cho bong màn nilong ra nhét cả cục thạch vào mồm ngẹn ọe hết ra bây giờ lớn hơn thỉnh thoảng vẫ ngẹn
     


  13. Me_Kimkim

    Me_Kimkim Active Member

    Tham gia:
    1/3/2011
    Bài viết:
    734
    Đã được thích:
    59
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Cho trẻ ăn thạch có tốt không?

    Mình cũng đồn ý với bạn này, thêm vào đó trên vỏ bao giờ cũng ghi rõ fải nhai kỹ trước khi nuốt nhưng có mấy khi các con làm được điều này
     


  14. hoatrangnhung

    hoatrangnhung Active Member

    Tham gia:
    16/4/2011
    Bài viết:
    1,418
    Đã được thích:
    128
    Điểm thành tích:
    63
    Ðề: Cho trẻ ăn thạch có tốt không?

    Rất nhiều trường hợp trẻ học thạch đó, bạn cẩn thận nghe
     


  15. melamcongso

    melamcongso Super Member

    Tham gia:
    20/4/2011
    Bài viết:
    2,531
    Đã được thích:
    505
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Cho trẻ ăn thạch có tốt không?

    cún nhà em cũng nghiện ăn thạch lắm, thậm chí có lần biếng ăn cháo, bà nội cho một chút thạch vào đầu thìa cho ăn kèm với cháo, thế là 10 phút hết bát cháo, chứ để bình thường thì phải mất 30p mới ăn xong. Mẹ nào có kinh nghiệm tự làm thạch không? chia sẻ cùng em với. em rất muốn tự làm cho con ăn vì như thế sẽ đảm bảo hơn.
     


  16. nti

    nti 0942.986.010

    Tham gia:
    2/12/2010
    Bài viết:
    1,919
    Đã được thích:
    345
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Cho trẻ ăn thạch có tốt không?

    Thạch nếu bạn muốn nói đến rau câu thì mua gói chế biến sẵn của mấy cty Thủy sản về nấu nước sôi lên là có thạch ăn rồi, hình như ngoài Hải phòng có cty lớn chuyên làm gói loại này.

    Còn loại thạch dừa thì không nên tự làm, vì làm nó xong chẳng ai muốn ăn nữa vì nó lên men thối lắm, và qui trình họ phải dùng axit để trung hòa nên lợi bất cập hại...
     


  17. me_pe_chit

    me_pe_chit Mẹ của Xuka

    Tham gia:
    15/4/2011
    Bài viết:
    17,700
    Đã được thích:
    3,695
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Cho trẻ ăn thạch có tốt không?

    Em thì hem biết là thạch có độc gì ko?? trẻ ăn hay bị hóc thì thấy rõ rùi, hôm trước đi mua thạch ông chủ quán bảo nguyên văn thế này "mua thạch cho người lớn ăn thì còn được, chứ trẻ con thì không nên cho ăn". ki bít là ông ấy sợ trẻ con bị hóc hay là gì
     


  18. melamcongso

    melamcongso Super Member

    Tham gia:
    20/4/2011
    Bài viết:
    2,531
    Đã được thích:
    505
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Cho trẻ ăn thạch có tốt không?

    cảm ơn mẹ nti nhé, em cũng mua bột thạch rau câu trong siêu thị về làm theo hưỡng dẫn nhưng không hiểu sao khi ăn thì ngọt hơn rất nhiều so với thạch mua bên ngoài. Mẹ nti có biết địa chỉ nào cụ thể không cho em xin địa chỉ với nhé.
     


  19. melamcongso

    melamcongso Super Member

    Tham gia:
    20/4/2011
    Bài viết:
    2,531
    Đã được thích:
    505
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Cho trẻ ăn thạch có tốt không?

    Me me_pe_chit ui, đúng là cho trẻ con ăn thạch thì cũng nguy hiểm, nhưng nếu cho ăn đúng cách thì cũng ok mà. Em hay cắn nhỏ thạch ra rồi cho vào thìa cho cún nhà em ăn, làm như vậy sẽ đảm bảo hơn.
     


  20. Nấmnem

    Nấmnem Hội Rồng 76

    Tham gia:
    14/11/2008
    Bài viết:
    7,769
    Đã được thích:
    1,346
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Cho trẻ ăn thạch có tốt không?

    Bột thạch rau câu ở siêu thị ngọt lắm em ạ. Mà đường đó chỉ có đường hoá học mới ngọt thế chứ! Em cứ dùng bột thạch carrangeenan của Philipine ý, đó là loại ngon nhất trên thế giới đấy. Carageenan là bột chiết suất từ rong sụn, đảm bảo cho sức khoẻ con người! độ ngọt nhạt thế nào thì tuỳ theo khẩu vị của nhà mình. Thạch tự làm là ngon và an toàn nhất. Em có thể làm thạch từ nước hoa quả, từ sữa v.v... Các mẹ trên này đã tự làm thạch cho con ăn từ mấy năm nay rồi cơ! :p