Hướng dẫn: Cách ủ giá đỗ đơn giản dễ làm xin được chia sẻ với các mẹ đảm đang nào !

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi COMME, 11/4/2011.

  1. COMME

    COMME Member

    Tham gia:
    16/10/2010
    Bài viết:
    325
    Đã được thích:
    28
    Điểm thành tích:
    28
    Chào các mẹ,

    Mình thường tự ủ giá đõ bằng cách truyền thống khá là lỉnh kỉnh đó là dùng lá tre. Nhưng mình mới học được cách ủ giá mới rất đơn giản của một cô cùng cơ quan nên muốn chia sẻ với các mẹ đảm đang cùng làm nhé.
    Các bạn biết không giá là món ăn bổ dưỡng, nhiều vitamin E giúp chị em trẻ đẹp lại ngon miệng nữa, ngoài ra khi bị khàn tiếng có luộc giá ăn cả nước và cái giúp tiếng trong trẻo trở lại. Mình rất khoái khẩu món ăn này nhưng ko dám mua ở chợ vì giá bây giờ toán ủ thuốc kích thích thôi. Mỗi ngày mất công bỏ ra vài phút thôi là các mẹ có thể tự làm giá đỗ an toàn đảm bảo rồi, lại còn được ox khen là đảm đang nữa chứ.!!!

    1.Chuẩn bị :
    - Một chiếc rổ nhựa thưa đường kính 30 cm, mắt to một chút để nước rích
    xuống dưới dễ dàng
    - 01 miếng vải cotton màu trắng kích thước khoảng 70 cm x 120 cm.
    ( tùy thuộc vào miệng rổ nhựa to nhỏ mà điều chỉnh miếng vải cho vừa vặn)
    - 01 đĩa sứ phẳng nhỏ hơn đường kính của rổ nhựa một chút
    - 01 vật nặng dùng để chằn đè ( có thể là gạch rửa sạch, can nước, viên đá... tùy khả năng sáng tạo của mỗi người )

    2. Cách làm

    - Lấy khoảng 200g - 300g đậu xanh (loại đậu xanh lòng thì càng ngon) nguyên hạt nhặt sạch hạt vỡ, sâu và hỏng rồi ngâm nước sạch từ 8 -10h
    - Sau đó dùng 1/2 tấm vải đã nhúng nước cho ướt đều trải lên rổ thưa rồi rắc đều đậu đã ngâm nước lên trên mặt vải. Đậy 1/2 miếng vải còn lại lên trên phần đậu xanh này. Chú ý là mép vải phải trùm kín được cả rổ nhựa.
    - Úp đĩa sứ lên rồi đè vật nặng lên
    - Ngày 3 lần cho đỗ uống nước đều. Khi cho uống thì bỏ đĩa sứ ra rồi tưới nước đều mấy lượt
    - Cứ vậy khoảng 4 ngày là bạn có thể dỡ giá ra, nhặt sạch và thưởng thức món giá tự làm rất ngon và đảm bảo.

    Chúc các mẹ thành công.

    :):):):)
     
    Sửa lần cuối: 11/4/2011
  2. COMME

    COMME Member

    Tham gia:
    16/10/2010
    Bài viết:
    325
    Đã được thích:
    28
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Cách ủ giá đỗ đơn giản dễ làm xin được chia sẻ với các mẹ đảm đang nào !

    Các bạn lưu ý là nên để giá ủ ở nơi bóng râm nhé, tránh ánh sáng mặt trời
     
  3. traitimden1211

    traitimden1211 Active Member

    Tham gia:
    27/12/2009
    Bài viết:
    1,668
    Đã được thích:
    378
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Cách ủ giá đỗ đơn giản dễ làm xin được chia sẻ với các mẹ đảm đang nào !

    mình cũng hay làm theo cách này , nhưng mỗi tội rễ giá hơi dài , hihi
     
  4. salonzo

    salonzo Member

    Tham gia:
    25/9/2010
    Bài viết:
    109
    Đã được thích:
    18
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Cách ủ giá đỗ đơn giản dễ làm xin được chia sẻ với các mẹ đảm đang nào !

    Mình cũng làm được vài lần nhưng bây giờ không có thời gian nên vừa sắm cái máy làm giá đỗ. Chỉ cần cắm điện, sau 3 ngày là có giá ăn. Giá không mập bằng mình tự làm nhưng mà yên tâm.
     


    thuyhoa208 thích bài này.
  5. menhimxu0301

    menhimxu0301 Active Member

    Tham gia:
    18/11/2010
    Bài viết:
    608
    Đã được thích:
    180
    Điểm thành tích:
    43
    Ðề: Cách ủ giá đỗ đơn giản dễ làm xin được chia sẻ với các mẹ đảm đang nào !

    e cũng thử làm rùi nhưng đang chán vì đầu giá to wa, ăn bị hăng nên anh xã chê, hi, mẹ nào giúp e với!
     
  6. xanhthuynguyen

    xanhthuynguyen Thúy: 0978060287

    Tham gia:
    13/10/2010
    Bài viết:
    10,466
    Đã được thích:
    1,980
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Cách ủ giá đỗ đơn giản dễ làm xin được chia sẻ với các mẹ đảm đang nào !

    chị thử làm bằng máy hay kiểu thủ công
     


  7. mesusu2009

    mesusu2009 Member

    Tham gia:
    16/4/2011
    Bài viết:
    228
    Đã được thích:
    60
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Cách ủ giá đỗ đơn giản dễ làm xin được chia sẻ với các mẹ đảm đang nào !

    thử làm xem sao...................
     
  8. Mẹ Bipbi

    Mẹ Bipbi Mẹ Nhóc Ngốc ngố

    Tham gia:
    25/1/2010
    Bài viết:
    2,686
    Đã được thích:
    585
    Điểm thành tích:
    0
    Mình thấy hình như còn thêm công đoạn chà đỗ cho vỏ mỏng bớt, giá dễ nảy mầm nữa hay sao í các mẹ ạ. Mình thích ăn giá nhưng lâu lắm rồi ko dám mua, h ở nhà tranh thủ làm ăn cho lành :D
     


  9. xanhthuynguyen

    xanhthuynguyen Thúy: 0978060287

    Tham gia:
    13/10/2010
    Bài viết:
    10,466
    Đã được thích:
    1,980
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Re: Cách ủ giá đỗ đơn giản dễ làm xin được chia sẻ với các mẹ đảm đang nào !

    đúng rồi chị gái ạ. nhưng đó chỉ là đỗ tương và đỗ đen thôi còn đỗ sanh không phải chà nhiều đâu
     


    Mẹ Bipbi thích bài này.
  10. Mẹ Bipbi

    Mẹ Bipbi Mẹ Nhóc Ngốc ngố

    Tham gia:
    25/1/2010
    Bài viết:
    2,686
    Đã được thích:
    585
    Điểm thành tích:
    0
    Re: Ðề: Re: Cách ủ giá đỗ đơn giản dễ làm xin được chia sẻ với các mẹ đảm đang nào !

    Bớt được khâu nào tốt khâu ấy (lười sẵn tính muh), mai nhờ bà mua đỗ về thực hành thui!
     


  11. Hai chị em

    Hai chị em Guest

    Ðề: Cách ủ giá đỗ đơn giản dễ làm xin được chia sẻ với các mẹ đảm đang nào !

    Tớ muốn hỏi là tại sao giá đỗ tớ ủ rễ hay bị dài, nhìn ko ngon như ngoài hàng bán nhỉ ? khi ăn tớ toàn phải nhặt bớt rễ đi, mất time lắm.
     
  12. xanhthuynguyen

    xanhthuynguyen Thúy: 0978060287

    Tham gia:
    13/10/2010
    Bài viết:
    10,466
    Đã được thích:
    1,980
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Cách ủ giá đỗ đơn giản dễ làm xin được chia sẻ với các mẹ đảm đang nào !

    ngoài hàng người ta ủ thuốc làm gì đến mấy ngày như mình đâu chị thế nó mới mập
     


  13. baoshop

    baoshop Member

    Tham gia:
    19/12/2009
    Bài viết:
    375
    Đã được thích:
    88
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Cách ủ giá đỗ đơn giản dễ làm xin được chia sẻ với các mẹ đảm đang nào !

    cho mẹ nó cách làm giá chuyên nghiệp, mỉnh hay làm rồi mang biết cả ôngbà nội ngoại nữa! vừa vui lại đảm bảo vệ sinh, đỗ xanh cho ra rổi trà bằng tay cứ vò(mình ko hiểu vò làm gì nhưng bà mình chuyên làm giá bán , bà nói làm thế cho vỏ nó mỏng đi) trà tay thế khoẳng 30' , xong ngâm nước 4 tiếng! dùng hũ đất (cái này mình mua ở trên nghi tàm chỗ rẽ vào sân bóng có bán rất nhiều) cho đỗ đã ngân vào hũ đất sau đó phủ lá tre lên, lất nữa chặn bên trên 1 ngày thay nước cho giá 3 lần (sáng trưa tối) bằng cách đổ nướcvào giá để 30-40' sau đó úp ngược hũ xuống để nơi khô thoáng,mỗi lần thay nước thấy tre phồng lên làm nứa căng lên thì nhích nứa dần lên ! cứ thế 3-4 ngày là chuẩn!
     


  14. De's Mum

    De's Mum Member

    Tham gia:
    31/7/2009
    Bài viết:
    489
    Đã được thích:
    228
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Cách ủ giá đỗ đơn giản dễ làm xin được chia sẻ với các mẹ đảm đang nào !

    Mình làm 2 lần rồi nhưng đúng là rễ dài, lại còn thêm vụ hạt đỗ của giá bị tím tím nữa, :(
    Các mẹ bên nhà rau nói là do mình hay mở ra ngó nghiêng nên ánh sáng vào mới tím giá, còn rễ dài thì do thiếu nước. Nhưng mình ngâm nước ngày 3 lần, mỗi lần 30' mà sao rễ vẫn dài nhỉ? Còn vụ giảm ngó nghiêng thì khó quá, sáng ra phải ngó cái, chiều về cũng phải ngó nghiêng cái nữa xem giá dài đến đâu mà, :)
    À, lần đầu mình làm = cái nồi hấp, lần sau mình làm = rổ nhựa.
     
  15. quabitron

    quabitron New Member

    Tham gia:
    10/10/2010
    Bài viết:
    57
    Đã được thích:
    6
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Re: Ðề: Re: Cách ủ giá đỗ đơn giản dễ làm xin được chia sẻ với các mẹ đảm đang nào !

    Bạn ơi khi rải đỗ thì rải 1 lượt thôi hay là rải chồng chéo lên nhau nhỉ ? Thanks bạn
     
  16. xanhthuynguyen

    xanhthuynguyen Thúy: 0978060287

    Tham gia:
    13/10/2010
    Bài viết:
    10,466
    Đã được thích:
    1,980
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Re: Ðề: Re: Cách ủ giá đỗ đơn giản dễ làm xin được chia sẻ với các mẹ đảm đang nào !

    rải chồng lên nhau cũng được không sao đâu chị ạ.............làm hạt đỗ nó to thì mình làm thế được chứ khi làm rau mầm bằng vừng đen em chỉ dàn đều lên thôi.............!
     


    quabitron thích bài này.
  17. me_lananh

    me_lananh Banned

    Tham gia:
    8/8/2011
    Bài viết:
    23
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Cách ủ giá đỗ đơn giản dễ làm xin được chia sẻ với các mẹ đảm đang nào !

    Món hay hấp dẫn đấy, mình cũng đang muốn thử. Nhưng tại sao phải đè hòn gạch lên cái đĩa nhỉ? Mình tưởng chỉ đậy khăn tránh ánh sáng là được rồi. Mà mỗi ngày tưới nước như thế nào cho đủ nhỉ? Thanks bạn nhé
     
  18. tranha42

    tranha42 Member

    Tham gia:
    14/10/2009
    Bài viết:
    487
    Đã được thích:
    68
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Cách ủ giá đỗ đơn giản dễ làm xin được chia sẻ với các mẹ đảm đang nào !

    Bạn ơi, mình trả lời chung cho các mẹ làm giá mà bị rễ dài nè:
    Theo kinh nghiệm của mình thì rễ dài là vì mình để giá không kín (có nghĩa là phải có cái hũ sành thì mới là chuẩn, còn với cái nồi hấp hay rổ ... đều không đạt chuẩn)
    Nhà mình làm cho vào hũ sành, đậy kín, cho giá uống nước đều như mọi người vẫn làm rồi úp ngược hũ sành cho ráo nước---->>> đảm bảo giá mập, không tím đầu và dễ cũng không dài....
     
    mẹ cu Kéo thích bài này.
  19. thitgacbep

    thitgacbep co dinh: 0923 82 84 88

    Tham gia:
    20/10/2008
    Bài viết:
    3,796
    Đã được thích:
    1,617
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Cách ủ giá đỗ đơn giản dễ làm xin được chia sẻ với các mẹ đảm đang nào !

    Các mẹ cũng có thể làm giá đỗ bằng cách ủ bằng cát cũng được đấy, hiệu nghiệm ra phết đấy ạ,
     


  20. quabitron

    quabitron New Member

    Tham gia:
    10/10/2010
    Bài viết:
    57
    Đã được thích:
    6
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Re: Ðề: Re: Cách ủ giá đỗ đơn giản dễ làm xin được chia sẻ với các mẹ đảm đang nào !

    Chị làm rồi, giá ngon lắm nhưng không được bụ. Cảm ơn em. Em ơi vừng đen trồng được rau mầm à? Mình mua hạt vừng mà bán ngoài chợ để giã ăn đấy hả?