Ðề: làm caramen Mình bon chen vào làm caramen từ công thức của các mẹ đã post, thành công ngoài mong đợi, thừa thắng xông lên làm thêm mẻ nữa, cũng thành công vang dội (sung sướng dã man), vào khoe ảnh trả bài với các mẹ tí. Mình thấy nếu ko cho vani để át mùi tanh của trứng thì hơi bị khó ăn, và nên mua vani dạng nước vì bao bì rõ ràng đầy đủ trong khi vani bột rất lung tung (người bán họ phải chia ra thành các gói nhỏ cho dễ bán mà). Lần tới mình sẽ thử cho kem tươi vào xem sao, mà hộp kem to thế để làm mỗi caramen thì phí quá nhỉ? Còn tận dụng vào món gì nữa ko các mẹ?
Ðề: làm caramen Vani bột dạng tuýp nhỏ bán ở ngoài các cửa hàng đồ khô là vani Trung Quốc, chất lượng chưa biết thế nào. Mình đã đi học 1 khóa làm bánh Âu, thầy bảo không nên cho loại này vào. Mua được Vani xịn thì tốt, nếu không thì không cần cho vào đâu, caramen không tanh đâu mà
Ðề: làm caramen Mình làm caramen mấy lần mà toàn bị nở phồng lên hết cả, ăn thì xốp xộp chứ ko muợt, hôm nay vào đây học dược nhiều tip hay quá.
Ðề: làm caramen mình làm thử 1 lần, cũng chẳng theo công thức nào cả, cho vào lò vi sóng quay vài phút, mặt hơi rỗ tí.Nói chung là thành phẩm OK, nhưng mỗi tội là mình thắng đường cho vào cốc ,à đến lúc nguội chẳng thấy nó đông lại gì cả, vẫn là nước đường.Vậy nên mình kệ cứ đổ hỗn hợp trứng sữa vào xem sao.Cuối cùng kem caramen của mình không có nước đường bên dưới mà có nước đường trộn lẫn.Các mẹ chỉ cho em sao nước đường của em không đông đặc??
Ðề: làm caramen Mình chỉ cho các mẹ một cách không làm rỗ, không phải lau nếu các mẹ làm bằng nồi hấp ( còn mình làm bằng lò vi sóng)là khi hấp các mẹ không cần đậy nắp, sau đó các mẹ phủ lên một lớp khăn sạch ( khăn xô lau miệng của các con ).Khi sôi nước sẽ được hấp thụ bởi chiếc khăn nên không bị xuống caramen của các mẹ đâu.
Ðề: làm caramen cho em hỏi với: caramen của em ko hiểu vì sqo, sau khi hấp bị phồnh lên, ko dc mịn và kiểu như bị thủng lỗ chỗ bên trong ah???? bị khô nũa, ko dc đẹp và mịn như ngoài hàng làm ((
Ðề: làm caramen Cảm ơn mẹ nó. Mình toàn mua ngoài cửa hàng. Hôm nào sẽ học theo mẹ làm thử caramen xem sao
Ðề: làm caramen Khi hấp cách thủy bạn chỉ nên đun 7-8p thôi, ít nước. Khi lau nắp vung thì 1p lau 1 lần, để lửa nhỏ. Lưu ý là trước khi hấp nước đã phải sôi sẵn rồi nha!!!
Ðề: làm caramen Khi mình thắng đường, mình cho đường+nước xăm xắp thôi. Cứ đun sao cho nước đường đặc quánh lại rồi mình cho thêm cafe nữa để tạo màu+ vị. Đun tiếp cho đến khi hỗn hợp đặc lại rồi đổ ra cốc, chờ 10p sau thì nó tự đặc lại thôi
Ðề: làm caramen Nhân đây mời mọi người ghé qua shop SOPHIE ngọc khánh của mình nha, ở t118-b1-thành công
Ðề: làm caramen cám ơn chị nhiều ạ. em toàn cho vào lúc nước chưa sôi, vì sợ lúc sau nóng quá lại ko cho vào dc nước đổ xấp 1/3 cốc đúng ko chị???? còn lúc đánh trứng thì đánh như thế nào mới đúng ạ, hình như phải đánh cùng & chiều phải ko ạ????
Ðề: làm caramen Nước bạn cho ít thôi, khoảng 1/3 hộp bởi khi đun cách thủy dù lửa nhỏ nhưng nước vẫn sôi, nên cốc caramen sẽ bị lắc lư trong đấy => mọi thứ sẽ bị nghiêng đi, không đẹp mắt lắm.Trứng thì cứ đánh bt thôi, cùng chiều, đánh khoảng 1p rồi hòa tan với sữa tươi+đường, đánh 2p rồi dùng lọc để lọc cặn + bọt ra là ok.
Ðề: làm caramen em cám ơn chị nhiều ah (u)(u)(u) giờ mới biết tại sao trước đây em làm caramen nhìn rất xấu hôm sau làm lại sẽ lên báo kết quả ạ
Ðề: làm caramen hôm qua em làm vào lọ hipp,cho cả lọ vào nước,thế là như luộc lọ chứ chả hấp cách thủy gì,mà nó cũng đông,không bị rỗ mặt. Lọ em đậy nắp kín, mỗi tội lần đầu làm nước caramen bị loãng tan với hỗn hợp trứng sữa) hôm nay rút kinh nghiệm làm lại thì lại nhiều quá cô đặc, mọi người kêu đắng nhưng " còn đâu đúng vị caramen ùi" hehe
Ðề: làm caramen Mình hấp caramen toàn bị rỗ thôi, đang muốn nướng bằng lò mà ko biết làm thế nào, các mẹ đã làm thành công chỉ cho mình với
